Главная >> Статьи >> Книги >> Разное >> Пособие для производителей столового винограда

Уход за молодыми виноградниками - Пособие для производителей столового винограда

Оглавление
Пособие для производителей столового винограда
Сортимент столового винограда
Бессемянные сорта
Сорта с семенами
Закладка виноградных насаждений
Уход за молодыми виноградниками
Подрезка кустов
Зелёные операции
Удобрение плодоносящих виноградников
Орошение виноградников
Защита виноградников от болезней, вредителей и сорняков
Уборка и реализация винограда
Литература

3. УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ВИНОГРАДНИКАМИ

После завершения посадки новых виноградников составляется акт, фиксирующий фактическое наличие таких насаждений с указанием площади и сортового состава. Виноградные насаждения с момента завершения их посадки условно делят на категории - молодые (1-3 летние), вступающие в плодоношение (3-4 летние) и плодоносящие более старшего возраста.
На молодых и вступающих в плодоношение виноградниках основной задачей по уходу является установление способа культуры, создание скелета куста, его соответствующей формы и установка опор. В зависимости от этого решаются вопросы технологии ухода за почвой и растениями.

3.1. Уход за почвой и кустами винограда в первый год после посадки

В течение первого года после посадки требуется тщательный уход за почвой и за молодыми кустиками. В частности, почву содержат в чистом и рыхлом состоянии. Сразу же после посадки требуется первая глубокая культивация (10-12 см) с одновременными боронованием и желательно в двух направлениях, т.к. почва в процессе посадки сильно уплотняется. Последующие культивации и рыхления проводятся по мере необходимости (после дождей, для уничтожения сорняков). Культивации проводится без оборота почвы. Использование фрез и дисковых борон усиливает иссушение почвы и разрушение её структуры. За сезон делают 4-5 культиваций. Основной сельхозмашиной для этих целей является ПРВН-2, 5А или ПРВМ-3 с приспособлением 72000 или 11000 и др.

 

ПРВН-2,5А
Рис. 3.1.1. Машина ПРВН-2,5А оборудованная для культивации междурядий и межкустовой обработки почвы с помощью приспособления ПРВН-72000.

Заранее перед каждым кустом по ходу агрегата устанавливаются защитные колышки изменяя их местоположение через 6-12 рядов. Для борьбы с сорняками можно широко использовать гербициды, применяя ручную и машинную аппаратуру.
В тех случаях, когда используются незапарафинированный посадочный материал и посадка проводится с осени, над кустами нагребаются земляные холмики. Весной и в начале лета проверяют их состояние и проводят осторожно рыхление корки, постепенное снижение и поправку, не допуская ожогов этиолированной части и поломку растущих побегов.
Зачастую в холмиках накапливаются грызущие вредители: проволочники, ложнопроволочники, совки, долгоносики и др., которые перегрызают проросшие побеги, затормаживая их рост и развитие. Поэтому запаздывание работы по снижению холмиков приводит к печальным последствиям.
Через 2-3 недели после посадки необходимо выполнить 2 важных агроприема: сделать инвентаризацию приживаемости и подсадку выпавших по разным причинам кустов. Весной и летом это проводится вегетирующими саженцами, а осенью высококачественными вызревшими. Проводят полив насаждений с одновременной подкормкой минеральными удобрениями из расчета 120 гр. д.в. NPK на каждые 100 литров воды. Перед этим приготавливают 10 или 20% маточные растворы соответствующих солей удобрений. Маточные растворы добавляются в цистерну с водой для полива в соответствии с её объемом. Для этого необходимо провести соответствующие расчеты и рационально организовать эту работу.

 

катаровка
Рис. 3.1.2. Удаление поверхностных корней (катаровка) и подвойной поросли на молодых виноградниках: 1 - кустик до катаровки; 2 - техника катаровки; 3 - после катаровки с укрытием кустика; 4 - после катаровки без укрытия

Полив осуществляется или с помощью гидробуров по 5-6 литров воды на один куст двумя уколами на расстояние 20-25 см от куста, или в лунки, изготовленные предварительно, по 10 литров на один куст. В засушливые годы, через месяц полив необходимо повторить.
Отмеченный агроприем обеспечивает усиление роста и развития побегов на молодых кустах, что впоследствии позволяет ускорить создание формы куста и вступление его в плодоношение.
Особое значение на виноградниках первого года посадки придается агроприёму катаровка (удаление поверхностных корней и порослевых побегов, возникающих иногда на подземном штамбе из неудаленных глазков при подготовке черенков подвоя к прививке).
Без проведения катаровки или при некачественном её исполнении вырастают поверхностные корни, которые развиваются интенсивнее основных (пяточных) в результате этого куст может полностью перейти на поверхностные корни и в этом случае основные атрофируются и отмирают.
При наличии сильных морозов или засух поверхностные корни повреждаются, а кусты ослабевают или полностью погибают. Это явление вызывает изреженность виноградников и снижает продуктивность и долговечность кустов.
Для проведения катаровки разокучивается верхняя часть подземного штамба кустов на глубину 14 - 16 см и с помощью ножа или секатора тщательно удаляются поверхностные корни. Одновременно удаляется и подвойная поросль под самое основание, не оставляя пеньков. На второй или третий день нижнюю открытую часть кустов снова закрывают землей.

 

катаровка
Рис. 3.1.3. Удаление поверхностных корней (катаровка) и подвойной поросли на плодоносящих виноградниках виноградниках: 1 - катаровка; 2 - удаление подвойной поросли на привитых кустах

 

Катаровка проводится два раза: в июне и августе месяце.
При соблюдении отмеченных требований в последующие годы катаровку на молодых виноградниках можно и не проводить.
По рекомендациям Укр. НИИВиВ «Магарач» вместо катаровки перед посадкой саженцев на постоянное место на них одевают полиэтиленовые чехлики, изготовленные из пленки толщиной 120 мкм. Чехлики предохраняют прорастающие корешки от соприкосновения с почвой, поэтому они отмирают.
Молодые виноградники, начиная с первого года, необходимо на зиму тщательно укрывать землей. Обычно это совмещается с осенней обработкой почвы, в конце октября или начале ноября. Почву в междурядьях перепахивают на глубину 20-25 см вразвал, используя малые плужные корпуса машиной ПРВН-2,5А или ПРВН-3, а весной этими же корпусами проводится отпашка кустов всвал с последующей дооткрывкой машиной ПВН-000 или вручную.
В течение летнего периода на молодых виноградниках проводят борьбу с болезнями и вредителями, используя ручную и механизированную аппаратуру.
В последние годы в Молдове виноградники закладываются самым высококачественным отечественным и зарубежным посадочным материалом сортов-клонов, отобранных при селекции. Выращиваемые саженцы очищены от вирусных и микоплазменных болезней, нематод и бактериального рака, поэтому они отличаются повышенной жизнеспособностью после посадки их на постоянное место.
Виноградные кусты в первом году после посадки, характеризуются большой силой роста основных побегов и пасынков, повышенной физиологической активностью листового аппарата и хорошим вызреванием лозы. Задача виноградарей заключается в рациональном использовании отмеченных особенностей для ускоренного создания соответствующих форм кустов и обеспечение более быстрого вступления их в плодоношение.

