Разработанные методики и рекомендации о проведении ранневесенней влагозарядки, полива винограда во время созревания, корректировке сроков уборки винограда нашли широкое применение в совхозах промышленно-аграрного объединения (ПАО) «Массандра». Виноградники в совхозах ПАО «Массандра» поливают в основном по щелебороздам, часть виноградников орошается внутрипочвенно.
Для проведения ранневесенних поливов воды на побережье достаточно, но в течение периода вегетации из-за недостатка воды проводят 1—2 полива. Только в совхозе «Морской» и некоторых отделениях совхозов «Малореченский», «Ливадия» и «Гурзуф» вегетационные поливы обеспечены водой полностью.
Если ранее виноград поливали в основном в период вегетации, то в последние годы полив перед возобновлением вегетации, который обеспечивает увеличение урожая на 20—30 %, проводится ежегодно. Так, в совхозах объединения перед возобновлением вегетации было полито: в 1971 г. 400 га виноградников, в 1972 г. 1514 га, в 1973 г. 2193 га, в 1974 г. 2500 га и в 1975 г. 3000 га. Только один полив винограда перед возобновлением активной вегетации, например, в 1972 г. обеспечил средний урожай 3,0 т/га, в то время как на неорошаемых участках собирали по 2,2 т/га. При затратах на полив 17 руб/га, закупочной цене винограда 50 коп за 1 кг и коэффициенте долевого участия гидрометеорологической информации 0,5 эффективность мероприятия с площади 1 га составила 151,5 руб, а со всей площади (1514 га) — около 230 тыс. руб.
Учет условий погоды и динамики накопления сахара во время созревания винограда помогает совхозам провести сбор урожая в оптимальные сроки. В 1972 г. в совхозе «Гурзуф», исходя из сложившихся условий погоды и динамики накопления сахара, сбор винограда был задержан на 15 дней. Это способствовало увеличению сахаристости на 3—4 % на площади 50 га особо ценных сортов винограда, из которых приготавливают знаменитое вино· Мускат белый Красного Камня.
В очень засушливом 1974 г., когда влажность почвы во время созревания винограда составляла 20—30% при НВ, полив винограда небольшими нормами в совхозе «Ливадия» продолжали до физиологической зрелости. Это обеспечило оптимальные условия для накопления сахара на орошаемых участках. Кроме того, в 1974 г. в этом хозяйстве на большинстве участков сбор урожая был задержан с целью накопления более высокой сахаристости. Это дало возможность совхозу выполнить план реализации (за счет высокой сахаристости) на 35%, хотя план по валу в засушливом 1974 г. был выполнен всего на 70 %.
Согласно разработанной методике расчета норм и сроков полива, агрометстанция Никитский сад в течение вегетации винограда дает хозяйствам ПАО рекомендации о проведении ближайшего полива с учетом сложившихся условий погоды и влажности почвы. В рекомендациях о сроках ближайшего полива даются сведения о запасах продуктивной влаги на различных типах почв в начале и конце определенного периода (расчет ведется по пятидневкам), об осадках, о расходе влаги виноградников за пятидневку и избытке запасов влаги по сравнению с нижним пределом оптимального увлажнения. Срок· полива вычисляется с учетом избытка запасов влаги и суточного расхода влаги виноградником.
Обобщая практический опыт передовых бригад совхоза «Морской», поливной режим виноградников которого в основном соответствует разработанной нами методике, можно отметить, что в бригадах из года в год получают высокие урожаи столовых и технических сортов винограда. Средняя урожайность орошаемого винограда в совхозе за 1965—1975 г. составила 11,5т/га, а в 1968—1969 гг, достигала 17,0—18,4 т/га на всей плодоносящей площади. В передовых бригадах в 1968 г. собрали в среднем по 20,5— 20,9 т/га. Даже в засушливом 1974 г, там, где участки поливались, на площади 20 га собрали по 12,1 т/га при средней урожайности по хозяйству 7,9 т/га.
Только оптимальный поливной режим для каждого гектара винограда обеспечивает хозяйствам экономный расход воды, высокую урожайность и высокое качество продукции.
Заключение
Итогом настоящей работы является разработка количественных агроклиматических показателей потенциальной урожайности и оценка ресурсов климата юга Украины применительно к винограду с учетом условий перезимовки, тепло- и влагообеспеченности. Большое внимание в книге уделено вопросам программирования урожаев, особенностям возделывания интенсивных виноградников, водопотреблению и режиму орошения, а также влиянию условий погоды и орошения на урожайность и качество винограда.
Внедрение этих разработок позволяет без существенных затрат добиться повышения эффективности виноградарских хозяйств за счет следующих мероприятий:
- более целесообразного размещения виноградников в зависимости от морозоопасности территории;
- рационального поливного режима, учитывающего критические периоды формирования урожая;
- дифференцированного подхода при реконструкции и освоении склоновых земель под виноград, позволяющею учесть радиационный режим склонов различной крутизны и экспозиции и не допускающего значительного снижения сахаристости при террасировании склоновых земель;
- учета термических ресурсов территории при переходе на высокоштамбовую широкорядную культуру винограда, обеспечивающую качество продукции, необходимое для различного направления виноградно-винодельческой промышленности;
- учета агрометеорологических прогнозов и информации при оперативном обслуживании для планирования различных агротехнических мероприятий.
Для более эффективного использования агроклиматических ресурсов в виноградарстве необходимо дальнейшее усовершенствование количественных показателей агро- и гидрометеорологических условий применительно к различным сортам винограда с целью агроклиматического районирования и программирования урожаев.
