Закладка промышленного виноградника в Приазовской агроэкологической зоне - Закладка защитных насаждений виноградника

5. Закладка защитных насаждений.

При закладке виноградозащитных полос необходимо учитывать максимальную экономическую эффективность пород, наиболее соответствующих многофункциональным требованиям.
Защитные полосы на виноградниках – искусственно созданные (или естественные) древесные и кустарниковые насаждения, предназначенные для защиты виноградников от неблагоприятных факторов (резкие колебания температуры, ветры, интенсивное испарение воды, эрозия почвы талыми и ливневыми водами, сдувание снега). Кроме того, защитные полосы дают древесину (при прочистке насаждений), служат живой изгородью, а от плодовых пород получают дополнительную продукцию.
Чтобы полосы защищали молодые насаждения их закладывают до посадки виноградных растений.  Размещают защитные полосы по внешним границам виноградных массивов. Защитные полосы, посаженные вдоль длинной стороны квартала (через 500м друг от друга), считаются основными, а перпендикулярные им (через 1000м) закладываются дополнительные. При этом необходимо предусмотреть, чтобы полосы не мешали механизированной обработке, а растения защитных полос не имели общих с виноградом болезней и вредителей.
В ряде хозяйств Крыма в качестве защиты высаживают плодополосы, которые наряду с защитными функциями дают опреленное количество плодовой продукции. Например, в агрофирме «Золотое поле» Кировского района в качестве основной породы высаживают грецкий орех, а сопутствующими породами – миндаль, черешню и абрикос [2]. 
В Приазовской агроэкологической зоне Донбасса в качестве защитных  пород обычно высаживают тополь и грецкий орех.
При выборе вида тополя необходимо учитывать не только зимостойкость, но и  количество облетающего пуха.  Большое количество пуха отрицательный фактор. Много людей страдают аллергией на тополиный пух, поэтому не каждый работник сможет работать на таком винограднике.

Тополь пирамидальный — Р. pyramidalis Borkh.
Родина точно неизвестна, предположительно — Афганистан, Малая Азия, Гималаи. 
Стройное дерево до 30 м высотой, с очень узкой, колонновидной кроной, одевающей ствол свободно стоящего дерева от земли. По обилию этого вида в культуре Италии, его часто называют “итальянским” или “ломбардским тополем”.  Морфологически (кроме формы кроны) мало отличается от тополя черного, но экологически — очень сильно. Листья ромбические или треугольные (как у осокоря), но несколько мельче; облиствение и цветение происходит раньше, чем у тополя черного; листопад — в конце октября — начале ноября, таким образом вегетационный период у него длиннее, а морозостойкость ниже. 
В культуре встречаются главным образом мужские экземпляры (женские имеются в городах Нижнего Поволжья). Долговечность в городских посадках зависит от условий местообитания. Весьма эффектное дерево в одиночной, групповой, рядовой и аллейной посадках. Своей монументальной, пирамидальной, темно-зеленой кроной придает особый, южный характер пейзажу, напоминая стройные, пирамидальные кипарисы.  Хорош для быстрого создания зеленых защитных стен.
    Орех грецкий – Juglans regia L., принадлежит к семейству ореховых  Juglandaceae Lindl.).

