Содержание материала

Чтобы получать систематически высокие урожаи винограда, необходимо удовлетворить требования, которые предъявляются различными сортами винограда к условиям окружающей среды. Удовлетворение этих требований достигается не только правильным размещением сортового состава по почвенным разностям и микроклиматическим районам, но и путем активного воздействия человека как на комплекс природных условий, так и на само растение. Кроме того, располагая мощным мичуринским учением, человек может переделывать природу растения применительно к условиям его произрастания. Таким мощным средством по переделке природы растений является селекция. Практически селекционная работа в области виноградарства проводилась непосредственно в производстве только путем отбора возникающих клонов с ценными признаками.
В настоящее время, когда методами Мичурина овладели работники совхозов и колхозники, представляется возможность коренной переделки природы виноградного растения в желаемом направлении.
Селекционная работа является одним из мощных агротехнических приемов, с помощью которого виноградари в состоянии резко повысить урожайность винограда и изменить его качество.
Наряду с селекционной работой, с помощью агротехнических приемов можно воздействовать на растение путем создания таких условий, в которых лучше проявляются все жизненные свойства, в том числе и высокая урожайность. К таким приемам относятся многочисленные способы воздействия на почву в целях создания наилучших условий для питания растения через корневую систему.
Приемами глубокой обработки почвы перед посадкой, внесением удобрений, ежегодной вспашкой междурядий и перекопкой в рядах, многократными рыхлениями и периодической культурой злакобобовых травосмесей достигается накопление влаги в почве, улучшение структуры почвы, лучший доступ кислорода воздуха к корням, обогащение почвы питательными веществами.
Кроме активного воздействия на природные условия, в которых развивается виноградное растение, человек оказывает свое влияние и на природные свойства самого растения. Так, например, за счет ежегодно производимой обрезки однолетних побегов достигается равномерность
развития побегов, листьев и усиков, усиление их развития, а следовательно, и увеличение плодоношения.
Созданием различных форм кустов улучшается процесс накопления органических веществ в листьях, а приближением гроздей к поверхности земли усиливается действие тепла на них и увеличивается накопление сахара.
Приемами обломки бесплодных побегов (жировых и дублетов) создаются более благоприятные условия для роста и плодоношения оставшихся после обломки плодовых побегов, причем кусты после обломки лучше проветриваются, освещаются, что в конечном итоге приводит к получению высоких урожаев, к улучшению качества винограда.
Такие приемы, как прищипывание верхушек побегов и чеканка, создают более благоприятные условия для завязывания плодов в соцветии и раннего созревания ягод, а также для повышения урожайности и качества получаемой продукции.
Внесением удобрений обеспечивается не только повышение урожайности винограда, но до известной степени регулируется качество продукции и время созревания винограда.
Кроме того, активное вмешательство человека проявляется в форме защиты виноградного растения от болезней и вредителей.
Необходимо помнить, что все имеющиеся в распоряжении человека способы воздействия как на природные условия, так и непосредственно на растения должны быть увязаны с характером местных условий и со свойствами самого растения.
Вот почему в настоящем руководстве, прежде чем перейти к изложению конкретных приемов агротехники, необходимо было коротко ознакомить с особенностями строения виноградного растения, его жизненными требованиями и отношением к условиям окружающей среды. Только зная это, можно понять и сознательно изменять окружающую среду и свойства растения соответствующими приемами агротехники.
Огромные успехи, достигнутые мастерами высоких урожаев— Героями Социалистического Труда, объясняются знанием природы и свойств возделываемых ими растений, сознательным применением комплекса агротехнических приемов с учетом индивидуальных особенностей сортов и даже отдельных кустов.