Технология выращивания саженцев с готовым штамбом
Технология включает комплекс технологических приемов, обеспечивающих выращивание виноградных саженцев с готовым штамбом, что исключает необходимость его формирования после закладки виноградников. С готовым штамбом можно выращивать корнесобственные и привитые саженцы в школке, в теплице или на виноградниках, используя отводки непосредственно от материнских кустов. Впервые технологию начали разрабатывать с 1973 г. в Республике Молдова Л. М. Малтабар и С. И. Унгуряну. Окончательно ее разработка была затем завершена в Краснодарском крае (Россия) (Л. М. Малтабар и др.).
При таком способе получения саженцев несколько усложняется технология, но имеется и много преимуществ, а именно: отпадает необходимость в выведении штамбов после посадки виноградника и на 2 года ускоряется формирование кустов и вступление их в пору плодоношения. Штамб у таких кустов более морозостойкий, т.к. он подвойный. Место прививки у них находится на высоте 80-120 см от поверхности почвы, где зимой температура на 5-6°С выше, чем у поверхности почвы.
Для выращивания однолетних привитых саженцев с готовым подвойным штамбом заготавливают филлоксероустойчивые черенки длиной 120-170 см (в зависимости от глубины посадки и высоты штамба) и толщиной в верхней части не менее 7-7,5 мм.
Перед началом прививки на подвойных черенках ослепляют глазки, вымачивают в воде не менее двух суток, а верхушки подвергают 8-10 дневной предпрививочной стратификации. Привойные черенки готовят обычным способом. Прививку делают вручную или механизированным способом. Желательно верхнюю часть привитых черенков забандажировать в полиэтиленовую пленку. Стратификация проводится во влагоудерживающем материале с помощью электрообогрева, но может быть и бестарная стратификация с вертикальным или горизонтальным размещением привитых черенков, или на воде и питательных растворах, в поддонах, с увязкой черенков в пакеты и покрытием полиэтиленовой пленкой.
Стратификация длится 18-20 дней. После стратификации привитые черенки сортируют на 1 и 2 сорт, парафинируют на всю длину при температуре парафина марки “Т” - 75-80°С. Второсортные прививки направляют на доращивание, а первосортные проходят световую закалку в поддонах в течение 8-12 дней.
После световой закалки и доращивания привитые черенки могут быть высажены в открытый грунт (школку) или в теплицы (рис. 33, 3).
При высадке в открытый грунт черенки помещают в залитые водой щели на глубину 15-20 см и с расстоянием в ряду 10-15 см. Перед высадкой черенков устанавливают временную шпалеру, используя железные, деревянные или железобетонные столбы. Нижнюю проволоку на них натягивают на высоте 50-60 см, а верхнюю на высоте 80-100 см. Междурядья оставляют шириной 2-2,5 м. После посадки привитых черенков ведется уход за почвой и растениями. Особенно важно применить импульсное дождевание для того, чтобы обеспечить влажность воздуха не ниже 80% в течение 20-30 дней.
При высадке в пленочные теплицы подготовку черенков ведут также как и для высадки в школку, но сажают под шомпол в хорошо увлажненную почву. Обязательно ставят шпалеру. Расстояние между рядами 50-60 см, а в ряду 10-12 см. Влажность в теплице на уровне 80%, а почвы или субстрата 85-90%. Пленку в теплицах снимают через 1-1,5 месяца после посадки (2-3-я декада мая), а вегетация затем продолжается на отрытом воздухе. Регулярно проводится опрыскивание против мильдью. Почву содержат в чистом и рыхлом состоянии. Проводят зеленые операции. Осенью саженцы выкапывают, сортируют, а прирост обрезают на 2-3 глазка, вымачивают, парафинируют и хранят до весны.
Для получения саженцев с готовым штамбом можно применять и зеленую прививку. Для этого можно использовать 3 варианта:
Традиционный способ укоренения черенков в обычных условиях открытого грунта имеет ряд существенных недостатков. Это прежде всего низкий выход саженцев от числа посаженных черенков в школку. Так, если выход привитых черенков из ящиков после стратификации в большинстве питомников составляет 85-95%, то со школки всего 35-40%. Выпад растений в школке происходит в основном в связи с подсушиванием каллюса; плохим укоренением подвоя; невозможностью в полной мере регулировать условиями произрастания (теплом, влажностью, аэрацией, питанием). Кроме этого ранние прививки вынуждены долго находиться на консервации, в результате чего происходит их истощение, а после посадки в школку многие из них гибнут.
