УХОД ЗА ПЛОДОВЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ, ЯГОДНЫМИ КУСТАРНИКАМИ И ВИНОГРАДОМ
Местные сорта плодово-ягодных растений очень скороплодны, и им почти несвойственна периодичность плодоношения. Они способны давать ежегодные и устойчивые урожаи. Однако, чтобы эти ценные свойства проявились в полной мере, необходимо хорошо обрабатывать почву, систематически вносить удобрения, правильно сформировать крону и заботливо ухаживать за деревьями и ягодными кустарниками, защищать их от неблагоприятных внешних условий, вредителей и болезней.
Формирование и обрезка винограда.
Формированием и обрезкой виноградному растению придают соответствующую форму и оставляют определенное количество побегов, обеспечивающих получение высокого урожая ягод хорошего качества. Без обрезки вырастает очень много ненужных побегов в ущерб плодоносящим.
На Дальнем Востоке наиболее пригодной признана веерная форма с 4—6 многолетними ветвями, располагающимися близко к поверхности почвы.
Формирование куста начинают с первого года выведением не более двух здоровых побегов, которые составят его основание — плечи. Лишние побеги, а также пасынки, образующиеся в пазухах листьев оставленных побегов, выламывают.
Весной второго года у каждого побега оставляют три почки, остальную часть лозы удаляют. В течение лета из каждых трех почек выводят два—три побега, а всего на кусте не менее четырех побегов.
На третий год весной на каждом плече оставляют два—три наиболее сильных побега, которые обрезают на 30—50 см, а остальные удаляют. Эти побеги составят рукава куста. В течение лета на каждом из четырех рукавов выращивают по два—три побега, или 8—12 побегов на всем кусте.
На четвертый год весной на каждом рукаве верхний побег оставляют на плодоношение: его обрезают на семь—десять почек, а другой, ниже, на замещение — обрезают на три почки.
Рис. 31. Формирование виноградного куста: 1 — обрезка весной на второй год после посадки; 2 — тот же куст осенью; 3 — куст после весенней обрезки на третий год; 4 — тот же куст осенью; 5 — правильная ежегодная обрезка.
Рукав вместе с побегами плодоношения и замещения составляет плодовое звено. Всего таким образом на кусте оставляют четыре—шесть плодовых звеньев. Побеги плодоношения в следующем году из почек разовьют плодоносные побеги, которые дадут урожай, а побеги замещения — два—три новых побега для замены отплодоносивших. В последующие годы обрезка проводится в том же порядке, т. е. один из выращенных на замещение побегов обрезают на 10 почек для плодоношения, а другой — на две—три почки для выращивания побегов на замещение в будущем году. Обрезаются кусты в два срока — осенью перед прикопкой и весной после откопки. Осенью вырезают отплодоносившие побеги до сучка замещения, а весной — побеги на замещение.
На третий год формирования для подвязки лоз устраивают шпалеру высотой 2 м. Между кольями по ряду натягивают 4—5 рядов проволоки или прибивают рейки. Первую подвязку лоз к шпалере проводят весной после откопки и обрезки. Рукава и плодоносящие ветки подвязывают горизонтально к первому и второму рядам проволоки, а побеги, отрастающие летом, — вертикально.
В течение лета на кусте удаляют все лишние побеги— пасынки, часть побегов, развившихся из одной почки или из спящих почек на плечах и рукавах. В том случае, когда на кусте недостает ветвей или имеются слабые ветви, их пополняют за счет побегов, возникших из спящих почек.
Для лучшего вызревания лоз в начале сентября производят чеканку путем удаления верхней части побегов на три—пять междоузлий. Не следует проводить чеканку слишком рано, во время усиленного роста побегов, так как при этом образуется большое число пасынков.
Защита растений на зиму.
В условиях холодных бесснежных зим, которые имеют место на Дальнем Востоке, необходимо тщательно защищать незимостойкие сорта плодово-ягодных растений и винограда. Самой надежной защитой от подмерзания в наших условиях служит укрытие (прикопка) землей. К этой работе приступают за 8—10 дней до наступления устойчивых морозов. Ориентировочно этот период наступает в северных районах в конце сентября, а в южных — в середине октября.
