Для того, чтобы определить, существует ли какая-либо связь между местным диким виноградом и местными сортами, необходимо определить происхождение дикого винограда, о котором идет речь.
Многочисленные исторические сведения говорят о том, что начало культуры винограда Западной Грузии уходит в далекое прошлое (см. главу 1). Об этом же говорят исследования Джанашиа (1955), изучавшего в абхазском языке лексику виноградарства и виноделия.
Наиболее существенным доказательством того, что виноград с древнейших времен произрастал в Абхазии, являются результаты палеоботанических исследований, проведенных учеными Сухумского ботанического сада и Научно-исследовательского института ботаники имени Комарова (Колаковский, 1958). При проведении раскопок на реке Дуаб (в районе села Моква Очамчирского района) в плиоценовой флоре было обнаружено около 125 видов остатков древнейшей растительности, в том числе и остатки виноградного растения в виде семян и отпечатков листа. Обработавший найденные семена сотрудник Института ботаники Дорофеев (1957), описал их как семена винограда Ampelopsis europae, Ampelopsis Ludwigii, vitis parasilvestris, vitis silvestris foss. Описывая семена Ampelopsis europaea Dorofeev (этот же вид был установлен из бурых углей г. Кобрина в Белоруссии, Абхазия — его второе местообитание), Дорофеев находит сходство этих семян с современным восточноазиатским A. beterophylla (Thub) L. et L. ископаемым видом A. rotundata Chandler (эоцен Англии) и A.
rotundatoides Dorof. (олигоцен Зап. Сибири) и их современным аналогам A. aegirophylla (Bge) Planch (Афганистан, Памиро-Алтай).
Дорофеев считает, что семена Ampelopsis Ladwigii (АВг) Dorofeew, сходные с семенами современных видов A. orientalis (Lam) Planch, и, особенно, A. Watsoniana Wils, также похожи на семена видов рода Cissus. Описанные семена Vitis parasilvestris Kirchheimer (aff. vinifera) Дорофеев находит очень сходными с семенами V. cf. silvestris Gmel, описание которых приводит в своей работе Кирхгеймер (1938). Эти семена были найдены в олигоцене Зенфтенберга, плиоцене Веттер ау, плиоцега Голландии и послеледниковых отложениях Штутгарта. Кирхгеймер впоследствии эти семена рассматривал как ископаемые аналоги современного вида Vitis silvestris Gmel. Здесь же Дорофеев отмечает, что семена V. parasilvestris Kirchh отличаются от семян современного V. silvestris Gmel большей величиной и другими признаками, и что они не имеют никакого отношения к V. silvestris Gmel и являются очень близкими к современному V. vinifera L.
Дорофеев считает, что среди описанных им семян из раскопок на реке Дуаб, vitis silvestris Gmel fossilis имеются почти тождественные современным семенам этого вида, произрастающего на Кавказе. Таким образом, анализируемые нами исследования палеоботаников на территории Абхазии подтверждают данные Криштофовича, Палибина, Кирхгеймера и др. и убедительно доказывают, что здесь еще в третичном периоде произрастал виноград, сходный по признакам семян с современными видами V. silvestris Gmel и V. vinifera L. и другими видами, в настоящее время произрастающими в Афганистане, Памиро-Алтае, Японии, Китае, Европе.
Наличие же двудомного дикорастущего винограда свидетельствует о том, что в Абхазии произрастает именно дикий виноград ssp. silvestris Gmel. Однако возникает вопрос, как объяснить наличие среди дикого винограда форм, отличающихся по очертаниям и опушению листа, его гроздям, по величине семян, по халазе? Возможно эти формы возникли в процессе естественного посева семян культурных сортов или возникли как естественные гибриды от переопыления дикого винограда культурными сортами?
