Виноградарство в Греции больше всего развито на полуострове Пелопоннес, где виноградники занимают около 40% общей площади виноградников в стране. Северное и западное побережье Пелопоннеса от города Коринфа до Каламы представляет ровную полосу длиной более 400 км, шириной обыкновенно только в несколько километров, а у Пиргоса доходящей до 20 километров, засаженную виноградниками. В этом районе самым распространенным сортом является Коринка черная*. Выращивается также Кишмиш белый, Керино (Болгар) и некоторые винные сорта винограда, из которых самым известным является Мавродафни. Главные производственные центры сушеного винограда и вина — Коринф, Эгион и Патры.
*По болгарски — Черно коринтско грозде без семки или Черно коринтско. (Прим. Редактора).
Виноград в Греции Выращивается приблизительно так, как у нас в Болгарии в районе г. Поморие. Культура винограда без подпор и формировка чашевидная. В окрестностях г. Патры виноградные кусты имеют штамб высотой 50—60 см и по четыре рукава с различной обрезкой в зависимости от сорта. Сорт Кишмиш белый обрезается по системе Гюйо с плодовым побегом. Сорт Болгар засажен на расстоянии 2X 1.80 м. Грунтовые воды близко, на глубине 70 см, но благодаря высоким вегетационным температурам виноград созревает очень хорошо и ягоды приобретают желто-янтарную окраску. Урожай доходит до 300,0 ц на гектар.
Виноделие в Греции стоит на высоком уровне. Имеется множество подвалов, кооперативных и различных обществ, для производства и хранения вина с железобетонными резервуарами и хорошо оборудованных машинами.
Сушка винограда для получения сушеного винограда производится на открытом воздухе на площадках, приготовленных на винограднике, или на специальных деревянных вешалах, подобно сушке табака. Сушеный виноград передается торговым фирмам, имеющим оборудование для очистки, сортировки, обработки сернистым газом белого сушеного винограда и для упаковки.
В Греции оборудовано несколько пунктов по переработке побочных продуктов виноделия (дестиллерии).
В Греции имеются хорошие условия для производства столового винограда. Кроме Болгара, там выращивают и другие столовые сорта: Фраула, Родитис, Сидеритис, Тахта и др.
Греция экспортировала в 1956 году 15164 т винограда, 63 млн. кг сушеного винограда из сорта Коринка черная и 33 млн. кг из сорта Кишмиш (Бяло без семе). Вывезла в том же году 4,6 млн. кг виноградного концентрата и 26 159 000 л различных вин, в том числе 13 млн. л высококачественных и десертных вин.
Средний урожай столового винограда с 1 га составляет 74,0 ц, Коринки черной 72,7 ц и сорта Кишмиш 104,7 ц. В среднем с 1 га получают 2962 л вина.
Сбор винограда в Греции начинается с 15 августа.
Виноградники на зиму не укрываются.
Виноградарство хорошо развито и на греческих островах.
