Дунав розовый виноград
Фото Красохиной С.И., сорт Дунав

Ежегодно перед производителями становится одна и та же проблема: ЦВЕТ ЯГОД. Известно, что потребитель предпочитает окрашенные сорта винограда, но зачастую бывает трудно добиться красивой, яркой и равномерной окраски ягод у розовых и красных сортов винограда.

Существует ошибочное мнение о том, что перепады дневных и ночных температур решают проблему равномерной окраски ягод.

Важно понимать управление развитием цвета ягоды как комплексную программу, которая учитывает агротехнические и другие практики. Решающее значение в этом процессе будут играть управление освещением и зеленым приростом, нагрузкой по количеству гроздей и ягод в грозди, использование регуляторов роста,  кольцевание,  питание,  орошение   и т. п.

Некоторые производители продолжают задаваться вопросом, какую стратегию использовать для получения цвета, чтобы это не было проблемой при сборе урожая. А многие уже узнали, что лучшим техническим и экономическим решением является правильное использование двух регуляторов роста, отвечающих за цвет ягод.

Двумя регуляторами роста, которые эффективно развивают цвет столового винограда, о чем свидетельствуют наблюдения, а также разработки и исследования во всем мире, являются этилен и S-ABA (абсцизовая кислота). Оба регулятора должны быть использованы как страховка для улучшения окраски ягод.

Важное по теме:
Применение абсцизовой кислоты улучшает цвет ягод
Салициловая кислота и рН могут влиять на окраску винограда

О сроках применения

Все регуляторы роста необходимо применять в определенное время, чтобы они проявили свой полный эффект. Момент, который следует считать за точку отсчета, это фаза начала созревания ягод, когда ягоды начинают размягчаться. Этот показатель под силу определить любому человеку.

Именно фаза начала созревания ягод является отправной точкой применения РРР, которое будет осуществляться в зависимости от сорта и погодно-климатических условий. Например, наш опыт показывает, что если 90% ягод в гроздях размягчилось, то для такого сорта, как Кримсон сидлис надо выждать 3-4 дня, чтобы использовать этефон, и после использования этефона – еще 5-6 дней, чтобы применить S-ABA.

S-ABA имеет эффект при более позднем опрыскивании, поскольку окно ее действия очень велико, можно использовать даже после начала сбора урожая, однако лучший эффект достигается, когда нанесение выполняется при полном размягчении всех ягод.

Обработки-спасатели эффективны, но дают худший результат, если сравнивать с опрыскиванием в рекомендованные сроки.

Очень важным моментом является то, что S-ABA не вызывает отрицательных побочных эффектов в таких показателях, как размягчение ягод, обезвоживание побегов, осыпание ягод или накопление сахаров. Абсцизовая кислота - биологический продукт, у него нет МДУ (уровня остатков пестицидов).

О дозировке

На основе наших многолетних наблюдений применения этих двух регуляторов роста в разных странах мы можем подтвердить на собственном опыте, что наилучшие результаты достигаются   при использовании доз этефона в диапазоне от 500 до 1000 куб.см/га (его можно разделить на две части по 500 куб.см с интервалом друг за другом через 3-4 дня) и с использованием полной дозы S-ABA -  4 л/га,   которую также можно разделить на две обработки с разницей в 4 дня.

О способе нанесения

Если бы мы могли свободно рекомендовать направленное опрыскивание этими регуляторами роста, это была бы лучшая альтернатива. В таком продукте как абсцизовая кислота, которая является контактным препаратом, важно равномерное попадание препарата на ягоды (грозди должны быть открыты), а также время высыхания.

Мы рекомендуем свести к минимуму ошибки, используя двухоборотное опрыскивание в одном ряду, сохраняя одинаковую дозу на гектар.

Что касается времени суток для проведения опрыскивания, не забывайте, что эти регуляторы роста действуют на кутикулу ягоды, которая, вероятно, является самым теплым местом на винограднике. Ягоды винограда очень плохо регулируют свою температуру, поэтому они остывают в последнюю очередь.

Если вы запланируете применение в конце дня, ягоды будут все еще горячие, а время высыхания очень короткое.

Желательно наносить раствор на холодные ягоды (<20˚C) для повышения эффективности. Лучшее время -  на ночь или очень раннее утро.

Можно ли смешивать этефон и абсцизовую кислоту в баковой смеси?

Есть три причины не смешивать эти два регулятора роста в одной баковой смеси:

1. Сроки эффективного применения у них не совпадают.

2. Цель приложения разная. Для Этефон это листья, а для S-ABA   - грозди.

3. Ph раствора. Этефон лучше всего работает при кислом pH (от 3 до 4), а S-ABA  - при рН от 5 до 8.

Для больших объемов работ с опрыскивателем мы рекомендуем добавлять в раствор прилипатель.

О статусе питания кустов винограда

Важность калия (K) в развитии окраски ягод общепризнана, поэтому любая стратегия, которая ведет к поддержанию К на должном уровне, по крайней мере, обеспечит развитие окраски, если она зависит только от калия. К сожалению, мы знаем, что это лишь один из многих факторов (см. Калий, его функции и значение для виноградного растения).

В качестве комментария, основанного на наблюдениях за листьями, недостаток К растение обычно испытывает в начале размягчения ягод, а не непосредственно перед ним. Это связано с огромным спросом на К в этот период со стороны ягод, который часто растение не может обеспечить. Следовательно, стратегия заключается в том, чтобы резко поднять содержание К в период начала размягчения ягод до уровней от 1,5% до 1,7% в листе.

Фосфор (Р) необходим в процессе развития цвета и созревания ягод. Плохая новость заключается в том, что при перед началом созревания и в период созревания уровень Р в листве недостаточен. Более того, Р обычно находится на самом низком уровне в сезоне и может даже достигать 0,15% в листьях. Если анализ не покажет содержание P выше 0,35%, настоятельно рекомендуется внесение фосфора в виде внекорневых подкормок в количестве, достаточном для достижения цели.

Если вы посмотрите на этикетки препаратов, позиционирующих себя как оказывающие некоторое влияние на развитие цвета ягод винограда, но не являющихся регуляторами роста, то вы увидите, что они содержат много фосфора и калия. Если этих элементов (что является почти правилом) недостаточно, то некоторый эффект будет, хотя и незначительный.

Когда бы проблема окраски ягод была только в питании, то это было бы слишком просто, и незачем было бы говорить о цвете и его развитии.

При желании, если вы действительно хотите измерить влияние такого препарата на цвет ягод, нанесите ТОЛЬКО этот продукт и оцените его эффективность.

По материалам сайта redagricola.com, Чили