Негруль (1965, стр, 64) пишет, что двудомность не свойственна одичавшему и культурному винограду, который имеет, как известно, обоеполые и функционально женские цветки. Тут же он говорит, что возможность появления сеянцев с мужским типом цветка при посеве семян культурного винограда, т, е, при одичании винограда через естественный посев семян, исключается. Негруль считает, что «имеющиеся сейчас в культуре сорта не оказывают влияния на дикорастущий виноград». Он подчеркивает, что «среди дикорастущего винограда нет растений, которые бы возникли от посева семян, полученных от свободного опыления и скрещивания культурных сортов между собой или от естественной гибридизации их с дикорастущими формами. В этом случае среди дикорастущего винограда были бы найдены обоеполые формы и формы с белыми ягодами». Однако у Негруля мы находим противоречащие этому сведения. Так, говоря о дикорастущем винограде в районе Сочи (Ампелография СССР, том I), он отмечал, что дикий виноград давал материал для искусственного отбора, а культурные формы легко дичали и скрещивались с диким виноградом. Если Негруль отрицает влияние культурных сортов на дикий виноград, то как же объяснить результаты опыта Зельгейма, получившего сеянцы от посева семян 19 диких лоз с различных мест обитания Крыма? Приводя как пример опыты Зельгейма, Негруль пишет, что на основании данных сравнения сеянцев с исходными формами и их расщепления, все исследованные дикие заросли винограда Зельгейм разделил на пять групп, причем наиболее отдаленные от культурного винограда дикие заросли показали малое расщепление и воспроизводили типы исходных форм и наоборот. Кроме того, при скрещивании европейских обоеполых сортов с дикими видами, имеющими мужские цветки у гибридных сеянцев с признаками дикого вида, получают в большинстве гибриды с мужскими цветками (Айвазян, Докучаева, I960, стр. 207). Такие же результаты были получены при опылении обоеполых европейских сортов смесью пыльцы обоеполых сортов с пыльцой мужских цветков диких видов. Изучая природу семенных растений стародавних сортов корнесобственного винограда и их гибридов, Погосян (1955) установил, что в потомстве корнесобственных растений как старых сортов, так и привозных, отсутствуют растения с мужскими цветками. Но в потомстве корнесобственных растений сортов винограда из Магринского района и Нахичеванской АССР, где в окрестностях произрастает дикий виноград, встречаются, наряду с обоеполыми и функционально женскими цветками значительное число сеянцев с мужскими цветками. Эти данные, а также наличие среди дикого винограда Абхазии разновидностей, отличающихся по строению листа, форме грозди, величине семян и форме халазы, а также по некоторым биологическим особенностям — дают нам основание судить о том, что дикий виноград оказывает некоторое влияние на потомство культурных сортов, так же как культурные сорта оказывают влияние на семенное потомство дикого винограда. Для отрицания взаимовлияния дикого и культурного винограда в условиях Абхазии нет достаточно обоснованных данных. На самом деле, как же объяснить отмечаемую связь дикого винограда silvestris с большим числом местных сортов и различных промежуточных форм Болгарии, Грузии и др. районов, если отрицать возможность взаимовлияния? А то, что еще не найдены формы дикого винограда с белыми ягодами, то возможно, что их еще пока не нашли и что они будут найдены. О наличии таких форм в Абхазии говорили многие исследователи. Об этом же свидетельствуют многие абхазцы-старожилы. Мы склонны считать, что среди исследованных нами лиан дикого винограда имеется, несомненно, типичный дикий виноград ssp. silvestris Gmel и его разновидности.
Имеет ли дикий виноград, произрастающий в Абхазии с третичного периода, какую-либо связь с местными абхазскими сортами? Судить о близости абхазских сортов к islvestris по морфологическим признакам трудно. Здесь можно найти лишь несколько сходных признаков, как цельность или же слабая рассеченность листьев. Кроме того, общими признаками является сильное (войлочное) опушение листьев как типично дикого винограда, так и культурных сортов (см. таблицу 5) и величина семени некоторых сортов. (Фото 14 и 15).
Фото 14. Грозди дикорастущего винограда и аборигенных сортов. Верхний ряд. Грозди с лиан № 135, 131, 130, 132, 135, 143, 145, 1. Нижний ряд. Сорта Ачкыкажь. Качич, Атвижь, Ажалшь, Адлажь.
