Влияние сортов подвоя на устойчивость глазков привоя к низким температурам.
За годы исследований привитые насаждения подвергались воздействию весьма разнообразных погодных условий. Наиболее экстремальной в значительной степени, отличающейся от многолетних средних показателей, была зима 2001 - 2002 гг., когда после длительной оттепели последовал резкий скачок до - 23 °С. Это обстоятельство позволило оценить влияние подвоев на морозостойкость привойных сортов. Анализ гибели глазков был проведен 30 января 2002 года (табл. 3). Из данных, приведенных в таблице, видно, что наиболее морозоустойчивыми сортами являются Каберне-Совиньон и Каберне-фран. У сорта Каберне-Совиньон наибольшая гибель глазков наблюдалась при произрастании его на подвоях р х р 3309 и Феркаль. Она составила 34%, а наименьшая на сорте подвоя - Гравесак - 14%. У сорта Каберне-фран наименьшая гибель глазков наблюдается при производстве его на подвое Рипариа Глуар - 38% и наибольшая на подвое СО4 - 88%. У сорта Мерло подвои не оказали существенного влияния на морозостойкость глазков. Гибель глазков у этого сорта, находится в пределах 78 - 88%. Несколько ниже гибель (78%) глазков имеет место на подвоях р х р 101-14 и 3309. Заметно влияние подвойных сортов на морозоустойчивость глазков у привойного сорта Совиньон. Здесь гибель глазков, в зависимости от подвоя находится в пределах от 40 до 98%. Наименьшая гибель (40%) наблюдается при произрастании сорта Совиньон на подвое Гравесак, а наибольшая на подвоях р х р 101-14 и Феркаль (68 - 82%). Несущественное влияние подвойных сортов на зимостойкость глазков у сорта Шардоне. Здесь гибель на всех подвоях составляет в пределах 69 - 78%.
Таблица 3 Гибель глазков от морозов в 2002 году
Наименее устойчивыми к низким температурам являются сорта Уньи-блан и Коломбар, у которых гибель глазков составила в пределах 86 -98%, за исключением растений, привитых на подвое Гравесак. Здесь гибель глазков у сорта Уньи-блан составила 72%, а у Коломбара 68%.
Таким образом, установлено, что на морозоустойчивость ряда сортов привоя оказывают влияние сорта подвоя. При этом подвойные сорта Рипариа Глуар, Рипариа х Рупестрис 101-14 и Гравесак оказывают весьма положительное влияние на повышение зимостойкости у привойных сортов Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Уньи-блан и Коломбар. Особенно положительно выделяется сорт подвоя Гравесак при прививке на него сортов Каберне-Совиньон, Совиньон, Уньи-блан и Коломбар. Для повышения морозостойкости таких неустойчивых к низким отрицательным температурам сортов, как Уньи-блан и Коломбар их нужно, в основном, прививать на подвое Гравесак.
Влияние подвоев на протекание фенологических фаз у сортов привоев (по многолетним средним данным)
При равномерном нарастании температуры воздуха влияние подвоев на начало сокодвижения у привоев фактически отсутствует, (табл. № 4). Имеется небольшая разница (3 - 4 дня) по сортам привоя. Средним многолетним сроком начала этой фазы развития можно считать 1 - 4 апреля. При этом наиболее рано - 1 - 2 апреля, наступает сокодвижение у сортов Каберне-Совиньон, Каберне-фран и Мерло; 3 - 4 апреля сокодвижение (плач) наступает у сортов Шардоне, Коломбар, Уньи-блан, Совиньон. Аналогичная закономерность наблюдается и по распусканию почек. По многолетним данным, независимо от подвоя, распускание почек наступает 1 - 4 мая.
На наступление сроков цветения существенного влияния подвойные сорта на привитые не оказывают. Наступление срока цветения и его продолжительность зависит от сорта привоя. У сорта Шардоне цветение наступает в конце мая (29.05) и продолжается 13 дней (до 10 июня). У сортов Каберне-Совиньон, Коломбар на всех подвоях цветение начинается 1 - 2 июня и продолжается 12 - 14 дней. У сортов Мерло и Совиньон цветение начинается в пределах 1 - 3 июня и продолжается от 10 до 14 дней. У сорта Совиньон на подвое р х р 101-14 более интенсивно идет цветение и заканчивается в течение 10 дней, а на подвоях Феркаль и Гравесак оно длится 14 дней. Позже всех наступает цветение у сорта Уньи-блан (7 - 8 июня). При этом раньше всего цветение начинается на подвое Гравесак, а позже всего - на подвое Феркаль. На последнем подвое у всех сортов, привитых на нем, цветение затягивается. Эти данные говорят о том, что сорта подвоев оказывают, хотя и незначительное, влияние на прохождение фазы цветения.