 

 

Саженцы
Рис. 3.1.4. Саженцы подготовленные к посадки в полиэтиленовых чехликах
Рис. 3.1.5. Пневматическая открывочная машина

С целью выполнения этой задачи нужно заранее решить вопросы системы культур, типов опор, формы кустов и другие организационно-технологические работы по уходу за молодыми насаждениями.
При решении указанных вопросов нужно иметь в виду, что в Республике Молдова имеются научно-обоснованные разработки и рекомендации ученных НИВиВ, Академии наук, кафедры виноградарства ГАУМ, которые опубликованы в различных литературных источниках.
В этих рекомендациях предлагается технологическая система возделывания столовых сортов винограда, в которой с учетом климата, почвы, местоположения, сортовых особенностей, географического расположения регионов (зон) и других факторов предусматриваются 3 основные агрокомплекса для разных способов культуры (неукрывная, укрывная и полуукрывная).
В нашем пособии мы приводим основное содержание рекомендаций, опубликованных в печати, с нашими дополнениями, уточнениями и с учетом новых достижений отечественной и зарубежной науки, а также передовой практики по технологии возделывания виноградников, сортовом составе и его морозоустойчивости.
Агроприемы по уходу за почвой и растениями во втором и третьем году после посадки идентичные с первым годом, но с включением новых технологических работ по формированию кустов обычными и ускоренными методами в зависимости от состояния, а также подвязке вызревших и зеленых побегов, уходу за шпалерой, регулированию нагрузки соцветиями и др.
Технология проведения отмеченных агроприемов излагается ниже по каждому агрокомплексу.
В зависимости от выбранного агрокомплекса по возделыванию столовых сортов необходимо определиться с выбором формы кустов и типом опор и уже, начиная с первого года посадки, обеспечить установку опор и приступить к созданию намеченных форм кустов с тем, чтобы уже к 3-4 году вегетации обеспечить получение урожая и завершить формирование кустов с последующим переводом насаждений в категорию плодоносящих.

3.2 Агрокомплексы по возделыванию столовых сортов

По состоянию на 2007 год в Национальный регистр сортов растений Республика Молдова включено 34 сорта столового винограда и кроме этого допущены для производственного испытания еще 16 сортов с широким спектром клонов.
Сорта, включенные в регистр, отличаются между собой по многим ботаническим особенностям и агробиологическим признакам (срокам созревания, органолептическим показателям, продуктивности и др.), а также морозо- и зимостойкости. Последнее имеет решающее значение для выбора соответствующего агрокомплекса и возделывания сортов в разных природно-климатических регионах (зонах), виноградо-винодельческих центрах (районах) и виноградо-винодельческих краях (микрорайонах), отличающихся разнообразием природно-климатических и почвенных условий.

3.2.1. Агрокомплекс с неукрывной системой культуры. Данный агрокомплекс рекомендуется для Южного, Юго-восточного и Центрального регионов (зон) при возделывании столовых сортов с повышенной морозо- и зимостойкостью. По литературным данным к таким сортам относятся: Конкорд, Ниагара, Дружба, Золотистый устойчивый, Сурученский белый, Бессемянные белый и розовый, Яловенский устойчивый, Стартовый, Фрумоаса албэ, Гузун и Мускат буджакский.

Предлагаемый агрокомплекс базируется на формировании кустов по штамбовому двухплечному кордону (рис. 3.2.1) со схемой посадки и площадью питания растений 2,5-3 м х 1,25-1,75 м и высотой штамба 0,8 - 1,2 м. Это зависит от силы роста сорта, плодородия почвы, обеспеченности теплом и влагой, сроков созревания. При наличии орошения площадь питания увеличивается до 3-3,5 м х 1,5-2 м.

горизонтальный кордон
Рис. 3.2.1. Двухсторонний горизонтальный кордон с вертикальным ведением прироста и высотой штамба 0,8-1,2 м (1) и со свободно свисающим приростом и высотой штамба 1,2-1,5 м (2)


Капельное орошение
Рис. 3.2.2. Капельное орошение на молодых виноградниках Тип опоры - может быть одноплоскостная вертикальная шпалера с вертикальным или свободно свисающим приростом (рис. 3.2.1. (1 и 2) и рис. 3.2.3 (1 и 2)). Вполне приемлемы одно- или двуплоскостные (двухсторонние) и навесные шпалеры Г или V- образные, но они более сложные по конструкции.

 

На приусадебных участках, а также на так называемых «фазендах» агрокомплекс с неукрывной культурой можно использовать на опорах в виде Т и П образных шпалерах, системах пергол, арочных, звездообразных и других формах. Формировки кустов в этих случаях могут быть многорукавные, вертикальные и наклонные кордоны с более длинными рукавами и более высокими штамбами.
Характеристика и выведение форм кустов и типов опор изложены ниже.
Вертикальная шпалера
Рис. 3.2.3. Вертикальная шпалера с вертикальным (1) или свободно свисающим приростом (2)

3.2.2. Агрокомплекс с укрывной системой культуры. Данный агрокомплекс может применяться во всех природно-климатических регионах (зонах) Республики Молдова (Центральном, Южном и Северном) при возделывании высококачественных сортов, но отличающихся низкой морозо- и зимостойкостью. По литературным данным (Ампелография СССР 1949-1983, Агроуказания, 1989 и др.) к ним относятся сорта Карабурну (Алеппо), Кардинал, Королева виноградников, Италия, Мускат гамбургский, Иршаи оливер и сорта завезенные из США для производственного испытания: Луз Перлет, Бьюти сидлес, Саммер мускат, Томпсон сидлес, Блэк роуз, Экзотик, Сублима сидлес, Султанина, Ред глоуб.

Агрокомплекс с укрывной системой культуры базируется на использовании бесштамбовых форм кустов укрывного типа, таких как веерная многорукавная, молдавская шпалерная двух- или четырех рукавная, которые используются в случаях ручного укрытия кустов валом земли и на участках, где затруднено применение для этих целей механизации. На участках, где есть возможность полностью или частично использовать механизацию при укрытии кустов, рекомендуются односторонние формы типа односторонняя веерная, односторонняя шпалерная, косой кордон или веерная и безрукавная веерная.
Схема посадки и площадь питания кустов в зависимости от сорта, плодородия и увлажнения почвы, выбранной формы кустов, особенностей использования машин и тракторов для укрытия и открытия кустов может быть 2,5-3 м х 1,25-1,75 м.
Тип опоры - вертикальная одно- или двухплоскостная шпалера высотой над поверхностью почвы 1,8 м с 3-4 ярусами проволоки (по 1 или 2 в каждом ярусе) и вертикальным ведением прироста.

 

Форма кустов для укрывной культуры

рис. 3.2.4. Форма кустов для укрывной культуры: односторонняя веерная (1), односторонняя шпалерная (2) и безрукавная веерная (3).

В отличие от предыдущего комплекса, здесь поздней осенью кусты должны полностью укрываться вручную или механизировано слоем земли высотой 30-35 см. Перед укрытием рукава и однолетние вызревшие побеги кустов пришпиливаются к поверхности почвы вместе с переставляющейся нижней проволокой.
В Северном регионе (зоне) данный агрокомплекс необходимо применять и на сортах со средней морозоустойчивостью.
Агрокомплекс с укрывной системой культуры по трудоемкости превышает предыдущий в связи с работами, связанными с укрытием и открытием кустов. Однако этот агрокомплекс гарантирует ежегодное стабильное получение урожая, даже в годы с суровыми зимами, а это позволяет заключить долгосрочные контракты с потребителями на рынках сбыта с гарантией их соблюдения и выполнения.
Характеристики и выведение форм кустов, а также создание типов опор для данного агрокомплекса излагаются ниже.

