П. В. МИХАЙЛОВА
ПОЛУЧЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ФИЛИАЛЕ ВИНОДЕЛИЯ ИНСТИТУТА
Филиал виноделия Научно-исследовательского Института садоводства, виноградарства и виноделия им. акад. Р. Р. Шредера занимается выведением новых сортов винограда с 1943 года.
Основное направление этой работы — получение морозоустойчивых сортов винного направления, пригодных для неукрывной культуры в Средней Азии.
Следуя учению И. В. Мичурина в скрещивание были взяты родительские пары отдаленных эколого-географических групп, в основном межвидовых гибридов.
И. В. Мичурин указывает, что самым важным в деле выведения новых сортов является способ повторного скрещивания гибридов с лучшими культурными сортами1 и на то, что при этом способе можем действовать более целесообразно при воспитании сеянцев, усиливать развитие полезных признаков, либо ослаблять или совершенно погашать развитие вредных, руководствуясь внешними проявлениями тех и других.
В качестве одной из исходных форм были взяты относительно морозоустойчивые гибриды между европейскими и среднеазиатскими сортами с Амурским виноградом или американскими видами Рупестрис и Берляндиери, или мичуринскими сортами. В качестве второго родителя, от которого нужно было получить хорошие технологические качества, более крупные грозди и ягоды, были взяты в основном известные европейские винные сорта и частично среднеазиатские сорта столового направления.
Гибридный фонд филиала составляет 2.500 сеянцев межвидовых и внутрисортовых скрещиваний разных лет посадки. Приведем список основных комбинаций межвидовых скрещиваний посадки 1946 года.
Возвратные скрещивания: Тагоби X (Тагоби X Амурский); Нимранг X (Нимранг X Амурский); Пухляковский X (Нимранг X Амурский); Софьяновый X (Нимранг X Амурский); М. Фиолетовый X (Нимранг X Амурский), М. Фиолетовый X (Мурведр X Амурский); Мадлен X (Обак X Амурский); Мадлен X (Нимранг X Берляндиери); Грорибье X (Нимранг X Берландиери); Плечистик X (Нимранг X Берландиери); Плечистик X (Мурведр X Берландиери); Чарас Х (Мурведр X Берландиери); Саперави X (Мурведр X Берландиери); БиканХ (М. александрийский X Рупестрис); М. фиолетовый X (М. александрийский X X Рупестрис); Мушкетный X (М. александрийский X Рупестрис); Пухляковский X (М. александрийский Х Рупестрис); Пухляковский X (Рислинг X Рупестрис); (Мурведр X Берландиери) X Мурведр; (Мурведр X Амурский) X Саперави; (Тагоби X Амурский) X Маленгр; (Нимранг X Амурский) X Изабелла.
Скрещивания с мичуринскими сортами: Пухляковский X Буйтур; М. фиолетовый X Буйтур; Пухляковский X Северный белый; М. Фиолетовый X Северный белый; Коринка Мичурина X Изабелла.
Из семян свободного опыления — Северный белый; Буйтур; Тагоби X Амурский; Мурведр X Амурский; Катта-курган X Амурский; Обаках X Амурский; Нимранг X Амурский; Нимранг X Берландиери.
Воспитание гибридных сеянцев проводится в естественных природных условиях Ташкентской области на экспериментальной базе филиала.
Сеянцы посадки 1946 года — два года в питомнике и в первый год посадки на постоянное место укрывались на зиму полностью. На второй год посадки кусты укрывались наполовину и в третью зиму были оставлены открытыми и с тех пор не укрываются. Группа сеянцев, посадки 1952 года, воспитываются без укрытия с первого года посадки на постоянное место. Сеянцы посадки 1954 года не укрываются с момента их посева в питомнике.
И. В. Мичурин не рекомендовал высаживать сеянцы на богатых, тучных почвах. Его практика показала, что сеянцы, воспитанные на тучных почвах, были мощными, но не устойчивыми и вымерзали сотнями; растения, воспитанные же в суровом режиме на тощей почве, были вполне стойкими к морозам. Этот метод И. В. Мичурина также был нами применен. До вступления сеянцев в плодоношение почва оставалась неудобренной, а вегетационные поливы были сведены к двум — до начала распускания почек — конец марта — апрель и в самое жаркое время, когда листья начинали терять тургор, обычно в июле. С момента вступления сеянцев в плодоношение поливы были увеличены до 4—6 раз за вегетационный период и вносились минеральные удобрения.
