В результате многовековой работы с культурой винограда и научных достижений последних десятилетий сложилась довольно стройная система агротехнических мероприятий по уходу за виноградными растениями. Выполнение их в срок и качественно обеспечивает высокие устойчивые урожаи.
С другой стороны, вполне сложился и сортимент винограда разного хозяйственного использования. Сорта народной селекции пополнились ценными сортами советских селекционеров. И все же существующий весьма ценный сортимент и агротехника не полностью еще удовлетворяют возросшие потребности в винограде. Нужны новые сорта для новых виноградарских зон и новые приемы агротехники винограда для получения высоких урожаев хорошего качества и низкой себестоимости продукции. В соответствии с этим примерной тематикой научных исследований в области виноградарства может служить следующая.
Биология виноградного растения:
- Сортовые особенности роста и развития отдельных органов растения в разных почвенно-климатических и агротехнических условиях (корневая система, надземная часть, генеративные органы и др.).
- Прохождение фенофаз и соответствующие условия для управления ими — температура, влажность воздуха и почвы и др. Изучение периода покоя виноградного растения.
- Изучение причин осыпания цветков и завязей у винограда и мер по предотвращению этого явления.
- Разработка мероприятий по усилению сахаронакопления у винограда.
- Изучение влияния факторов внешней среды и агротехники винограда на качество свежей продукции и продукции переработки (кишмиш, изюм, соки, вино и пр.).
- Разработка мер борьбы с неблагоприятными факторами среды — засолением почвы, недостатком влаги в почве, неустойчивостью к морозам и заморозкам, против болезней и вредителей и др.
Агротехника:
- Разработка сортовой агротехники винограда (подбор сортимента, густоты посадки, водно-питательный режим, формирование, обрезка и пр.), культивируемого в богарных условиях гор и предгорий, на галечниковых землях, с близким залеганием грунтовых вод и засоленных.
- Изучение влияния на рост, плодоношение и качество продукции микроэлементов, регуляторов роста и гербицидов. Установление доз, сроков и способов применения их под виноград.
- Корневые и внекорневые подкормки. Применение сложных новых видов удобрений.
- Применение современных способов орошения винограда.
- Использование широкорядных посадок винограда с высокоштамбовой формировкой кустов.
- Совершенствование типов опор для виноградников.
- Механизация производственных процессов на винограднике.
В нашей стране серийно выпускаются машины и орудия для межкустовой обработки почвы, глубокого внесения удобрений, укрытия кустов, посадки и ремонта виноградников. В ближайшей перспективе будут выпущены машины для обрезки кустов, снятия лозы со шпалеры, ее измельчения и запашки, универсальная машина НЮ-39 с регулируемой шириной захвата (от 2,5 до 3 м), машины для подвязки побегов, уборки урожая и сортировки и укладки в тару и пр. Следует испытать их в производстве.
- Разработка приемов защиты винограда от морозов и заморозков и ускоренного восстановления поврежденных кустов и их урожайности.
- Выявление районов и сортов для неукрывной культуры винограда в Узбекской ССР.
- Совершенствование способов укрытия виноградников на зиму.
- Разработка рациональных способов сушки и хранения винограда.
- Разработка совершенных приемов и способов организации сбора, сортировки, упаковки, транспортировки и хранения винограда (тара, упаковочный материал, упаковочные помещения, режим хранения и т. д.).
- Совершенствование приемов размножения винограда, в том числе зеленым черенкованием.
- Специализация и концентрация винограда. Сочетание винограда с другими отраслями сельского хозяйства.
Организация, нормирование и принципы оплаты труда.
- Разработка и испытание новых мер защиты винограда от болезней и вредителей.
- Обобщение опыта передовых виноградарских хозяйств.
Улучшение сортимента:
- Выявление новых ценных сортов винограда народной селекции.
- Выведение новых сортов — морозоустойчивых, засухоустойчивых, солевыносливых, разного хозяйственного использования, в том числе высококачественных ранних столовых сортов, бессемянных и изюмных для сушки кишмишей и изюмов и сортов для производства соков и ценных ароматных вин.
- Выявление и использование местных форм винограда в горных условиях и у населения.
- Периодический пересмотр районированных сортов по климатическим зонам республики.
- Интродукция ценных сортов.
- Влияние коллективного подряда на увеличение урожайности винограда, его качество и снижение себестоимости.
