Данные о мировом виноградарстве - ВЕНГРИЯ в мировом виноградарстве

Виноградарство в Венгрии является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Виноградники и плодовые сады занимают 4,2% от общей площади обрабатываемой земли. Сумма активных температур колеблется между 2800—3200°. В большей части страны атмосферные осадки доходят до 600—700 мм ежегодно. Большая часть виноградников расположена на песчаных почвах, где культура винограда непривитая. Корнесобственная культура винограда занимает 65% всей площади, привитые виноградники — 25% и сорта-прямые производители — 10%. Виноградники бывших землевладельцев сейчас объединены в государственные хозяйства, однако большая часть виноградников все еще находится в частном секторе, что затрудняет внедрение механизации.
Большинство виноградников в Венгрии укрывается. Они созданы, главным образом, на бедных, песчаных или щебневатых почвах. В старых виноградниках расстояние между виноградными кустами составляет 1 X 1 м или 1 X 0,80 м. В новых виноградниках посадка делается на расстояние 1,2—1,5 м между рядами и в среднем 1 м в ряду. В большей части виноградников обрезка производится по чашевидной системе с сучками на 2—4 глазка. В Шопронском районе виноградные кусты обрезают по системе Гюйо с плодовым побегом на 8—10 глазков. В большинстве виноградников коловая система подпор. На сильно песчаных участках в виноградниках сажают ряды плодовых деревьев для закрепления почвы. До 1960 года площадь виноградников намечено довести до 285 000 га. В 1956 году было 412 га маточников. Маточники в ГЗХ подняты на проволочные шпалеры с железобетонными кольями.
Средний урожай винограда сравнительно низкий.
Сортовой состав виноградников довольно разнообразен. Самую большую площадь (25%) занимает сорт Кадарка (Гымза) для получения красных вин, на втором месте Рислинг итальянский (12%) для получения белых вин. Менее распространены Ковидинка, Эзерио, Фурминт, Гарс Левелю,  Сильванер и др.
Выращиваются в небольшом количестве (4—5% от общей площади) столовые сорта винограда — Шасла, Жемчуг Саба, Королева виноградников, Мускат Оттонель, Мускат гамбургский и др. Усиленно размножается созданный в стране ранний сорт Глория Хунгария.
Венгрия является страной высококачественного виноделия. В северо-восточной части страны, недалеко от границы с Чехословакией, находится известный Токайский район, который занимает предгорья Токайских холмов в длину около 70 километров. В этом районе производится из сортов Фурминт и Гарс Левелю знаменитое десертное вино Токай. В районе Бадачонь-Балатонфюред-Чопак получаются белые вина главным образом из Рислинга итальянского с небольшой примесью Кекнели. Вина содержат 14—17% спирта. В Венгерской равнине производят красные вина для массового потребления из винограда сорта Кадарка.
Хотя в Венгрии виноград может выращиваться почти повсюду, новые виноградники занимают главным образом места непригодные или мало пригодные для других культур.
Для хранения вин построено много подземных подвалов, где поддерживается постоянная температура.
Научно-исследовательская работа по виноградарству и виноделию сосредоточена в Ампелологическом научно-исследовательском институте с 8 секциями и 7 опытными станциями в наиболее важных виноградарских районах страны.