Двуплечий наклонный кордон (рис. 28)
Как и прежде, двуплечий наклонный кордон очень широко распространен в районах виноградарства ФРГ. Основанием для этого служат следующие его преимущества:
— возможны более высокие и устойчивые урожаи благодаря оставлению большего числа глазков на 1 м2 и более благоприятного распределения сока в отогнутых книзу плодовых дугах (улучшение устойчивости против осыпания у предрасположенных к нему сортов);
— хорошее развитие скелетной древесины;
—сгибание рукавов осуществляется легче и с меньшим числом изломов;
— кусту винограда обеспечивается более хорошая опора, так как нагрузка гроздями распределяется на две проволоки;
— такая формировка подходит также и для междурядий, шириной более 1,80 м.
Недостатки наклонного кордона:
— больший объем зеленых операций;
— возможно снижение качества вследствие следующих причин:
а) слишком большое число глазков;
б) меньшее развитие побегов в средней части дуги;
в) сильно укороченные побеги в нижней части дуги, которым нет места в шпалере;
г) слишком малая длина побегов в верхней части дуги при большей высоте штамба.
Рис. 28. Формировка с полудугами.
Структура куста и распределение проволок показаны на рисунке 28. В практике колеблется главным образом высота штамба, а также высота и распределение двух нижних проволок в зависимости от ширины междурядий. Очень важно для правильного наклонного кордона расстояние между обеими проволоками не менее 30 ом. Штамб должен заканчиваться приблизительно в середине между проволоками. Улучшению качества винограда способствует оставление умеренного числа глазков. Если между дугами соседних кустов у нижнего конца остается расстояние в 20 см. (рис. 28), то не происходит переплетения побегов, которые тогда приходится сильно укорачивать вследствие недостатка места.
Горизонтальный кордон (рис. 29)
Горизонтальный кордон не приобрел большого значения в практике, хотя Ф. Риттер [50] в своих опытах в Гейзенхейме получал хорошие результаты. Обрезка куста требует большого знания дела, так как легко допустить ошибки с тяжелыми последствиями. При кордонной формировке можно перекрывать большие расстояния между кустами, почему он охотно используется для приусадебной культуры винограда или для перекрытия выпавших кустов в старых виноградниках. Благодаря рукавам кордона увеличивается масса постоянной древесины и, таким образом, накопление запасных веществ. Поэтому склонные к осыпанию сорта могут стать более продуктивными при этой формировке.
Рис. 29. Двуплечий кордон с указаниями по обрезке на рожки. Обрезка ведется только на одной стороне плеча с тем, чтобы проводящие пучки на другой стороне не были повреждены. Рожки оставляют только на верхней стороне плеча.
Решающей для этого вида формировки является правильная обрезка. Рукава кордона только тогда становятся долговечными, если последовательно оставляются побеги только на его верхней стороне в качестве плодовых звеньев, чтобы не было мест поражений на нижней стороне рукава. Проводящие пучки для течения сока остаются на этой стороне полностью функциональными, и, таким образом, предотвращается преждевременное отмирание рукавов кордона. Побеги обрезаются на сучки с двумя глазками при расстоянии минимум 15—20 см между сучками. Также и при обрезке сучков нужно следить, чтобы места срезов находились по возможности только с одной стороны. Конструкция шпалеры может быть такой же, как и при двуплечем наклонном кордоне.
Широкорядные посадки
Определенные виды формировок для широкорядных посадок нельзя описать достаточно точно и рекомендовать их для практики. Процесс выяснения на основании долголетнего выращивания еще не закончен. Опыты продолжаются, так как применявшиеся до сих пор формы редко были полностью удовлетворительными.
Широкорядные посадки производятся с целью значительно снизить затраты труда на 1 га и тем самым себестоимость продукции. Широкие междурядья допускают применение мощных высокопроизводительных машин; зеленые операции, если они еще вообще будут проводиться, не ограничены сжатыми сроками. Бесспорно, речь идет при этом о явных и значительных преимуществах.
Рис. 30. Веерные формировки для междурядий шириной 3,0—3,5 м:
а) с четырьмя рукавами; б) с тремя рукавами; в) с двумя рукавами (по Мерцу).
