В последнее время наблюдается взрыв энтузиазма в средствах массовой информации, порожденный повсеместной неожиданностью в плане того, что Китай, по-видимому, искренне полюбил вина из французского сорта Марселан. Это вновь обретенное внимание дало заметный толчок рынку Марселана. Однако, несмотря на растущую привлекательность, этот сорт по-прежнему остается малоизвестным, и ему еще предстоит многое сделать с точки зрения объема и узнаваемости.
Широкая дегустация вин из сорта Марселан, проведенная в марте 2021 года, показала, что сорт имеет огромный потенциал. Разнообразные стили варьировались от свежих и фруктовых до больших и насыщенных, общими знаменателями которых были хорошие фрукты, свежая кислотность и прекрасные танины.
Тем не менее, несмотря на медленный, но устойчивый рост насаждений и наличие некоторых очень привлекательных вин, Марселан остается относительно неизвестным сортом. Все это может скоро измениться, ведь китайский Марселан привлек международное внимание благодаря международным мастер-классам в 2017и 2018 годах.
В 2018 году потенциал китайского Марселана был дополнительно подтвержден пятью медалями на азиатских конкурсах вин и хэштегом #internationalmarselanday, созданным в апреле 2018 года китайским писателем-виноделом Д. Бойсом.
Международная пресса с любопытством отреагировала на Марселан как на новый фирменный сорт Китая. В 2020 году Mondial de Bruxelles должен был провести первое международное соревнование по Марселану, базирующееся в (ну а где же еще) Китае, которое было отменено из-за распространения Covid-19.
Читайте также: Триумфальное возвращение сорта Блауфранкиш на виноградники мира
Однако, несмотря на растущую осведомленность и количество газетных колонок, Марселан по-прежнему считается «новым» сортом. В 1956 году Национальный институт агрономических исследований запустил программу внутривидовых скрещиваний между сортами вида Vitis vinifera с целью создания высокоурожайных, устойчивых к болезням и засухе сортов с хорошим вкусом. Затем в 1961 году Поль Труэль на исследовательской станции Domaine de Vassal INRA на юго-западе Франции провеел скрещивание Каберне Совиньон х Гренаш и выделил в элиту сеянец, названный в последствии Марселан - в честь близлежащего города Марсель.
Первый клон, № 980, был выпущен в 1990 году. Исследователям понравилась устойчивость этого сорта к болезням, особенно к милдью, и его вкус. Сначала рост насаждений был медленным, но резко увеличился после истечения срока действия патента INRA в 2010 году. Сейчас Раушедо в регионе Венето в Италии работает над новым клоном Марселана VCR 498, чтобы дать производителям больше выбора.
Площадь виноградников во Франции за последнее десятилетие увеличилась почти вдвое. В 2018-19 годах он стал 12-м по количеству выращиваемых красных сортов во Франции с площадью 6 199 га, в основном на юго-западе. В других местах цифры отрывочны. Китай, возможно, является вторым по величине производителем с 667 га в 2019 году , но китайское правительство финансирует увеличение насаждений этого сорта.
Новые насаждения
Между тем, высокое место с насаждениями сорта Марселан 184 га и ежегодными новыми посадками занимает Уругвай. На других территориях цифры менее точны, но Марселан также выращивают в Израиле, Испании, Бразилии, Аргентине, Боливии, Чили и Болгарии, и есть небольшие посадки (хотя иногда всего на несколько гектаров) в России, Румынии, США, Марокко, Тунисе, Ливане, Португалии, Италии, Сербии, Швейцарии, Венгрии, Индии, Южной Африке и Турции.
Производителям нравится сорт из-за его устойчивости к болезням, технологичности и возможности выращивания в органическом и устойчивом виноградарстве, а также из-за его привлекательной окраски ягод.
Большая часть Марселана по-прежнему идет в купажи, что упрощает знакомство с этим сортом. Потребителей по-прежнему нужно убеждать в покупке неизвестного сорта, и многие люди с осторожностью относятся к отсутствию благородной истории у Марселана и к тому факту, что это пусть внутривидовой, но гибрид. Тем не менее, некоторые вина продаются как моносортовые, и такие рынки, как Великобритания, проявляют в этом вопросе энтузиазм.
На самом деле его поклонников завоевала устойчивость Марселана к основным болезням, хотя Гаэль Сориано из Фонкалье в Лангедоке считает, что тут важную роль играет формулировка. Продвижение Марселана за его устойчивость к болезням звучит пугающе, для большинства людей это звучит как ГМО, в то время как термин «стабильный» гораздо более привлекателен.