Сеянцы зимуют на шпалере без осенней обрезки, которая производится весною. Проверка перезимовки сеянцев за истекшие 9 лет показала, что устойчивость их по годам варьировала в зависимости от характера зимы. В зимы с постепенным плавным понижением температуры и с коротким периодом морозов до —20—23° сеянцы успевали пройти закалку и перезимовывали хорошо. Количество кустов с живыми глазками выше 50 проц. составляло 66,5 проц. от общего числа сеянцев; 30— 34 проц. кустов имело менее 50 проц. живых глазков и только 1—2 проц. кустов имели на 100 проц. погибшие почки.
В более суровые зимы с резким падением температур в осенний период, сеянцы не успевали приобрести достаточной закалки и устойчивость их была значительно ниже. В этом случае число кустов, сохранившие менее 50 проц. живых глазков — составляло 56 проц.; число кустов с глазками, погибшими на 100 проц., доходило до 60 проц. и более.
В результате нами было отобрано 10 номеров гибридных сеянцев, сохраняющих ежегодно более 50 проц. живых глазков и представляющих поэтому интерес как перспективные формы для ведения неукрывной культуры винограда. Эти сеянцы, кроме относительной устойчивости к морозам, характеризуются также ежегодной регенерацией плодовых побегов из разных почек, хорошей урожайностью и дают высокого качества вина, в основном, десертного направления.
Приведем данные урожайности перспективных, морозоустойчивых гибридов за 5 лет, см. стр. 87.
Средняя урожайность с куста у перспективных сеянцев колеблется от 4,2 кг до 11,3 кг, а в благоприятные годы она доходит у номера 11—1 до 17,8 кг, у номера 10—3 — 17,2 кг, у номера 19—26 до 16,7 кг. Как видим сорт Тагоби является хорошим производителем в межвидовых скрещиваниях; из 10 выделенных нами номеров — пять получены от скрещивания с сортом Тагоби.
Из этих перспективных, относительно морозоустойчивых, гибридов кандидатами в сорта являются номера: 10—3, 7—33, 8—5 и 7—34.
Одновременно с выведением морозоустойчивых сортов винограда, в 1946 году были проведены внутрисортовые скрещивания с целью получения высокоурожайного винного сорта с интенсивной окраской сока.
При подборе родительских пар в этом случае в скрещивание были взяты с одной стороны: ВИР-1 (первая вариация) во всех комбинациях, имеющий интенсивную окраску сока и дающий высокого качества десертное вино, но отличающийся очень короткими междоузлиями и слабым ростом куста. Вторыми родителями были взяты винные сорта с неокрашенным соком, дающие также хорошие вина, урожайные и отличающиеся мощным ростом: Хиндогны, Лкени, Саперави, Тавквери, Гувейо и крупноплодный гибрид Среднеазиатской станции ВИРа VII-17-15 (Катта-курган X Дорделяби).
Посев гибридных семян был произведен весною 1947 г. Отбор сеянцев производился дважды: первый по силе роста сеянца в год посева и второй по длине междоузлий и корневой системе на второй год жизни.
В результате отбора оставлено 100 сеянцев, которые и были высажены на постоянное место в 1949 году. Зная, что при короткой обрезке, на 2 глазка, сеянцы омолаживаются, так как срезается стадийно более старая ткань лозы и вступление в плодоношение сеянца отдаляется, мы при посадке гибридных сеянцев на постоянное место применяли длинную обрезку с целью ускорения вступления сеянцев в плодоношение.
Оставлялись 2—4 побега по 5—6 глазков. В результате сеянцы вступили в плодоношение на второй год после посадки на постоянное место или на 4 год жизни. Плодоносило 80 проц. всех сеянцев. Все 100 сеянцев оказались мощными по силе роста и урожайными; у 60 кустов ягоды с окрашенным соком, причем 43 номера из них дают высокого качества густоокрашенные вина; у 84 сеянцев крупные грозди и ягоды.
Из группы гибридов с окрашенным соком ягоды намечаются кандидатами в сорта пять номеров: 59—6, 59—25, 59—34, 58—3 и 58—25, которые в настоящее время размножаются.
* Новые сорта — гибриды филиала виноделия Научно-исследовательского Института садоводства, виноградарства и виноделия им. акад. Р. Р. Шредера.
