На каждом однолетнем побеге и в каждом узле располагаются листья. Число листьев на побеге зависит от условий роста, сорта и приемов агротехники. Листья, расположенные у основания побега, как правило, бывают более мелкими и менее рассеченными по сравнению с выше расположенными.
Наиболее характерными для сорта являются листья, расположенные в пределах от 5 до 8 узлов от основания побега. У различных сортов и видов виноградного растения листья имеют неодинаковую форму, рассеченность, величину, опушенность и другие признаки.
Признаки листа являются наиболее характерными для определения сорта. Как и у большинства других растений, лист винограда состоит из черешка и пластинки. Пластинка листа в свою очередь состоит из жилок различной величины, называемых "нервами", и тканей самой пластинки листа, располагаемой между нервацией.
Рис. 31. Изрезанность листьев: 1—лист цельный, 2—трехлопастной, 3—пятилопастной.
Листья винограда бывают цельными и изрезанными. Большинство сортов имеет листья различной степени изрезанности. Изрезанность бывает слабая, средняя и сильная. В зависимости от числа вырезок — трех- и пятилопастные (рис. 31 и 32).
Рис. 32. Различные формы листьев.
По форме листья бывают круглые, овальные, сердцевидные, яйцевидные и др. Большое значение как признак сорта имеют степень и характер опушения листьев с верхней и нижней их стороны. Отличительным признаком сорта является также черешок, который различается по длине, толщине, окраске и степени опушенности.
Рис. 33. Формы черешковых выемок: 1—округлая, 2—копьевидная, 3—ширококопьевидная, 4—щелевидная, 5—куполообразная.
Ценным признаком сорта является форма вырезок листа и особенно черешковая вырезка (рис. 33).
При определении сортов по листьям приходится пользоваться большой суммой мелких признаков. К таким признакам относятся:
- Размер и форма листьев.
- Степень изрезанности листа, форма и размер лопастей (верхней лопасти, средней пары и нижней).
- Величина и форма вырезок (верхней пары вырезок, нижней пары и черешковой выемки). Особенно характерными являются черешковые выемки.
- Величина, форма, равномерность и окраска зубчиков, расположенных по краям пластинки листа.
- Характер верхней и нижней поверхности пластинки листьев (волнистая, гладкая, пузырчатая и т. д.).
- Окраска верхней и нижней стороны листа.
- Степень покрытия волосками верхней и нижней поверхности листа.
- Характер опушения листа (щетинистый, волокнистый, паутинистый).
- Степень выраженности нервации и характер ее опушения.
- Длина черешка, его окраска, толщина и форма.
- Соотношение длины главных нервов.
- Углы расхождения главных нервов.
Следует помнить, что в пределах сорта, а также в пределах куста и даже побега, листья по своим признакам: могут отличаться. Поэтому для описания сорта необходимо выбирать типичный куст для данного сорта, а в пределах куста брать наиболее характерные побеги и листья.
