Виноград Абхазии - Характеристика дикорастущего винограда Абхазии

Из обследованных 3000 лиан дикорастущего винограда в 9 местообитаниях, 63 лианы, несомненно, относятся к подлинно дикому винограду ssp. silvestris Grael или же к его разновидностям, 787 лиан — гибриды американских видов с европейскими сортами, 1500 лиан — растущая без ухода Изабелла (V. labrusca L.), 650 лиан — типично культурные сорта с листьями и ягодами, пораженными мильдью и оидиумом, заброшенные кусты винограда сортов Изабелла, Цоликоури и др. встречались нами повсеместно по Гагрскому хребту, на горе Мамзышха, в Ачандарах, Эшерах и в большом количестве в Джгерда-Ахуца. Интересно отметить, что во всех случаях на этих дикорастущих лозах величина как листьев, так и ягод одинакова с теми растениями, за которыми ведется уход.

Таблица 2.
Изменчивость листа дикорастущего винограда Абхазии

Из обследованных и описанных в восьми местообитаниях 63 лиан дикого винограда, 28 оказались с функционально женскими и 35 лиан с мужскими типом цветка. Как видно из таблицы 2, у выделенных лиан дикого винограда (silvestris) величина листа не превышает 10 см, лишь только у двух лиан листья превышают 15 см. По форме листьев из 61 лианы 26 (42%) растений с цельными, 25 (39%) — трехлопастными, а 12 (19%) — с трехлопастными и цельными листьями. У растений с трехлопастными листьями 38 со слаборассеченными, одно растение со средне и одно с сильнорассеченными листьями. У 29 растений зубцы треугольные, у 12 — куполовидные, у 22 — острые с уширенными сторонами, Без опушения листьев— 10 (16%) растений, с паутинистым опушением — 28 (45%), средне и сильным опушением — 25 (39%) растений. У всех лиан дикого винограда черешковая выемка открытая, за исключением одной лианы № 101, у которой она закрытая.
Какого-либо значительного преобладания числа растений с теми или иными признаками листьев по отдельным местообитаниям не обнаружено. Лиан со щетинистым покровом листа нами также не обнаружено. Таблица 3 свидетельствует о том, что 12 лиан из 28 плодоносящих имеют грозди величиной от 5 до 10 см, 14 лиан — от 10 до 14 см и лишь 2 лианы — до 15 и выше см. Здесь преобладает цилиндрическая форма гроздей (24 растения и лишь у 4-х лиан — она коническая). Ягоды, как правило, у всех лиан мелкие до 8 мм, а у трех лиан они достигают 10 мм). У 26 лиан ягоды круглые, у двух слегка удлиненные (№ 106 из Джахырхуаи№293из Эшера.) У всех плодоносящих растений семена мелкие (5—6 мм), лишь одно растение (№ 95 из Джгерда) имеет семена 6—7 мм, а у растения № 90 из Беккан ягоды без семян. Халаза у 20 лиан круглая, у 8 — овальная, у 16 — среднего расположения, у 12 — выше среднего.
Как видно из таблиц 2,3 и приводимого анализа этих таблиц, можно утверждать, что по совокупности различных морфологических признаков (наличие женских и мужских растений, мелкие грозди и ягоды, опушение) выделенные нами 61 растения в группу дикого винограда является обоснованным. 

Таблица 3
Изменчивость гроздей ягод и семян у дикорастущего винограда Абхазии

Фото 13. Изменчивость гроздей дикорастущего винограда.
Однако, как это было отмечено Негрулем (1946, 1965), в Крыму и Болгарии, среди абхазского дикого винограда также иногда встречаются формы, образовавшиеся в результате переопыления дикого винограда с культурными сортами.
Сопоставляя данные, демонстрируемые проф. Негрулем (Дикорастущий виноград Болгарии, 1965) с данными, полученными в Абхазии (таблица 4) мы видим, что листья с паутинистым, смешанным паутинисто-щетинистым и щетинистым опушением, а также голые встречаются во всех приводимых им местообитаниях.
В Абхазии же встречается 45% лиан дикого винограда с паутинистым опушением, 16% растений с голыми листьями и 39% растений со смешанным средним и сильным опушением (войлочным), Разновидность с мелкими цельными и слабо рассеченными листьями, с паутинистым или смешанным опушением по морфологическим признакам относится к описанному Гмелиным типичному дикому винограду, выделенному Негрулем в особую группу var. typica Negr. Гололистная группа дикого винограда Абхазии по своим морфологическим признакам относится к разновидности, выделенной Негрулем в особую группу var. aberrans Negr.

