by Кэролайн Хилл (Caroline Hill), MHumNutr, BSc
Фото Красохиной С.И.
Экстракт виноградных семян (GSE) - это пищевая добавка, полученная путем удаления из ягод, сушки и измельчения горьких на вкус семян винограда.
Семена винограда богаты антиоксидантами, включая фенольные кислоты, антоцианы, флавоноиды и олигомерные проантоцианидиновые комплексы (OPC).
На самом деле, GSE является одним из самых известных источников проантоцианидинов (1, 2).
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов GSE может помочь предотвратить заболевание и защитить от окислительного стресса, повреждения тканей и воспаления (3).
Обратите внимание, что когда экстракт семян винограда и экстракт семян грейпфрута продаются как БАД, то сокращенно они маркируются одинаково - GSE. Поэтому будьте внимательны при покупке.
Вот 10 фактов, основанных на науке, о пользе для здоровья экстрактов семян винограда.
1. Может снизить кровяное давление
В нескольких исследованиях изучалось влияние GSE на высокое кровяное давление.
Обзор 16 исследований с участием 810 человек с высоким кровяным давлением или повышенным риском его возникновения показал, что прием 100-2000 мг GSE в день значительно снижает систолическое и диастолическое кровяное давление (верхнее и нижнее число) в среднем на 6,08 мм рт.ст. и 2,8 мм рт.ст. соответственно.
Наилучшие результаты в этих исследований были у людей моложе 50 лет с ожирением или нарушением обмена веществ.
Наиболее многообещающими результатами стали более низкие дозы: по 100–800 мг в день в течение 8–16 недель, а не разовая доза 800 мг или более (4).
Другое исследование, проведенное у 29 взрослых людей с высоким артериальным давлением, показало, что прием 300 мг GSE ежедневно снижал систолическое артериальное давление на 5,6% и диастолическое артериальное давление на 4,7% через 6 недель (5).
Резюме. GSE может помочь снизить артериальное давление, особенно у людей молодого и среднего возраста и тех, кто имеет избыточный вес.
2. Может улучшить кровоток
Некоторые исследования показывают, что GSE может улучшить кровоток.
В 8-недельном исследовании у 17 здоровых женщин в постменопаузе прием 400 мг GSE имел разжижающий кровь эффект, потенциально снижая риск образования тромбов (6).
В дополнительном исследовании, проведенном с участием 8 здоровых молодых женщин, была оценена эффективность однократной дозы 400 мг проантоцианидина из GSE, сразу после которой последовало 6 часов сидения. Было показано, что общий отек и отек ног уменьшился на 70%, по сравнению с контрольной группой, не принимавшей GSE.
В том же исследовании 8 других здоровых молодых женщин, которые ежедневно принимали 133 мг проантоцианидинов из GSE в течение 14 дней, испытали на 40% меньше отечности ног после 6 часов сидения (7).
Резюме. Установлено,что GSE улучшает кровоток и снижает риск свертывания крови, что может помочь тем, у кого проблемы с кровообращением.
3. Может уменьшить оксидативное повреждение
Повышенный уровень плохого холестерина ЛПНП в крови является известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Окисление холестерина ЛПНП значительно увеличивает этот риск и играет центральную роль в атеросклерозе или накоплении жировых бляшек в артериях (8).
Было обнаружено, что добавки GSE снижают окисление ЛПНП, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, в нескольких исследованиях на животных (источники 9, 10, 11).
Некоторые исследования на людях также показывают аналогичные результаты (источники 12, 13).
Когда 8 здоровых людей употребляли пищу с высоким содержанием жира, прием 300 мг GSE ингибировал окисление жиров в крови по сравнению с увеличением жиров на 150% у тех, кто не принимал GSE (14).
Другое исследование с участием 61 здорового взрослого человека показало снижение окисленного ЛПНП на 13,9% после приема 400 мг GSE. Однако другие подобные исследования не смогли воспроизвести эти результаты (источники 5, 12).
Кроме того, исследование, охватившее 87 человек, перенесших операцию на сердце, показало, что прием 400 мг GSE за день до операции значительно уменьшал окислительный стресс. Следовательно, GSE, вероятно, защищает от дальнейшего повреждения сердца (15).
Резюме. GSE может помочь снизить риск сердечных заболеваний, подавляя окисление ЛПНП (плохого) холестерина и уменьшая окисление в ткани сердца во время стресса.
4. Может улучшить уровень коллагена и прочность костей
Увеличение потребления флавоноидов может улучшить синтез коллагена и образование костей.
GSE, как богатый источник флавоноидов, может помочь увеличить плотность и прочность костей.
