Многочисленные исследования проведены в связи с изучением влияния внекорневых подкормок на количество и качество урожая. Арутюнян(1965) сообщает, что в неполивных условиях только внекорневая подкормка растворами суперфосфата дала прибавку урожая по сравнению с контролем на 15—16% и повысила сахаристость на 1,4—1,5%. В поливных условиях внекорневая подкормка (четырехкратное опрыскивание) 1%-ным раствором аммиачной селитры, 5 %-ным раствором суперфосфата, 1 %-ным раствором хлористого калия и смесью этих растворов повысила урожай на 10—14%. Лучшие урожаи дали кусты, обработанные водными растворами cуперфосфата, хлористого калия и их смесью. В этих же вариантах отмечалось и некоторое повышение сахаристости. А. С. Арутюнян установил также, что внекорневая подкормка оказывает известное влияние на механический и химический состав винограда. В частности, азотное удобрение способствует развитию мякоти, уменьшает вес кожицы и количество красящих веществ. Под влиянием некоторых форм удобрения отмечено увеличение числа семян в ягодах.
Портянко(1953) установил, что опрыскивание листьев винограда суперфосфатом (1:10) и хлористым калием (0,5%) снижает содержание сахаров в пластинках листьев, а повышает его в черешках. Это дает основание автору считать, что опрыскивание фосфором и калием стимулирует Отток веществ из листьев. Пятикратное опрыскивание листьев винограда повышало урожай и сахаристость ягод.
Цейтлин (1955) также изучал влияние внекорневой подкормки нитратом аммония (0,016 и 0,032%), суперфосфатом (2,05 и 0,002%) и марганцем (0,2 и 0,1 %) на сорта Саперави, Рислинг, Мускат венгерский и Каберне Совиньон. Исследования показали, что внекорневая подкормка увеличивает средний вес гроздей, урожайность почек и содержание сахаров в листьях. Аналогичные результаты получены Менагаришвили (1962). - *
Рост урожайности при внекорневой подкормке отмечают Корнейчук с сотр. (1958). Они наблюдали также снижение осыпания цветков и уменьшение проявления мелкоягодности. Это было наиболее четко выражено при подкормке марганцем и бором. Повышение урожайности винограда и его качества под влиянием внекорневой подкормки отмечают в ряде своих работ О. К. Добролюбский и его сотрудники.
Под влиянием двухвалентного железа, марганца, ванадия, хрома, углекислого аммония, цинка и кобальта Добролюбский, Рыжа, 1962; Добролюбский, 1958, 1961, 1963; Добролюбский, Славво, 1955, 1955 а, 1958 а; Добролюбский с сотр., 1959; Добролюбский, Славво, 1960; Внукова, Рыжа, 1955) установлено увеличение объема веса и сахаристости ягоды и снижение кислотности, а в результате этого — повышение урожая и глюкоацидиметрического потенциала. Отмечается также, что микроэлементы способствуют неравномерному накоплению глюкозы и фруктозы. Как правило, темп сахаронакопления у обработанных микроэлементами кустов более интенсивен.
Положительное влияние микроэлементов на урожай и сахаристость винограда при внекорневой подкормке отмечают также Колесник и Тимошенко (1961), Асриев (1954), Рябчун (1958), Филиппенко (1952), Деркунская (1961), Martin с сотр. (1966, 1970, 1973), Маrtin (1977), Оганов и Талыбов (1973), Аксентюк (1973), Багдасарашвили (1973), Мовчан и Соборникова (1972) и др.
Влияние внекорневой подкормки являлось предметом исследования также ряда других исследователей. Отметим работы Lafon и Couillaud (1953, 1955). Они установили, что под влиянием внекорневых подкормок 0,7%-ным раствором сернокислого калия содержание калия в листьях подопытных растений увеличилось вдвое. Урожай винограда также повысился вдвое. Степень эффективности калийных внекорневых подкормок снижалась при применении их на винограднике, относительно обеспеченном калием.
Проведенные исследования внекорневого питания виноградной лозы по сообщению Pimental (1959) не дали четких результатов. После четырехлетних наблюдений по внекорневой подкормке В, N, Р и К — в отдельности каждым элементом и в разных сочетаниях установлено следующее:
а) изменений в числе гроздей на кусте не наступило;
б) положительное влияние на средний вес гроздей установлено лишь в результате внекорневого удобрения фосфором и калием;
в) наиболее заметное повышение урожайности установлено под влиянием внекорневого удобрения В, N, КВ, NPK;
г) наиболее эффективной оказалась четырехкратная обработка, причем первую следует проводить до цветения;
д) не установлено определенной зависимости между внекорневой подкормкой и сахаристостью винограда;
е) улучшение вкусовых качеств вина установлено лишь под влиянием обработки бором.
Обобщая результаты опытов по внекорневому питанию, Мa11аrd (1959) приходит к следующим заключениям:
а) эффект внекорневых подкормок весьма разноречив и зависит от условий обработки, удобрения и плодородия почвы; виноградники на плодородных почвах слабо отзываются на внекорневое удобрение;
б) повышение урожая винограда не соответствует сравнительно небольшим количествам удобрений, вносимым при внекорневых подкормках; по-видимому, прибавка минеральных веществ путем внекорневого удобрения могла бы благоприятствовать мобилизации резервов в почве;
в) внекорневая подкормка может оказать благоприятное влияние на почки виноградной лозы и, тем самым, положительное последействие на рост и плодоношение и в следующем году;
г) удобрение через листья не в состоянии заменить классическое корневое удобрение;
д) относительное содержание сахаров в ягодах винограда не подчиняется определенной зависимости от внекорневой подкормки, абсолютное же количество повышается.
