От правильной организации территории выделенного участка в значительной степени зависит четкость организации труда, выгодное использование сложных машин и орудий, сокращение времени выполнения работ, повышение производительности труда и снижение себестоимости получаемой продукции.
Правильная организация территории заключается прежде всего в установлении наиболее выгодной конфигурации виноградного участка. В зависимости от длины участка изменяется производительность работы трактора, прицепных машин и орудий. Чем длиннее будет участок, тем меньше поворотов трактора и тем выше его производительность.
Как показал опыт в условиях степных и предгорных районов (на ровных участках), наиболее выгодной конфигурацией является вытянутый прямоугольник.
Длина и ширина участка в каждом колхозе определяется внутриколхозным землеустройством и характером разбивки участка на кварталы и рабочие клетки. С другой стороны, длина и ширина участка и размер рабочих клеток определяются размером проектируемого виноградника.
За основу производственного участка выделяется 50-гектарная площадь шириной 500 м и длиной 1000 м, не считая дорог и виноградозащитных лесополос. Пятидесятигектарный участок разбивается на десять пятигектарных рабочих клеток. Каждая рабочая клетка должна иметь 100 м по длине рядов виноградника при сохранении той же ширины 500 м. Между пятигектарными клетками должны проходить, дороги для завоза удобрений, ядохимикатов и вывоза урожая.
При указанной системе организации территории и размещения кустов в пределах пятигектарных клеток и пятидесятигектарного участка представляется возможность проводить механизированную обработку почвы и борьбу с болезнями и вредителями в междурядиях при одновременном проходе через все десять пятигектарных клеток, т. е. на 1000 м, не считая поперечных дорог.
Вдоль 50-гектарного участка по обе стороны должны проходить дороги для проезда автомашин.
Ширина продольных дорог должна быть равна 7—8 м для проезда автомашин, а главное для предупреждения отрицательного влияния лесополос на крайние ряды виноградника. В поливных районах, в этом же промежутке — между лесополосой и виноградником,— будет проходить магистральный канал для подачи воды и ее распределения в междурядиях каждой 5-гектарной клетки. По концам 50-гектарного участка, между крайними кустами каждого ряда и лесополосой, должна оставаться свободная площадь шириной не менее 10 м для удобства разворота трактора вместе с прицепными машинами и орудиями.
За продольными дорогами и свободными 10-метровыми пространствами по концам 50-гектарного участка, т. е. вокруг всего участка, должна оставаться свободная 15 метровая полоса для посадки или посева виноградозащитной лесополосы.
Примерная схема организации территории, разработанная областным управлением сельского хозяйства на площади 50 гектаров, дана на рис. 75.
Сейчас, когда колхозы значительно укрупнены, размер виноградников может быть доведен до 100—200 га и более.
При организации виноградника на площади 100, 150 и 200 га общая структура 50-гектарного участка сохраняется, а число таких участков соответственно увеличивается. Схема распределения 50-гектарных участков будет зависеть от наличия соответствующей площади в колхозе или совхозе, в связи с общей системой землепользования. Примерные схемы расположения 50-гектарных участков, при различной общей площади организуемого виноградника, показаны на схематических рисунках 76, 77 и 78.
Рис. 75. Схема организации территории виноградника на площади 50 га.
Рис. 76. Схема организации территории виноградника на площади 100 га.
Значительно сложнее организовать территорию в условиях волнистой (пересеченной) местности в некоторых районах предгорной части Крыма и на южном побережье.
При организации территории в горных условиях необходимо исходить из следующих основных положений:
- Участок должен быть доступен для механизированной обработки по возможности путем применения прямой тракторной тяги.
- Подъездные пути должны быть удобны для завоза на виноградник удобрений и ядохимикатов и вывоза урожая.
- Рабочие клетки должны быть по возможности правильной конфигурации для удобства механизированной обработки и учета выполняемых работ.
Существующие виноградные насаждения в горных условиях организованы без учета этих положений. Особенно плохо организована территория виноградников на южном побережье Крыма, где значительная часть их была посажена еще до Октябрьской социалистической революции и рассчитана исключительно на ручной труд.
