Реконструкция виноградников — это система организационных, экономических и агротехнических мероприятий, направленная на создание высокопродуктивных рентабельных насаждений, с максимально возможным на современном уровне применением механизации по уходу за кустами и содержанию почвы. Реконструкция насаждений проводится по специально разработанному техническому проекту.
В данном случае рассмотрим вопросы реконструкции виноградников, связанные с необходимостью переустройства уже существующих типов насаждений, без перезакладки плантации. Это в основном переформирование низко- и среднештамбовых в высокоштамбовые и перевод (прореживание) узкорядных насаждений в широкорядные с соответствующим переформированием кустов.
По данным Л. Мозера (1971), проведение реконструкции старых виноградников с узкими междурядьями в широкорядные с высокоштамбовой культурой допустимо в том случае, когда после раскорчевки каждого второго или каждых двух рядов ширина между рядами составит не более 3.6 м.
Важным условием прореживания и переформирования насаждений является достаточная сила их роста и морозоустойчивость сорта. При этом на рядах, подлежащих переформированию, следует оставлять в первые 2—3 года реконструкции немного глазков и побегов и постепенно увеличивать нагрузку по мере выведения скелета куста. На рядах, идущих под раскорчевку в течение двух лет, дается большая нагрузка, благодаря чему урожайность не снижается и этим самым компенсируются затраты на реконструкцию. Через два года проводится раскорчевка намеченных рядов, внесение полных удобрений и глубокая вспашка.
В условиях Болгарии установлена эффективность реконструкции виноградных насаждений с расстоянием междурядий до 1,8 м для высокоштамбового выращивания путем выкорчевки через ряд. На виноградниках с расстоянием междурядий более 1,8 м проводится только переформирование кустов на средний штамб (80 см) без изменения ширины междурядий (Цанков и др., 1975).
В условиях Молдавии рекомендуется среднештамбовые виноградники, возделываемые с междурядьями не менее 3 м, перевести на высокоштамбовые со свободным свисанием побегов. Переформированию подлежат только морозоустойчивые сорта в основном технического направления в возрасте не более 10 лет. Эта работа может быть проведена в течение 2—3 лет с удлинением имеющегося штамба и плеч до 120 см.
Рис. 25. Вид высокоштамбового виноградника после переформирования
При переформировании в высокоштамбовые безштамбовых или низкоштамбовых плантаций у основания каждого куста устанавливается приштамбовая опора (кол, тычка) для подвязки будущего штамба. Рукава выводятся и укладываются на первый ярус проволок шпалеры, второй ярус, состоящий из двух параллельных проволок, является фиксатором плодовых звеньев, а зеленый прирост свободно свисает вокруг.
По нашим рекомендациям, в совхозе-заводе «Молдова» Кутузовского района переведено на высокоштамбовую культуру винограда более 300 га, что упростило уход без снижения продуктивности (рис. 25).
Реконструкцию следует проводить только в случае, когда насаждения еще сравнительно молодые и продуктивные, но на участке сложно вести обработку почвы, защиту от болезней и вредителей, уборку урожая, выполнять другие приемы из-за узких междурядий и не большой высоты штамба. Уход за такими кустами и пс твой сопряжен с большими затратами ручного труда, особенно в напряженные периоды сельскохозяйственных работ. Поэтому, чтобы увеличить производительность труда, сократить ручные работы, повысить уровень механизации в ряде случаев организационно и экономически выгодно раскорчевать каждый третий рад.
Следует также учитывать, что раскорчевка насаждений через рад при первоначальной ширине междурядий 2,25—2,5 м и увеличение междурядий до 4,5—5 м нерационально, так как снижает урожайность насаждений с единицы площади.
В ряде южных районов Молдавии (Бессарабский, Тараклийский) передовой практикой экспериментально проведены различные варианты реконструкции в зависимости от сорта, фактической ширины междурядий, формировки куста, общего состояния виноградников и шпалеры. Так, в совхозе-заводе «Дружба», им. М. И. Калинина и других хозяйствах Бессарабского района при фактической схеме посадки 2 и 2,25 м раскорчевывается каждый второй ряд, а при ширине 2,5 м — каждый третий ряд. В процессе реконструкции применяют усовершенствованные крепления шпалерных стоек, ярусов проволоки и якорных столбов, увеличивают штамб с 80 см до 120 см для свободного свисания прироста.
Наблюдения за такими виноградниками (Вьюн, 1984) показали, что увеличение ширины междурядий и высоты штамба с переформировкой кустов положительно сказалось на состоянии насаждений: кусты стали мощнее, увеличилась площадь хорошо освещенной листовой поверхности, плантации регулярно дают хорошие урожаи за счет положительного влияния краевого эффекта. Кроме того, улучшилось использование техники на обработке почвы и защите от болезней и вредителей, возросла производительность труда, отпала необходимость ежегодного капитального ремонта шпалеры, ремонт проводится один раз в 5—6 лет, а ежегодно делается только поправка и донатяжение проволок. Увеличение ширины междурядий положительно влияет на скорость уборки и качество собранного урожая. При этом сокращается число пересыпаний винограда при уборке и транспортировке, меньше повреждаются ягоды и окисляется сусло. Дополнительные затраты на реконструкцию окупаются за два года.
Таким образом, проведение реконструкции существующих виноградников с изменением формировки куста, ширины междурядий и шпалерных конструкций можно планировать только при полной уверенности в положительном результате. В противном случае целесообразнее улучшить агротехнику старых, еще сравнительно продуктивных насаждений, а вновь закладываемые массивы вести по новой технологии.