Количество растений в популяциях дикорастущего винограда с разным типом опушения листьев (в %)

Обнаруженная нами на Гагрском хребте лиана (№ 130), характеризующаяся трехлопастными, сильно опушенными листьями, функционально женскими цветками, своеобразными, длинными (11—12 см), узкими (2—2,5 см) цилиндрической формы гроздями, отличающаяся При этом от других растений своими биологическими свойствами (неосыпаемостью ягод и устойчивостью их к загниванию), а также сравнительно высокой сахаристостью— дает нам основание выделить это растение в особую разновидность var. abkrazica Tchamagua.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ДИКОГО ВИНОГРАДА

Дикий виноград Абхазии представляет, несомненно, интерес как родоначальник культурных сортов данного района. Имеет этот виноград и некоторое хозяйственное значение. Почти все исследованные нами лианы дикого винограда, за исключением лианы № 132 Гагрского местообитания, обладают устойчивостью к мильдью и оидиуму. При сравнении этих лиан с сортами, произрастающими в пределах местообитания дикого винограда, можно было убедиться в том, что ни на гроздях, ни на листьях нет следов мильдью: некоторые растения (как №№ 1, 145, 130, 131 и др.) довольно обильно плодоносят. 
Объяснить это, видимо, можно тем, что, размножаясь в естественных условиях, дикий виноград может сохраниться лишь там, где нет очагов грибных болезней или они мало вредоносны. Этим же, видимо, и объясняется, что дикий виноград приурочен к исключительно сухим и хорошо проветриваемым районам. Однако, нам кажется, что все же устойчивостью к грибным заболеваниям является биологическая особенность, присущая местному дикому винограду, что проверятся специальными опытами*. Второй ценной биологической особенностью дикого винограда Абхазии является то, что почти все рассматриваемые нами формы, за исключением № 132, не подвержены в осенний период загниванию ягод, а у некоторых форм (как 130, 131) ягоды даже при длительном хранении не загнивают, а завяливаются. Этой биологической особенностью обладает и большое число абхазских сортов (Чамагуа, 1961). Между тем большинство интродуцированных в Абхазию сортов подвержены в сильной степени загниванию ягод, что в некоторые дождливые годы резко снижает качество и количество урожая. Четвертая ценная биологическая особенность некоторых диких форм состоит в том, что ягоды не подвержены осыпанию. Грозди некоторых форм (130, 131), даже при длительной перевозке автотранспортом в примитивных условиях и по бездорожью, сохранились почти полностью. Любопытно отметить, что и большинство местных абхазских сортов обладают этими же свойствами.

* Опыты подтвердили, что дикие формы в разной степени подвержены мильдью.

Все рассматриваемые нами лианы дикого винограда позднего периода созревания. Мы не встретили ни одной лианы, созревающей раньше 15—28 октября. Почти все местные сорта винограда тоже позднего и очень позднего периода созревания. 
Собранный со всех диких лиан виноград съедобен, а некоторые формы дают ягоды с повышенной сахаристостью (№ 130). По свидетельству старожилов, в Абхазии издавна из зарослей собирался дикий виноград и из него населением готовилось вино. С лианы № 1 поселка Ауасырхуа ежегодно приготавливают вино, не уступающее по качеству местным сортам и далеко превосходящее вино из сорта Изабелла. Несомненно хорошего качества вино можно приготовить из ягод дикого винограда №№ 278, 298 — с Эшерского склона, №№ 130, 145 — с Гагрского хребта и ряда других.
Все эти биологические особенности ставят дикий виноград Абхазии в число полезных растений, представляющих интерес для использования в целях селекции.