3.2.3. Агрокомплекс с полуукрывной системой культуры. Агрокомплекс предлагается для Южного и Центрального регионов при возделывании столовых сортов среднего уровня морозо- и зимостойкости, а также в морозоопасных местах и для сортов с повышенной морозо- и зимостойкостью.
По данным наших наблюдений и данным опубликованным в литературе ампелографами, сортоиспытателями и авторами сортов к этой группе относятся следующие районированны и перспективные сорта столового направления использования: группа Шасла (белая, розовая, мускатная), Коарна Нягрэ, Мускат янтарный, Жемчуг Сабо, Кодрянка, Кишмиш молдавский, Молдова, Ляна, Мускат жемчужный, Кишмиш лучистый, Юбилей 70, Монука, Флейм сидлес, Виктория и др.

Данный агрокомплекс базируется на применении комбинированных форм, предусматривающих наличие на кустах 2 частей - укрывной и неукрывной. Неукрывная часть включает штамб разной высоты (80-100 см) и 1-2 плечей с 4-6 рожками с плодовыми звеньями, а укрывная часть включающая 1-2 наклонных к поверхности почвы рукава или косых кордона с рожками и плодовыми звеньями, или 1 - 2 рожка размещенных близко к поверхности почвы и отходящих от головки куста или нижней части штамба (рис. 3.2.6).
Весьма рациональными являются формы полуукрывная с облегченным нижним ярусом и полуукрывная двухсторонняя АЗОС рекомендуемые виноградарям Республики Молдова.

Вертикальная шпалера
Рис. 3.2.5. Вертикальная шпалера для укрывной культуры винограда

Площадь питания и схема посадки кустов может быть 3 х 1,25-1,75 м с учетом наличия разнообразных природных условий и биологических особенностей сортов.
Тип опор - вертикальная, одноплоскостная шпалера с 2-3 дополнительными ярусами проволоки в нижней части, предназначенными для подвязки рукавов, плодовых стрелок и зеленых побегов укрывной части кустов. Ведение прироста вертикальное (рис. 3.2.7).
Формы кустов для полуукрывной культуры винограда
Формы кустов для полуукрывной культуры винограда
Рис. 3.2.6. Формы кустов для полуукрывной культуры винограда: полуукрывная с облегченным нижним ярусом с разными модификациями нижнего яруса (1-4) и двухсторонняя АЗОС (5).
Вертикальная шпалера
Рис. 3.2.7. Вертикальная шпалера для полуукрывной культуры винограда

Идея создания комбинированных форм кустов заключается в том, чтобы основной урожай в относительно мягкие зимы выращивать на неукрывной части, а укрывная часть гарантирует сохранность побегов и глазков в суровые зимы, которые наблюдаются 1-2 раза за 10 лет В этих случаях сильно подмерзает неукрывная часть скелета куста, что естественно снижает урожай. На укрывной части могут быть слабые повреждения глазков и побегов, поэтому их используют для получения хотя бы 1/3 возможного урожая, а также восстановления ускоренными методами неукрываемой части куста.
В годы с суровыми зимами естественно теряется до 2/3 урожая, однако благодаря комбинированным формам мы можем быстро восстановить куст и уже на следующий благоприятный год получить среднемноголетний урожай. Несмотря на сложность технологии, применение данного агрокомплекса для указанной группы сортов и морозоопасных участков экономически себя оправдывает и позволяет обеспечить население свежим виноградом даже в неблагоприятные для отрасли виноградарства годы.

3.3. Установка опор на молодых виноградниках

В самой природе виноградного растения, как лианы, заложено биологическое свойство хорошего роста и развития только при наличии опор. Для получения высоких и качественных урожаев винограда и широкого применения механизации на всех технологических операциях кусты винограда, начиная с первого года посадки, необходимо культивировать на опорах. На этот счет у виноградарей существует народная пословица: «Будет шпалера поставлена в срок, будет урожай винограда высок».
При возделывании молодых виноградников необходимо четко определиться со способом культуры, типом опор и формы кустов, т.к. уже с момента посадки начинаются работы по созданию формы куста, а это тесно увязывается, в первую очередь, с установкой опор (кольев, шпалеры) и ежегодным проведением обрезки, подвязки, зеленых операций и др. в соответствии с созданием намеченной формы кустов, которая выводится в течение 4-х и более лет.
Опоры на виноградниках, установленные в оптимальные сроки, позволяют создать и сохранить правильную форму кустов; облегчить проведение с использованием механизации основной части работ по уходу за виноградниками; предохранить побеги от обламывания и повреждений; обеспечить проветривание и гигиену кустов и тем самым сохранить развитие и предотвратить распространение болезней и вредителей, улучшить световой режим растений, предохранить грозди от соприкосновения с почвой, их загрязнения и загнивания.
Из всех существующих видов опор самое широкое распространение получила шпалерная система ведения кустов.
В Республике Молдова, во всех 3-х агрокомплексах по возделыванию столовых сортов винограда, шпалерная система опор с элементами унификации также получила широкое распространение. В частности, у нас широко используется единый тип шпалеры - вертикальная одноплос-костная с различным числом и высотой размещения проволок на шпалерных столбах и в зависимости от формы кустов.
Установка шпалер, независимо от их конструкции, должна проводиться не позднее весны второго года после закладки виноградника.
В случае использования агрокомплекса с неукрывной системой культуры в весенне-летний период, сразу после посадки должны быть установлены приштамбовые колья, которые используются для подвязки растущих зеленых побегов, особенно это важно сделать в случае задержки, по разным причинам, установки шпалеры.
Самое широкое распространение получила вертикальная одноплоскостная шпалера с железобетонными или деревянными столбами длиной 2 - 2,8 м, реже прибегают к металлическим и пластмассовым стойкам. Число ярусов проволоки и параметры её размещения на столбах зависят от способа культуры и формы кустов. Проволоку для шпалеры применяют с диаметром 2,2-2,5 мм для подвязки побегов и 3-3,5 мм для крепления якорей и размещения скелетных частей куста. Она должна отличаться устойчивостью против коррозии и ржавчины (оцинкованная, гальванизированная, железная в полихлорвиниловой или пластмассовой оболочке). Столбы в ряду делятся на крайние (концевые, якорные, анкерные) и промежуточные.
Перед установкой столбов осуществляют разметку мест установки их в рядах транспортировку столбов к винограднику, разгрузку и раскладку их у мест установки и саму установку, а затем проводиться разматывание и натяжение проволоки к столбам на каждом ряду.
Якорные столбы устанавливаются в начале и в конце каждого ряда клетки. Эти столбы должны быть длиннее и прочнее промежуточных, т.к. они, кроме кустов, выдерживают силу натяжения проволоки и основную нагрузку при созревании урожая. (рис. 3.3.1)

Виды стоек и якорей
Рис. 3.3.1. Виды стоек и якорей с разными способами их крепления и установки: А. Стойки пластиковые: 1 - цилиндрические с устройством проволок в виде крючков; 2 - трубчатые с устройством проволок в виде пазов и ушек; 3 - цилиндрические с ребром жесткости; 4 - трубчатые с углублениями для крепления проволоки; Б. Виды якорей для крепления крайних столбов:
1 - бутовый камень; 2 - винтовой якорь с четырехгранным стержнем; 3 - дисковый якорь на штанге с петлей; 4 - пластмассовый якорь с одним ходом резьбы; 5 - якорное устройство пружинного типа; 6 - металлический якорь винтового типа или пропеллерного типа; В, Г, Д, Е, Ж, З. Способы крепления якорных столбов: В - якорем; Г - упором; В - якорной стойкой; Е,Ж - якорное косое; З - якорное вертикальное.
Якорные столбы устанавливают в первую очередь, т.к. они являются основой всей шпалеры, поэтому их закрепляют якорями или упорами.