Ветви деревьев яблони в стелющейся форме перед прикопкой по возможности собирают плотнее, сверху прижимаются жердью и в таком положении прикапывают слоем земли толщиной 10—15 см. Груши «лукашовки» и «шурановки», а также полукультурные яблони в стелющейся форме можно укрывать на зиму картофельной ботвой или снегом (в районах с устойчивым снеговым покровом). Особенно тщательно необходимо укрывать ствол и основание скелетных ветвей, так как их подмерзание ведет к гибели всего дерева или части его.
Прямостоячие кусты крыжовника, малины, а также вишни (в северных районах) по возможности нагибают в одну сторону, ветви плотнее подбирают и прикапывают слоем земли в 10 см.
Рис. 32. Укрытие виноградного куста на зиму: 1 — земля;
2 — органическая прослойка (опилки, торф, навоз и т. п.)«
Рис. 33. Укрытие крыжовника на зиму: 1 — картофельная ботва; 2 — земля.
Рис. 34. Укрытие малины на зиму: 1 — картофельная ботва; 2 — земля.
Для облегчения откопки деревьев и кустов, а также для предупреждения поломок и ранения ветвей при прикопке рекомендуется последние сверху покрывать матами, изготовленными из камыша, прутьев ивы или другого материала.
Лозы винограда перед укрытием снимают со шпалер и слегка обрезают, связывают вместе и пригибают к земле. Засыпают их сначала слоем земли в 10—20 см, затем укрывают таким же слоем навоза, торфа, опилок или листьев, а сверху насыпают 20—30 см земли. Землю для прикопки растений нужно брать подальше от корней, с середины междурядья или принести со стороны.
Землянику покрывают сеном, старой соломой, картофельной ботвой или другими материалами. Толщина покрышки — 10—15 см.
В садах с плохой защитой от ветров необходимо применять снегозадержание. С этой целью по междурядьям раскладывают снегозадерживающие щиты, дубовые или еловые ветки и т. п.
Для борьбы с грызунами, которые могут нанести большой вред деревьям, надо выкосить сорняки со всех мест, прилегающих к саду, и не держать в нем солому и сено.
Снимают покрышку со всех растений в конце апреля — начале мая или позднее, после оттаивания почвы. Открывать яблони лучше в пасмурные дни или под вечер, а чтобы предупредить появление солнечных ожогов, ствол и скелетные сучья белят известковым раствором. Особенно тщательно следует отгребать землю из-под кустов малины, так как ежегодное наслоение почвы может привести к заглублению корневой системы.
Все ямки и неровности почвы при открытии растений заравнивают, а приствольные круги или приствольные полосы перекапывают и разрыхляют граблями.
Исправление запущенных садов.
На приусадебных участках колхозников, рабочих и служащих встречается немало запущенных садов, за которыми долгое время не проводилось ухода. Такие сады не дают урожая, сильно заражены вредителями и болезнями, чем представляют большую угрозу для вновь закладываемых приусадебных и коллективных садов. Конечно, если в саду растут одни старые деревья диких видов или культурные, но уже отмирающие, то их целесообразнее выкорчевать и после соответствующей подготовки почвы заложить новый сад.
Сады, где произрастают ценные и здоровые, но запущенные деревья и ягодные кусты, способные приносить урожаи, следует привести в культурное состояние. Надо удалить из них все засохшие или подмерзшие, а в сильно загущенных — и некоторые здоровые растения. При прореживании сливовых насаждений следует удалить старые деревья, оставив молодые, выросшие из корневых отпрысков. В случае оставления ценных старых деревьев слив, прекративших рост, их омолаживают путем обрезки скелетных ветвей на 1/3 или здоровой боковой ветви на половину длины.
Если в саду растут еще не старые дикие яблони или груши, отросшие от корней погибших культурных сортов или специально посаженные, к ним можно привить хорошие сорта.
Пустующие места следует занять готовыми привитыми саженцами, закупленными в питомниках или взятыми из соседних садов (поросль хороших форм уссурийской сливы, малины, отводки смородины и крыжовника).
Почву в садах очищают от сорняков и ненужной поросли, вносят удобрения и перекапывают. В течение лета содержат в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.
Очень важно провести в саду решительную борьбу с вредителями и болезнями.