Начало созревания ягод и их полная зрелость, прежде всего, зависит от сорта привоя. Лишь у сорта Мерло наблюдается более раннее начало созревания ягод при его культуре на подвоях Феркаль и Гравесак на 4 - 5 дней раньше чем на подвоях Рипариа Глуар, 101-14 и 3309. Техническая же зрелость ягод наступила у сорта одновременно на всех подвоях. Подвои не оказали существенного влияния и на начало вызревания побегов привойного сорта. Степень вызревания побегов, прежде всего, зависит от привойного сорта. Замечено несущественное уменьшение степени вызревания побегов у сортов Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Уньи-блан, привитых на подвое Гравесак и у сортов Совиньон и Уньи-блан, привитых на подвое RSB.
Таким образом, вопреки существующему мнению, подвои не оказывают существенного влияния на характер и сроки прохождения вегетационного цикла привитых на них сортов. Сроки наступления и окончания фенофаз определяются в основном биологическими особенностями привойных сортов и погодными условиями года.
Влияние подвоев на изреженность насаждений
Аффинитет в целом определяется не только величиной урожая, но и долговечностью насаждений. Нами проведен учет изреженности насаждений на восьмом году их жизни. Данные приведены в таблице № 5. Наибольший выпад кустов наблюдается у сорта Каберне-Совиньон на подвоях Феркаль (48%) и Гравесак (44%), а так же на Рипариа Глуар (16%). Высокий выпад кустов на подвое Феркаль имеет место у сортов Совиньон (10%), Уньи-блан (12%), высокий выпад кустов на подвое Гравесак, кроме сорта Каберне-Совиньон, наблюдается у сорта Коломбар (14%). У сорта Мерло малый выпад кустов наблюдается на подвое Феркаль. Высокий выпад кустов у сортов Коломбар, Уньи-блан, Совиньон имеет место на подвое RSB. Отсутствуют выпады кустов у сорта Мерло на подвоях Рипариа Глуар, 101-14, 3309. Нет выпадов кустов у сортов Каберне-фран, Мерло и Совиньон на подвое Гравесак.
Таким образом, хороший аффинитет имеют сорта Мерло, Каберне-фран и Совиньон с подвоем Гравесак, где выпад кустов отсутствует. Наименьший выпад кустов у сорта Каберне-Совиньон имеет место на подвоях 10114 и 3309, у сорта Коломбар на подвое 101-14, у Шардоне на подвое 3309.
Делалось много попыток увязать изреженность с утолщением привоя и подвоя. Опытами Г.Васильченко на плодовых и А.Целуага на винограде доказано, что наплыв привоя над подвоем не мешает нормальной продуктивности привитого растения, хотя и снижает устойчивость к механическим повреждениям.
Как отмечает Г.В. Трусевич, отсутствие наплыва не может быть гарантией хорошей совместимости подвоя с привоем. К подобным выводам пришли А.И. Левинский, Ю.А. Белинский, Е.В. Батнарь, изучая аффинитет основных привойных сортов с основными подвоями в 1983 - 1988 годах в условиях западного предгорья Крыма на коричных карбонатных почвах.
Наши данные подтверждают высказывание выше названных ученых. Например, сорт Каберне-Совиньон имеет наименьший наплыв на подвоях Феркаль и Гравесак, а изреженность насаждений на этих подвоях самая высокая. На сорте Каберне-фран на подвое Рипариа Глуар разница в утолщении привоя по сравнению с подвоем наименьшая, а выпад кустов составляет 4%, а на подвоях СО4 и Гравесак при большей разнице выпады кустов отсутствуют. Аналогичная картина наблюдается и на сорте Мерло, где разница в утолщении привоя над подвоем наименьшая при культуре его на подвое Феркаль, но выпады на нем составляют 4%, а на остальных подвоях (Рипариа Глуар, 101-14, 3309) разница в утолщении привоя больше, а выпады кустов отсутствуют.
Таким образом, по этому показателю трудно судить об аффинитете подвойно-привойных пар. Видимо, нужно согласиться с выводами вышеприведенных авторов.