В настоящее время при посадке новых виноградников и реконструкции старых недостатки прошлого в организации территории должны быть полностью изжиты. Лучший в Союзе уголок южного побережья Крыма должен быть приведен в надлежащий порядок с точки зрения организации территории, занимаемой культурой винограда, южными субтропическими, цитрусовыми и другими культурами.
Проблема правильной планировки рельефа местности должна стать задачей каждого колхоза и совхоза.
В горных условиях центральное место при организации территории должно занимать устройство террасных виноградных участков.
Характер устройства террас и их размер определяется конкретными условиями: составом угодий, крутизной склонов, наличием естественных препятствий (оврагов, балок, скал и пр.), расположением водных источников и дорог, характером механизации и др.
Основными системами организации территории в горных условиях являются:
- Разбивка участка на террасные площадки с направлением рядов вдоль склона и механизированной обработкой канатной тягой.
- Разбивка участка на террасные некрутые площадки с направлением рядов поперек склона и механизированной обработкой прямой тракторной тягой.
С точки зрения борьбы с эрозией (размывом) почвы и выгодного применения механизации эта система является наилучшей, но требует сравнительно больших мелиоративных работ, связанных с организацией умеренных по крутизне склонов террас, устройством дорог, водосливных канав и пр. Так как эти работы проводятся только один раз на все время, значительные затраты труда и средств в дальнейшем будут полностью компенсированы удобствами применения механизированной обработки, повышением плодородия почвы (благодаря прекращению смыва почвенных частиц) и повышением урожайности винограда.
При организации новых виноградников в условиях горных районов необходимо также иметь в виду уже существующие насаждения, учитывая их реконструкцию и создание общих массивов.
При посадке новых виноградников необходимо в первую очередь осваивать участки с некрутыми склонами, где при меньших затратах средств и труда можно создать террасы, допускающие механизированный уход за насаждениями
прямой тракторной тягой. На некрутых склонах до 10° можно производить посадку винограда рядами поперек склонов без особых работ по созданию террас.
Рис. 77. Схема организации территории виноградника на площади 150 га.
На склонах с углом падения выше десяти градусов создаются наклонные террасы различной ширины. Так, на склонах до 15" ширина террас ориентировочно определяется в 100 м; на склоне до 20° ширина террасы может быть равна 70—80 м; на склоне до 25°—50—60 м, на склоне до 30°—30—40 м. Таким образом, чем круче склон, тем меньше должна быть ширина террасы, что уменьшает объем работы, связанной с перемещением земли. Каждая терраса должна иметь уклон не более 8—10° и заканчиваться отвесной каменной стеной, высота которой будет определяться крутизной склона и шириной террас. Рядом со стеной должна находиться поперечная дорога с кюветом для стока воды. Длина каждой террасы определяется естественными границами участка и устройством дорог. Чем длиннее будет терраса, тем выгоднее будут использоваться машины и орудия механизации при обработке винограда. Однако длинные ряды будут затруднять вынос винограда из междурядий к дорогам, завоз и разбрасывание удобрений. Поэтому
через каждые 100 м необходимо устраивать дороги для выноса винограда к поперечным дорогам, проходящим возле каменных стен. Для удобства выноса винограда к этим горизонтальным дорогам через каждые 100 метров в вертикальных стенах устраиваются каменные лестницы. Промежуточные дороги для выноса винограда, устраиваемые также через каждые 100 м, подвергаются обычной обработке, как и междурядия. Общая длина обрабатываемого участка может составлять 1000 м, а вместе с поперечными 2-метровыми дорогами 1018 метров, если позволяет рельеф местности.
Ширина основных дорог, соединяющих по вертикали все террасы, должна быть 3 м, а в местах поворотов и там, где эти дороги соединяются с горизонтальными дорогами, она расширяется до 5 м.
На крутых склонах изгибы дорог должны определяться крутизной склонов и соответствовать конфигурации участка. Чем круче склон, тем извилистее должна быть дорога, что соответствует и ширине террас.
Горизонтальные дороги, идущие вдоль каменной стены каждой террасы, должны иметь ширину 2—2,5 метра.
Дорожная сеть виноградника должна быть увязана с обшей сетью колхозных и межколхозных дорог.
Главные дороги, соединяющие по вертикали все террасы, должны быть двухскатными (выпуклыми) для стока с дороги воды в боковые канавы (кюветы). При устройстве дорог необходимо следить, чтобы подъем не превышал падения уклона 1 м на 100 м длины.
