Реконструкция старых виноградников - Замена сортового состава винограда

На старых виноградных насаждениях встречается смесь нескольких сортов, которые затрудняют как уход за виноградником, так и сбор винограда по сортам. Чтобы освободиться от многосортности, пользуются перепрививкой, т. е. на нестандартных сортах прививают черенки нужного сорта, получившего наибольшее распространение на участке.
Частичная замена одного сорта другим может быть достигнута производством отводок лозою и отводок кустом.
При капитальном ремонте сортового состава, как правило, пользуются прививками, так как смена сортового состава отводками может быть обеспечена только частично и при условии, если на участке получал преимущественное распространение требуемый (стандартный) сорт.
При замене одного сорта другим с помощью прививки особое внимание должно быть уделено заготовке и хранению тех черенков, которые должны прививаться. От качества заготовляемых черенков будет зависеть не только успех прививок, но и урожайность и качество получаемой продукции. Поэтому заготовка черенков-привоев должна производиться от высокоурожайных кустов требуемого сорта. Привойные черенки должны иметь среднюю толщину и среднюю длину междоузлий и не должны быть поражены грибными болезнями. Заготовка черенков может производиться с осени, после опадения листьев. В условиях Южного берега Крыма заготовка черенков производится в теплые дни зимой и ранней весной. Еще лучше обеспечивается срастание между привоем и подвоем, когда привой заготовляется непосредственно перед прививкой. Сохранявшиеся черенки должны иметь нормальную влажность и зеленый цвет ткани под корой, называемой лубом.
Прививка удается легче, если она производится в теплую, тихую и облачную погоду.
При реконструкции виноградников и замене сортового состава чаще применяется прививка врасщеп и полурасщеп.