Д-р Дэвид Рамминг, выступая на 9-м Международном симпозиуме по столовому винограду в Сантьяго (Чили), изложил свою «философию селекции винограда».
Рамминг советует придерживаться определенных целей.
- Грозди должны иметь хорошую структуру, не плотными, с крупными, однородными по размеру ягодами; с желаемым цветом и вкусом.
- Кусты винограда должны обладать хорошим ростом, побеги равномерно распределяться по шпалере, в идеале, быть устойчивыми к болезням.
- Некачественные ягоды, которые склонны к растрескиванию, «потемнению или подрумяниванию», нежелательны.
Для того, чтобы увеличить шансы на достижение лучших качеств, селекционерам рекомендуется выбирать «родителей, у которых есть взаимодополняющие черты».
В качестве источника родительского материала необходима коллекция селекционного материала, используя доступные сорта, а также общественные и частные коллекции.
Знания о принципах наследования признаков важны, но селекция все еще остается «игрой чисел», и вероятность успеха возрастает с увеличением количества скрещиваний.
Однако по мере увеличения количества сеянцев становится труднее эффективно их оценивать.
Быстрые тесты могут помочь при проведении селекционных опытов.
Рамминг приводит два примера таких анализов с использованием листовых пластин: один показывает потенциальный цвет ягоды, другой - устойчивость к оидиуму.
Саженцы, не обладающие потенциалом окрашивания ягод или устойчивостью к оидиуму, можно убирать.
Решения должны приниматься как можно быстрее, но для оценки некоторых характеристик требуется время.
Например, по словам Рамминга, «Флейм сидлис» имеет хрустящую мякоть, которая делает его особенным, несмотря на то, что другой важный признак – красное окрашивание ягод – мало выражен.
Производители знают, что окраску ягод можно улучшить с помощью специальных препаратов.
Следует «давать жизнь только тем сортам», которые лучше, чем те, «которые уже растут на виноградниках».
После регистрации сорта, его дальнейший успех зависит от качества и уникальности признаков; от того, насколько хорошо он был испытан в процессе селекции; как виноградари относятся к сорту; насколько легко может быть выведен лучший сорт.
Сорта Рамминга выращиваются по всему миру и составляют 50% столового винограда, выращиваемого в Калифорнии. В настоящее Рамминг вышел на пенсию, и в 2013 году был принят в Научный зал USDA-ARS.
На Международном симпозиуме по столовому винограду Раминг представил 15 сортов столового винограда, один из которых, «Кримсон сидлис», был признан Американским обществом садоводческих исследований «выдающимся сортом винограда».
Столовый бессемянный виноград Кримсон сидлис (Crimson Seedless).
В симпозиуме, который привлек сотни участников, приняли участие исследователи со всего мира, которые представили доклады по различным темам: новые сорта, орошение, удобрение, экологический стресс, оценки подвоев, борьба с вредителями и болезнями, регуляторы роста растений и менеджмент после сбора урожая.
Лидеры отрасли также обсудили особенности реализации столового винограда с точки зрения разных стран-производителей.
Некоторые из участников встречи описали в Twitter основные моменты встречи, используя хэштэг #9ITGSChile.
На различных презентациях обсуждалась необходимость повышения качества и эффективности производства, и выбор сортов, как главный шаг на пути к достижению этой цели.
Значительная часть программы была посвящена обзору успешных селекционных программ, а также стратегиям, которые используются для повышения шансов при создании превосходных сортов. Многие представители индустрии столового винограда отметили селекцию сортов, как определяющий фактор развития отрасли.
