Система минимальной обрезки виноградника (MP, MPCT, Minimal Pruning, Non-pruning-system) - это метод, используемый для снижения затрат на рабочую силу и получения высококачественного винограда.
Эта система ведения кустов была разработана в исследовательском институте CSIRO в Австралии в 1990-х годах.
Она основана на саморегулировании винограда, которое будет зависеть от сорта, экологических условий произрастания и агротехнических практик.
Минимальная обрезка состоит из почти полного отсутствия обрезки, и в последнее время она считается агротехнической практикой, способной снизить частоту инфицирования обрезанных ран грибными болезнями.
Читайте здесь: Насколько важны болезни штамба и рукавов
Развернутая система используется с целью максимально сократить объем работы. Используется на шпалерных виноградниках.
Вся работа на винограднике почти полностью выполняется машинами. Ручные работы используются только при необходимости, в исключительных случаях. После вступления виноградника в плодоношение и формирование кордонных формировок с обрезкой на сучки обрезка производится только механически в направлении плеча кордона - до коротких побегов.
Эта система приводит к совершенно другой конструкции полога и плодовой зоны: побеги располагаются на внешней части стенки крупных листьев. Хотя большое количество глазков приводит к значительно более низкой скорости роста побегов, количество самих побегов все же получается больше.
При таком ведении кустов рост побегов значительно снижается, грозди становятся более рыхлые и мелкие, ягоды в гроздях образуются меньшего размера и веса.
Преимущества заключаются в том, что значительно меньше усилий по уходу за листвой, более низкая восприимчивость к серой гнили и милдью, а также быстрое развитие и увеличение площади листовой поверхности.
Недостатками являются более сильная склонность к водному стрессу и явлению кулюр, а также в грозди получается очень много горошащихся ягод.
Возделывание кустов по системе МР дает больше гроздей, но меньшего размера и, как следствие, более высокое соотношение кожицы к мякоти. В результате получаются вина с большей ароматичностью и большей плотностью.
На фото слева – типичный размер гроздей для сорта Санджовезе, справа – размер гроздей этого же сорта при системе обрезки МР
Минимальная обрезка (МР), сорт Томпсон сидлис, в начале вегетации (справа) и в период цветения (слева), США. Калифорния.
Система МР также снижает риск потери урожая из-за поздних весенних заморозков и поэтому хорошо подходит для более низких участков виноградника, которые могут быть подвержены риску возвратных заморозков.
После сбора урожая в первый год полного плодоношения за получения высоких урожаев в последующие годы отвечает баланс между развитием побегов и массой корней. Можно сказать, что лоза регулирует себя сама, что соответствует естественному биологическому и физиологическому развитию кустов винограда.
Сбор винограда при этой системе возможен только с помощью виноградоуборочного комбайна (харвестера).
Хотя система МР снижает трудозатраты на обрезку, она напрямую связана с увеличением урожайности и зачастую считается, что виноград получается более низкого качества.
Кусты при системе МР по сравнению со стандартной обрезкой имеют меньше проблем многолетних частей куста, таких как некроз древесины, заболеваемость болезнью эска, изменчивость состава фитопатогенов и частота появления вирулентных грибковых патогенов штамба и рукавов.
Недавнее исследование, связанное с оценкой воздействия систем обрезки на эутипиоз говорит о снижении частоты и серьезности этого заболевания на кустах с минимальной обрезкой по сравнению с кустами, обрезанными на сучки.
Система подходит не для всех сортов винограда.
В настоящее время опытным путем установлено, что система МР очень хорошо подходит для сортов Бахус, Дорнфельдер, Мюллер-Тургау, Кернер, Рислинг и Шойребе.
Только условно подходит для сортов Блауфранкиш (Лимбергер), Португизер, Грюнер вельтлинер, Мерло, Пино нуар, Пино менье, Траминер и Цвайгельт.
В настоящий момент система МР пока не имеет широкого распространения, но в Европе уже довольно активно начинают появляться такие виноградники. Наиболее широко система распространена в регионах с теплым климатом и достаточной влагообеспеченностью в США и ЮАР.
Дополнительные материалы:
Физиологические основы обрезки и формирования виноградного растения
Новый подход к обрезке кустов винограда
Агрономические методы борьбы с болезнями в органическом виноградарстве