Каждый столб диаметром 15 - 20 см заделывают в почву на глубину 60-90 см, как правило, придавая ему наклон в сторону межклеточной дороги на 10 - 15о для повышения упругости проволок и снижения обратного изгиба опор под нагрузкой. К этим же столбам нередко крепят оттяжками якоря. Это могут быть большие камни массой 25-30 кг, обвязанные проволокой и зарываемые в землю на расстоянии 1,0-1,3 м от основания столбов или же с этой целью используют пропелерные металлические вертушки, ежи, штопоры, куски рельсов, бетонные заливки, обломки железобетонных столбов и др., что обеспечивает натяжение проволок и устойчивость опор (рис. 3.3.1 Б). Землю возле столбов и над якорем хорошо утрамбовывают.

Вместо якорей часто практикуется применение боковых упор (рис. 3.1. Г) которые устанавливают к якорным столбам внутрь ряда по ходу натяжения проволок. Угол наклона упоров у основания к поверхности почвы должен составлять 55-60°, а расстояние от якорного столба не меньше 1 м. Подпорная стойка должна упираться в якорный столб на расстояние 25-30 см от верхнего торца столба и основательно к нему крепиться.
Промежуточные столбы ставят вертикально и на меньшую глубину, чем якорные на 15-25 см. Если ряды длинные, то первые промежуточные столбы устанавливают ближе к якорным на расстоянии 1,5-3 м. (рис. 3.3.1 Д), а остальные на расстоянии 6-7 м друг от друга на штамбовых виноградниках и 8-10 м на укрывных с приземистой формой кустов.
Столбы ставят так, чтобы сторона его с большим сечением была направлена вдоль ряда, а в случае комбайновой уборки и использования секций для межкустовой обработки перпендикулярно плоскости ряда, меняя направление через каждые 5-6 рядов (величина загонки).
Установка столбов осуществляется разными методами: путем запрессовки с помощью машин СП-2, УЗС-1А; ЗСВ-2; в заранее изготовленные ямы с помощью КЯУ, ручных приспособлений, мотоблоков и др (рис. 3.3.2 и рис. 3.3.3).

Запресовщик столбов
Рис. 3.3.2. Запресовщик столбов ЗСВ-2

Ямокопатель
Рис. 3.3.3. Ямокопатель КЯУ-100 и мотоблок для выполнения ям под столбами.
Для установки приштамбовых стоек используют тракторные запресовщики или коловдавливатели КВВ-2; ЗВТ-2,2 (рис. 3.3.4).
ЗВТ-2,2
Рис. 3.3.4. Запресовшик приштамбовых стоек ЗВТ-2,2.

В зависимости от системы формирования и ведения прироста устанавливается число проволок и расстояние между ярусами и затем производится их разматывание, крепление и натяжение. Для разматывания проволок по рядам используют машину УНП-6 которая позволяет раскладывать сразу 6 проволок.
Крепление проволок на соответствующей высоте производится скобами, хомутами, петлями из проволоки, проволочными кольцами или крючками. На крайних столбах проволоку с одной стороны крепят наглухо, а с противоположной - подвижно, чтобы можно было её натягивать. В качестве натяжителей используются устройства с храповиками, лебедки, болты, стрежни с резьбой, гриплы (рис. 3.3.5).
Приспособления для натягивания проволоки
Рис. 3.3.5. Приспособления для натягивания и периодического подтягивания шпалерной проволоки: 1- ручная лебедка; 2 - натягиватель типа грипл; 3 - натягиватель блочный с тисками; 4 - натягиватель с храповым механизмом; 5-9 - натягиватели рычажные; 10 - фигурный из прутка круглого сечения; 11 - натягиватель меклин; 12 - система "Gripple" (трос с зажимами, натяжитель)

Натяжение проволок начинают с верхнего яруса, затем переходят последовательно на нижние, и сразу после натяжения их крепят к промежуточным опорам на соответствующей высоте. Если поменять порядок натяжения, то нижние проволоки будут провисать по мере натяжения верхних. Ориентировочный расчет потребности в материалах для устройства шпалеры можно проводить, пользуясь прилагаемой таблицей.

Таблица 3.3.1. Основные параметры материалов для устройства шпалеры


Название материалов

Длина, мм

Сечение, мм

Количество штук в 1 м3, шт.

Длина 1 кг проволоки, м

Вес 100 пог. м проволоки, кг

Краевые бетонные столбы

2800

95-95

40

 

 

Промежуточные бетонные столбы

2400

85-85

60

 

 

Приштамбовые бетонные стойки

1500

40-40

508

 

 

Деревянные якорные столбы

2500

120-150

26

 

 

Деревянные якорные столбы

1300

120-150

68

 

 

Промежуточные деревянные столбы

2400

90-100

65

 

 

Промежуточные деревянные столбы

1000

80-100

125

 

 

Приштамбовые деревянные стойки

1500

40-50

340

 

 

Проволока 2,4 мм

 

 

 

29,0

3,526

Проволока 3.0 мм

 

 

 

19,0

5,510

Проволока 3,5 мм

 

 

 

11,5

7,464

Проволока 3,9 мм

 

 

 

10,0

9,310

Проволока 4,4 мм

 

 

 

9,0

11,850

Проволока 4,9 мм

 

 

 

6,0

14,150

Конструктивные особенности вертикальных одноплоскостных типов шпалер на укрывных, неукрывных и полуукрывных виноградниках отличаются только количеством ярусов проволок и параметрами их размещения в пространстве (Агроуказания, 1989).
Наиболее распространенными в Республике Молдова схемами размещения проволок на шпалере в зависимости от способа культуры и формы кустов являются схемы, предлагаемые нами на рисунках 3.2.3.; 3.2.5.; 3.2.7.

3.4 Характеристика и выведение форм кустов

3.4.1. Для агрокомплекса с неукрывной системой культуры учеными рекомендуется использовать форму кустов двухсторонний или односторонний, горизонтальный кордон с одним или двумя штамбами высотой 0,8-1,2 м с двумя или четырьмя горизонтальными рукавами, несущими на рожках плодовые звенья с интервалом 20-25 см друг от друга. (рис. 3.2.1.) Число рожков с плодовыми звеньями зависит от числа и длины рукавов (плечей), которым, в свою очередь, зависят от густоты размещения кустов в ряду.
В зависимости от силы роста сорта, плодородия почвы, наличия влаги имеются соответствующие модификации данной формы по высоте и числу штамбов, количеству плечей, числу рожков, вертикальному или свободно свисающему ведению прироста и другие особенности. Однако наибольшее распространение для столовых сортов получила форма двухсторонний горизонтальный кордон с двумя или одним штамбами высотой 0,8 м, с шестью рожками и вертикальным ведением однолетнего прироста (рис. 3.4.1).
Двусторонний горизонтальный кордон
Рис. 3.4.1. Двусторонний горизонтальный кордон с двумя штамбами высотой 0,8 м, с шестью рожками и вертикальным ведением однолетнего прироста.

