Основные ботанические, агробиологические и хозяйственные особенности родов и видов винограда
Род Cyphostemma (рис. 3, 1).
Он выделен из состава рода Cissus и включает 230 видов, распространенных главным образом в Африке, Индии, Йемене. Это лазящие кустарники с тонкими хрупкими побегами с усиками. Встречаются и прямостоячие кустарники-суккуленты, обычно без усиков, с утолщенными корнями, мясистым стволом, часто очень бугристым. Листья цельные простые или сложные, обычно трехлопастные. Соцветие - кисть или метелка, или завиток с редкими цветками, открывающимися в виде “звездочки”. Лепестки опушены щетинистыми волосками. Ягода черная или зеленая, иногда опушенная, односемянная. Набор хромосом 2n может быть 22; 24; 44; 66 и отличается от числа хромосом рода Cissus. Наиболее известные виды С. adenopodum - имеет красивые, опушенные листья и С. Juttae - стеблевой суккулент, имеющий мясистые, сложные листья. Все органы, в том числе и ягоды, покрыты густым щетинистым опушением. Число хромосом небольшое 2n=22.
Род Cissus (рис. 3, 2) - самый обширный и малоизученный род, включающий около 320 видов, распространенных в тропических и субтропических зонах Азии, Африки, Америки и Австралии. Некоторые виды культивируются в оранжереях, как вьющиеся и лазящие декоративные растения.
К основным хорошо изученным видам этого рода относятся:
С. japonica - травянистое, голое или слабо-опушенное растение с усиками и полосатыми побегами. Листья состоят из 5 ланцетных удлиненных овальных долей. Соцветие 2-3 вильчатое. Ягоды мелкие, круглые, с 2-4 семенами. Этот вид распространен в Японии и на острове Ява. Он используется для декоративных целей.
С. oligocarpa - отличается от предыдущего узкими и более тесно сжатыми листьями, опушенными на молодых побегах. Он распространен в Китае и в культуру введен недавно.
С. incisa - вьющееся растение, достигающее 10 м высоты, с очень мясистыми побегами и листьями. Листья светлозеленые трехдольчатые. Соцветие вильчатое. Ягода черная, овальная с 1 -2 семенами. Вид распространен во Флориде, Арканзасе и Техасе (Северная Америка). Он часто культивируется под названием “морской плющ”.
С. antarctica - “кенгуровый виноград”. Это прямостоячие кустарники с опушенными побегами, снабженными усиками. Листья зеленые, плотные, сердцевидные, заостренно-удлиненные. Ягоды круглые, малосемянные, съедобные. Вид распространен в Австралии. Он хорошо растет в теплицах.
Съедобные ягоды имеют и виды С. Vitiginea (лесной виноград) с острова Цейлон и из Индии, а также виды C. poissoni и С. unifera, имеющие ягоды длиной до 15-25 мм, однако, для использования в виноделии они не пригодны.
Для лекарственных целей используются виды С. digitata, который в Абисинии и Аравии применяется как слабительное средство, а у C. Corniculata отвар коры корней используется в Китае против злока-чественных опухолей.
Род Cayratia (рис. 3, 3). Впервые (1818 г) описан французским ботаником Жюссье. Выделен из рода Cissus французским ботаником Ганепеном.
Род объединяет 61 вид, распространенных в Африке и Азии на острове Мадагаскар и на островах Тихого Океана. Это мясистые лианы со сложными листьями. Соцветие - метелка. Ягоды с 2-4 овальными семенами. Число хромосом у разных видов варьирует от 30 (C. tenuifolia) до 80-98 (С. carnosa). Виды этого рода слабо изучены. Некоторые из них культивируются в оранжереях, как вьющиеся и лазящие декоративные растения.
Род Tetrastigma (рис. 3, 4) - включает 120 видов, распространенных в жаркой полосе Азии и Австралии. Отличительной особенностью видов является то, что соцветия располагаются в пазухах сложных листьев. Некоторые виды имеют съедобные плоды, например, T. Oliviforma, культивируемый в Тонкине и Вьетнаме, выше Ханоя.
Род Acareosperma был выявлен в 1919 году Gagnepain в Лаосе. Относится к монотипному роду включающему один вид A. Spireanum. Это один из примитивнейших родов семейства Vitaceae. Семена растений имеют много отростков.
Род Clematicissus это также монотипный род, включающий один слабоизученный вид, представляющий из себя кустарник с бородавчатыми побегами, 3-5 лопастными рассеченными листьями и почти с сухими ягодами при созревании.
Род Rhoicissus включает 12 видов распространенных в умеренном климате и представляющих из себя лазящие кустарники. Характерным морфологическим признаком рода является наличие густого опушения на нижней стороне листьев, а также на побегах и цветках. Опушение состоит из довольно длинных волосков ржавого цвета.
