Различают два вида подвязки: подвязку сухую и подвязку зеленую. Сухой подвязкой называется такая, при которой ранней весной производится укрепление в определенном положении длинно подрезанных на плодоношение лоз, а иногда и длинных рукавов. Зеленой подвязкой называется такая, когда весной и летом прикрепление к опоре молодых зеленых побегов производится по мере их роста.
Сухая подвязка производится в целях придания опоры однолетним плодовым побегам. Кроме того, при сухой подвязке за счет сгибания лоз создаются условия для нормального (равномерного) роста побегов плодоношения. Опорой при сухой подвязке могут являться проволочная шпалера и деревянные или железные колья. Сухая подвязка производится только в том случае, когда имеются длинно подрезанные на плодоношение лозы, как, например, у формы шпалерной или веерной. При чашевидной системе куста сухая подвязка невозможна, исключение составляют такие кусты, которые режутся на полудуги и дуги и сучки замещения.
Сухая подвязка производится ранней весной и приурочивается обычно к началу сокодвижения (плача) винограда — в последних числах марта или начале апреля. В период сокодвижения однолетние лозы перестают быть ломкими и легко подвергаются сгибанию. Подвязка должна быть произведена по возможности в короткий срок и ни в коем случае не позже начала распускания почек. Более поздняя подвязка приводит к значительным потерям, так как распустившиеся почки весьма легко обламываются, даже при крайне осторожной подвязке. Подвязочным материалом служит шпагат или сплетенная мочала.
Весьма хорошим подвязочным материалом при сухой подвязке могут служить ивовые прутья, заготовленные в зимний или ранне- весенний период. Заготовленные прутья связываются в пучки по 200—300 штук и прикапываются в землю на хранение. Прутья должны сортироваться по толщине. Более толстые идут для подвязки лоз к кольям, а более тонкие — для подвязки к шпалере (к проволоке). При подвязке шпагатом или мочалой необходимо произвести укрепление лоз таким образом, чтобы, во избежание перетирания, между лозой и проволокой находился подвязочный материал.
Рис. 124. Подвязка плодовых плетей.
Для более плотного прилегания побегов к шпалере и большей прочности целесообразно при подвязке плодовых побегов заводить их за проволоку, как указано на рисунке 124. При подвязке ивовыми прутьями вначале нижним концом прута обхватывается виноградная лоза вместе с проволокой, затем прут идет вниз под остальную часть ненамотанного прута, на котором производится один крутой виток и один или два пологих витка. После этого большим пальцем левой руки производится небольшой поворот узла, а правой рукой оставшаяся часть срезается. Подвязка ивовыми прутьями обеспечивает высокую прочность и производится быстрее, чем подвязка шпагатом или мочалой. При подвязке ивовыми прутьями последние в течение 4—5 дней должны вымачиваться в воде. Намоченные ивовые прутья обладают повышенной гибкостью, что обеспечивает быстроту и удобство в работе. Еще большая гибкость достигается пропариванием или кипячением их в горячей воде. При подвязке лоз шпагатом необходимо следить, чтобы не было чрезмерно плотной перетяжки лоз, так как в этом случае в местах тугой подвязки задерживаются питательные вещества и образуются наплывы.
Зеленой подвязкой преследуется задача укрепления однолетних побегов во избежание их поломок при сильном ветре. С другой стороны, подвязка лозы в вертикальном положении способствует более сильному их росту и чрезвычайно удобна для проведения борьбы с болезнями и вредителями и при междурядной обработке почвы. Подвязка однолетних зеленых побегов к шпалере или к кольям предохраняет грозди от загнивания при соприкосновении с землей. Первая зеленая подвязка обычно производится тогда, когда побеги достигают 30—35 см. Вторая подвязка производится при достижении побегами 75—80 см, когда они свободно достигают третьей проволоки. В некоторых районах при сильном росте винограда, когда шпалера устраивается не из трех, а из четырех проволок, производится третья подвязка. Эта подвязка приурочивается ко времени окончания активного роста виноградных лоз, т. е. примерно к концу июля или к началу августа. При зеленой подвязке необходимо соблюдать следующие требования:
- Равномерно распределить плодовые побеги в целях лучшего использования листьями солнечного освещения и для создания лучших условий для проветривания кустов.
- Подвязка должна производиться прочная, но вместе с тем не следует допускать перетяжек, так как в этом случае затрудняется передвижение питательных веществ.
- Подвязка должна производиться не за верхушки побега, а в местах четвертого-пятого междоузлия от верхушки побега. Эти междоузлия обычно заканчивают свой рост в то время, когда верхние три-четыре междоузлия находятся в состоянии роста и при подвязке к ним могут наблюдаться изгибы лоз и даже поломки побегов.
- При подвязке не следует допускать сжатия и завязывания листьев внутри куста, что особенно часто наблюдается при подвязке к кольям на чашевидной форме. Сжатые и находящиеся внутри куста листья не могут выработать достаточное количество органических веществ. Кроме того, при этом создаются благоприятные условия для развития грибных болезней.
Основным подвязочным материалом при зеленой подвязке является мочала. Подвязочный материал перед использованием режется на части в 35—40 см длиной и увлажняется.