Обрезка осуществляется по принципу плодового звена, а нагрузка регулируется числом и длиной плодовых лоз, количеством плодовых звеньев и числом многолетних рукавов. Длина плодовых стрелок в нормальных условиях может меняться от 4 до 8 глазков.
Высота штамба зависит от силы роста сортов, плодородия и увлажненности почв. Для группы сильнорослых сортов на высокоплодородных, достаточно увлажненных почвах и орошаемых участках кусты формируются с высотой штамба 1-1,2 м. На средне- и слаборослых сортах, размещаемых на малопродуктивных почвах и в местах с недостаточным их увлажнением, высота штамба составляет 0,8 м.
Ведение прироста - свободное при высоких штамбах (рис. 3.4.2.) и вертикальное при средних и низких штамбах (рис. 3.4.3.).

Двусторонний горизонтальный кордон
Рис. 3.4.2. Двусторонний горизонтальный кордон со свободно свисающим однолетнем приростом.

Двусторонний горизонтальный кордон
Рис. 3.4.3. Двусторонний горизонтальный кордон с вертикальным ведением однолетнего прироста.

выведение двустороннего горизонтального кордона
Рис. 3.4.4. Динамика выведения двустороннего горизонтального кордона со свободно свисающим приростом

Скелет кустов и побеги размещаются на 3-4 ярусной одноплоскостной вертикальной шпалере. Плечи кордона привязывают к первому ярусу проволоки, а плодовые лозы ко второму. К двум последним ярусам подвязывают однолетний прирост куста. При наличии 2-х параллельных проволок подвязка зеленых побегов заменяется их заводкой между проволоками. При свободном размещении прироста используется 3-х или 2-х ярусная шпалера. На первом ярусе размещаются плечи кордона, на втором - плодовые стрелки, а зеленые побеги свободно свешиваются с 3-го яруса через определенное время после их заводки между проволоками этого яруса, а в случае 2-х ярусной шпалеры с 2-мя проволоками в каждом ярусе при свободном свисании прироста на первом ярусе размешаются плечи и плодовые звенья, а зеленые побеги заводятся по мере их роста между проволоками второго яруса, откуда они затем свободно свешиваются вниз. Динамика выведения данной формы из верхних зимующих глазков без использования ускоренных методов приводится на рисунке 3.4.4.
Выведение таких форм кустов можно осуществить за 4, 5 или 6 лет, в зависимости от применяемых способов. Обычный способ, когда каждая скелетная часть куста формируется из верхних зимующих глазков однолетних вызревших побегов в несколько приемов, быстрый способ, когда в один прием формируют штамб и плечи кордонов из вызревших побегов и ускоренный когда, используя операции с зелеными частями, скелет куста формируется как из основных, так и пасынковых побегов.
Динамика выведения формы двухштамбовая с двумя плечами (рис. 3.4.5.) В первый год при посадке саженец подрезают на 3-4 глазка. Устанавливают приштамбовые колья, к которым подвязывают растущие побеги. Весной второго года два нижних побега обрезают коротко на 2-3 глазка каждый, остальные удаляют. После распускания глазков и достижения побегами 10-15 см проводят обломку лишних, оставляя на кусте 3 наиболее развитых, которые подвязывают вертикально вверх к прочно установленным кольям и шпалере в 3-х местах по мере их роста. Самая верхняя подвязка, для получения плавных изгибов плечей, должна располагаться ниже первой проволоки на 5-6 см. В июле месяце, когда побеги достигнут высоты на 50-60 см длиннее чем штамб, их плавно изгибают по обе стороны куста и подвязывают горизонтально к первой проволоке в нескольких местах. В это время побеги легко изгибаются и их удобнее подвязывать, чем весной следующего года, а будущие штамбы получаются более ровными. Кроме этого изгиб побегов в горизонтальное положение замедляет их дальнейший рост в длину и улучшает развитие будущего штамба в толщину, а также способствует хорошему формированию зимующих глазков на горизонтальном плече.
выведения двустороннего горизонтального кордона
рис. 3.4.5. Динамика выведения двухштамбового горизонтального двухстороннего кордона

На третий год весной, при отсутствии повреждений на штамбах и рукавах резервный побег удаляют или подрезают на 1 год на сучок. Горизонтальные рукава (плечи) оставляют на длину 60-70 см или до середины расстояния между кустами.
Когда развившиеся зеленые побеги достигнут длины 10-15 см проводится обломка лишних, а именно, на штамбах и изгибах удаляют все побеги, а на каждом плече оставляют 4 побега растущих вертикально вверх. Первый побег должен находится в 10-15 см от изгиба, а остальные в 20-25 см друг от друга. По мере развития побегов обломку можно повторить. У отдельных побегов, опережающих в росте остальные, прищипывают верхушки. Обломку нужно делать своевременно, чтобы не нанести глубоких ран.
Весной четвертого года на каждом плече оставляют по 3 сучка для формирования рожков длиной 3-4 глазка, а крайние побеги обрезают на временные (1 год) плодовые стрелки длиной 6-8 глазков для получения дополнительного урожая и усиления развития куста. Если на 4 году кусты развиваются слабо плодовые стрелки оставлять не нужно.
При проведении обломки в мае месяце удаляют побеги развившиеся в нижней части куста, а также на штамбах и двойники на рожках.
На пятый год формирование рожков завершается. На них создаются плодовые звенья, включающие 3-4 глазковые сучки замещения из нижних побегов, и 6-7 глазковые плодовые стрелки из выше расположенных побегов. Концевые, временно оставленные плодовые стрелки, удаляют.
В молодом возрасте стрелки подрезают короче на 4-5 глазков, а затем постепенно удлиняют до 6-7 глазков.

3.4.2. Для агрокомплекса с укрывной системой культуры в Республике Молдова применяются приземные бесштамбовые формы кустов, такие как веерная многорукавная (рис. 3.4.6 а), односторонняя веерная (рис. 3.2.4.1.), молдавская шпалерная двух или четырех рукавная (рис. 3.4.6 б), молдавская односторонняя (рис. 3.2.4.2.) и без рукавная (рис. 3.2.4.3.). Причем односторонняя веерная (полувеерная) и односторонняя молдавская шпалерная являются модификациями двухсторонних форм веерной многорукавной и молдавской шпалерной.
Приземные бесштамбовые формы кустов
1. 2.
Рис. 3.4.6. Приземные бесштамбовые формы кустов: веерная многорукавная (а) и молдавская шпалерная четырех рукавная (b)

