Как известно, высокоштамбовые кусты винограда нуждаются в постоянных прочных опорах — шпалере и индивидуальных приштамбовых кольях. В современной технологии — это неотъемлемое условие культуры винограда. Опоры, включающие шпалерную конструкцию (железобетонные или иные стойки и оцинкованную проволоку) и промежуточные тычки, ускоряют и облегчают правильное формирование кустов и равномерное распределение многолетних частей (органов) куста и однолетнего прироста в пространстве, улучшают фитоклимат насаждений и качество ягод. При этом обеспечивается широкое применение механизации, проведение других агроприемов, в том числе защита от болезней и вредителей, уборка урожая и т. д.
С расширением междурядий и созданием высокоштамбовых насаждений увеличивается нагрузка на куст, что вызывает необходимость увеличения прочности и устойчивости опор. При этом важными условиями являются простота, целесообразность и эффективность.
С целью своевременного формирования кустов и подготовки их к плодоношению шпалеру и приштамбовые колья на виноградниках рекомендуется устанавливать в первый год вегетации, но не позднее начала распускания глазков на второй год после посадки. Для республики выпускаются унифицированные шпалерные столбы: якорные — 2,6 м, промежуточные — 2,4 м. Расстояние между последними при их установке должно быть в пределах 6—7 м. Высота опор на вновь закладываемых насаждениях не должна превышать 175 ± 5 см над уровнем почвы, что принято как стандарт для возможного использования на уборке урожая комбайнов. Повышенные требования к прочности конструкции шпалер предъявляются также и в связи с необходимостью проведения механизированной обрезки.
Проведенное обследование состояния виноградников в условиях производства свидетельствуют о том, что не везде уделяется должное внимание своевременному устройству опор и их надежности, в результате, вместо того, чтобы добиться ускорения плодоношения, нередки случаи опоздания на 2—3 года. Деревянный кол (тычка), изготовляемый ио мягких пород, не может удовлетворять производство, так как быстро выходит ив строя. Виноградный куст, оставшись без приштамбовой опоры, под действием нагрузки искривляется, затрудняется восходящий и нисходящий ток по сосудам растения. Кроме того, такие кусты повреждаются орудиями по уходу. При работе комбайнов на уборке урожая деревянный кол мягких пород разрушается и обломки попадают в сусло. Возникает также необходимость частой замены вышедших из строя тычек. У таких насаждений снижается продуктивность, увеличиваются затраты труда, материалов, денежных средств на их ремонт и эксплуатацию, что экономически становится невыгодным.
В то же время известны более прочные и долговечные приштамбовые опоры: древесина твердых породе предварительной антисептической обработкой концов, заделываемых в почву; металлические прутья, пластинки, утолщенная проволока и другие материалы, являющиеся побочной продукцией в промышленности; синтетические материалы (полиэтиленовые или пластмассовые трубки, стекловолокнистые прутья и пр.), железобетонные стойки и т. д.
Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует о том, что такие приштамбовые опоры являются экономически очень выгодными для виноградарских хозяйств, так как упрощается и удешевляется их установка, растет производительность труда, повышается продуктивность насаждений, возрастает возможность их многократного использования.
Верхняя часть приштамбовой апорты крепится к первому ярусу проволоки небольшим отрезком обычной прожженной или мягкой проволоки -путем охвата таким образом, чтобы первый ярус проволоки располагался между кустом и тычкой, а концы подвязочной проволоки были повернуты в противоположную сторону от плечей кордона или рукавов. Это позволяет рукава (плечи) размещать на первом ярусе проволоки без искривления. Такое крепление при напоре ветра или ударах бичей уборочного комбайна допускает некоторое колебание, но удерживает опору на месте (Тангер, 1981).
На виноградниках столовых сортов и на участках, где не предусматривается механизированная уборка урожая, могут быть использованы в качестве приштамбовой опоры железобетонные стойки 5X5 см. При вибрационном способе машинной уборки винограда такие опоры не отличаются достаточной прочностью.