Гораздо больше общих признаков мы находим в биологических особенностях дикого винограда и местных сортов: так, анализ материалов наших экспедиций показал, что все лианы изучаемого нами дикого винограда во всех местообитаниях зацвели в период с 15 по 23 июня, почти все абхазские сорта (правда и многие инорайонные сорта) зацветают в то же время. Сроки созревания дикого винограда совпадают со сроками местных сортов, среди которых нет созревающих ранее октября месяца. У большинства форм дикого винограда, как и у абхазских сортов, отмечается сравнительная устойчивость к мильдью. Прочное прикрепление ягод к плодоножке с неосыпаемостью отмечена как у ряда форм дикого винограда, так и у многих абхазских сортов, а главное — устойчивость дикого винограда и местных сортов к загниванию ягод в осенний период.
Фото 15. (Увеличено). Семена дикого и культурного винограда.
1-й ряд. Семена дикого винограда из поселка Ауасырхуа села Ачандара № 1.
2-й ряд. Семена дикого винограда из Эшер № 287, № 73 и от Мисака.
3-й ряд. Семена дикого винограда из Джгерда-Ахуца №№ 91, 95, 94, 90, 92.
4-й ряд. Семена дикого винограда из урочища Джахырхуа села Ачандара №№ 173, 171, 103, 174, 107, 170.
5-й ряд. Семена дикого винограда с Гагрского хребта №№ 130, 135, 132, 137, 133, 131, 134, 143. 129, 145.
6-й ряд. Семена местных сортов Ауасырхуа, Ачкыкажь, Амахупыжь, Качич, Атыркуажь, Аилажь, Ардзынарыжь, Ажапшь, Атвижь.
7-й ряд. Для сравнения семена сортов Карабурну, Хусайне, Изабелла
Известно, что на территории Абхазии виноград произрастал, да и сейчас произрастает, в «полудиком» состоянии, используя в качестве опоры различные породы деревьев. В таких условиях и не может быть речи о применении агротехнических приемов (удобрение, обрезка и т. п.). Уход за лозой заключался лишь в том, что один раз в год прореживают ветви деревьев, на которые опираются лозы, да и то это делается не каждый год. На таких виноградниках проводить сбор урожая очень сложно и затруднительно, в связи с чем уборка затягивается нередко до января месяца. Поэтому население стремилось всегда разводить те сорта, у которых не загнивают и не осыпаются ягоды в дождливый осенний период. Это дает возможность продлить период уборки урожая, к которому население приступает после завершения всех -остальных сельскохозяйственных работ. С этой же целью велась селекция в направлении отбора позднесозревающих сортов. Если принять во внимание, что дикий виноград произрастает в Абхазии с третичного периода, что появление в Абхазии человека относится к палеолиту (Инал-ипа, 1965), что морфологические и биологические признаки многих абхазских сортов и сортов из соседних районов сходны с признаками дикого винограда, а также учесть наличие множества доказательств исторического, лингвистического, археологического и палеонтологического характера, то многочисленные гипотезы (Де Кандоль, 1883; Кузнецов, 1891; Медведев, 1919; Вавилов, 1931; Негруль, 1946) о том, что территория Западного Закавказья, а следовательно и нынешней Абхазии является одним из первых мест на земле, где человек научился выращивать виноград, выбирая из диких зарослей лучшие формы, находят свое полное подтверждение.
Работы по обследованию дикорастущих зарослей винограда и выявлению всего формового разнообразия продолжается. Проводятся наблюдения и учеты над выделенными и отмеченными лианами диких форм по полной программе ампелографических исследований (фенология, механический и химический анализ гроздей, устойчивость к грибным заболеваниям, урожайность и т. д.). Наиболее интересные формы размножены и будут высажены в коллекцию для сравнительного их изучения
Таблица 5
Изменчивость признаков листа, ягоды и семени у дикого и местных сортов винограда
Для установления изменчивости в потомстве высеяны семена дикого винограда и семена местных сортов, полученные как от свободного опыления, так и от самоопыления.
Мы считаем, что проведенные предварительные исследования дикого абхазского винограда уже дают возможность судить о его формовом разнообразии, о биологических свойствах его форм, а также проследить некоторую связь местных сортов с дикими формами винограда.
