Выводы и рекомендации.
1. Наиболее продуктивными и технологическими подвойными сортами являются Кобер 5ББ, Гравесак и р х р 101-14.
2. Высокой ризогенной активностью выделяются черенки сортов RSB, р х р 101-14, Кобер 5ББ, Гравесак. Самой низкой ризогенной активностью обладают черенки сортов СО4, 5С и Феркаль.
3. Мощным стимулятором регенерации черенков, особенно у трудноукореняющихся сортов, является экзуберон. Обработка базальных концов черенков у абсолютного большинства подвойных сортов в растворе экзуберона, при его концентрации от 2 до 3% и экспозиции 12 часов, оказывает сильное положительное воздействие на приживаемость черенков в школке и качество саженцев.
4. Сорта подвоев оказывают существенное влияние на морозоустойчивость ряда сортов привоев. Подвойные сорта Рипариа Глуар, Рипариа х Рупестрис 101-14 и Гравесак оказывают весьма положительное влияние на повышение морозостойкости у привойных сортов Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Уньи-блан и Коломбар. При этом особенно выделяется сорт подвоя Гравесак.
Для повышения морозостойкости таких неустойчивых к низким температурам сортам, как Уньи-блан и Коломбар, их нужно, в основном, культивировать на подвое Гравесак.
5. Вопреки существующему мнению подвои не оказывают существенного влияния на характер и сроки прохождения вегетационного цикла привитых на них сортов. Сроки наступления и окончания фенофаз определяются, в основном, биологическими особенностями привойных сортов и погодными условиями года.
6. На долговечность привитых насаждений оказывают существенное влияние сорта подвоев. Хороший аффинитет имеют сорта Мерло, Каберне-фран и Совиньон с подвоем Гравесак, где выпад кустов отсутствует. Наименьший выпад кустов у сорта Каберне-Совиньон имеет место на подвоях 101-14 и 3309; у сорта Коломбар на подвое 101-14, у Шардоне на подвое 3309.
Сопоставление вегетационного цикла развития, силы роста побегов привоев и подвоев не оказывает влияние на аффинитет растений. Уровень корреляционной зависимости между этими показателями недостаточен (0,4 - 0,5) для того, чтобы по этим показателям прогнозировать долговечность и урожайность привитых насаждений.
По данным И.Н. Сьян существует прямая зависимость изреженности привитых насаждений от ризогенной активности черенков подвоя и привоя. Однако, по нашим данным, это положение не подтверждается.
Изреженность насаждений не зависит от утолщения привоя по сравнению с подвоем. Наплыв привоя над подвоем при хорошем срастании трансплантантов не приводит к выпаду кустов и не мешает нормальной продуктивности привитых растений, хотя и снижает устойчивость к механическим повреждениям.
7. По основным показателям: по выпаду кустов, по устойчивости к низким температурам, по урожайности и качеству полученного урожая и вина в почвенно-климатических условиях Таманского полуострова более целесообразно культивировать изученные сорта на следующих подвоях:
- Каберне-Совиньон на Рипариа х Рупестрис 3309 и Рипариа х Рупестрис 101-14.
- Каберне-фран на Гравесак и СО4.
- Мерло на Гравесак, р х р 101-14 и Феркаль.
- Совиньон - на Гравесак.
- Шардоне - на р х р 3309 и Феркаль.
- Уньи-блан - на Гравесак, СО4 и Феркаль.
- Коломбар - на Гравесак.
8. Исходя из данных по изучению продуктивности и эффективности основных подвойных сортов и основных привойно-подвойных комбинаций винограда в условиях Таманского полуострова маточники подвойных филлоксероустойчивых лоз следует создавать из сортов: Рипариа х Рупестрис 101-14, 3309, Берландиери х Рипариа СО4, Кобер 5ББ, Гравесак 161 - 49С (Рипариа х Берландиери) х 3309 (Рипариа х Рупестрис), Феркаль (Берландиери х Коломбар) х 333 ЕМ, (Берландиери х Каберне-Совиньон) х 333 ЕМ.
9. Особое внимание нужно обратить на ускоренное размножение сорта Гравесак. Этот сорт обладает средним ростом побегов с относительно короткими междоузлиями, черенки хорошо укореняются и каллусуют. Сорт высоко устойчив к грибным заболеваниям и филлоксере, устойчив к активной извести почв на уровне подвоев Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ и СО4. Обладает повышенной устойчивостью к солям, положительно влияет на повышение морозостойкости, урожайности и на качество вин привойных сортов. В маточных насаждениях, в условиях Темрюкского района, этот сорт должен занимать не менее 20% от общей площади.