В связи с задачей, поставленной в Продовольственной программе СССР по интенсивному развитию виноградарства, вопросы улучшения изготовления более прочных и надежных опор выдвигаются на первый план.
По разработкам отдела механизации МНИИВиВ (Зельцер, 1983) концевые стойки шпалеры лучше крепить оттяжками, а не подпорками. В конце каждой проволоки у шпалерных стоек с одной стороны клетки следует устанавливать постоянные натяжители, с помощью которых можно натягивать проволоку гаечным ключом без отсоединения ее от стоек. Для уменьшения поломок, создания благоприятных условий для работы обрезочных машин и уборочных комбайнов, шпалерные стойки нужно устанавливать плоскостью их заливки не в сторону междурядья, а поперек оси ряда. Причем положение их на участке должно чередоваться: на 10 рядах они должны быть повернуты в одну сторону, на смежных 10 — в другую. Для вдавливания шпалерных стоек в почву· рекомендуется использовать столбостав ЗСВ-2, промежуточных кольев — запрессовщик ЗВТ-2, растягивание проволоки проводят с помощью машины.
В насаждениях высокоштамбовых виноградников наибольшее распространение получила одноплоскостная вертикальная шпалера.
Рис. 23. Одноплоскостная трехъярусная шпалера с заводкой и свисанием прироста (вверху — куст до обрезки, внизу — после обрезки)
Для высокоштамбовых насаждений особое значение имеет прочная подвязка штамба, рукавов (плеч кордона), а на молодых виноградниках — и зеленого прироста к шпалерным приспособлениям. Обычно подвязку проводят после завершения обрезки и заканчивают до набухания глазков. Более поздняя подвязка приводит к снижению производительности труда, уменьшению урожая, из-за осыпания (обламывания) распускающихся почек (побегов). Для подвязки используют мочало, ивовые прутья, шпагат, рафию, бумажную нить или канатик, бумажный крученый шнур с проволокой внутри (сечением 0,4 мм), полиэтиленовые (пластмассовые) эластичные ленты (застежки) и другие материалы.
Рис. 24. Одноплоскостная двухъярусная шпалера со свободным расположением прироста (вверху — до обрезки, внизу — после обрезки)
На широкорядных посадках снижение технологической трудоемкости виноградарства может обеспечить высокоштамбовая формировка куста со свободным расположением (свисанием) прироста при высоте штамба 120 см. Для достижения частичного свисания прироста устанавливается трехъярусная шпалера. Первый ярус из утолщенной проволоки или двух обычных крепится на высоте 120 см для подвязки плеч кордона. Второй — на 20—25 см выше — используется для подвязки плодовых лоз, третий ярус размещается на 20—25 см выше второго и состоит из двух параллельных обычных проволок и используется для самозаводки зеленых побегов (рис. 23).
Для обеспечения свободного свисания однолетнего прироста и исключения сухой подвязки плодовых лоз рекомендуется двухъярусная шпалера. Первый ярус служит для подвязки рукавов, второй — для фиксации плодовых звеньев, предупреждения их скручивания и деформации под тяжестью зеленой массы и урожая и равномерного распределения побегов в двух плоскостях с обеих сторон ряда. При этом в первом ярусе на высоте 120—130 см устанавливается усиленная проволока (сечением 3—5 мм), во втором, расположенном на 15— 25 см выше первого, две параллельные обычные проволоки. Такую шпалеру рекомендуют для сортов с высокой плодоносностью нижних глазков и относительно короткой и средней обрезкой. Для обеспечения высокой продуктивности таких насаждений при формировании кустов плодовые звенья размещаются гуще, чем при вертикальном ведении прироста (рис. 24).
На высокоштамбовых формировках со свободным свисанием однолетнего прироста обеспечивается лучшее освещение куста и более продуктивная работа листового аппарата. При этом снижаются также затраты на проведение подвязок, снятие лозы со шпалеры во время проведения обрезки кустов. В связи с упрощением конструкции шпалер снижаются затраты материалов и средств на ее установку.
