Главная >> Статьи >> Книги >> Виноградарство Крыма >> Влияние условий среды на рост, развитие, количество и качество урожая

Влияние местоположения виноградника - Влияние условий среды на рост, развитие, количество и качество урожая

Оглавление
Влияние условий среды на рост, развитие, количество и качество урожая
Влияние температуры
Весенние заморозки и морозы
Осенние заморозки
Зимние морозы
Влияние света
Влияние влаги
Влияние ветра
Влияние углекислоты воздуха
Влияние почвенных условий
Водный режим почвы
Воздушный режим почвы
Тепловой режим почвы
Влияние химического состава почвы
Влияние местоположения виноградника
Влияние приемов агротехники

При наличии одних и тех же почвенных и климатических условий на характер развития винограда оказывает влияние рельеф местности. Правда, с изменением рельефа местности, высоты над уровнем моря, с близостью крупных водоемов, как правило, изменяются климатические и почвенные условия. Так называемый микроклимат, т. е. проявление особенностей климата на небольших пространствах, обусловливается в первую очередь рельефом местности, защитным действием леса, влиянием горных цепей, близостью моря, рек, озер.
В условиях Крыма влияние рельефа местности и близости крупных водоемов сказывается особенно сильно, что в значительной степени и обусловливает необходимость выделения не только районов, но и мелких подрайонов, называемых микрорайонами. Для того, чтобы уточнить границы этих мелких районов, необходимо коротко ознакомиться с тем влиянием, которое сказывается как на характере проявления климата, так и на особенностях почвы. С другой стороны микрорайоны будут уточняться характером поведения сортов в отдельных зонах. Эти данные послужат основанием для более правильного размещения сортового состава и получения высокого качества продукции.

ЗНАЧЕНИЕ РЕЛЬЕФА МЕСТНОСТИ

Практически уже давно установлено, что при культуре винограда рельеф местности оказывает большое влияние на рост, плодоношение и качество получаемой продукции. Не случайно лучшие вина в СССР получаются при культуре винограда на южных, юго-восточных и юго-западных склонах. На этих склонах кусты винограда меньше затеняют друг друга, а следовательно, в листьях больше вырабатывается органических веществ. Кроме того, такие склоны быстрее и сильнее нагреваются. Виноград на склонах реже подвергается отрицательному действию зимних морозов и особенно весенних заморозков; грибные болезни развиваются здесь меньше по сравнению с виноградниками, расположенными на ровных, а тем более в долинных местах. На склонах чаще встречаются легкие каменистые почвы, поэтому урожай здесь получается хотя и меньший, но зато более высокого качества. В этом отношении образцом могут служить виноградники, расположенные на всем побережье Южного берега Крыма. Северные склоны, а также северо-восточные и северо-западные являются мало подходящими для культуры большинства сортов винограда, так как на такие склоны попадает меньше света и тепла.
Однако в пределах северных склонов Крымских гор можно использовать имеющиеся участки с другими, более благоприятными склонами, а также относительно ровные места. На более пологих северных склонах можно успешно размещать такие сорта, как Рислинг, Шасля, Пино-Фран, Шардоне и др.

ЗНАЧЕНИЕ ВЫСОТЫ НАД УРОВНЕМ МОРЯ

Чем ниже расположены виноградники по отношению к уровню морской поверхности, тем благоприятнее действуют климатические условия. С подъемом виноградников на высоту 100 м температура воздуха снижается на 0,5—1 градус, в зависимости от географического расположения гор. Учитывая значение высоких температур в период созревания виноградных ягод в условиях южного побережья, наиболее благоприятной зоной для мускатных сортов винограда является высота до 70 метров.
Другие сорта могут размещаться на высоте до 200 метров над уровнем моря.
В предгорной части Крыма также встречаются виноградники, расположенные на высоте 200 и даже более метров над уровнем моря, но здесь возможна культура только ранних сортов винограда, созревающих в первый и второй периоды. Особенно неблагоприятно в этом районе то, что виноградники, расположенные на значительной высоте над уровнем моря и на северных, северо-восточных и северо-западных склонах, ощущают недостаток тепла. В узких долинных местах предгорья Крыма культура винограда почти невозможна, как из-за недостатка тепла, так и в силу частой гибели урожая от весенних заморозков и отрицательного влияния туманов.