Одностороннее направление рукавов позволяет укрытие и открытие кустов на зиму проводить механизировано с помощью специальных машин или комбайнов.
Укрытие кустов винограда в Республике Молдова осуществляют или полностью с защитой всех элементов куста валом земли или по облегченному типу укрытия путем полного окучивания головки куста, оснований рукавов, рожков и частично однолетнего прироста. К последнему способу укрытия прибегают на тех участках, где применение лозоукладчиков неэффективно (склон выше 5-6о). В этих случаях используют безрукавную (рис. 3.2.4.3.) или просто веерную с короткими рукавами формы кустов и проводят только высокое окучивание при осенней вспашке вразвал, а весеннее разокучивание при вспашке всвал, с ручной дооткрывкой или прибегая к машине ПВН-000 (пневматическая открывочная машина (рис. 3.1.5.)
Односторонние формы кустов позволяют полностью механизировать укрытие и открытие всех частей куста, используя машину ПРВН-2,5А, ПРВМ-3 с лозоукладчиком ПРВН-39000 при укрывке и ПРВН-74000 при открывке кустов.
При механизированном способе укрытия и открытия кустов необходимо использовать односторонние формы небольших размеров. В этих насаждениях рекомендуются более загущенные посадки в ряду.
В случае использования ручного способа укрытия и открытия кустов можно создавать формы двухсторонние веерные и шпалерные. При этом используется единый тип шпалер - вертикальная одноплоскостная с 3-4 ярусами проволок (рис. 3.2.5.).
Веерная односторонняя или полувеерная форма куста (рис. 3.2.4.1) характеризуется наличием направленных в одну сторону многолетних рукавов различной длины для рационального размещения их на плоскости шпалеры. В конце рукавов создаются рожки с плодовыми звеньями. Длина рукавов зависит от густоты посадки кустов в ряду. Верхний рукав должен быть самым длинным. Он должен достигать соседнего куста. Остальные короче друг друга на 15-20 см. У основания многолетних рукавов, желательно с внутренней стороны наклона, оставляется сучок восстановления или омоложения. В случае повреждений или гибели рукавов, их восстанавливают за счет побегов выросших на резервном сучке.
Обрезка проводится по принципу плодового звена. Данная форма куста сравнительно маломощная. Лучший результат дает на слаборослых сортах, умерено плодородных почвах, с недостаточным увлажнением. Рост кустов в таких условиях сравнительно слабый. Динамика выведения представлена на рис.3.4.7.
Выведение веера
Рис. 3.4.7. Выведение веерной односторонней или полувеерной формировки

Молдавская шпалерная односторонняя форма куста (рис. 3.2.4.2.) характеризуются наличием двух-трех рукавов с разветвлениями на них. Рукава разные по длине и направлены в одно сторону. На разветвлениях и в конце рукавов формируются плодовые звенья. Верхний рукав более длинный, на нем может быть 2 разветвления. Он достигает основания соседнего куста, нижний рукав более короткий имеет 1 разветвление. На сильнорослых сортах, плодородных почвах и при орошении увеличивают расстояние между кустами. В этих случаях можно создавать и 3-й рукав с 1-2 разветвлениями. Это позволяет увеличить нагрузку кустов плодовыми звеньями.
У основания многолетних рукавов ежегодно формируется сучок восстановления или омоложения рукавов в случае механических повреждений. Обрезка ведется по принципу плодового звена. Нагрузка кустов регулируется количеством рукавов, числом многолетних разветвлений и плодовых звеньев, числом и длиной плодовых стрелок и сучков замещения.
Данная формировка сравнительно более мощная, чем предыдущая и позволяет регулировать нагрузку в более широких пределах в случае плохой перезимовки в зависимости от, особенностей сорта, условий культуры и др. Эту форму рекомендуется применять для средне- и сильнорослых сортов, в условиях хорошего обеспечения влагой и элементами питания.
Безрукавная головчатая форма куста (рис. 3.2.4.3.) практикуется при укрытии кустов способом высокого окучивания. Это форма характеризуется полным отсутствием многолетних рукавов, что упрощает механизированное укрытие кустов.
На голове куста имеется 3-4 длинные (16-20) глазков плодовые лозы, расположенные на коротких двухлетних рожках и 5-6 сучков подрезанных на 4-5 глазков и расположенных прямо на голове куста или у основания рожков. Плодовые лозы подвязываются дугообразно ко второй шпалерной проволоке, находящейся на высоте 60-70 см от поверхности почвы. Зеленые побеги, развивающиеся на сучках, подвязывают сначала наклонно к первой шпалерной проволоке, которая должна быть съемной и размещаться на высоте 2530 см от поверхности почвы. За 30-35 узлом и побеги из сучков направляют затем вертикально вверх. Подвязка побегов, развивающихся на плодовых стрелках, проводится обычным способом к 3-4 ярусу проволоки.
Осенью нижняя проволока снимается с крючков и окучивается вместе с лозой, выросшей на сучках, при проведении вспашки почвы вразвал. Практикуют проводить осенюю (зимнюю) предварительную обрезку кустов выше уровня укрывного вала, а окончательную обрезку делают весной после разокучивания кустов с помощью ПРВН-74000 или других приспособлений.
При окончательной обрезке прошлогодние плодовые лозы удаляют, а новые формируют за счет побегов развившихся на прошлогодних сучках, которые находились под земляным валом. Остальные побеги подрезают коротко на новые сучки.
По данным авторов этой формы (И.В.Михайлюк, Л.Г.Парфененко, М.С.Кухарский, 1975) описанная форма кустов обеспечивает лучший рост и налив ягод, способствует увеличению массы грозди и урожая, улучшает внешний вид, повышает уровень товарности столовых сортов винограда.
Веерная многорукавная и молдавская шпалерная 2-х и 4-х рукавная формы кустов (рис. 3.4.6.) применяются в основном при ручном укрытии кустов на крутых склонах, приусадебных участках, на виноградниках малой площади.
Веерная многорукавная форма куста характеризуется наличием 46 рукавов, заканчивающихся рожками с плодовыми звеньями. У основания куста оставляется 1-2 сучка восстановления. Рукава должны быть разной длины и рационально размещаться в пространстве. Шпалера вертикальная обычная с 4 ярусами проволок. Рекомендуется для слабо- и сильнорослых сортов, которые возделываются на сравнительно небогатых почвах.
Молдавская шпалерная форма куста может быть 2-х модификаций по числу рукавов (2-х и 4-х рукавная). На каждом рукаве имеется 2 рожка с плодовыми звеньями (в конце рукава и ответвление расположенное на 20-30 см от его основания). У основания рукавов оставляются 1-2 сучка восстановления. Шпалера аналогична предыдущей форме. Рекомендуется для сильнорослых сортов произрастающих на сравнительно богатых почвах (4-х рукавная), а на почвах среднеплодородных - 2-х рукавная.

Выведение укрывных форм кустов. Веерная односторонняя форма (рис. 3.4.7.). При посадке саженца прирост укорачивается на 2-3 глазка. На второй год аналогично подрезается 2 нижних побега. В период вегетации при достижении развивающихся зеленых побегов длины 15-20 см проводится обломка лишних из них (слабые, двойники). На кусте оставляют 3-4 хорошо развитых побега и по мере роста их подвязывают к первой шпалерной проволоке наклонно в необходимом одном направлении согласно принятой схемы для конкретного участка.
Весной третьего года 3 лучших побега обрезают на длину будущих рукавов и подвязывают их к первой проволоке наклонно в одну сторону также как были подвязаны зеленые побеги, слабые побеги режут на сучок в 2- 3 глазка. Куст приобретает форму полувеера. В период вегетации сразу после распускания глазков проводят первую обломку. На каждом рукаве оставляют 3-4 верхних побега, а на сучки восстановления 1-3 нижних побега, остальные выламывают. В следующем четвертом году, при обрезке, оставленные побеги используют для формирования плодовых стрелок (верхние) и сучков замещения (ниже). Плодовые стрелки подрезаются на 8-12 глазков, а сучки замещения на 3-4 глазка. На сучке восстановления оставляют нижний побег, подрезая его на 3-4, если на кусте недостаточно рукавов, то из побегов сучка восстановления их создают дополнительно. На этом формирование кустов завершается. В следующие годы обрезка ведется по принципу плодового звена и поддерживается форма куста.
На первой проволоке размещаются рукава, на второй плодовые стрелки, на 3-й и 4-й зеленный прирост.
Молдавская шпалерная односторонняя форма (рис. 3.2.4.2.). Она наиболее мощная. Отличается от односторонней веерной тем, что у нее формируются 2 рукава, на каждом из которых создаются по два-три плодовых звена - одно из них в конце рукава, а остальные на дополнительных разветвлениях этого рукава. В год посадки саженцы обрезаются на 2-3 глазка и обеспечиваются условия для сильного роста кустов. Весной 2 года при обрезке оставляют по 2 сучка обрезанных на 2-3 глазка. В период вегетации выбирают 3-4 хорошо развитых побега и подвязывают их наклонно в одном направлении, согласно схем чередования рядов по направлению подвязки. Весной 3 года два лучших побега подрезают на разновеликие рукава, а 1-2 побега, которые послабее, на сучки восстановления, т.е. на 2-3 глазка. В период вегетации на будущих рукавах оставляют по 2 побега в конце и по 1-2 побега через 15-20 см от основания для создания разветвлений на рукавах. Весной 4 года при обрезке в конце рукавов создают плодовые звенья из 3-4 глазковых сучков и 8-12 глазковых плодовых стрелок. Побеги, оставленные на рукавах для разветвлений, подрезаются на 2-3 глазковые сучки. Побеги, оставленные на голове куста, подрезают на сучки восстановления.
На 5-й год формирование завершено. В конце рукавов и на разветвлениях создаются плодовые звенья, а у основания и на головке кустов оставляя сучки восстановления.
Веерная многорукавная и молдавская шпалерная обычного типа создаются аналогично с учетом количества рукавов, рожков, плодовых звеньев и сучков восстановления (рис. 3.4.8 и 3.4.9).
Выведение веера
Рис. 3.4.8. Выведение веерной многорукавной формировки: после обрезки весной 1, 2, 3, 4 - го годов (а,в,д,ж)