Род Pterisanthes (рис. 3, 5) - включает 20 видов. Это в основном вьющиеся и лазящие кустарники из тропической Азии с островов Борнео и Суматра. Виды имеют оригинальные соцветия, напоминающие листья папоротника. Они расположены на длинных до 40 см ножках, которые заканчиваются плоской лентовидной пластинкой, спирально закрученной вокруг продольной оси. По краям этой пластинки на длинных ножках сидят мужские цветки, а гермафродитные погружены в ткань пластинки.
Род Ampelocissus (рис. 3, 6) - включает 90 видов, распространенных в тропических районах Азии, Африки и реже Австралии и Америки. Характерной отличительной особенностью видов является наличие вздутого, клубневидного утолщенного подземного стебля, из почек которого развиваются надземные побеги.
По качеству и съедобности плодов виды этого рода стоят на втором месте после видов рода Vitis. Например, виды A. Martini - "виноград Кохинхина” и A. Chantini - “виноград Судана” дают грозди весом до 1-2 кг и длиной до 40 см с ягодами длиной 12-13 мм и имеющие 70-80% мало сладкого сока. Эти виды отличаются и полным иммунитетом к филлоксере. Однако попытки разводить эти виды во Франции не увенчались успехом, т.к. их культура оказалась возможной только в теплых оранжереях.
Лютер Бербанк испытывал в культуре, в условиях Калифорнии, виноград из Мексики, относящийся к роду Ampelocissus, и установил, что этот виноград имеет сладкие клубни и дает хорошие плоды, напоминающие по вкусу сорт Мускат Александрийский, однако для его культуры необходимы теплые места.
Род Vitis - подробная характеристика будет приведена ниже, в связи с особой значимостью видов этого рода.
Род Pterocissus (рис. 3, 7) - монотипный род, произрастающий на острове Гаити. Он включает вид P mirabilis Urb. et Ekm., который имеет двуперстные листья и четырехугольные плоды. Усики мало разветвленные с присосками. Соцветие - метелка или ложный зонтик с длинной ножкой. Цветки обоеполые, четырехчленные, красные. Ягода сухая, черно-синяя. Запах всего растения и плодов неприятный.
Род Parthenocissus (рис. 3, 8) - включает около 19 видов, произрастающих в умеренных и теплых зонах Северной Америки, Азии и Европы. Это лазящие кустарники с усиками на узлах побегов, часто имеющих утолщенные присоски. Листья цельные, лопастные или сложнопальчатые. Соцветие - ложный зонтик или метелка без усика. Цветки гермафродитные, ложногермафродитные и мужские. Венчик 5-лепестной и раскрывается сверху в виде “звездочки”. Ягоды черные, мелкие, содержат мало сахара и кислоты, имеют 1-3 семени.
Основные виды: P. tricuspidata - лазящее плющевидное растение с трехлопастными листьями, которые осенью окрашиваются в красивый красный цвет. Родина вида Китай и Япония. Он имеется в Приморском крае на гранитных скалах морского берега. В настоящее время вид распространен во многих городах и районах, как декоративное растение. Он взбирается вдоль стен с помощью усиков, имеющих присоски.
P. Vitaceae - небольшой лазящий кустарник с лапчато-лопастными листьями. Усики с 2-5 длинными разветвлениями. Вид используется для декоративных целей.
P. quinquefolia (рис. 3, 8) - мощный лазящий кустарник с пальчато- рассеченными листьями, состоящими из 6-7 обратнояйцевидных долей. Вид имеет сильно разветвленные усики. Родина вида Северная Америка. В Европу завезен в конце 18 века. Вид отличается засухоустойчивостью, хорошо переносит жару и морозы от +40°C до -30°C. Иммунен к филлоксере. Опыты по скрещиванию с другими родами до сих пор оказались неудачными. Он легко размножается черенкованием и быстро заплетает беседки, террасы, стены и навесы. Попытки использования в качестве подвоя для культуры на нем сортов вида Vitis vinifera не увенчались успехом.
Род Landukia - монотипный род включающий один вид L. landuk Planch., встречающийся в тропической Азии. Это гигантская лиана с сильно разветвленными усиками с присосками. Этот вид по своим признакам близок к виду Parthenocissus heterophylla.
Род Ampelopsis (рис. 3, 9) (виноградовик) - включает 23 вида, распространенных в теплых районах Северной Америки и Азии (Китай, Япония, Корея, Передняя Азия), изредка встречается в тропическом климате. Он широко распространен в горном Таджикистане (A. aеgirophylla) и на Амуре (A. brevipedunculata). Это стелющиеся или лазящие кустарники с усиками без присосок. Древесина двухлетних побегов белая, кора полосками не отделяется. Листья разнообразной формы: от цельных до сложнопальчатых и перистых. Все виды рода Ampelopsis имеют несъедобные ягоды и культивируются только для декоративных целей.
Большой интерес представляют попытки скрещивания некоторых видов из северной зоны с видами рода Vitis с целью использования их полного пассивного иммунитета к филлоксере, грибным болезням и устойчивости к зимним морозам. Успеха пока что не получено.
