В условиях южного побережья Крыма на скелетных почвах, где кусты развиваются слабо, для сортов, обеспечивающих хорошее плодоношение при короткой или средней обрезке, взамен чашевидной формы может быть предложена веерная трехрукавная форма кустов. Преимущество этой формы заключается в том, что все три рукава располагаются в одной вертикальной плоскости вдоль ряда. При таком расположении рукавов возможны механизированная междурядная обработка почвы и уход за насаждениями. Трехрукавная веерная форма легко подвязывается на шпалерные опоры, что обеспечивает правильное и равномерное распределение побегов в пространстве и, как следствие, лучшее проветривание и освещение кустов.
Процесс формирования веерной трехрукавной формы состоит в следующем: из выросших на молодом кусте двухтрех побегов оставляются один или два наиболее развитых и подрезаются они на один или два глазка. В следующем году из этих почек развивается 2—4 побега. В том случае, когда развивается два побега, каждый из них снова подрезается на два глазка, из которых развивается 4 побега. Таким образом, при наличии 4 побегов один из них удаляется, а три оставшихся и расположенных в одной плоскости снова подрезаются на два-три глазка каждый. На этом процесс формирования веерной трехрукавной формы заканчивается. Куст будет иметь штамб и 3 рукава, распределенных в виде веера, в одной вертикальной плоскости по линии ряда (рис. 112).
На каждом рукаве ежегодно будет возникать два-три побега при короткой обрезке или 4—5 побегов при обрезке на среднюю длину. Ежегодная обрезка заключается в том, что верхние побеги удаляются, а нижние снова обрезаются на соответствующую длину, т. е. 2—3 или 4—5 глазков. По мере удлинения отдельных рукавов, а также при необходимости их омоложения у основания рукава оставляются жировые побеги.
Рис. 112. Веерная трехрукавная форма: слева—обрезанный куст, в центре—куст после развития плодовых побегов, справа—куст обрезанный.
В следующем году жировой побег подрезается на два глазка, а рукав спиливается при тщательной зачистке раны садовым ножом.
