Гренаш - прекрасный сорт виноград, однако он выглядит как невоспетый в балладах герой.
Вы не часто видите название Гренаш на передней этикетке бутылки вина, так как немногие производители используют его в качестве моносорта. Но некоторые делают, и с великолепными результатами.
Гренаш играет одну из главных ролей в многочисленных купажах с сортами Сира и Мурведр на юге Франции, Австралии и других местах.
Гренаш имеет невероятную устойчивость к жаркой погоде и засухе.
Не так давно это был самый выращиваемый сорт красного винограда в мире. Но за 20 лет насаждения этого сорта снизились с 217 000 до 150 000 га. Сейчас Гренаш занимает только 5- е место среди красных сортов винограда после Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо и Сира.
Несмотря на то, что Гренаш по-прежнему в большом количестве выращивают во всем мире, он мало путешествовал, так как большинство насаждений сорта Гренаш находятся во Франции и Испании. Это старый сорт, который, вероятно, возник в Арагоне на севере Испании; однако это оспаривается итальянскими исследователями, утверждающими, что виноград происходит из Сардинии.
Вина Гренаш обладают интенсивным ароматическим профилем, с теплыми и спелыми фруктами, иногда с оттенками сухофруктов, а также с травянистыми и перечными нотками, обладает мягким вкусом. В винограде может накапливаться много сахара.
Франция - самая большая страна, где выращивают этот сорт - почти 80 000 га насаждений. Гренаш можно найти вдоль всего французского побережья Средиземного моря.
Он хорошо переносит жару, засуху и сильный ветер.
Это доминирующий сорт винограда в большинстве вин Лангедока, Руссильона, южной части Роны, включая Шатонеф-дю-Пап, и Прованса. В состав вин входят в основном Кариньян, Сира, Мурведр и Сенсо.
Гренаш - не модный сорт винограда, хотя у него много поклонников. Он долгое время был трудолюбивым чемпионом Южной Франции. Но в Лангедоке как наиболее выращиваемый сорт его обогнал Сира, новичок в этом регионе. За прошедшие годы мы слышали, как многие производители в Лангедоке и южной долине Роны сетуют на то, что насаждения Гренаша сокращаются. Однако считается, что Гренаш гораздо более приспособлен к нынешнему климату, чем Сира.
Производители в Лангедоке, как правило, используют Сира в качестве основного сорта винограда для своих престижных вин, возможно, потому, что Сира более известен среди потребителей.
Но, к счастью, сейчас инновационными производителями во всем мире Гренаш всё больше и больше ценится. Многие производители на юге Франции любят Гренаш, они говорят, потому что он выражает терруар их региона. Талантливые производители могут производить удивительно свежие и хрустящие вина Гренаш.
Испания - вторая по величине страна, где выращивают Гренаш, с площадью около 60 000 га. Здесь виноград называется Гарнача. Он занимает третье место среди красных сортов винограда в Испании после сортов Темпранильо и Бобаль. Его выращивают по всей стране.
Гренаш придает Темпранильо в Риохе аромат и интенсивность, и является одним из основных сортов винограда Приората в Каталонии.
В Италии самый известный Гренаш происходит с Сардинии, где его называют Каноннау *. Каннонау-ди-Сардиния - это DOC, охватывающее весь остров. Некоторые из лучших вин Каннонау делают в восточных районов острова, в окрестностях городов Нуоро и Капо Феррато.
*из-за того, что идут споры об идентичности сортов Каноннау из Сардинии и Гарнача Тинта (второй официальный синоним сорта Гренаш), некоторые ученые считают их разными сортами.
В 1980-х годах в Калифорнии, США Рэндалл Грэм (Randall Grahm) из винодельни Бонни Дун (Bonny Doon Vineyard) создал группу с большим энтузиазмом под названием «Рейнджеры Роны». В то время Гренаш уже высаживали, но в основном из него производили некачественные вина.
Движение рейнджеров продвигало Гренаш и другие сорта винограда долины Роны как сорта, достойные того, чтобы к ним относились серьезно. Насаждения Гренаша уменьшились за последние 20 лет, но к нему все еще есть интерес среди производителей, которые хотят отличаться от других. Он также имеет некоторый успех в штатах Вашингтон, Орегон и Техас.
В Австралии Гренаш был наиболее широко выращиваемым сортом до 1960-х годов. В основном его использовали для производства крепленых вин. Впоследствии его полностью переиграли Сира и Каберне Совиньон. Однако, когда во всем мире возрос интерес к винограду долины Роны, Гренаш вернулся, и вина GSM - Гренаш, Сира, Мурведр - стали популярными.
В некоторых других странах пока есть совсем небольшие насаждения Гренаша. Мы думаем, что у этого винограда большое будущее в Южной Африке и Чили.
Гренаш имеет две естественного происхождения цветовые мутации – белый Гренаш блан и розовато-серий Гренаш гри.
Факты о сорте Гренаш:
Общая площадь по всему миру: 150 000 га.
Основные страны, где его выращивают: Франция, Испания, Италия, США, Австралия.
Характер вин: теплые спелые фрукты, интенсивные ароматы специй и свежих трав. Мягкое ощущение во рту и часто довольно мягкие танины. Легко оценивается сразу после розлива в бутылки. Спиртуозность может быть высокой, но без нарушения баланса.
В. Карлсон (B. Karlsson) для Forbes
Фото из открытых источников
Еще почитать:
10 лучших сортов винограда для виноделия в мире
10 самых известных виноградников в мире
Пино нуар – стиль, любимый производителями во всем мире
Темноягодные сорта Бордо
Сира: виноград с характером, чья популярность растет