Дерево, высотой до 25 м, с толщиной ствола, достигающей 3 м в диаметре. Некоторые деревья грецкого ореха доживают до 2 тысяч лет. Крона мощная, раскидистая. Листья очень крупные, очередные, черешковые, непарноперистые, из 5-11 листочков. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Цветки мелкие, невзрачные, раздельнополые, развиваются на одних и тех же деревьях, т.е. растения однодомные. Мужские цветки собраны в многоцветковые соцветия-сережки. Каждый мужской цветок состоит из 6-лопастного околоцветника, сросшегося с кроющим листом, и 12-18 тычинок. Женские цветки сидячие, одиночные или собраны по 2-3. Каждый женский цветок снабжен двумя прицветниками, пестик с нижней 1-гнездной завязью и двумя рыльцами.
Плоды - крупные шарообразные или эллиптические костянки разной величины, состоящие из толстой наружной части, которая окружает деревянистую косточку-орех различной формы и различных размеров. В косточке заключено семя ("ядро ореха"), покрытое светло-коричневой оболочкой. У незрелых плодов "околоплодник" мясистый. При созревании плода он подсыхает и растрескивается, высвобождая косточку с семенем. Цветет в апреле-мае, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плоды созревают в сентябре-октябре. Орех начинает плодоносить в культуре на 5-9-й год после посадки. С одного взрослого дерева получают орехов 100-400 кг и больше.
    Химический состав, использование. Основной продукт, из-за которого возделывают грецкий орех, - семя (орех). Но широко используют древесину, капы, околоплодник, а также и листья. Растущее дерево выделяет фитонциды, которые подавляют некоторые болезнетворные микробы. 
Хозяйственная ценность плодов ореха зависит от легкости извлечения ядра из скорлупы, заполненности его ядром и вкуса ядра. Наиболее ценны орехи, у которых ядра по массе составляют более 50 % от массы ореха и легко извлекаются из скорлупы целиком или крупными частями. Ядро ореха покрыто тонкой кожистой оболочкой, имеющей коричневую окраску. Она содержит дубильные вещества и придает вкусу легкую терпкость и горечь. Ядра орехов содержат жиров до 70 %, белковых веществ до 21 %, углеводов до 7 %, безазотистые экстрактивные вещества, каротин, витамины С, В, К, Р, Е, соли железа, кобальта, калия, кальция, фосфора, серы и др. Из микроэлементов следует отметить йод и цинк. Ядра обладают замечательным вкусом, высокой питательностью и калорийностью, употребляются для различных блюд и кондитерских изделий. Рекомендуются при гипо- и авитаминозах, особенно при дефиците солей железа и кобальта, в качестве общеукрепляющего средства, для профилактики и лечения атеросклероза, для восстановительного и диетического питания после болезней и для улучшения пищеварения; легко усваиваются организмом. Свежее масло из ореха способствует заживлению язв и поражений кожи, его используют для лечения конъюнктивитов и воспаления среднего уха. 
Масло бесцветное, относящееся к группе высыхающих. Кроме употребления в пищу и лекарственных целей, используют при изготовлении лаков для живописи и в полиграфии, в производстве мыла, и т.п. Масло изготавливают прессовым способом, в жмыхе остается около 10 % масла и более 40 % белковых веществ, жмых используется для приготовления халвы, конфет и других кондитерских изделий. 
В районах естественного произрастания грецкого ореха существует множество рецептов употребления его плодов. Из целых недозрелых плодов молочно-восковой спелости, когда плоды приобретают свои размеры и форму, свойственные данному сорту, и легко режутся ножом, варят варенье, которое является весьма ценным диетическим высоковитаминным продуктом. Перикарп (околоплодник, зеленая кожура вокруг ореха) содержит дубильные вещества, алкалоиды юглон и нафтохинон, красящие вещества. В молочно-восковой спелости ореха эта ткань чрезвычайно богата витаминами, особенно витамином С (до 3000 мг %), и каротином и служит сырьем для витаминных концентратов и витаминизации вин. Отвары и настои листьев и околоплодников применяют в народной медицине при желудочных и гинекологических заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, стоматитах и ангинах, а также пьют для улучшения обмена веществ и при авитаминозах, истощении, атеросклерозе.

Род Maclura Nutt. - маклюра
М. pomifera (Raf.) Schneid. - м. оранжевая. Пл. - сухие продолговато-ребристые светло-коричневые орешки, погруженные в шаровидное морщинистое спл., 6 - 15 см в диам., напоминающее по цвету и форме апельсин, несъедобное. Орешки дл. до 10 мм, шир. 0,5 - 0,8 мм, многочисленные в пл. (около 50). Масса 100 спл. 5000 - 10000 г. Плодоносит в X. Масса 1000 орешков 200 - 500 г.
Высевают осенью или весной после стратификации в песке или хранения в плотно закупоренных сосудах в холодных помещениях. Стратификацию можно заменить замачиванием с. в воде на 0,8 ч. Лабораторная и грунтовая всхожесть до 50 %. Глубина заделки с. до 3 см

Это растение отлично использовать в качестве живой изгороди высадив его по всему периметру защитной полосы виноградника. 
    Плоды хоть и несъедобны, все же очень ценны. В народной медицине используются как болеутоляющее, успокаивающее средство. Кроме того их  применяют для лечения онкологических заболеваний, также для лечения различных кожных заболеваний: дерматитов, экземы, ран; а еще радикулитов, ревматизма, полиартрита, остеохондроза, гипертонии, геморрагических патологий.
   Народные рецепты:
Из спелых плодов маклюры отжимают сок (белое липкое молочко), добавляют 20% водки от объема сока. Через несколько дней после разделения жидкостей млечный сок осторожно вычерпывают, а водно-спиртовую фракцию отфильтровывают. Хранят и то и другое в холодильнике. Млечный сок используют наружно в чистом виде или в виде мази (для ее приготовления млечный сок смешивают с растительным маслом), а водноспиртовую жидкость принимают внутрь при онкозаболеваниях. Однако прежде чем употреблять это лекарство нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать рекомендации, нет ли противопоказаний, и с какое количество лекарства нужно принимать.
Противопоказано при сахарном диабете.

Таблица 10.
Расчет потребности посадочного материала древесных пород.