Фото Красохиной С.И.
Группа виноградарей из Франции, Италии, Германии, Греции и Грузии проводят кампанию за право выращивать корнесобственные виноградники и выдвинула конкретные требования на встрече в Монте-Карло.
Они хотят добиться изменения в европейском законодательстве, которое четко регламентирует и регулирует посадку корнесобственных виноградников. С другой стороны, они борются за то, чтобы ЮНЕСКО признало корнесобственные виноградники как мировое культурное наследие.
Читайте здесь: 10 самых известных виноградников в мире
Во главе движения стоит Лоик Паске (Loïc Pasquet), который владеет винным домом Liber Pater в регионе Бордо, апелласьон Грейвс и производит самое дорогое вино в мире - по цене бутылки около 30 000 евро.
Liber Pater имеет очень небольшим виноградником —площадью всего 2,5 га, что позволяет производить не более 1 200 бутылок вина в год. Однако в связи с ажиотажем, вызванным работой Паске по возрождению практически утерянных сортов (Марселан, Манчин, Кастетс и Пардотт), вино Liber Pater стало культовым.
По словам Паске, каждый виноградарь должен иметь возможность сам решить для себя, хочет ли он рискнуть, посадив корнесобственные кусты, невзирая на филлоксеру.
«Если мы посадим непривитую лозу на том месте, где она родилась, мы сохраним своё наследие», - сказал Лоик Паске.
Он утверждает, что имеет цель «больше не готовить супы из сортов винограда», что, по словам Паске, несло ответственность за индустриализацию виноградарства и стандартизацию вкусовых качеств вин.
По словам Паске, вина, полученные из урожая с корнесобственных кустов, позволят производить вина, которые были «поистине культурным выражением места».
