Биологические основы - Возрастные этапы развития виноградного сеянца

Виноград в течение всей своей жизни проходит два цикла развития — большой и малый.
Большой цикл развития — это процессы, проходящие в растении в период его роста и развития в течение всей его жизни — от посева семени до отмирания.
Малый или годичный цикл развития охватывает изменения в растении в течение года, связанные со сменой времени года.
Чтобы сеянец винограда перешел к плодоношению, он должен пройти возрастные этапы своего развития при соответствующих условиях внешней среды — большой цикл развития. И. В. Мичурин у сеянцев плодовых растений установил четыре возрастных периода (этапа): эмбриональный, ювенильный (юношеский), продуктивный и отмирание. Эмбриональный период начинается с образованием зиготы, после чего происходит развитие семени на материнском растении. Ювенильный этап начинается с позеленения семядолей и продолжается до первых 3—5 лет плодоношения. После этого сеянец вступает в третий, продуктивный период, этап возмужалости. Это наиболее продолжительный период. В конце третьего периода жизни затухает рост, резко снижается плодоношение и наступает старость и отмирание сеянца. В первые два периода сеянцы обладают высокой интенсивностью роста, способностью приспособления к новым условиям жизни. В третьем периоде приспособляемость сеянца к среде снижается, признаки, свойства и плодоношение приобретают постоянство. В четвертом периоде сеянец утрачивает пластичность, и приспособляемость его к среде резко снижается.
При прохождении цикла индивидуального развития сеянца на нем отражаются морфологические И биологические особенности диких родоначальных форм (рис. 15). Индивидуальный цикл развития сеянца (онтогенез) является как бы кратким, сжатым повторением пройденного предками пути (филогенеза). Это сходство указывает на тесную связь и взаимообусловленность онтогенетического и филогенетического развития растений. Чем моложе сеянец, тем больше у него сходства с предками.

Чем он старше, тем больше он выявляет признаки и свойства родителей.
При хороших условиях среды сеянцы некоторых сортов и видов винограда способны закладывать плодовые почки в год посева семян и начинают плодоносить на второй год. Сеянцы винограда среднеазиатских сортов под Ташкентом начинают плодоносить на 4—7 год. Амурский виноград и американские виды быстро вступают в плодоношение — через 2—3 года после посева семян.
Возрастные этапы сеянца по длине его стебля и подготовленности к плодоношению отдельных его участков неодинаковы. Например, многолетние участки рукавов, расположенные у основания растения, по возрасту являются старыми, а по индивидуальному развитию находятся в ювенильном этапе, молодые. Верхние участки рукавов — приросты, наоборот, по возрасту молодые, д по индивидуальному развитию находятся в продуктивном периоде. Два побега, выросшие в один год,— один на верхней части рукава, а другой — у основания сеянца, по возрасту будут одинаковы, а по подготовленности к плодоношению разные. Первый побег способен к плодоношению, а второй для закладки плодовых почек должен пройти соответствующие этапы индивидуального развития.
В производственных условиях виноград размножают саженцами, выращенными из черенков плодоносящих растений, находящихся в продуктивном периоде развития. У виноградного растения, выращенного из таких саженцев, все участки по длине рукава одинаковы по этапам своего развития и готовности к плодоношению.
Как уже отмечалось, виноградное растение живет многие десятки лет. В культуре его используют до 50—60 лет, но известны случаи, когда плодоносящие кусты насчитывали 250—300 лет.
Определить возраст дикой лозы трудно, так как старые стволы погибают, а вместо них отрастают новые. Они живут около 20 лет и проходят возрастные периоды такие же, как и плодовые растения (по П. Г. Шитту). Жизнь культурного виноградного растения является отрезком большого цикла развития сеянца.
Ежегодная обрезка винограда наносит растению большое количество ран, приводящих к быстрому старению штамба рукавов, поэтому скелет виноградного куста много раз меняется частыми омоложениями маточных ветвей, иногда и всей надземной его части. На старых ветвях образуются новые побеги, а также поросль из подземного штамба.
Возраст кустов винограда и его долговечность имеет значение для получения высоких и устойчивых урожаев.