10. Для создания привитых виноградников на почвах, содержащих активной извести больше 20%, в маточных насаждениях следует иметь до 10% посадок сорта Феркаль, у которого устойчивость к известковому хлорозу выше, чем у сорта 41Б. Однако сорт недостаточно технологичен, нуждается в многократных пасынкованиях и обломках, побеги обламываются при подвязке к шпалере, низкая регенерационная способность черенков, недостаточный аффинитет с рядом привойных сортов. Остальные сорта (Кобер 5 ББ, 41Б, Ругжери 140, Польсен 1103, RSB, 101-14 и 3309) должны занимать 60 - 70% маточных насаждений.
При этом питомниководческие хозяйства должны иметь маточники из набора сортов подвоев и производить привитые саженцы на подвоях, согласно заказа виноградарских хозяйств.
11. Аффинитет - это сложное явление, которое зависит от множества факторов, поэтому трудно предположить, что его можно прогнозировать по какому-то одному или двум показателям. Здесь требуется прогнозировать комплекс факторов. Поэтому пока для правильного выбора привойно-подвойных пар необходима постановка длительных экспериментов с учетом конкретных почвенно-климатических условий по разработанной нами методике.
Суть этой методики заключается в том, что на постоянное место, отражающее почвенные условия хозяйства или района, высаживают набор подвойных сортов, отличающихся по целому ряду признаков, но с разной устойчивостью к содержанию активной извести в почве. На каждом подвойном сорте на 2 - 3 год после посадки выполняют зеленую прививку методом окулировки вприклад на высоте штамба привойными сортами, которыми на перспективу намечено создание новых виноградников.
По каждой комбинации на участке должно быть не менее 40 кустов. При этом на 30 кустах одного сорта подвоя прививают один сорт привоя (по 10 кустов в повторности), а 10 кустов каждого сорта подвоя оставляют расти без прививки для изучения его адаптации в конкретных почвенно-климатических условиях. На этих кустах изучают силу роста побегов, их вызревание, выход стандартных черенков и их регенерационную активность.
Изучение аффинитета по такой методике позволяет изучить состояние подвойной и привойной части куста, силу роста побегов привоя и подвоя, их вызревание, морозо- и зимостойкость подвоя и привоя, поражаемость болезнями, выпады кустов и т.п.
При применении зеленой прививки в значительной степени устраняется влияние неучтенных факторов на результаты исследований по сравнению с прививкой на столе. Здесь исключается влияние способов прививки, стратификации, закалки, технологии выращивания саженцев в школке и др.
Изучение совместимости и аффинитета по предлагаемой методике сокращает время исследований, объем проводимых учетов и доступно специалистам виноградарских хозяйств.
Литература
1. Айвазян. П.К. Взаимовлияние подвоя и привоя при прививке стадийно-старых частей виноградной лозы. //Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1959. - № 2.
2. Альков П.П. Изучение различных подвойных сортов винограда и подбор лучших комбинаций привоя с подвоем в условиях УССР. Отчет Укр. НИИ В и В им. Таирова, за 1934. - Киев. - Харьков, 1935.
3. Арестова Н.О., Сьян И.Н. Влияние подвоев на состояние надземных органов кустов различных привойно - подвойных пар винограда. // Виноград и вино России. - 1999. - №6. - С. 12-14.
4. Арестова Н.О., Сьян И.Н. Влияние анатомических особенностей подвоев на урожайность и изреженность привитых насаждений. // Виноград и вино России.
- 1999. - № 1. - С. 18-19.
5. Белинский Ю.А. Агробиологическая и хозяйственная оценка филлоксероустойчивых подвоев винограда в условиях Крыма. Магарач, Ялта, 1988. - 25 с.
6. Виноградарство (К.В. Смирнов, Л.М. Малтабар, А.К. Раджабов, Н.В. Матузок). - Москва, 1998. - 510 с.
7. Вишневский В.П. Привитая культура винограда. - Краснодар: Краснодарское книжное издательство. - 1976. - 76 с.
8. Дорошенко Т.Н., Алешин Е.П., Аникеев А.С. Кубанский с.-х. институт. Авторское свидетельство № 109417, 1993. Способ ранней диагностики физиологической совместимости подвоя и привоя плодовых культур.
9. Жуков А.И., Москаленко Л.И. Перспективные подвои винограда. // Виноделие и виноградарство СССР. - 1976. - №7, 28 - 30 с.
10. Жуков А.И., Ткаченко А.И. Подвои винограда для Кубани. // Питомниководство - решающий фактор развития виноградарства. - 1985. - С. 22 - 23.
11. Караджи Г.М. Подвои и урожай винограда. - Кишинев, 1969.
