Удобрение виноградников - Система применения удобрений на виноградниках

В создании высокопродуктивных и долговечных виноградных насаждений и обеспечении ежегодных высоких и качественных урожаев важная роль принадлежит системе применения удобрений, которая должна предусматривать: возрастные и сортовые особенности виноградного растения; вид насаждении (маточники, производственные виноградники, школка); состояние растений; направление использования; режим влажности; тип продукции; экономическую целесообразность и другие факторы. Очень важное значение в системе удобрений виноградников имеет предпосадочное внесение удобрений под плантажную вспашку, цель которого — повысить плодородие почвы в зоне размещения основной массы корней и довести его до оптимального. Для повышения содержания любого элемента питания в слое 0...60 см на 1 мг в 100 г сухой почвы надо внести под плантаж дозу 72 кг/га. До внесения удобрений необходимо установить обеспеченность почвы участка питательными веществами (табл. 21). В зависимости от исходного плодородия планируются дозы органических и минеральных удобрений. Если расчетная доза хлорсодержащих удобрений свыше 1000 кг/га, то их вносят не менее чем за 5...6 мес до посадки кустов. Удобрения органические и минеральные вносят сплошным способом, равномерно разбрасывая по поверхности участка непосредственно перед плантажной вспашкой. Для этого используют разбрасыватели удобрений РУМ-8, РОУ-6, ПРТ-10. Органические удобрения улучшают физико-химические свойства почвы, повышают ее биологическую активность, а также эффективность минеральных удобрений и т. д. Особенно высока эффективность органических удобрений на легких, малоплодородных, с низким содержанием органического вещества почвах, на смытых склонах. Увеличения органического вещества в почве можно добиться, используя сидериты. Для этой цели на старопахотных землях практикуют двулетнее выращивание викоовсяной смеси, вики, чины и др.
Зеленую массу перед цветением прикатывают и заделывают на глубину 20...25 см. Для нейтрализации избыточной кислотности под плантаж вносят известковые удобрения по гидролитической кислотности.

21. Нормы удобрений под плантажную вспашку в зависимости от степени обеспеченности почв питательными веществами

Припосадочное внесение удобрений осуществляется с целью создания благоприятного режима питания для молодых растений в первый период жизни; повышения приживаемости саженцев; усиления развития их корневой системы и надземной части; ускорения создания скелета у куста и вступления в плодоношение.
При гидромеханизированной посадке припосадочное внесение под гидробур осуществляется в виде слабых растворов минеральных удобрений (по 80 г действующего вещества азота, фосфора и калия на 100 л воды). Для этого за 2...3 дня готовят 10%-е маточные растворы суперфосфата с последующим использованием вытяжки; растворы калийной соли и аммиачной селитры  — в день посадки. Эти маточные растворы используют для создания рабочего раствора, добавляя в бак гидробура из расчета на 100 л воды 2,4 л маточного раствора аммиачной селитры, 5,4 л суперфосфата, 2,0 л калийной соли.
При посадке в ямки удобрения вносят в сухом виде из расчета 2...3 кг перегноя, 50 г суперфосфата, 10...20 г калийной соли и 10...20 г аммиачной селитры на одну ямку. Удобрения хорошо перемешивают с почвой и вносят на дно ямки. На эту смесь, во избежание повреждения корней, сверху насыпают обычную землю слоем 3...5 см, на которую устанавливают высаживаемые саженцы.
Молодые виноградники, на которых при плантажной вспашке удобрения вносились согласно рекомендациям, в первые 2...3 года не удобряют. В последующие годы до полного плодоношения на них вносят 1/3 часть нормы для взрослых насаждений.  Если на 2...3-й год жизни насаждения наблюдается слабый рост молодых кустов, в мае — июне необходимо провести подкормку из расчета по 20...40 кг действующего вещества азота, фосфора и калия на 1 га. На молодых виноградниках, где под плантаж удобрения не вносились, их ежегодно вносят, исходя из обеспеченности почв питательными веществами: при очень низкой обеспеченности — по 60...80 кг д. в. азота, фосфора и калия на 1 га; низкой — по 50...70 кг/га; при средней — по 40...60 кг/га; повышенной — по 30...50 кг/га; высокой — 10...20 кг/га; при очень высокой обеспеченности удобрения не вносят.
На плодоносящих виноградниках применяют расчетный метод удобрения по величине планируемого урожая на основе учета обеспеченности почвы питательными веществами, биологических особенностей сорта, состояния растений, величины и качества урожая (К. А. Серпуховитина, 1988). Согласно этому методу сначала рассчитывают вынос элементов питания при получении планируемого урожая (величины выноса по каждому элементу даны выше).
Для определения истинной дозы удобрений необходимо учитывать поправку на уровень урожайности, степень обеспеченности почвы питательными веществами, качество урожая и состояние прироста побегов. Градации уровня урожайности, качества и числа полноценных побегов на 1 га представлены в табл. 22.