ВЛИЯНИЕ МОРЯ

Виноградники, расположенные вблизи моря, находятся в более благоприятных условиях по сравнению с виноградниками, удаленными от крупных водоемов. Положительное влияние близости моря сказывается прежде всего в том, что температура воздуха в пределах дня и сезонов года здесь меняется не так резко. Виноградники, расположенные вблизи моря, меньше страдают от весенних заморозков и в большей степени обеспечены углекислотой воздуха. Близость крупного водоема создает повышенную влажность воздуха, что положительно сказывается на росте и плодоношении винограда.

Однако наряду с положительным влиянием высокой влажности воздуха может проявляться и отрицательное влияние ее. Отрицательное влияние сказывается в период цветения, когда избыточная влажность нередко приводит к повышенному проценту осыпания цветков. Кроме того, повышенная влажность воздуха создает более благоприятные условия для развития болезней. Зато осенью дующий с моря теплый влажный ветер способствует лучшему созреванию винограда и повышает накопление сахара.
В условиях Крыма положительное влияние моря особенно сказывается на южном побережье, где виноград, защищенный горами от северных ветров, имеет благоприятные условия для развития без защиты кустов на зиму. Под влиянием гор и моря в этом районе зима теплая, с постепенным повышением температуры весной и снижением ее осенью.
Положительное влияние моря так же сильно проявляется на всем западном побережье Черного моря, от Балаклавы и кончая Тарханкутским полуостровом, где узкой полосой по берегу Черного моря культура винограда ведется без укрытия кустов на зиму, особенно в Балаклавском и западной части Бахчисарайского района, где виноградники до некоторой степени также защищены от северо-восточных ветров.
Такое же положительное влияние будут оказывать на рост, развитие и плодоношение крупные водоемы. В соответствии с планом преобразования природы в степных и лесостепных районах СССР в Крыму будет выстроено 400 новых прудов и водоемов. Наличие на относительно небольшой территории такого количества прудов, несомненно, окажет положительное влияние на влажность воздуха, смягчит температуру воздуха, уменьшит отрицательное влияние весенних заморозков и будет способствовать орошению виноградников.

ВЛИЯНИЕ ЛЕСА И ЗАЩИТНЫХ ПОЛОС

Осуществление постановления партии и правительства "О плане полезащитных лесонасаждений, внедрения травопольных севооборотов, строительства прудов и водоемов, для обеспечения высоких и устойчивых урожаев в степных и лесостепных районах европейской части СССР" имеет огромное значение и для дальнейшего расширения виноградных насаждений и повышения урожаев винограда.
Как показали наблюдения и исследования известных русских ученых Докучаева, Костычева, Вильямса и др., близкое расположение естественного леса, а также организация виноградозащитных лесополос оказывают следующее положительное действие на культуру винограда:

  1. Лес и лесополосы уменьшают силу ветра и тем самым предохраняют виноградные побеги от поломок и порчи ягод.
  2. Лес и лесополосы уменьшают испарение воды через почву и растения, а также препятствуют выдуванию почвы.
  3. Лесонасаждения предохраняют от суховеев, что уменьшает осыпание цветков и тем самым сохраняет урожай.
  4. Виноградозащитные лесополосы, уменьшая силу действия ветра зимою, способствуют более равномерному распределению снега на винограднике, благодаря чему не наблюдается вымерзания корней, больше накапливается, влаги в почве, а медленное таяние равномерно распределенных осадков предохраняет почву от размыва.
  5. Уменьшение силы действия ветра снижает отрицательное действие на виноградные почки и лозу зимних морозов и весенних заморозков.
  6. Лес и лесополосы повышают влажность воздуха и препятствуют резкой смене температуры. Повышение же влажности воздуха обеспечивается за счет испарения воды через листья древесных насаждении и охлаждения воздуха.
  7. Равномерное распределение и удержание в почве осадков способствует повышению грунтовых вод и их использованию виноградным растением.
  8. Наличие лесонасаждений на крупных склонах и водоразделах способствует уменьшению стока воды и смыва наиболее богатых питательными веществами почвенных частиц, а также предупреждает размывание участков и образование оврагов.
  9. В зоне расположения лесополос происходит усвоение осадков лесной подстилкой, обогащение водой грунтовых вод и лучший рост и плодоношение винограда.
  10. Комплексное действие всех полезащитных лесополос, охватывающих каждое поле севооборота, совместно с виноградозащитными лесонасаждениями скажется в смягчении климата в целом и в повышении влажности почвы.

Учитывая огромное положительное влияние лесонасаждений на урожай винограда, каждый виноградный участок должен быть окружен виноградозащитной лесополосой шириною, в зависимости от условий района, от 5 до 15 метров, а на водоразделах и склонах еще больше.



 
< Фазы вегетации винограда   Способы размножения винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх