Методы создания суперинтенсивных маточников подвойных и привойных лоз - Особенности технологии производства виноградного посадочного материала на гравилене

В увеличении производства винограда важная роль отводится ускоренному размножению комплексно-устойчивых сортов в условиях закрытого грунта.
Перспективным направлением в гштомниководстве является выращивание саженцев на искусственно приготовленных субстратах. За рубежом широко распространена гидропонная культура растений на «минеральной вате» (фабричные марки «Гордан» и «Базалан»), разработанной в 1969 году в Дании.
Выращивание культурных растений с использованием искусственных субстратов находит все большее распространение и в нашей стране. Применяемые новые субстраты получили хорошую гигиеническую оценку производимой продукции (В.М. Кузлямина, Л.В. Свентицкая, 1981).
В целях быстрейшего обеспечения совхозов Донвиноградпрома посадочным материалом новых комлексно-устойчивых сортов винограда мы применили ускоренные методы выращивания саженцев на искусственных средах в теплицах.
В качестве корнесобственной среды использовали искусственный субстрат-грунтозаменитель гравилен (грунт агротехнический волокнистый искусственный).
Материалы, применяемые для изготовления гравилена: вата минеральная из горных пород (пироксенового порфирита, базальта, диабаза), фенолоспирты, полиакриламид аммиачный, мука цеолитовая.
Для использования в сельском хозяйстве отечественных аналогов субстрат гравилен не имеет. Выпускается Ростовским заводом минераловатных плит в виде плит размером: длина - 1000 мм, ширина - 250-500 мм, толщина - 80 мм.
Плиты гравилена удобны для транспортировки. Их легко хранить. Они не требуют стерилизации, так как не содержат болезнетворных микроорганизмов. Не сложна и технология подготовки их для выращивания саженцев винограда. Она состоит в следующем: сначала плиты увлажняют водой до полного насыщения, затем разрезают садовой пилочкой на брикеты.

Выращивание саженцев из одревесневших черенков. В этих целях используют брикеты размером 25x10x8 см. Из одной плиты выходит 20 брикетов. В середине каждого брикета по вертикали металлическим или деревянным штырем делается отверстие диаметром 4-5 мм и глубиной 18-20 см для черенка.
Двухглазковые черенки перед высадкой в брикет тщательно сортируют, вымачивают (сутки) в воде и высаживают в проделанное отверстие так, чтобы верхний глазок находился на уровне среза брикета. Пятиглазковые черенки проходят двухсуточное вымачивание, проветривание, парафинирование двух верхних глазков и только после этого их высаживают в брикет на глубину 18-20 см. Затем брикеты упаковывают в черную полиэтиленовую пленку (пленку заворачивают кверху брикетов, обвязывают шпагатом), устанавливают в виноградный лоток по 40 штук, обильно поливают водой, температура которой не ниже 20 °С. В дальнейшем, до появления корневой системы поддерживают уровень воды (1-10 см) в пакетах с брикетами, используя высокие поглотительные свойства гравилена и возможности подтягивания воды снизу вверх. В отапливаемые стеклянные теплицы или специально оборудованные комнаты со стеллажами упакованные брикеты размещают во второй декаде марта, а в пленочные телицы на солнечном обогреве - в первой декаде апреля. Среднесуточная температура воздуха в стеклянных телицах (других отапливаемых помещениях) в первые 15 дней поддерживается в пределах 18 °С, влажность субстрата на уровне 70-75 % от полной полевой влагоемкости.
В первый период вегетации поливы осуществляли шлангами два раза в день, а затем увеличили их до четырех. Активное распускание почек начиналось: в стеклянных теплицах (оборудованном помещении) на 15-18-й день, в пленочных - на 21-23-й день.
Процессы корнеобразования, роста и развития саженцев в гравиленовом субстрате более интенсивны, нежели в опилочном субстрате (в чехликах), который использовали в качестве контроля (таблицы 12, 13).
Таблица 12
Развитие вегетирующих саженцев, выращиваемых на различных субстратах (1989 г)

Выборку вегетирующих саженцев мы проводили в два срока. Первую партию вегетирующих саженцев выращивали в стеклянных теплицах и оборудованной комнате 45-48 дней, в пленочной теплице - 50-54 дня.Отобранные саженцы в течение трех-пяти дней перед посадкой на постоянное место закаляли путем снижения температуры и влажности в помещениях, а при теплой солнечной погоде практиковали вынос саженцев в тень под деревья.
Таблица 13
Развитие саженцев на различных субстратах в теплицах до конца вегетации

