Виноградарство*. Перстнёв Н.Д., Кишинев, 2001.

Светлой памяти отца ПЕРСТНЁВА ДАНИИЛА ПЕРФИЛЬЕВИЧА, с детства привившего любовь и преданность виноградной лозе, которая является гордостью и богатством многих народов на планете Земля.

Рецензент:
Доктор  сельскохозяйственных наук, профессор М. С. Кухарский.
Цветные фотографии сортов винограда изготовлены доктором сельскохозяйственных наук, старшим научным сотрудником Ю. Н. Григоровским.

*В pdf-исходнике присутствуют нераспознанные таблицы и ошибки наложения формул и рисунков поверх текста - удалены или переведены в графику, как есть.

Учебник соответствует программе по виноградарству для аграрных вузов по специальности “Плодоовощеводство и виноградарство”. Он включает систематику, биологию, ампелоэкологию, размножение, закладку и агротехнику возделывания молодых и плодоносящих виноградников, сбор, хранение и первичную переработку урожая винограда, основы ампелографии и селекции винограда и общие сведения о виноградарстве зарубежных стран.
При подготовке и написании учебника, наряду с освещением общих вопросов виноградарства, изложены новейшие достижения мировой науки и практики виноградарства и отражена, в соответствующих главах и разделах, специфика культуры винограда в Республике Молдова с учетом перехода к рыночной экономике, основанной на многообразии форм собственности. Учтены также принципиальные изменения происходящие в управлении, организационно-экономической структуре виноградарских хозяйств и их взаимоотношения с винодельческими предприятиями и государством.
Таким образом, в учебнике учтено, что подготовка специалистов в области виноградарства в высших и средних специальных учебных заведениях будет проводиться по новым программам и учебным планам.
Автор выражает благодарность своим коллегам по работе докторам сельскохозяйственных наук В. Т. Суружиу, Е. А. Морошан, В. В. Коробке и научному сотруднику Л. М. Цвигун, а также рецензенту доктору хабилитат сельскохозяйственных наук М. С. Кухарскому и всему коллективу кафедры виноградарства Государственного Аграрного Университета, а также коллегам из Национального Института Винограда и Вина Республики Молдова и работникам производственных структур за ценные советы, замечания, предложения и конкретную техническую помощь по оформлению и изданию учебника.
Учебник предназначен для студентов сельскохозяйственных вузов и колледжей. Однако он может быть использован технологическими вузами при подготовке виноделов, а также специалистами производства, научными работниками, преподавателями, практиками-виноградарями и садоводами- любителями.