Поперечные дороги должны иметь небольшой скат (до 2°) в сторону к вертикальной стенке, где проходит кювет. Во всех случаях кюветы тщательно обкладываются камнем для предупреждения размывания. При организации дорожной сети и кювет, играющих роль водосливных канав, необходимо предусмотреть возможность использования этих вод для полива виноградников. Для этой цели при планировке террас предусматривается небольшой уклон каждого участка через 100 м его длины.
Соответствующей планировкой участков и устройством кювет, идущих по горизонтали, т. е. по длине каждой террасы, предусматривается более полное использование талых и дождевых вод, что по собственной инициативе уже и делают передовые звенья виноградных бригад (Герои Социалистического Труда тт. Брынцева, Фоменко и др.).
Рис. 76. Схема организации территории виноградника на площади 200 га.
В конце каждой террасы должно оставаться свободное пространство (6 — 7 метров) для удобства разворота трактора с прицепными машинами и орудиями.
Самой сложной и трудоемкой работой является устройство террасных площадок. Для создания некрутых террас, удобных для механизированной обработки, в поперечном направлении основных склонов необходимо перемещать, особенно на крутых склонах, огромнейшие количества земли. Для этой цели могут быть использованы специальные машины—экскаваторы или дорожные машины: скреперы, бульдозеры и грейдеры.
При устройстве террас значительная часть земли с верхнего участка перемещается в ниже расположенный, благодаря чему и достигается уменьшение склона. В этом случае верхний слой почвы снимается и оставляется на месте, а подпочва перемещается на ниже расположенные участки. Если подпочва каменистая, то она покрывается ранее снятым слоем земли. То же самое делается и в той части склона, куда перемещается земля; если на пути устройства террас по их длине встречаются овраги или ямы, их следует засыпать землей. Так же удаляются выходящие на поверхность незначительные скалы, которые взрываются, а камень используется для устройства вертикальных стен.
На крутых склонах ливневыми дождями, а также потоками паводковых вод уносится с участка значительное количество наиболее богатых питательными веществами почвенных частиц. При этом происходит не только обеднение почвы и ухудшение ее структуры, но и размыв виноградных участков с образованием оврагов и обнажением корневой системы.
Для борьбы с эрозией, кроме производства лесопосадок на водоразделах, необходимо устраивать и водоотводные канавы. Густота их расположения будет зависеть от размеров водосборной площади, расположенной выше виноградного участка, крутизны склонов и наличия естественных водоотводов в виде оврагов. Частично роль водоотводов будет выполняться расположенными между виноградными участками дорогами.
Необходимые расчеты, а равно и сооружения водосливных канав должны производиться специалистами-гидромелиораторами. Водосливные канавы, как правило, должны проводиться по естественным впадинам. В том случае, когда водосливная канава должна проходить через виноградный участок, ее надо проводить в одном из междурядий, не допуская пересечения нескольких рядов, для того чтобы не затруднить механизированной обработки виноградников.
Все водосборные и водосливные канавы должны быть облицованы камнем, а еще лучше зацементированы для предупреждения от размыва.
Ливневые и паводковые воды, собираемые в водосливных канавах, должны быть использованы для полива ниже расположенных виноградников, имеющих уклон не более 10°, на специально устроенных террасах, допускающих обработку почвы поперек склона.
ПРЕДПОСАДОЧНЫЕ РАБОТЫ НА ВЫДЕЛЕННОМ УЧАСТКЕ ПОД ВИНОГРАДНИК
В условиях степных и в равнинной части предгорных районов основными предпосадочными работами являются:
- Посадка виноградозащитных лесополос.
- Улучшение структуры почвы и повышение ее плодородия.
- Очистка почв от злостных сорняков.
- Подъем плантажа и его подготовка к посадке.
В условиях горных районов, кроме перечисленных видов предпосадочных работ, в зависимости от рельефа местности и других особенностей могут производиться и другие виды мелиоративных работ. К этим дополнительным видам работ следует отнести:
- Выравнивание поверхности участка.
- Выкорчевку кустарника и отдельных деревьев.
- Понижение грунтовых вод.
- Борьбу с эрозией (смывом) почвы на склонах.