22. Уровни урожайности, качества и числа полноценных побегов на 1 га

Полноценными считаются хорошо вызревшие однолетние побеги, имеющие средние для данного сорта показатели длины и диаметра у основания. Для сортов винограда вида Витис винифера это побеги, имеющие длину 100...150 см и диаметр у основания 6...12 мм. Жирующий побег принимается за два полноценных. Число побегов учитывается в каждом десятом (при ширине междурядий 2,5...3 м) или пятом (при ширине междурядий 4,0 м) ряду с последующим пересчетом на 1 га.
Степень обеспеченности питательными веществами почвы устанавливается на основе данных анализа почвы (табл. 20).

23. Поправочные коэффициенты к нормам удобрений, рассчитанным по биологическому выносу при среднем состоянии прироста

На основании данных по урожайности, обеспеченности почвы питательными веществами и качества урожая по таблице определяют поправочный коэффициент к рассчитанным величинам выноса азота, фосфора и калия (табл. 23). Умножая коэффициент на величину выноса, получают дозу каждого элемента питания по действующему веществу, которую необходимо внести для получения планируемого урожая. Если прирост высокий, дозы азота уменьшают, а калия и фосфора — увеличивают, а при слабом приросте дозу азота увеличивают, а калия и фосфора уменьшают на процент отклонения состояния прироста от среднего.
Для сохранения в повышения плодородия почвы необходимо учитывать баланс питательных веществ в ней. В год внесения виноград использует в среднем элементы питания, содержащиеся в минеральных удобрениях: азот — на 60%, фосфор — на 40%, калий — на 75%; в органических: азот и фосфор — на 50%, калий — на 75%.
Для определения нормы внесения того или иного удобрения необходимо сделать перерасчет с учетом содержания элементов питания в них по формуле:
Ν = Κх100/Π,
где Ν — доза удобрения, кг/га;
К — количество элемента питания в действующем веществе на га, кг:
П — содержание действующего вещества в удобрении, %.
На плодоносящих виноградниках удобрения применяют по определенному плану, который составляют для каждого участка на несколько лет. В плане предусматриваются виды удобрений (органические, минеральные), сроки внесения, основное внесение, подкормки, дозы, периодичность внесения по годам, способы внесения. При разработке плана за основу берутся рекомендации зональных научно-исследовательских учреждений с учетом обеспеченности почвы питательными веществами, сорта, возраста, наличия органических и минеральных удобрений и т. д.
Органические удобрения вносят один раз в 2...6 лет в дозах 20...60 т/га в зависимости от условий обогащения почвы гумусом, улучшения ее структуры, гидротермического и воздушного режимов. Это необходимый элемент системы удобрения виноградников.
Минеральные удобрения применяют как отдельно, так и в виде полного минерального удобрения (ΝΡΚ). Лучший эффект дает внесение органических и минеральных удобрений в комплексе, с увеличением дозы того элемента питания, количество которого в данной почве минимально. Например, на черноземах — это фосфор, а на дерново-подзолистых почвах — калий.
Азотные удобрения рекомендуется вносить с первых лет вступления кустов в плодоношение, а фосфорно-калийные —  со 2...6-го года в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания.
На плодоносящих виноградниках азотные удобрения рекомендуется вносить ежегодно, так как они преимущественно используются растениями винограда в течение одной вегетации, вымываются или нитрифицируются. 

Фосфорно-калийные удобрения вносят в зависимости от обеспеченности почвы этими элементами питания: при низкой — ежегодно, средней — раз в 2...3 года, а при высокой — раз в 3...4 года. Фосфорно-калийные удобрения обладающие низкой способностью к перемещению по горизонтам почвы, вносят в зону размещения основной массы корней в запас, тем самым избегая частых повреждений корней.

Основное внесение удобрений на плодоносящих виноградниках осуществляется осенью после уборки урожая или весной до распускания почек. Оно выполняет главную роль в пополнении плодородия почвы и питании растений в последующую вегетацию или в несколько последующих вегетаций. Осенью вносят органические удобрения и основные дозы фосфорно-калийных удобрений ленточным способом на глубину до 50 см. Основное внесение азотных удобрений проводят весной до распускания почек. Внесение органических и минеральных удобрений, их смесей в сухом виде осуществляют, используя различные машины для внесения удобрений: плуг-рыхлитель виноградниковый с приспособлением для внесения минеральных удобрений МВУ-2, ПУХ-2. Хороший эффект дает основное внесение удобрений в зону размещения основной массы всасывающих корней при глубоком рыхлении (обновлении плантажа) осенью. Весеннее внесение основной дозы осуществляют при чизелевании — глубоком безотвальном рыхлении на глубину 20...30 см.
Подкормки вносят в качестве дополнения к основному удобрению, они служат для усиления питания отдельными или несколькими элементами питания и регулирования соотношения между ними в критические периоды формирования генеративных органов, роста и развития кустов. Внесение подкормок особенно необходимо при неблагоприятных погодных условиях, повреждениях кустов заморозками, градом, болезнями, вредителями, засухе, недостатке какого-либо элемента питания и т. д. Дробное внесение рассчитанных доз удобрений в виде подкормок в течение вегетации осуществляют также, когда разовое внесение может привести к превышению предельно допустимых концентраций элементов питания в почве и снижению ее биологической активности. В практике виноградарства используют корневые (внесение в почву) и некорневые (нанесение на надземную часть) подкормки.
Сроки подкормок зависят от целей. Подкормка перед цветением (за 10...20 дней до цветения) улучшает условия для формирования цветков, цветения и завязывания ягод, для закладки первого генеративного бугорка в центральных почках зимующих глазков нижней зоны побега.