Выведение веера
Рис. 3.4.9. Выведение молдавской шпалерной формировки: после обрезки весной 1, 2, 3, 4, 5 - го годов (а,в,д,ж,з)

3.4.3. Для агрокомплекса с полуукрывной культурой столовых сортов в Республике Молдова используются штамбовые комбинированные формы кустов, сочетающие элементы неукрывной и укрывной культуры. Наиболее приемлемыми комбинированными формами для Молдовы являются полуукрывная с облегченым нижним ярусом и полуукрывная с односторонним горизонтальным кордоном и наклонным кордоном и рукавом (рис. 3.2.6.).
Использование полуукрывного способа культуры целесообразно в зонахпереходного типа от укрывной к неукрывной культуре, при условии повторяемости критических минимумов температур для соответствующих групп сортов не более двух раз за 10 лет.
В одних и тех же хозяйствах, а иногда и в пределах одного массива полуукрывная культура с использованием комбинированных форм кустов может сочетаться со штамбовой неукрывной. Это зависит от микроклиматической изменчивости местности (пересеченность рельефа), сортового состава насаждений и почвенного покрова.
Комбинированная полуукрывная с облегченным нижним ярусом может быть разных модификаций (рис. 3.2.6.) в зависимости от конструкций нижнего яруса, а именно один рожок с плодовым звеном, два рожка с плодовыми звеньями или два рукава по 2 рожка с плодовыми звеньями на каждом и 2 сучками у основания рукавов. Использование той или иной модификации зависит от плодородия почвы, наличия орошения, силы роста сортов.
Верхний неукрывной ярус куста при разных модификациях нижнего, состоит из штамба высотой 1,0-1,2 м в виде двустороннего горизонтального кордона с 6 рожками.
Принцип формирования нижнего яруса куста такой же как на безрукавной форме, т.е. у поверхности почвы на голове куста, с обеих сторон штамба, в плоскости ряда создаются плодовые звенья, у которых плодовая стрелка длинная 14-16 глазков. Если же используется модификация с рукавами, то из побегов головки куста создают рукава, на которых формируют рожки с плодовыми звеньями, а у самого основания рукавов оставляют сучки на 2-3 глазка.
Плодовые стрелки при первой и второй модификациях формы подвязывают к первой съемной шпалерной проволоке, натягиваемой на уровне 15-20 см от поверхности почвы, а растущие зеленые побеги с плодовых стрелок подвязывают ко второй проволоке, размещаемой на 40 см выше первой. Зеленые побеги сучка замещения подвязывают к первой проволоке до 14-16 узлов, а затем направляют вертикально вверх с подвязкой их ко второй проволоке.
При модификации с рукавами их подвязывают к первой проволоке, плодовые стрелки ко второй, а растущие зеленые побеги заводят между сдвоенными проволоками 3-го яруса шпалеры. Неукрывная часть формируются по образу и подобию одноштамбового двустороннего горизонтального кордона.
Г.П.Гаврилов (1988) и К.Т.Вицелару (1989) рекомендуют полуукрывную форму с односторонним горизонтальным кордоном и рукавом. Однако в производстве она практически не используется. Более практична полуукрывная двусторонняя АЗОС с горизонтальным и косым кордоном (укрывная часть куста).

Выведение полуукрывных форм.. Полуукрывная форма с облегченным нижним ярусом. Процесс выведения в первые годы такой же как и на штамбовых неукрывных формах. Формирование нижнего яруса скелета куста начинают на 4-й год жизни. С этой целью используют побеги, выросшие на резервных сучках у основания штамба, которые ежегодно оставляют по мере формирования неукрывной части кустов, т.е. двухсторонний или односторонний штамбовый кордон. Облегченный нижний ярус (укрывная часть куста) может быть представлен одним или двумя плодовыми звеньями, размещенными на коротких рожках (типа Гюйо). Побеги растущие на сучках замещения направляются горизонтально по нижней проволоке, а побеги растущие на плодовых стрелках подвязываются ко второму ярусу проволоки. Осенью для предохранения от повреждений зимними морозами проводится окучивание головки куста, рожков и побегов выросших с сучков замещения вместе со шпалерной проволокой. Эти побеги в следующем году используются для формирования обычных или усиленных плодовых звеньев, а прошлогодние стрелки удаляются.
В районах и местах с повышенной опасностью повреждения кустов зимними морозами, в нижнем ярусе формируют постоянные многолетние рукава для увеличения нагрузки кустов до необходимых размеров.
Мощность комбинированных форм диктуется почвенно-климатическими условия и биологическими особенностями сортов.
Безрукавная форма (рис. 3.2.4.3.) В год посадки саженцы подрезаются на 2-3 глазка. На второй год 2 хорошо развитых побега снова подрезают на 2-3 глазка. Весной третьего года формирование куста фактически заканчивается. При обрезке выбирают 2 лучших побега и обрезают их на 12-15 глазков (плодовые стрелки). Из остальных побегов формируют 3-4 сучка. Начиная с четвертого года, на кустах, ежегодно оставляют по 3-4 плодовых стрелки (на 12-16 глазков) и 3-5 сучков, по 4-5 глазков, расположенных на голове куста. В последующие годы прошлогодные стрелки удаляются, а новые формируются из побегов выросших на сучках. Новые сучки формируют за счет побегов развившихся из головы куста или из нижних глазков прошлогодних сучков. Начиная с 5-го года, безрукавная форма становится веерной короткорукавной, пригодной для укрытия кустов путем их высокого окучивания без снятия лозы со шпалеры, т.е. форму можно отнести и к полуукрывной, т.к. часть лозы остается неукрытой.

