3. Проектируемые мелиоративные работы и подготовка почвы.
Участок выбирает комиссия в составе руководителя хозяйства, агронома-землеустроителя, агрономов-виноградарей, представителей проектной организации Укргипросад. На выделенный участок составляют акт. Дальнейшая разработка проекта выполняется, согласно разработанным и утвержденным Министерством сельского хозяйства проектам, Укргипросадом.
Виды и характер мелиоративных работ определяется особенностями осваиваемого участка.
Приазовская агроэкологическая зона находится в степном районе, в котором много свободных земель, поэтому существует неограниченный выбор участка. Естественно он будет выбран по критериям наиболее благоприятных факторов для роста, развития, плодоношения виноградных кустов и наименьших капиталовложений в мелиоративные работы.
На участке не должны произрастать деревья и кустарники, уровень залегания грунтовых вод должен быть не ближе 2-х метров от поверхности почвы. Для повышения плодородия почвы и улучшения ее структуры, а также уничтожения сорняков, высевают многолетние злаково-бобовые травосмеси или однолетние травы на зеленое удобрение в течение 3-4 лет перед подъемом плантажа (от франц. Plantage, от лат planto – сажаю). . Лучше всего выбрать участок, имеющий ровный, спокойный рельеф c пологим южным склоном до 2°, защищенный лесными полосами к направлению неблагоприятных ветров (северных - холодных и восточных – засушливых). Участок должен находиться вблизи от оросительных систем, асфальтированных подъездных дорог, электроэнергии. Желательно чтобы на территории участка находились капитальные жилые и складские помещения, если их нет на первое время хватит временных помещений в виде строительных вагончиков.
С первого года вегетации виноградных насаждений необходимо сформировать мощную, глубоко залегающую, хорошо разветвленную корневую систему, которая бы плотно насыщала весь активный слой почвы тонкими всасывающими корешками. Для активной жизнедеятельности корней в возможно большем объеме почвогрунта необходимо обеспечить и надлежащий водно-воздушный режим до глубины их максимального размещения [3].
Плотность сложения почвогрунта является физической характеристикой почвы определяется в каждом конкретном случае без нарушения его структурного состояния как отношение массы почвы к единице объема (г/см³).
На фоне общих закономерностей взаимодействия корневой системы различных растений с почвенной средой виноград наиболее остро реагирует на чрезмерное уплотнение и ухудшение аэрации почвы. Поэтому издавна перед посадкой виноградника поднимают плантаж и создают оптимальное и в целом водно-воздушный режим для развития, особенно в первые годы, корневой истемы. Объемная масса почвы в этот период составляет 1,1-1,2г/см³, общая порозность этой почвы -66 -65%, а порозность аэрации -25-30%.
В Украинском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия имени В.Е. Таирова после изучения предпосадочной обработки почвы пришли к следующим выводам.
1. На южных суглинистых черноземах развитие корневой системы виноградного куста зависит от качества предпосадочной обработки почвы.
Глубина развития основной массы корней зависит от глубины плантажа. При пахоте на глубину 35см основная масса корней распределена на глубине 20 см; в почве, обработанной на глубину 70 см, основная масса корней распределена на глубине 20-40 см. Глубже нижней границы предпосадочной обработки почвы идут лишь отдельные корни, большей частью по имеющимся ходам дождевых червей и кротовинам.
Уменьшение глубины предпосадочной обработки вызывает уменьшение количества корней, уходящих в глубину почвы, и увеличивает число корней в ее верхних горизонтах.
При предпосадочной подготовке почвы ленточным плантажем или ямами корни за пределы траншеи или ямы выходят только в пахотном горизонте. Ниже пахотного горизонта в глубину корни идут только в отдельных случаях.
2. Разница между отдельными видами предпосадочной обработки почвы сводится к тому, что они дают различное развитие корневой системы с охватом им разного объема почвы, а поэтому неодинаково обеспечивает кусты влагой и питательными веществами. Непригодной предпосадочной обработкой нужно считать мелкую пахоту, на глубину 35 см, ленточный плантаж и ямы.
Наилучшим видом подготовки почвы под виноградник, на основании своих научных исследований, институт считает плантаж на глубину 70см с перемещением верхнего, наиболее плодородного слоя в середину взрыхляемой толщи [4].
Плужный плантаж наиболее распространен в виноградарстве ввиду высокой производительности и дешевизны по сравнению с другими способами [13]. При этом на глубину залегания корней запахиваются органические и минеральные удобрения [8].
После предварительной подготовки участка разбрасывают удобрения равномерно по поверхности почвы туковысевающими машинами. Независимо от плодородия почвы внесение удобрений под плантаж в больших дозах - обязательный прием. Применение удобрений под плантажную вспашку позволяет распределить их более или менее равномерно в тех более глубоких слоях почвы, где будет размещаться основная масса корней.
Об эффективности предплантажной заправки почвы большими дозами органических и минеральных удобрений свидетельствуют данные, полученные как у нас в стране, так и за рубежом. Многолетние опыты были проведены в Молдавском научно-исследовательском институте садоводства, виноградарства и виноделия.
Результаты этих опытов показали высокую, не падающую с годами эффективность внесения под плантажную вспашку как органических, так и минеральных удобрений. Кроме этого, отмечено, что внесенные под плантажную вспашку удобрения не только повышают урожай, но и улучшают качество винограда и вина.
При установлении видов и доз минеральных и органических удобрений для каждого конкретного участка необходимо знать уровень естественного плодородия почвы. На бедных гумусом, песчаных, каменистых, смытых, эродированных почвах органические удобрения должны применяться в повышенных дозах. Для различных по плодородию почв рекомендуются дозы органических удобрений от 40 до 100 и более тонн на гектар.