Проблема начинается с формировки и работы с кустами. Виноградарь зависит от достаточных урожаев с гектара и хорошего качества гроздей. Поэтому при широких междурядьях на каждом кусте необходимо образовать соответственно больше плодоносных побегов, хотя в самих рядах и выше шпалеры места не больше, чем при нормальной ширине междурядий. Таким образом, остается лишь увеличение листовой поверхности в ширину и вниз, чтобы избежать сильного снижения качества. Поэтому рост побегов должен так регулироваться видом формировки и зелеными операциями, чтобы обеспечить хорошее освещение требуемой массы листьев (в среднем примерно 6—7 листьев на побег).
Со времени введения посадок с широкими междурядьями в ФРГ Лоренцом Мозером прошло уже два-три десятилетия. От первоначально рекомендованных многорукавных горизонтальных или наклонных формирован при очень широких междурядьях (более 3 м) все больше и больше отказываются. Скопление массы листьев и побегов или взаимное перекрытие побегов при этом виде формировки без проведения интенсивных зеленых операций сказывается неблагоприятно на развитие гроздей (осыпание, неполное вызревание, обилие гнили). Очень трудно также проводить обрезку и сбор урожая, которые всегда требуют более высоких затрат труда, чем в нормальных посадках. На практике пытаются получить лучшие результаты с меньшими междурядьями, и формировками без поперечных планок, отчасти более сходные с обычными формировками.
Основные типы формировки при широких междурядьях показаны на рисунках 30—32. Здесь нужно отметить следующее:
К рисунку 30, а—в: при многорукавных формировках плодоносную древесину можно разместить тремя различными способами. Все они имеют целью возможно более равномерное распределение массы побегов. Для менее урожайных и сильнорослых сортов больше подходят 3—4 длинных рукава с 35—40 глазками на каждом кусте, которые, отходя от двух коротких плеч, подвязываются к параллельным проволокам. При четырех рукавах эти рукава крестообразно (чашей) распределяются между опорными проволоками; при трех рукавах один из них можно подвязать к средней проволоке так, чтобы он находился между двумя рукавами соседнего куста. При очень урожайных и менее рослых сортах можно (по Мерцу) рекомендовать широкорядную формировку только с двумя рукавами (всего 25—35 глазков на куст). Эти два рукава круто перегибаются через опорную проволоку, идущую на 20 см выше, и подвязываются под прямым углом к параллельным проволокам поперечной планки, проходящим ниже. Формировка на параллельных проволоках во всех ее вариантах имеет уже указанный недостаток — побеги легко перекрывают друг друга и образуют загущения. Чтобы это предотвратить, часть побегов нужно направить вверх и закрепить. Заблаговременная, неоднократная чеканка предотвращает слишком сильное свисание побегов и позволяет свету и воздуху проникать в куст. Специальное орудие для обрезки зеленых частей не подходит для чеканки при этой формировке. Таким образом, остаются еще относительно большие затраты труда на зеленых операциях.
Рис. 31. Кордон Сильвоза для междурядий шириной 2,4—2,8 м.
К рисунку 31: кордон Сильвоза состоит из удлиненного штамба, служащего рукавом на высоте около 1,2 м и из 3—4 отогнутых книзу плодовых звеньев (дуг) с 10—12 глазками на каждом. Урожаи при этой формировке очень хорошие, но качество Оставляет желать лучшего, так как очень многие побеги растут недостаточно сильно или. должны сильно укорачиваться. Из-за этого также возникают большие затраты труда на зеленые операции.
Рис. 32. Двухрукавная формировка для междурядий шириной 2,0—2,6 м.
К рисунку 32: кордон со свисающими рукавами очень похож на наклонный кордон в обычных посадках. Существенная разница заключается в увеличении высоты штамба до 0,9—1,2 м и в более длинных рукавах с 12—14 глазками, которые подвязываются к опорной проволоке, расположенной ниже на 40— 60 см. Первые от плеча 3—4 побега на рукаве нужно своевременно укоротить. Остальные побеги должны вплетаться в шпалеру, чтобы возникла сомкнутая поверхность листьев.
Преимущества и недостатки этой формировки в основном те же, что и у наклонного кордона.
