Распространение. Местный сорт Широка мелнишка лоза используется для приготовления красных вин в Петричской и Санданской околиях. До появления филлоксеры в Болгарии его возделывали в больших размерах в районе г. Мелник, по склонам Кресненского дефиле и в некоторых других местах, однако в настоящее время этим сортом заняты ограниченные площади — главным образом в селах Хырсово, Виногради и Хотово, где приготовляют известное мелнишское вино. Предусматривается его распространение в Петричской, Санданской и Гоце-Делчевской околиях.
Ботаническое описание. Почки при распускании имеют карминно-фиолетовую окраску и покрыты густым опушением.
Коронка розовая по краям, с войлочным опушением.
Молодые листья с нижней стороны густо опушенные, с верхней — бледно-розовые, слегка опушенные.
Молодой побег покрыт паутинистым опушением.
Вызревший побег серовато-каштановый, по узлам, покрытым густым налетом, окрашен более интенсивно.
Лист крупный, откуда и происходит название сорта Широка мелнишка лоза. Пятилопастный, с мелкими боковыми вырезками, вследствие чего лист иногда выглядит цельным, пятиконечным. Лопасти короткие. Черешковая выемка чаще всего закрытая. Лист с нижней стороны опушенный. Жилки с верхней стороны слабо-розовые, с нижней — щетинистые. Зубцы короткие, округлые.
Гроздь средней величины, коническая, полуплотная или плотная, иногда крылатая (рис. 131).
Ягода среднекрупная, слабо продолговатая (17 X 15 мм), сочная. Кожица темно-синяя с восковым налетом. Средний вес ягоды около 2—2,5 г.
Семена средней величины с заостренным клювиком, оливковой окраски.
Агробиологическая характеристика. Мелнишскую лозу возделывают на сравнительно бедных, супесчаных, щебневатых, иногда с большим содержанием извести почвах, расположенных по холмам. Сродство сорта с подвоями хорошее. Урожайный сорт. В густо засаженных виноградниках применяют чашевидную формировку, оставляя по 3—4 сучка. В крупных виноградных насаждениях следует применять обрезку с плодовыми побегами.
Рост кустов Мелнишской лозы сильный. Поздносозревающий сорт, требующий продолжительной теплой погоды осенью. Его возделывание нужно ограничить в пределах Пиринского виноградарского района, где сумма температур во время вегетационного периода превышает 4000°С.
Технологическая характеристика. Ягоды Мелнишской лозы к моменту полной зрелости успевают накопить большое количество сахаров и отличаются хорошей кислотностью и достаточным содержанием красящих веществ. Из них приготовляют известное Мелнишское вино, отличающееся высоким содержанием
спирта, полнотой, терпкостью, сильной окраской и известным количеством остаточного сахара. По мере старения качества вина улучшаются. В районе г. Мелник и сейчас еще существуют подземные подвалы — туннели, выкопанные в песчанике, где до появления филлоксеры приготовляли и сохраняли вино по специальной местной технологии. Сорт используется и для приготовления ликерных вин.
Общая оценка сорта. Широка мелнишка лоза — ценный местный сорт. Используется самостоятельно или в купаже с другими сортами для приготовления высококачественного красного вина, которое представляет собой хороший продукт для экспорта.