Узбекистан — № 7—33.
Получен методом повторной межвидовой гибридизации от скрещивания сорта Тагоби с межвидовым гибридом Тагоби X Амурский.
Скрещивание проведено в 1943 году К. П. Скуинь и П. В. Михайловой. Воспитание и выделение сеянца для изучения производилось Михайловой П. В. Выделен для изучения в 1948 году. Размножается с 1953 года.
Куст обоеполый, сильнорослый, урожайный. Высококачественный черный винный сорт среднего периода созревания. Обладает относительно высокой морозоустойчивостью нежели сорта Саперави и Рислинг.
В филиале на зиму не укрывается.
В сравнении с сортом Саперави, наиболее распространенным в производстве, сорт Узбекистана не уступает ему по урожайности, а также по качеству вин. Вино густоокрашенное, темно-вишневого цвета. Букет сложный; во вкусе полное, гармоничное с тонами чернослива и шоколада.
На дегустациях молодое вино из сорта Узбекистан по восьмибалльной шкале имело оценку: в 1952 году — 7,7 балла; в 1953 году — 7,4 балла; в 1954 году — 7,9 балла; в 1955 году — 7,8 баллов и в 1956 году— 7,9 балла.
Родина — № 59—25.
Получен методом межсортовой гибридизации, от скрещивания сеянца Пти Буше (ВИР-1 в первой вариации) на сорт Гувейо.
Скрещивание проведено в 1946 году П. В. Михайловой; сеянец выделен в 1950 году. Размножается с 1952 года.
Куст обоеполый, сильнорослый. Высококачественный черный винный сорт ранне-среднего периода созревания, урожайный — до 16 тонн с гектара.
Обладает интенсивной окраской сока в ягоде темно-рубинового цвета. Пригоден для приготовления высококачественного оригинального вина десертного направления. Вино густо окрашенное, полное, гармоничное, маслянистое. В букете и во вкусе тона гвоздики и шоколада. Сортовое вино из сорта Родина в сравнении с вином из сорта Саперави по качеству выше— полнее, легче, ароматичнее.
На дегустациях молодое вино из сорта Родина имело оценки: в 1952 году — 7,5 балла; в 1953 — 7,9 балла; в 1954 — 8 баллов; в 1955 — 7,9 балла; в 1956 году — 7,8 балла.
Ташкентский № 58—25.
Получен от скрещивания двух сортов: Тавквери и ВИР-1 (в первом варианте).
Скрещивание проведено в 1946 году П. В. Михайловой, сеянец выделен в 1950 году. Размножается с 1952 года.
Куст обоеполый, сильнорослый. Высококачественный черный сорт винного направления, среднего периода созревания, урожайный — дает до 15 тонн с га.
Обладает интенсивной окраской сока в ягоде — темно-вишневого цвета; может быть использован для приготовления высококачественного десертного вина.
Вино темно-вишневой окраски с шоколадными тонами в букете и во вкусе, полное, гармоничное, по качеству выше вина из сорта Саперави. Может быть самостоятельной маркой. На дегустациях молодое вино из сорта Ташкентский получило следующие оценки: в 1952 году — 7,8 баллов; в 1953 — 7,5 балла; в 1954 году — 8,1 балла; в 1955 году — 7,8 баллов и в 1956 году — 7,7 балла.
Рекорд № 59—34.
Получен от скрещивания гибрида Среднеазиатской станции ВИРа (Катта-курган X Додреляби) с ВИР-1 (в первом варианте).
Скрещивание проведено в 1946 году П. В. Михайловой; сеянец выделен в 1950 году. Размножается с 1953 года.
Куст обоеполый, сильнорослый. Черный высококачественный сорт, позднего периода созревания, высокоурожайный. По урожайности не уступает сорту Баян ширей.
Обладает интенсивной окраской сока в ягоде — темно-гранатного цвета. Дает высококачественное десертное вино и может быть также использован в приготовлении красных сухих вин. Десертное вино получается густоокрашенное, в букете чистое с перечными тонами. Во вкусе чернослив, полное, гармоничное. Вино по качеству не уступает вину из сорта Саперави.
На дегустациях молодое вино из сорта Рекорд имело оценки: в 1954 — 8 баллов; в 1955 — 7,6 балла и в 1956 году — 7,5 баллов.