12. Куртиашвили О.А. Агробиологические и хозяйственные особенности интродуцированных подвоев винограда в условиях внутренней Кахетии: - Автореф. - Тбилиси. 1982. - 29 с.
13. Козаченко Д.М. Технология производства черенков винограда на маточниках суперинтенсивного типа. Дис... канд. с.-х. наук. - Краснодар, 1999.
14. Колесник З.В., Малтабар Л.М. О физиологической совместимости у винограда. // Тр. Молд. НИИ С и В. - Кишинев, 1969. - Т.15. - С. 180-203.
15. Левинский А.И., Белинский Ю.А., Ботнарь Е.В. Филлоксероустойчивые подвои винограда... в Западных предгорьях Крыма. // Садоводство и виноградарство. - 1989, - № 12. - С. 33 - 35.
16. Малтабар Л.М. Влияние сорта подвоя на долговечность виноградного куста. // Бюлл. науч.-техн. информ. (Молд. НИИ СВ и В, - 1958.- № 1. - С. 16 - 18).
17. Малтабар Л.М. Производство привитых виноградных саженцев в Молдавии. - Кишинев, 1971. - 283 с.
18. Малтабар Л.М., Радчевский П.П., Малтабар А.Л. //К методике определения аффинитета и совместимости. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1988. - № 1. - С. 44-46.
19. Малтабар Л.М. Пути ускоренного создания маточников интенсивного и суперинтенсивного типа новых сортов и клонов: Сб. науч. тр. (КубГАУ. - Выпуск 340 (368)). - Краснодар, 1994. - С. 5-13.
20. Малтабар Л.М., Радчевский П.П. Руководство по производству прививок винограда на месте. - Краснодар, 1989. - 71 с.
21. Малтабар Л.М. Технология производства привитого виноградного посадочного материала, - Краснодар, 1983. - 126 с.
22. Малтабар Л.М., Козаченко Д.М., Василевский И.Н., Мельник Н.И. Система и технология производства сертифицированных черенков винограда. Краснодар, 2001. - 125 с.
23. Мельник Н.И., Малтабар Л.М. Продуктивность и эффективность привойно-подвойных комбинаций
винограда на пятом году жизни кустов в условиях Тамани. - Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии, Т. 1. Виноградарство. - Краснодар, 2005. - С. 138 - 150.
24. Мишуренко А.Г., Краснюк М.М. Виноградный питомник. - М., 1987. - 267 с.
25. Перов Н.Н. Система закладки и возделывание виноградников на карбонатных почвах России: Дис. д-ра с.- х. наук, - Новочеркасск, 2000. - 59 с.
26. Семин В.С., Малтабар Л.М. и др. К вопросу о физиологической совместимости привоев и подвоев винограда. // Виноделие и виноградарство СССР. - 1961, - № 2.
27. Самборская А.К., Пилименко Н.Н., Самборский П.П. Выбор подвоев для технических сортов винограда. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1978. - № 12. - С. 26 - 29.
28. Самборская А.К., Остапенко Ю.П. Результаты сортоиспытания филлоксероустойчивых подвойных сортов винограда в условиях степи Украины. 2 сб. Виноградарство и виноделие, вып. 20, - Киев: Урожай, 1977. - С. 55 - 62.
29. Сьян И.Н. Коллекционные подвои, их характеристика и аффинитет с некоторыми сортами новой селекции. - Новочеркасск, 2004. - С. 101.
30. Трусевич Г.В. Подвои плодовых пород. М.: Колос, 1964. - С. 494.
31. Ханин Я.Д., Дерендовская О.П. Роль подвоя в повышении продуктивности виноградных насаждений в Молдавии. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1979. - № 2.
32. Урсу В.А. Маточники привойных лоз интенсивного типа и ускоренное размножение винограда. - Кишинев: Штиинца, 1989. - С. 190.
33. Breider H. Die richtig unterlage Fundament einer rationellen Rebverendbeng und eines rationaiien wein baes. Der Deutche Weinbau, 1956; - №15.
34. Constantinescu C. Portaltoii in viticulture din RPR si Influenta lor asupra ргш0ечл la altoire, productiei si londevtatii plantatiilor. Buleten stiintific 2, m.8, 1956.
35. Galet P. Le marche des вois et plants de vigne. Ficaro agricole, - 1966, - №178.
36. Мамаров П.Т. По някой въпросы на взаимообразното влияние на присадника и подложката при лозата.// Лозарство и винарство. - 1959, - №2.
37. Grecu V. Introduceca in sortiment u soiului de portaltoi Ruggeri 140. Veget. Hortic. - 1981. - 10. - Р. 19 - 24.