На самом деле, исследования на животных показали, что добавление GSE к диете с низким, стандартным или высоким содержанием кальция может увеличить плотность, минеральное содержание и прочность костей (источники 16, 17).
Ревматоидный артрит является аутоиммунным заболеванием, которое приводит к сильному воспалению и разрушению костей и суставов.
Исследования на животных показали, что GSE может подавлять разрушение кости при воспалительном аутоиммунном артрите (источники 18, 19, 20).
GSE также значительно уменьшал боль, костные шпоры и повреждения суставов у мышей с остеоартритом, улучшая уровни коллагена и уменьшая потерю хряща (20).
Несмотря на многообещающие результаты исследований на животных, исследования на людях не проводили.
Резюме. Исследования на животных показывают многообещающие результаты в отношении способности GSE помогать при артрите и улучшать коллаген. Тем не менее, исследования в этом вопросе на людях отсутствуют.
5. В старости поддерживает ваш мозг
Считается, что сочетание антиоксидантных и противовоспалительных свойств флавоноидов замедляет или уменьшает развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Одним из компонентов GSE является галловая кислота, которая, как показали исследования на животных и в лаборатории, может ингибировать образование фибрилл под действием бета-амилоидных пептидов. Кластеры бета-амилоидных белков в мозге характерны для болезни Альцгеймера.
Исследования на животных показали, что GSE может предотвратить потерю памяти, улучшить когнитивный статус и уровень антиоксидантов в мозге, а также уменьшить поражения головного мозга и амилоидные кластеры.
Одно 12-недельное исследование среди 111 здоровых пожилых людей показало, что ежедневный прием 150 мг GSE улучшает внимание, речевые способности, а также немедленную и задержанную память (21).
Тем не менее, исследования на людях по использованию GSE у взрослых с уже существующими проблемами с памятью или когнитивным дефицитом отсутствуют.
Резюме. GSE обладает потенциалом подавлять многие дегенеративные характеристики мозга и снижение когнитивных функций. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования с участием людей.
6. Может улучшить функцию почек
Ваши почки особенно подвержены окислительным повреждениям, которые часто необратимы.
Исследования на животных показали, что GSE может уменьшить повреждение почек и улучшить их функцию, уменьшая окислительный стресс и воспаление.
В одном исследовании 23 человека с диагнозом хронической почечной недостаточности получали 2 грамма GSE ежедневно в течение 6 месяцев, а затем их сравнивали с группой, получавшей плацебо. Мочевой белок уменьшился на 3%, а почечная фильтрация улучшилась на 9%.
Это означает, что почки людей из испытуемой группы были намного лучше способны фильтровать мочу, чем почки людей из группы плацебо (22).
Резюме. GSE может использоваться для защиты почек от повреждения от окислительного стресса и воспаления, тем самым способствуя их здоровью.
7. Может подавлять рост инфекции
GSE обладает многообещающими антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Исследования показали, что GSE ингибирует рост распространенных пищевых бактерий, включая Campylobacter и E. coli , которые часто ответственны за тяжелое пищевое отравление и расстройство желудка (источники 22, 23).
В лабораторных исследованиях было установлено, что GSE ингибирует 43 штамма устойчивых к антибиотикам бактерий золотистого стафилококка Staphylococcus aureus (24).
Кандида (Candida) является распространенным грибком, который может привести к молочнице. GSE широко используется в народной медицине как средство от кандидоза (молочницы).
В одном исследовании мышам с вагинальным кандидозом давали интравагинальный раствор GSE каждые 2 дня в течение 8 дней. Инфекция подавлялась через 5 дней и ушла через 8 дней.
К сожалению, исследования на людях о возможности использовать GSE для лечения инфекций все еще отсутствуют.
Резюме. GSE может ингибировать различные штаммы микробов и обеспечивать защиту от устойчивых к антибиотикам бактериальных штаммов, пищевых бактериальных заболеваний и грибковых инфекций, таких как кандидоз.
8. Может снизить риск рака
Причины возникновения рака сложны, хотя его центральной характеристикой является повреждение ДНК.
Высокое потребление антиоксидантов, таких как флавоноиды и проантоцианидины, связано со снижением риска различных видов рака (25).
Антиоксидантная активность GSE показала способность ингибировать клеточные линии молочной железы, легких, желудка, ротовой полости, печени, простаты и поджелудочной железы в лабораторных условиях (источники: 26, 27, 28, 29).
В исследованиях на животных было показано, что GSE усиливает действие различных видов химиотерапии (источники: 30, 31, 32/).