3.5. Механизация работ по уходу за почвой, укрывке и открывке кустов

Для механизации работ на виноградниках используются мощные тракторы типа Т-100, Т-130 и другие предназначенные для высокоэнергоемких работ, а среднемощные тракторы типа ДТ-75, МТЗ-50, Т-25А, Т-16 и другие для менее энергоемких работ. Из орудий самое большое распространение получили универсальные машины ПРВН-2,5А для виноградников с междурядьями 2 и 2,5 м и ПРВМ-3, КРВ-3 и др. для виноградников с междурядьями 3-3,5 м, предназначенные для выполнения комплекса работ по междурядной обработке виноградников: культивация сплошное рыхление (чизелевание) укрывка и полуоткрывка кустов; нарезка поливной сети и пахота.
Дополнительно, по заказам потребителей, поставляются специальные приспособления: ПРВН-72000 или ПРВМ-1000 для межкустовой обработки почвы в рядах; ПРВН-39000 для укладки кустов (лозоукладчик); ПРВН-74000 для открывки виноградных кустов; ПММ-25 для открывки кустов и полного удаления почвы из укрывного вала за один проход по междурядью и освобождения лоз от почвенной покрышки с помощью пневмолозооткрывщика ПВН-000; ПРВН-15000 для выкопки саженцев из школки: ПРВН-17000 для внесения минеральных удобрений при чизелевании или обновлении плантажа; ПРВН-19000 для нарезки поливных и посадочных борозд; ПРВН-53000 для обновления плантажа и др.
Машины и приспособления для выполнения механизированных работ всего технологического процесса на виноградниках более подробно освещены в разных литературных источниках, изданных на протяжении многих лет
В данном пособии мы остановимся лишь на основных моментах использования машин и орудий и технологических требованиях к выполнению агроприёмов по укрытию и открытию кустов винограда.
Механизированную укрывку и открывку кустов с использованием лозоукладчика наиболее успешно применяют на виноградниках, где кусты сформированы по типу односторонних форм кустов, которые могут быть разных модификаций.
Для этого участок виноградника заранее, не позднее второго года после посадки, нужно разбить на загонки с разным направлением рукавов в рядах и составить соответственную схему, согласно которой необходимо подвязывать побеги (будущие рукава и сами рукава) в необходимом (по ходу трактора) направлении как в годы выведения односторонних форм, так и при дальнейшей эксплуатации виноградников с укрытием кустов на зиму. Загонки могут быть по 10, 12, 20 и даже 24 ряда в зависимости от площади участка, используемых тракторов и машин, возможности разворотов. Чем больше загонки, тем меньше будет стыковых междурядий, но более длинные холостые переезды.
Определившись с числом рядов в загоне, устанавливают схему направления подвязки побегов будущих и существующих рукавов. Она может быть 10-20-20-...10 (рис. 3.5.1.), т.е. побеги в первых 10 рядах в одном направлении, а в следующих 20 рядах в противоположном. Вторая схема 10-10-10.. .10 т.е. побеги в первых 10 рядах в одном направлении, а в следующих 10 в противоположном. Иногда пользуются схемами 12-24-24....12 и 12-12-12-...12. Такие схемы применяют, когда агрегат укрывает сразу 3 ряда.


рис. 3.5.1. Схема движения агрегатов в зависимости от направления рукавов односторонних формировок: а. при схеме 10-20-20-...10; b. при схеме 10-1010...10

Для лучшей ориентации тракториста, обрезчиков и подвязчиков верхушки якорных столбов на 10-20 рядах, исходя из схемы направления формирования кустов, следует отмечать красной краской (въезд запрещён) и зеленой (въезд разрешен).
На стыковых междурядьях лозу пришпиливают вручную без лозоукладчиков и делают тракторное окучивание, включая работу лозоукладчиков.
При механизированном укрытии кустов валом земли используются трактора типа ДТ-75 для легких почв и более мощные - для тяжелых. Укрытие выполняется машинами ПРВН-2,5А с приспособлением ПРВН-39000 или ПРВМ-3 (трех метровые междурядья) с приспособлениями ПРВМ-13000 или ПРВМ-12000.
Формирование лоз в пучки и укладка их на поверхности земли осуществляется с помощью лозоукладчика или вручную.
Хорошая эффективность и качество урожая достигается если кусты предварительно обрезаются под второй шпалерной проволокой специальными приспособлениями АПЛ-2,5 и др. или вручную. При необходимости перед укрытием проводят глубокое рыхление почвы в междурядьях на глубину 25 см без оборота пласта. Это делается с целью снижения тягового сопротивления машин. Кусты укрывают вместе с нижней проволокой, сняв её предварительно с крючков. Укрывочный вал имеет форму равнобедренного треугольника. При полном укрытии лозы, сверху неё должно быть насыпано земли не менее 15 см, а по ширине 30 см. Общая высота вала 30-35 см, а ширина оснований 1,0-1,1 м.
Почва для укрытия должна быть относительно рыхлой. Соотношение глыб менее 5 см к глыбам более 5 см, как 6 к 4.
Укрывку кустов следует проводить в сжатые сроки, начиная сразу после снятия урожая, а закончить работу до наступления устойчивых похолоданий, а также промерзания почвы и наступления затяжных осенних дождей. Нельзя укрывать мерзлой или слишком влажной почвой.
На укрывных виноградниках особенно тщательно должна быть выполнена посадка кустов и установка шпалеры с тем, чтобы не было больших отклонений по ширине междурядий и по смещению кустов и столбов от плоскости ряда.
Таким образом, главные требования к операции укрытия на зиму сводятся к следующему:
- уложенная лоза должна быть покрыта равномерно со всех сторон слоем почвы толщиной не менее 15 см;
- структура почвы укрывного вала - среднекомковатая. Она должна обеспечить тепловой режим и удерживать лозу в прижатом состоянии;
- укрывной вал должен быть образован за счет почвы собираемой с небольшой глубины и со всей ширины междурядий, чтобы не оголять корни и не делать глубоких канав. Ширина защитной зоны 45-50 см, глубина выемки не более 20 см; допустимые повреждения лоз не более 10%, рукавов - 7%, глазков -5%.
Открытие кустов это одна из сложных и трудоемких операций. Она сводится к удалению почвы укрывного вала из ряда и освобождению лозы.
Выполнение этих операций вручную требует больших затрат труда, а при использовании механизации надо точно установить корпуса всавл, создавая защитную зону не менее 30 см, а также обеспечить безошибочное вождение.
Открытие кустов осуществляют в ранне-весенний период, после того как миновала угроза повреждения морозами и при достаточном просушивании верхнего слоя почвы. Работы по открытию кустов нужно завершить до начала сокодвижения. Для механизированного открытия используют приспособление ПРВН-74000 с целью отпашки в междурядье укрывочного вала за 2 прохода трактора. Для этого устанавливают корпуса плугов для работы всвал, а остатки почвы затем удаляют вручную или с помощью пневмооткрывщика МРВ-1; ПВН-000 и др. при втором или 3-ем проходе.
Более эффективной машинной для полного открытия кустов за один проход является машина ПММ-2,5, которая имеет открывочные корпуса для отпашки и пневмооткрывщик. Ее производительность - 2,5-3 га за смену и может заменить 20 рабочих.
При открывке, также как и при укрывке кустов, направление движения агрегата должно совпадать с направлением формирования кустов.
Перед началом работы участок подготавливают: убирают обрезанные лозы, ремонтируют шпалеру, убирают остатки проволоки и др.



 
< Использование физико-химической закономерности роста и развития в питомниководстве   Подбор и селекция сортов винограда с мускатным ароматом для условий нижнего Придонья >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх