Правильное сорторайонирование винограда имеет большое практическое значение. Чем лучше подобраны сорта применительно к условиям местности, с учетом агротехники, тем выше будет урожай и качество продукции.
При установлении промышленного сортового состава по отдельным районам и микрорайонам приходится учитывать:
- Биологические особенности сорта, т. е. те требования, которые им предъявляются к условиям внешней среды.
- Почвенные и климатические условия соответствующего района или микрорайона.
- Комплекс агромероприятий, которым можно изменить условия внешней среды.
- Отношение сорта к болезням и вредителям.
- Величину и качество урожая, получаемого в определенных условиях среды.
- Время созревания винограда, что имеет особое значение при подборе столовых сортов винограда для потребления в свежем виде.
Сорта должны быть подобраны так, чтобы сезон потребления свежего винограда по возможности был растянут. Кроме обеспеченности столовыми сортами различных периодов созревания, не следует забывать и о вкусах потребителя. Поэтому столовые сорта должны быть по возможности разнообразными по вкусу, питательным и лечебным свойствам.
Исходя из потребности в определенных видах виноградной продукции (планового задания), природных условий и свойств сортов, для различных районов рекомендуется следующий сортовой состав:
