Аскери (Эскери, Назели).
Известный бессемянный сорт винограда, распространенный в Армении и Азербайджане (Нахичеванская АССР). В Узбекистане встречается отдельными кустами и небольшими массивами в производственных насаждениях. Куст средней силы роста, урожайность невысокая 100—120 ц/га. Ягоды средней величины (1,6—2 г), овальной формы, зеленовато-желтого цвета. Вкус приятный. Созревает в первой половине сентября. Сахаристость сока 20—22%, кислотность 3—4%. Основное назначение сорта — столовое. При теневой сушке дает сушеную продукцию хорошего качества.
Кишмиш белый овальный (Ак кишмиш, Кишмиш сафет, Бед она, Сары кишмиш, Султани, Майзи, Томпсон сидлес).
Кишмиш белый овальный
Наиболее широко распространенный в Средней Азии бессемянный сорт винограда кишмишного назначения. Один из ведущих промышленных сортов, на долю которого в 1970 г. приходилось 12% кустов от общего их количества в республике. Основные площади сконцентрированы в Самаркандской области. Куст обладает большой силой роста. Относительно засухоустойчив, но не устойчив к морозам и восприимчив к оидиуму. Дает много плодоносных пасынков. Созревает как столовый сорт в конце августа, как кишмишный — в первой декаде сентября. Средняя урожайность промышленных виноградников 60—100 ц/га. При хорошем уходе и высоком уровне агротехники передовики производства получают по 250— 300 ц/га. Цветок обоеполый, нормально развитый. Грозди средние (150—200 г), цилиндрической формы, крылатые, среднеплотные. Ягоды мелкие (1,1 —1,4 г), овальной формы, в период полной технической зрелости светло-желтые, покрыты густым восковым налетом. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус приятный. Сахаристость сока 22—24% и выше, кислотность 4-4,5%. Используется как столовый сорт, но в основном идет на сушку. В зависимости от способа производства сушеная продукция называется бедой а, сабза, сабза золотистая. сояги.
Кишмиш белый овальный имеет несколько клонов. Из них Кишмиш белый крупноягодный отличается от основного сорта более крупным размером ягод и ранним сроком созревания. Однако из-за плохой окореняемости черенков, низкой приживаемости саженцев и неустойчивой урожайности он не рекомендован производству.
Кишмиш черный (Кара кишмиш, Шуварганы).
Кишмиш черный
Широко распространенный в Средней Азии бессемянный сорт столового и кишмишного назначения. Среди промышленных сортов винограда занимает наибольший удельный вес — 15% к общему числу кустов в республике. Культивируется в предгорно-горной зоне юго-западной части Узбекистана, особенно в Самаркандской и Кашкадарьинской областях. Рост кустов сильный. Средняя урожайность промышленных насаждений 60—100 ц/га. Передовики производства получают урожаи 150—200 ц/га и выше.
Цветок обоеполый. Грозди средних размеров (200—250 г), цилиндроконической или цилиндрической формы, среднеплотные. Ягоды средние по величине, овальной формы, черные, густо покрыты восковым налетом. Консистенция мякоти плотная, хрустящая, вкус приятный.
Неморозоустойчив, относительно засухоустойчив, поражается оидиумом и церкоспориозом. Созревает как столовый сорт в середине августа, как кишмишный сорт — в конце августа — первых числах сентября. В период полной технической зрелости накапливает большое количество сахара —23—25%, при возделывании в предгорных районах на условно поливных и богарных почвах — до 30%, кислотность 4,5—5,5%. Дает кишмиш высокого качества (шигани). На месте производства широко потребляется в свежем виде.
Кишмиш розовый (Кармир кишмиш, Еревани розовый).
Кишмиш розовый
Бессемянный сорт винограда, завезен из Армении. Широкого распространения не имеет. Встречается единичными кустами и небольшими массивами, в основном в Ташкентской области. Куст сильнорослый, урожайность 100— 150 ц/га.
Цветок обоеполый. Грозди средние по размеру (200—250 г), цилиндрической формы, часто с крыльями у основания, среднеплотные. Ягоды мелкие (1,1 —1,3 г), овальные, розового цвета. Мякоть мясистая, вкус приятный. Слабо поражается оидиумом. Влаголюбив, неморозоустойчив, страдает иногда от весенних заморозков. Созревает в первой декаде сентября, накапливая к этому времени 23—24% сахара, кислотность 5,2— 6,4%. Потребляется в свежем виде. Транспортабелен. Недостаток этого сорта — в сушке из-за неравномерной окраски свежих ягод кишмиш получается пестрым по цвету.
Кишмиш Хишрау.
Новый высококачественный крупноягодный бессемянный сорт столового и кишмишного назначения, селекция Самаркандского филиала НПО садоводства и виноградарства им. Р. Р. Шредера. Выведен от скрещивания сортов Нимранг и Кишмиш черный. Куст сильнорослый. Урожайность 150—200 ц/га.
Цветок обоеполый. Грозди средней величины (200—250 г), конической формы, среднеплотные или плотные. Ягоды крупные для бессемянного сорта (3—3,5 г), овальной формы, зеленоватого цвета. В условиях достаточной освещенности грозди янтарно-желтые с загаром на солнечной стороне. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус приятный. Кожица нетолстая, но прочная. Созревает для потребления в свежем виде,— в конце первой декады сентября. Сахаристость сока 25—26%, кислотность 4,6%. По транспортабельности превосходит сорт Нимранг, без потерь переносит длительную перевозку и хорошо хранится в зимних условиях. В сушке дает высококачественный кишмиш. В сравнении с Кишмишом белым новый сорт имеет крупный размер ягод и отличается универсальностью использования.
Кишмиш Зарафшан.
Новый крупноягодный бессемянный сорт столового и кишмишного назначения, селекция Самаркандского филиала НПО им. Р. Р. Шредера. Выведен от скрещивания сортов Каттакурган и Бедона. Куст сильнорослый. Урожайность 180—200 ц/га.
Цветок обоеполый. Грозди средней величины (250—300 г), цилиндрической формы, среднеплотные. Ягоды для бессемянного сорта крупные (5—6 г), овальные, цвет светло-зеленый или желтый. Кожица тонкая. Вкус приятный. В ягоде встречаются рудименты семян, не ощущаемые при еде.
Созревает для потребления в свежем виде в первой декаде сентября, а для сушки — в середине сентября. Дает высококачественный кишмиш с крупным размером ягод.