При определении доз фосфорных и калийных удобрений главное внимание должно быть обращено на содержание усвояемых форм этих элементов в почве. Проведенные у нас и за рубежом опыты показывают, что дозы суперфосфата под плантажную вспашку колеблются от 1 до 4 т, а хлористого калия - от 1 до 2 т на гектар в зависимости от содержания элементов питания в почве.
Большое значение для повышения плодородия почвы имеет травосеяние на участках, предназначенных под виноградники. С этой целью в течение 2-3 лет возделывают многолетние травы или ежегодно высевают однолетние бобово-злаковые смеси однолетних трав с последующей их заделкой в почву до проведения плантажа.
Как уже было отмечено, внесенные под плантаж удобрения повышают урожайность винограда на протяжении 6-10 лет. Поэтому производственные затраты на приобретение, приготовление и внесение удобрений под плантаж следует включать в общую сумму капитальных затрат на закладку виноградников. Как показывают расчеты, каждая рубль, затраченный на предплантажную заправку почвы удобрениями, окупается 10-20 рублями прибыли [12].
В нашем случае, судя по анализам почвы под плантажную вспашку, будем вносить 100 т/га полуперепревшего коровьего навоза, 3т/га суперфосфата, 1,5т/га калийной соли.
Плужный плантаж применяют всюду, где рельеф и почвенные условия позволяют использовать плантажные плуги (ПП-50 ПГ, ППУ–50А, ППН-50) на тракторной (Т-100М и -Т 150) или лебедочной тяге. На склонах крутизной до 5-8°. Плужный плантаж возможен всвал или вразвал. До начала плужного плантажа участок разделяют на загоны и проводят линии первых проходов агрегатов, что уменьшает количество свальных гребней и развальных борозд, огрехов и концевых клиньев. Число загонов должно быть максимальным Полной глубины плантажной обработки почвы достигают после 2 проходов на 3-й борозде. Для избегания образованных глубоких выемок на последних 3-4 проходах постепенно уменьшают глубину плантажа. На склонах для уменьшения эрозионных процессов плантаж производят поперек. Для избегания выноса в верхний слой малоплодородного нижнего слоя почвы, на плантажные плуги устанавливают предплужники, двойные корпуса на разных уровнях, вырезные отвалы. Почвоуглубители и др. дополнительные рабочие органы, глубокорыхлящие почву [13].
Сроки подъема плантажа устанавливают в соответствии с намеченным временем посадки винограда.
Для весенних посадок плантаж надо поднимать с осени, для осенних – весной или в первой половине лета. Предпочтение надо отдавать осенней плантажной вспашке, так как за зиму плантаж оседает, происходит накопление и проникновение влаги в почву. Разрыв во времени между подъемом плантажа и посадкой винограда должен быть 2-3 месяца. Посадка по свежевспаханному не осевшему плантажу недопустима: происходит обрыв корешков, что отрицательно сказывается на приживаемости и развитии молодых кустов винограда. Плантаж надо поднимать, когда почва имеет нормальную влажность. При повышенной влажности образуются крупные глыбы, которые потом трудно обрабатывать. Если почва слишком сухая, то плантаж получается с большими пустотами. Поднятый плантаж до посадки виноградника содержится в состоянии черного пара.
Контроль качества поднятого плантажа осуществляется по двум показателям: соблюдению установленной глубины вспашки и отсутствию огрехов (полосок не вспаханной почвы). Глубину плантажа проверяют плантажным зондом (металлический четырехугольный стержень с нанесенными на нем делениями в сантиметрах) или мерной шкалой. Лучше всего это делать во время вспашки, тогда зонд или линейку устанавливают в борозду и смотрят по направлению к невспаханному полю. Если вспашка участка закончена, при проверке глубины делают поправку на вспушенность почвы (20%).
Отсутствие огрехов проверяют по положению пласта и наличию пустот. Для этого делают разрезы плантажа площадью 1м² через 25-50 м² по диагонали участка. На краю поля можно подсчитывать число гребней на определенной длине. Например, на 20 погонных метрах должно быть 40 гребней (при ширине захвата плуга 0,5 м). Увеличенная ширина захвата плуга против конструктивной приводит к тому, что на дне борозды остаются необработанные полосы, а глубина вспашки уменьшается до 55-60 (конструктивная 70см).
Качество плантажа может быть обеспечено при правильной установке плуга на требуемую глубину пахоты перед началом вспашки и точным проведением первой борозды, от которой зависит прямолинейность вспашки всего участка. При работе плуга пласт должен полностью оборачиваться, а борозда быть свободной от завалов землей.
Если при проверке плантажа обнаружено большое количество огрехов и не выдержана устанавливаемая глубина, то участок переплантажируют или глубоко обрабатывают рыхлителем РН-80.
Плантаж, поднятый с осени, оставляют на зиму в глыбистом состоянии. Окончательная подготовка его перед посадкой заключается в выравнивании для устранения разъемных борозд и гребней, образовавшихся при вспашке. Для этого используют угольники, волокуши, планировщик-разравниватель ПР-5В, автоматический планировщик ПА-3, а на орошаемых землях – планировщики П-2,8 и ПС-2,75М. Для разрушения крупных глыб и комьев необходимо перед выравниванием плантажа обработать его поперек плантажной вспашки тяжелыми дисковыми боронами БДТ-2,5А и БДТА-3,5 или чизель культиваторами. При весенне-летнем подъеме плантажа во избежание потерь влаги одновременно проводят и выравнивание. Для этого в пахотном агрегате должны быть и бороны и волокуши. В дальнейшем обработку плантажа до посадки ведут по типу чистого пара [2].