Устойчивость сорта к милдью полезна в теплых влажных регионах, таких как Китай. Первоначально заложенный в Китае виноградник площадью 2,75 га дал первый урожай в 2003 году. Виноделы немедленно впечатлились, отметив его «плотный, ярко-фиолетовый цвет, насыщенный, свежий аромат красных фруктов с некоторыми нотами белых фруктов, личи и мяты, а также сочное, сладкое и фруктовое послевкусие».
С тех пор Марселан постепенно внедрялся в большинство основных винодельческих регионов Китая, и к 2018 году его выращивали уже 20 виноградарских хозяйств. Однако необходимость укрывать кусты на зиму в нескольких регионах Китая ограничивает возможности выбора плотности посадки, формировки и использование подвоев.
Выпуск в 2014 году компанией Grace Vineyards 100% Марселана, выдержанного в течение двух лет, в некоторой степени способствовал повышению уважения к этому сорту. Воодушевленная вторая китайская делегация приехала во Францию в 2015 году, чтобы сосредоточить внимание на Марселане, посетив, среди прочего, Ла Катринетту в Роне.
После столь необходимой рекламы и просвещения, достигнутых в 2017 году, Йен Ли, винодел Grace Vineyards, отметил, что этот успех способствовал увеличению насаждений Марселана и что за последние два года «цена за килограмм Марселана превысила цену Каберне Совиньон, причем одни винодельни делают Марселан своим флагманским вином, а другие заменяют Каберне Совиньон на своих виноградниках Марселаном».
Эйлин Ли, винный журналист из Шэньчжэня, Китай, считает Марселан «китайской винной звездой завтрашнего дня», хотя объемы производства все еще небольшие, и большинство китайских потребителей все еще не знакомы с этим сортом. Молодые любители вина были привлечены его менее претенциозным имиджем, более низкой ценой (по сравнению с Каберне Совиньон) и органической этикеткой, в то время как пожилые любители вина считают современное наследие и «неблагородное происхождение» слабостью Марселана. Разрыв в знаниях между профессионалами, энтузиастами винодельческой отрасли и средним потребителем вина велик.
Марселан из уругвайского винного погреба Гарсон является одним из немногих импортируемых в Китай исключений, а Марселан по крайней мере от одного производителя из Лангедока продается в Китай оптом, и конечный пункт его назначения неизвестен, но считается, что он идет в купаж с местным вином.
Некоторые пятизвездочные отели в Китае начинают продавать домашние китайские бутик-вина.
Колин Ли, главный сомелье Вальдорф Астория в Чэнду, считает, что китайский Марселан - восходящая звезда, поскольку туристы из Северной Европы любят «полное тело, фрукты и богатство в стиле Нового Света», которое можно найти у Марселана от производителя Grace Vineyards.
Зарубежные рынки в основном не знают о китайском Марселане, так как почти ничего не экспортируется, даже в соседние азиатские страны. Признавая его высокое качество, Ли считает, что китайский Марселан часто стоит слишком дорого.
В Японии Кеничи Охаши говорит: «Марселан продается плохо. Япония - традиционный рынок, который предпочитает вина и сорта с историей».
Пдлощади сорта Марселан быстро растут, он хоть и медленно, но привлекает внимание, однако при этом объемы все еще достаточно низки. Успех в конкурсах, маркетинге и образовании по-прежнему важен для поддержки этого сорта.
Марселан имеет широкий разброс по качеству, стилю и ценам, при этом более дешевые вина вызывают у потребителей сомнения относительно потенциального качества этого сорта. Как показали дегустации, Марселан отличается не только качеством, но и универсальностью и потенциалом выдержки.
На фото: Marselan Reserve 2015 (Organic) Ho-Lan Soul, Восточный Футхилл, Нинся, Китай – насыщенного цвета, в аромате черная смородина, темный шоколад, ирис, тост, сигарная коробка, вишня, кожа и зелень. Во вкусе свежесть, вкус интенсивный, зрелые танины, долгое послевкусие.
Резюме
Марселан - относительно новый сорт, первый клон которого был выпущен только в 1990 году. Он назван в честь французского города Марсель.
Во Франции площадь виноградников за последнее десятилетие увеличилась почти вдвое. В 2018-19 годах он стал 12-м по количеству выращиваемых красных сортов с площадью 6 199 га, в основном на юго-западе.
Производителям нравится Марселан из-за его устойчивости к болезням, технологичности выращивания в органическом и устойчивом виноградарстве, а также из-за привлекательной окраски ягод.
Марселан постепенно внедряется в большинство основных винодельческих регионов Китая.
Еще на эту тему:
Шардоне – самый любимый сорт путешественников
Каберне фран: второстепенная роль осталась в прошлом
Совиньон блан: разносторонний сорт с узнаваемым ароматом
Будет ли Европа использовать гибриды для качественного виноделия?
15 итальянских сортов винограда для поклонников розового вина