Вопрос этот в отношении виноградной лозы изучался лишь немногими авторами. Применяя при внекорневом питании виноградной лозы радиоактивный калий, Lеcat (1955) устанавливает, что проникновение калия начинается с первого дня. Калий поглощается интенсивнее более старыми листьями. Автор устанавливает следующие данные о поглощении калия: 4% — через 3 дня; 16% — через 5 дней; 32% — через 6 дней. Через два дня после поглощения радиоактивного калия наблюдается значительная активность в молодых листьях и усиках, что свидетельствует о миграции калия к этим органам. В начале (2—3 дня после пульверизации) наблюдался активный перенос радиоактивного калия к ягодам винограда.
Eynard (1961) изучал поглощение, транслокацию и распределение радиоактивных изотопов фосфора (32Р), кальция (45Са), железа (59Fe) и цезия (137Cs) через 1, 3 и 12 дней после нанесения капли радиоактивной жидкости в центр третьего листа сеянцев сорта Emperor1 . Исследования показали, что изотопы железа и кальция проявляются как инертные элементы, так как они остались лишь в обработанном листе. Изотопы фосфора и цезия показали аналогичное поведение. В первый день их радиоактивность ограничилась обработанным листом, причем она достигла едва 6,39 и 6,76% по сравнению с активностью 32Р и 137Cs.B остальных частях виноградной лозы радиоактивность была очень слаба — отмечалось только начало передвижения радиоактивных веществ вниз. На третий день после нанесения радиоактивной жидкости установилось значительное передвижение минеральных элементов как вниз, так и вверх, причем движение вниз было более активно. На двенадцатый день наступило одинаковое распределение минеральных веществ по всему штамбу (рис. 12). Установлено было также, что радиоактивный фосфор накопляется в растущих зонах корешков, т. е. в органах с активной меристематической деятельностью, что не отмечалось в отношении радиоактивного цезия.
Несколько иные результаты получили Чкуасели и Чанишвили в отношении подвижности кальция. В фазе интенсивного роста подвойного сорта Рипария X Рупестрис 3309 была произведена внекорневая подкормка хлористым кальцием, меченым изотопом кальция. Меченый кальций (45Са) наносился на листья средней зоны побега (4—5-го узла снизу к верху).
Наблюдения показали, что в первые три дня 45Са накопляется главным образом в нижних листьях, после чего передвигается к верхним. Несколько позже 45Са передвигается вниз по штамбу, доходит до корней и ничтожная часть его выделяется в окружающую среду.
1 Сорт Emperor выращивали в гравийной культуре на питательной смеси Hoogland. После развития пятого листа на третий лист наносили радиоактивную жидкость 1 Mc/ml.
Толстые корни содержали больше 45Са, чем тонкие. Таким образом, в фазе интенсивного роста установлено усвоение и передвижение кальция в восходящем и нисходящем направлениях.
Если подкормка меченым кальцием производится осенью, то передвижение и накопление его устанавливается главным образом в ниже расположенных листьях и в стеблевых частях. Некоторое количество меченого кальция находилось и в корнях со стороны нанесения его на листья.
В заключение авторы отмечают, что все же передвижение 45Са в органах виноградной лозы происходит очень медленно.
Негруль и Асриев (1955) и Асриев (1954, 1957) изучали поглощение и передвижение радиоактивного фосфора. Они установили, что поглощение радиоактивного фосфора неодинаково в нижней и верхней сторонах листа. Вначале более интенсивно поступление в нижнюю сторону, а через 7 часов после обработки — в верхнюю.
Рис. 12. Распределение 137Cs в разных частях органов винограда в процентах к общему количеству радиоактивности при обработке листьев
Р — радиоактивность листа в месте нанесения радиоактивной жидкости; TL— радиоактивность необработанной части листа; SА — радиоактивность стеблевых частей и листьев выше обработанного листа; SB — радиоактивность стеблевых частей и листьев ниже обработанного листа; R — радиоактивность корневой системы; V — радиоактивность инертного субстрата гравийной культуры Как правило, отток фосфора осуществляется из средних и более старых листьев и направляется к тем органам, где синтез наиболее интенсивен — верхушкам побегов, соцветиям, почкам, молодым листьям (рис. 13).
Рис. 13. Количество меченого фосфора (imp /min), поступившего в соцветия, в зависимости от места его внесения
Исследования Асриева (1957) показали, что около 25—30% поступившего в листья радиоактивного фосфора включается в состав структурно
связанных соединений в протоплазме — нуклеопротеидов и фосфатидов. В молодых растущих органах включение фосфора в эти соединения достигает 50%. На основе полученных данных автор делает вывод, что подкормка фосфором повышает его содержание в тканях листа примерно на 20—25 %. Благодаря этому уменьшается распад фосфороорганических соединений типа фосфатидов, что способствует сохранению работоспособности листьев.
