Технология выращивания саженцев и закладки виноградников прививкой на месте
Кроме рассмотренных ранее способов производства привитых саженцев, базирующихся на настольной прививке и зеленой прививке копулировкой и окулировкой на маточниках подвойных лоз, большой интерес представляет для производства группа способов выращивания привитых саженцев и закладки виноградных насаждений, базирующихся на производстве прививок на месте в школке и на винограднике, т.е. в полевых условиях.
В этом случае используются следующие наиболее распространенные способы прививок:
- прививка врасщеп и полурасщеп в подземный или надземный штамб;
- прививка вызревшим одноглазковым черенком на зеленый побег способом простой копулировки;
- прививка зеленым побегом или глазком на зеленый побег простой копулировкой или окулировкой;
В руководствах по питомниководству и некоторых научных статьях описывается технология, так называемых, дополнительных способов выращивания привитых саженцев винограда с применением прививки на месте.
Одним из них является способ прививки в школке. Для этого в школку высаживаются подвойные черенки, которые в течение первого года укореняются и развивают надземный прирост. Весной следующего года на них делается прививка одревесневшими черенками европейских сортов способом косой копулировки или в расщеп, а место прививки окучивается почвой. В течение лета происходит срастание компонентов и развитие прироста на привое. Осенью второго года саженцы выкапываются из школки и используются для закладки новых виноградников.
Достоинства этого способа: высокое качество саженцев; не требуется строительство прививочных мастерских; имеется возможность использования тонкомерного подвоя. Недостатки: в естественных нерегулируемых условиях не всегда обеспечивается высокая приживаемость прививок и выход саженцев; двухлетний срок получения саженцев. Тем не менее, надо продолжить исследования по данному вопросу.
Прививка на месте может быть широко использована и для создания привитых виноградных насаждений. С этой целью на постоянное место высаживают подвойные саженцы, предварительно выращенные в школке, или черенки, к которым затем прививают культурные сорта.
В зависимости от состояния подвойных растений прививку делают в первый или во второй год вегетации. Способы прививки могут быть самые разнообразные: врасщеп, полурасщеп, окулировкой вприклад, копулировкой в зеленом или одревесневшем состоянии и др.
Во многих странах с развитым виноградарством (Италия, Франция, США и др.) широко практикуется прививка врасщеп или полурасщеп на постоянном месте. Этим способом закладываются большие массивы виноградников. Как правило, весной на постоянное место высаживаются подвойные саженцы, а на второй год к ним производится прививка.
Во Франции пользуются и другими способами прививки. Например, прививкой сальга (травянистым щитком на травянистые побеги); прививкой Кагузак (полуодревесневшим щитком с распускающимся или спящим глазком). Прививку делают в мае или августе месяце. Иногда пользуются прививкой Вазу (щиток с одревесневшей лозы прошлого года прививают на зеленый побег текущего года). Прививку делают в июле, августе месяце.
В США, как отмечает Дж. Уинклер (1966), широко применяется прививка на месте, так как, по их мнению, комнатная прививка при выращивании привитых саженцев требует больших затрат.
В большинстве случаев закладка виноградников производится путем посадки на постоянное место саженцев подвоя с последующей прививкой на месте нужного сорта привоя. Прививку чаще всего делают способом окулировки в августе, сентябре месяце.
В Калифорнии к этому времени глазки хорошо развиты, а подвой находится в состоянии активного роста, что и обеспечивает высокую приживаемость.
В странах СНГ закладка виноградников путем посадки подвойных черенков или саженцев на постоянное место с последующей прививкой на месте одревесневшими черенками в недалеком прошлом имела широкое применение. В настоящее время, в связи с наличием базы для выращивания саженцев настольной прививкой, этот способ применяется, в основном, для ликвидации изреженности и замены одного сорта другим, а также при создании коллекций. Кроме этого одна из причин такого явления кроется в отсутствии научных исследований. Однако, при существующем дефиците в привитых саженцах и острой необходимости расширения площади под новыми сортами этот способ закладки виноградников может занять свое достойное место в общей системе. Для этого требуются экспериментальные исследования, т.к. в литературе почти не освещается технология закладки виноградников прививкой на месте.
В работе П. Т. Болгарева (1960) отмечается, что в условиях Крыма хорошо удается прививка спящим глазком к укорененному подвою на относительно молодой побег в период с конца июля до конца августа. В этот период лоза имеет полувызревшее состояние. Прививка делается у основания подвоя, она частично срастается, а затем окучивается на зиму. Весной прорастает глазок и происходит окончательное срастание.
Л. М. Малтабар (1983), П. П. Радчевский (1984) разработали и рекомендуют для производства технологию создания штамбовых и высокоштамбовых виноградников с использованием прививки на месте. Сущность технологии заключается в том, что прививку производят к укорененному подвою на соответствующей высоте (высота штамба). При этом применяется прививка врасщеп, полурасщеп, зеленая прививка копулировкой или окулировкой вприклад.