 Внесение подкормки в период роста ягод (вначале) стимулирует рост ягод и гроздей, усиливает рост побегов и листьев, закладку и дифференциацию зачаточных соцветий в зимующих глазках. Применение подкормки в фазу созревания ягод ускоряет процессы созревания ягод, накопление сахаров, красящих, ароматических веществ в ягодах, стимулирует вызревание побегов, развитие эмбриональных соцветий. Внесение подкормок (внекорневых) после повреждении кустов (заморозки, град, болезни, вредители) имеет целью усиление роста побегов и листьев, возмещение потерь фотосинтезирующей поверхности кустов, ускорение восстановления их.
Корневые подкормки эффективны при достаточной влагообеспеченности, на орошении, особенно в годы отсутствия основного внесения. Из органических удобрений для подкормок используют навозную жижу (8... 12 т/га), птичий помет (300... 500 кг/га), разбавляя их водой. Полную минеральную корневую подкормку вносят перед цветением в виде солей азота, фосфора и калия в дозах по 15...40 кг/га действующего вещества. Добавляют также на 1 га 1...5 кг бора, 3...10 кг марганца, 1...8 кг цинка и 0,25...0,5 кг молибдена. При летних и осенних подкормках азот исключают.

П pи некорневых подкормках кусты опрыскивают раствором удобрений. Особенно эффективны некорневые подкормки при повреждении кустов (град, засуха, заморозки, морозы и др.). Некорневые подкормки приурочивают к критическим периодам развития растения: перед цветением, после цветения, в период интенсивного роста и созревания ягод. Возможно применение некорневых подкормок совместно с ядохимикатами против болезней и вредителей.
Концентрации микроудобрений при некорневых подкормках в рабочем растворе следующие: сульфат аммония, или сернокислый аммоний — 0,3...0,5%, суперфосфат — 5...6%, хлористый калий — 0,7...1,0%. При некорневой подкормке вносят и микроэлементы. Концентрация их в рабочем растворе по препарату должна составлять: борной кислоты — 0,03...0,1%, буры — 0,1%, сернокислого цинка — 0,03...0,1%, молибденовокислого аммония — 0,02...0,03%, йодистого калия — 0,01%.
Для внесения некорневых подкормок используют опрыскиватели. Расход рабочего раствора — 600...1000 л/га. Опрыскивание рабочим раствором при некорневой подкормке осуществляется в утренние или вечерние часы во избежание ожогов листьев. Необходимо также следить, чтобы реакция раствора была нейтральной.
Удобрение на маточниках привоя проводится так же, как и на обычных промышленных виноградниках. Маточники подвоя до полного формирования удобряют как молодые виноградники, а на взрослых маточниках один раз в 3...4 года применяют органические удобрения по 50...60 т/га. Минеральные удобрения вносят по 60...90 кг/га д. в. ΝΡΚ. Одновременно в смеси с макроудобрениями вносят один микроэлемент: Со — 1...2, Мо — 0,5...2,0, Мп — 2...4, В — 2...4 кг/га д. в. Хороший эффект на маточниках подвоя дают некорневые подкормки микроэлементами (отдельно или в смеси с ΝΡΚ) в период интенсивного роста побегов. Концентрации элементов питания в рабочем растворе при этом те же, что и на обычных виноградниках.
Под плантажную вспашку при подготовке почвы под школку вносят 30...40 т/га органических удобрений, по 100...150 кг/га суперфосфата и калийного удобрения. В посадочные борозды вносят перегной из расчета 4...6 т/га и по 7 кг д. в. NPK/ra. При посадке в закрытые борозды их заливают водой, содержащей до 80 г д. в. NPK на 100 л. Подкормки в период вегетации дают: первую через месяц после посадки, вторую в середине июля, третью в середине августа. При корневых подкормках вносят в жидком виде (вместе с поливной водой) по 10...15 кг д. в. азота, фосфора, калия. Из последней подкормки азот исключают. Используют также некорневые подкормки NPK и микроэлементы в концентрациях, указанных для плодоносящих виноградников. Некорневые подкормки осуществляются совместно с опрыскиванием против вредителей и болезней.