Перед высадкой проводили чеканку зеленого прироста на два верхних междоузлия. Это позволило уменьшить испарение влаги надземной частью, улучшить приживаемость саженцев на постоянном месте, ускорить процесс их формирования (развития мощного стебля молодых побегов).
Высадку производили в пробуренные мехбуром лунки диаметром 15-16 см, предварительно наполненные на 1/3 водой. Вегетирующими саженцами , выращенными на гравилене, был заложен 1 га маточника сорта Декабрьский в совхозе «Крымский». При выращивании второй партии саженцев уход за ними в теплицах до конца вегетации состоял в поливах и подкормках гидропонным раствором (В.А. Чеснокова и Е.Н. Базырина), а в более поздние сроки - сложными удобрениями (аммофос), концентрацию которых в поливной воде доводили до 2-2,5 %. В середине августа в воду добавляли только суперфосфат и калийную соль (в таких же концентрациях), чтобы прекратить активный рост побегов и улучшить их вызревание.
Вызрели саженцы к 15 августа, а 10 сентября начался естественный листопад.В совхозе «Жемчужный» были произведены производственные посадки винограда сортов Цветочный. Декабрьский на площади 6 га саженцами, выращенными на гравиленовом субстрате, и 4 га саженцами - на опилочном субстрате.
Выращивание саженцев из зеленых черенков. Для производства таких саженцев в теплицах на солнечном обогреве замоченную гравиленовую плиту разрезают на брикеты размером 16,6x10,0x8,0 см. Из одной плиты выходит 30 брикетов. В каждом брикете делается отверстие глубиной 10 см. Посадку зеленого черенка проводят на глубину 8-9 см так, чтобы верхний глазок находился на 0,5-0,8 см над поверхностью брикета. Высаженные черенки в лотках устанавливают на стеллажи в теплице. Первый ряд лотков размещают на высоте 1,4 м, под ним (в фунте теплицы) при необходимости можно заложить зеленые черенки на песке (для контроля).
В связи с тем, что зеленые побеги в силу своей разнокачест- венности обладают неодинаковой регенерационной способностью, необходимо заготавливать побеги, выросшие на сучках замещения и плодовых стрелках, так как они лучше окореняются. Заготовку их ведут в утренние часы (с 5 до 10 часов), когда ткани растений содержат большой запас влаги. Для предупреждения увядания срезанные побеги доставляют к месту нарезки черенков в виноградном ковше с водой. На зеленом черенке оставляют один лист со срезанной наполовину листовой пластинкой и пасынок в пазухе верхнего листа. Срезы на черенке делают: один на 0,5 см выше глазка, другой - под глазком без оставления шипика. Нарезанные черенки устанавливают в ведра и по мере наполнения передают на посадку. Время от нарезки до посадки черенков не должно превышать 1-2 часа. (В нашем опыте посадку проводили 20 и 21 июня).
После посадки черенки поливали из аэрозольной установки в течение 3-4 мин. При заделке на глубину 3-4 см на черенках винограда Витис винифера образование корней происходило на 26-30-й день при температуре субстрата 14...16°С, при повышении ее до 18.. .20 °С - на 16-18-й день, а при 25 °С на 7-10-й день.
В целях снижения солнечной радиации в период окоренения черенков пленочное покрытие перед посадкой дважды опрыскивали 5 % раствором извести.
Оптимальная температура воздуха при окоренении зеленых черенков поддерживалась 20...25 °С, влажность субстрата 80-85 % от ППВ, относительная влажность воздуха 80 %.
Паузы между включениями поливной установки зависят от температуры и влажности воздуха, в конечном счете, от интенсивности солнечной энергии. Поэтому в дневное время в июне их продолжительность должна составлять 10-12 минут, во второй половине июня, в июле 5-6 минут. Утром и вечером, а также в пасмурную погоду при значительной облачности паузу увеличивали в два раза.
Перед заходом солнца установку отключали, так как температура воздуха в теплице начинала падать, влажность его повышалась до 100 %, и испарение воды листьями практически прекращалась. С началом повышения температуры и понижения влажности воздуха после восхода солнца аэрозольный полив проводили снова.
В жаркую погоду теплицы проветривали. После окоренения черенков установку включали через каждый час на одну минуту, в пасмурные дни - два раза в день на 1 минуту. Для лучшего развития саженцев в течение лета в вечерние часы вместе с аэрозольным увлажнительным поливом проводили внекорневые подкормки 0,2-0,5 % раствором суперфосфата и 0,1 % раствором калийной соли. В третьей декаде августа начали подготовку растений к зиме, постепенно (без резких колебаний) снижая влажность и температуру в теплице.
Уменьшение активности физиологических процессов виноградных растений до наступления морозов значительно улучшает устойчивость растений в целом.
Из зеленых черенков на гравиленовом субстрате в совхозе было выращено 1,7 тыс. саженцев.
В дальнейшем саженцы прямо в лотках направляли в холодильник (фруктохранилище), где они хранились при температуре 2 °С.
Весной саженцы выставляют в теплицу или комнату, где при температуре 18 °С они начинают вторую вегетацию и интенсивный рост. В период вегетации нижние почки ослепляют, а верхние (одну-две) хорошо развитые почки оставляют для дальнейшего роста побегов. После весенних заморозков и установления теплой погоды (с 20 мая) вегетирующие саженцы высаживают на постоянное место для закладки маточников.