Прививка является одним из наиболее распространенных способов размножения винограда, особенно в районах зараженных филлоксерой и нематодами, а также в районах с глубоким промерзанием, сильным засолением почвы или другими отрицательными явлениями.
В растениеводстве под прививкой понимают технологический прием, состоящий в трансплантации (переносе) и соединении разных целых растений или их частей, с целью последующего сращивания и получения единого организма.
Растения или их части, которые прививают (приращивают) на другие растения или их части называются привоями, а на которые прививают (к которым приращивают) - подвоями.
Следует иметь в виду, что у привитых растений ни подвой, ни привой не может вызвать генетических изменений в новом растении. Они могут только повлиять на силу роста куста и мощность корневой системы, а также на ускорение или замедление прохождения фаз вегетации, величину, качество урожая и др. Указанные изменения относятся к категории модификационных, которые по наследству виноградным растениям не передаются.
Качество срастания прививаемых компонентов и жизнеспособность растений зависят от их аффинитета или совместимости, которая обуславливается близостью компонентов по типу обмена веществ, их взаимовлиянием, условиями внешней среды и применяемой агротехникой.
Поэтому оптимальные подвойно-привойные комбинации устанавливаются экспериментальным путем, на основе результатов полевых опытов и лабораторных исследований разных сорто-комбинаций.
В виноградарстве в качестве привоя используются зеленые или одревесневшие черенки; растущие побеги, без отделения их от материнского куста; глазки со щитками (прорастающие или спящие); сеянцы в семядольном состоянии и др.
В качестве подвоя используются кусты винограда (целые или после удаления надземной части); растущие побеги; саженцы; черенки и др.
По мнению многих отечественных и зарубежных ученых с помощью прививки можно решать многие вопросы агротехники, селекции, организации и экономики виноградарства.
С помощью прививки виноградари решают четыре главные проблемы:
- проблему борьбы с филлоксерой (опаснейшим вредителем виноградной лозы), путем прививки культурных сортов на филлоксероустойчивые подвои;
- проблему борьбы с так называемым, функциональным хлорозом, который чаще всего вызывается повышенным содержанием карбонатов в почве, путем прививки культурных сортов винограда на устойчивые подвои;
- проблему продвижения культуры винограда в более северные районы, путем прививки культурных высококачественных сортов с низкой морозоустойчивостью корней на морозоустойчивые подвои.
Кроме этого прививка способствует решению задач направленных на повышение качества существующих насаждений таких как:
- ликвидация изреженности, путем повторной прививки кустов, у которых по разным причинам погибла надземная часть, но подземная сохранилась в жизнедеятельном состоянии, или же путем предварительной посадки подвоя с последующей прививкой на него необходимого сорта привоя;
- замена малоценных клонов или сортов примесей более высокоурожайными и хозяйственно-ценными клонами и сортами;
- проведение профилактических мероприятий по замене больных кустов, путем полной перепрививки здоровым привоем или путем замены на кустах больных участков здоровыми.
Широкое применение прививка получила в селекционной работе:
- при создании ампелографических коллекций;
- при ускоренном размножении новых и малораспространенных сортов;
- при размножении соматических (почковых) мутаций, расщепляющихся гибридов;
- при изменении морфологического и физиолого-биохимического состояния, а также повышения урожайности и улучшения органолептических свойств гроздей и ягод молодых гибридных форм и сортов винограда, путем их прививки на соответствующие стадийно старые подвои;
- при необходимости изменения сроков цветения и плодоношения привойных форм и сортов;
- при повышении стойкости гибридного потомства к различного рода заболеваниям и морозам;
- при преодолении нескрещиваемости отдельных форм, сортов и видов;
- при интродукции и ускоренном размножении новых сортов для данного района;
- при получении химер-растений со смешанными тканями.
Прививка используется в декоративном виноградарстве с целью выращивания на одном растении большого количества сортов; для создания различного рода декоративных форм; для усиления роста надземной части; при создании арок, беседок и других необходимых случаях.
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРИВИВОК ВИНОГРАДА
- В зависимости от места производства прививок:
- Прививки в помещении или настольные, комнатные.
- Прививки на месте (в школке, на маточнике, на винограднике).
- В зависимости от состояния прививаемых компонентов:
- Одревесневшие прививки.
- Зеленые прививки.
- Привой и подвой зеленые.
- Привой зеленый, подвой одревесневший.
- Привой одревесневший, подвой зеленый.
- Виды прививок в зависимости от состояния привоя и способов соединения прививаемых компонентов (рис. 21, 22):
А. При производстве прививок на месте:
Б. При производстве прививок в помещении используются в основном черенковые прививки при этом компоненты отделены от материнского куста. По способу соединения они бывают:
- Простой копулировкой.
- Улучшенной копулировкой.
- Вприклад.
- В расщеп.
- На цилиндрический шип.
- На прямоугольный шип.
- На омегообразный шип.
- На штифт.
- Скребками.
- Клином.
Рис. 21. Некоторые виды прививок винограда в зависимости от состояния привоя и способов соединения прививаемых компонентов:
- — прививка побегами путем их сближения или аблактировка;
- — прививка сеянцем в эмбриональном состоянии способом в боковой зарез (по Галустяну);
- — прививка сеянцем в эмбриональном состоянии способом врасщеп;
- — окулировка вприклад на узле;
- — окулировка за кору на междоузлии;
- — румынская прививка;
- — майорская прививка.
Рис. 22. Основные способы соединения прививаемых компонентов при зеленой и одревесневшей прививке:
А — зеленая прививка (1 - простая копулировка; 2 - копулировка с язычками; 3 - копулировка на узле);
Б — прививка вызревшими черенками (1 - врасщеп; 2 - плечиками; 3 - лапками; 4 - верхний расщеп; 5 - “комюзе”; 6 - в раскрытый прищеп; 7 - косыми срезами с язычками; 8 - на фигурный шип “острая стрела”; 9 - на штифт; 10 - на цилиндрический шип; 11 - на простой прямоугольный шип; 12 - на ступеньчатый шип; 13 - вприклад; 14 - на омегообразный шип).