GSE, по-видимому, защищает от окислительного стресса и токсичности для печени, нацеливая химиотерапевтическое действие на раковые клетки (источники 31, 32, 33).
Обзор 41 исследования на животных показал, что GSE или проантоцианидины снижали токсичность и повреждение, вызванные раком, во всех исследованиях, кроме одного.
Надо иметь в виду, что противораковый и химиопрофилактический потенциал GSE и его проантоцианидинов не может быть напрямую использован в лечении больным раком людей. Необходимы дополнительные исследования на людях.
Резюме. В лабораторных исследованиях было показано, что GSE ингибирует рак в различных типах клеток человека. GSE также, по-видимому, снижает вызванную химиотерапией токсичность в исследованиях на животных, не оказывая отрицательного влияния на лечение. Требуется больше исследований на людях.
9. Может защитить вашу печень
Печень играет важную роль в детоксикации вредных веществ, которые попадают в ваш организм через лекарства, вирусные инфекции, загрязняющие вещества, алкоголь и многое другое.
GSE оказывает защитное действие на вашу печень.
В лабораторных данных получены данные, что GSE уменьшает воспаление, рециркулирует антиоксиданты и защищает от повреждения свободными радикалами во время воздействия токсинов (источники 34, 35, 36).
Фермент печени АЛТ является ключевым показателем токсичности печени, что означает, что его уровни повышаются, когда печень получила устойчивое повреждение.
В одном исследовании 15 человек с неалкогольной жировой болезнью печени и последующими высокими уровнями АЛТ получали GSE в течение 3 месяцев. Ферменты печени контролировались ежемесячно, и результаты сравнивались с приемом 2 г витамина С в день.
Через 3 месяца в группе GSE наблюдалось снижение АЛТ на 46%, тогда как в группе с витамином C изменения были незначительными (37).
Резюме. GSE защищает вашу печень от токсичности и повреждения, вызванного лекарственными препаратами. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.
10. Улучшает заживление ран и их внешний вид
Несколько исследований на животных показали, что GSE может помочь заживлению ран (источники: 38, 39, 40).
Исследования на людях также многообещающи.
В одном из таких исследований 35 здоровых взрослых, перенесших небольшую операцию, получали либо 2% GSE крем, либо плацебо. У тех, кто использовал крем GSE, полностью заживали послеоперационные швы после 8 дней, в то время как группе, получавшей плацебо, потребовалось на заживление 14 дней.
Эти результаты наиболее вероятны из-за высоких уровней проантоцианидинов в GSE, запускающих высвобождение факторов роста клеток кожи (41).
В другом 8-недельном исследовании с участием 110 здоровых молодых мужчин крем с 2% GSE улучшил внешний вид кожи, упругость и содержание кожного жира, что может помочь уменьшить признаки старения (42).
Резюме. Кремы GSE увеличивают факторы роста кожи. Как таковые, они могут способствовать заживлению ран и уменьшать признаки старения кожи.
Возможные побочные эффекты
GSE обычно считается безопасным средством с малым количеством побочных эффектов.
Установлено, что дозы около 300–800 мг в день в течение 8–16 недель безопасны и хорошо переносятся людьми (4).
Беременным или кормящим грудью следует избегать приема GSE, так как данных о его влиянии в этих группах недостаточно.
GSE может понизить кровяное давление, разжижить вашу кровь и увеличить кровоток, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность для тех, кто принимает разжижающие кровь или лекарства от кровяного давления.
Кроме того, прием GSE может уменьшить поглощение железа, а также улучшить функцию печени и метаболизм лекарств. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки GSE.
Резюме. По всей видимости, GSE хорошо переносится. Однако беременным и кормящим женщинам следует избегать приема GSE. Кроме того, те, кто принимает определенные лекарства, должны обсудить прием этой добавки со своим лечащим врачом.
ВЫВОДЫ.
Экстракт семян винограда (GSE) - это биологически активная добавка (БАД), изготовленная из семян винограда.
Это мощный источник антиоксидантов, в частности проантоцианидинов.
Антиоксиданты в GSE могут помочь уменьшить окислительный стресс, воспаление и повреждение тканей, которые могут возникать наряду с хроническими заболеваниями.
Добавив к своему рациону GSE, вы улучшите здоровье сердца, мозга, почек, печени и кожи.
Еще на эту тему:
Экстракт виноградных семян полезен?
Масло из семян винограда для кожи: польза и применение
5 полезных свойств семян винограда
16 полезных для здоровья сортов винограда
10 причин почему вы должны есть виноград каждый день
Семена винограда, куркума и красное вино могут стать профилактикой рака желудка