В школках открытого грунта на больших площадях трудно обеспечить оптимальные условия для хорошего укоренения, роста и развития растений и особенно в тех районах, где отсутствуют подходящие земли. В связи с тем, что для обеспечения механизации всех процессов приходится делать широкие междурядья, под школку необходимо отводить большие площади орошаемых земель, которые затем не совсем производительно используются.
Изложенные обстоятельства заставляют ученых и практиков разрабатывать и внедрять другие более интенсивные способы выращивания посадочного материала с искусственно регулируемыми условиями температуры, влажности, питания, освещения, аэрации и др.
К интенсивным способам выращивания саженцев относятся:
- выращивание саженцев на питательных смесях в траншеях и в школке открытого грунта;
- выращивание саженцев в теплицах;
- выращивание саженцев на гидропонике;
- выращивание саженцев из укороченных вызревших и зеленых черенков;
- выращивание саженцев из маристематической ткани верхушек побегов;
- выращивание саженцев с помощью горизонтальных и вертикальных отводков.
В настоящее время на 1 га виноградной школки высаживают 100-120 тыс. прививок и получают в среднем 30-40 тыс. саженцев. Во многих хозяйствах отсутствуют пригодные под школку орошаемые земельные массивы, позволяющие выдерживать необходимый севооборот. Поэтому необходимо интенсифицировать производство саженцев путем увеличения числа высаживаемых растений на единицу площади и коренным образом улучшить тепловой, водный, воздушный, световой и питательный режимы, как в корнеобитаемом слое почвы так и в надземной части растения. Этого можно достичь например, с помощью применения разработанной Л. М. Малтабаром и С. И. Унгуряном (1972-73 г.) технологии выращивания виноградных саженцев на питательных смесях в траншеях.
Для устройства траншей можно использовать участки непригодные под пашню. Они засыпаются соответствующими субстратами, на которых выращиваются саженцы много лет подряд. Лучше если участок размещается на слабом южном склоне. Траншеи лучше делать шириной 0,8 м, а расстояние между ними - 1,3 м, глубина траншеи 0,5 м, длина 50 м.
Для изготовления траншей используются роторные траншеекопатели. Перпендикулярно траншеям устраивают дренажные каналы с уклоном 0,01°. На дно траншеи насыпается слой песка толщиной 5 см. Дно и боковые стенки выстилаются толстой синтетической пленкой. На пленку насыпается дренажный материал: гравий, гранитная крошка, керамзит и др. В качестве субстрата в траншеи насыпается питательная смесь, состоящая из торфа, песка и структурной дерновой земли в соотношении 2:1:1 по объему. Торф можно заменить перегноем - сыпцом, рисовой шелухой или перлитом. Смесь можно готовить заранее.
Организация территории включает разбивку на кварталы произвольной длины и шириной 50 м. Между кварталами оставляется дорога шириной 6 м. Квартал разделяется на клетки длиной 50 м и шириной 20 м. Между клетками оставляется дорога шириной 3 м.
Для обеспечения регулярного полива и подкормок следует иметь насосную станцию с резервуарами для воды и растворов солей. Орошение может быть подпочвенное по трубам и дождеванием для поддержания относительной влажности воздуха после посадки не менее 80%.
Для посадки в траншеи используются первосортные запарафинированные прививки, прошедшие стратификацию и закалку. Участок перед высадкой прививок насыщается водой. Глубина посадки 15-18 см. В траншею высаживаются 3-4 ряда прививок с междурядьями 25 см или 16 см и в ряду 2-5 см. На 1 га физической площади размешается 300-320 или 400 тыс. прививок, а на 1 га полезной площади до 1 млн. шт.
Крайние ряды сажают наклонно в сторону междурядий, а средние - вертикально. Для посадки можно использовать разного рода щелерезы.
После посадки прививок траншеи поливаются в течение первого месяца через 3-5 дней, а затем через 8-10 дней. В мае, июне прививки подкармливают питательным раствором В. А. Чеснокова и Е. Н. Базыриной по 2 раза в месяц. Влажность субстрата поддерживается на уровне 85-90% от НВ.
Уход включает следующие работы:
- ремонт посадок через 10-15 дней после высадки;
- обломку с оставлением по 1 побегу на растении;
- удаление подвойной поросли;
- культивация междурядий, удаление сорняков;
- двенадцатикратное опрыскивание против мильдью.
Выкопка саженцев производится с помощью специальной выкопочной машины или выборки вручную. Прирост, перед выборкой, срезается с оставлением 5-6 нижних глазков и делается полив.
В следующем году субстрат разрыхляется и к нему добавляется 10-15% новой смеси.
А. Г. Мищуренко, И. К. Громаковский и др. считают, что при хорошей заправке почвы перегноем и минеральными удобрениями, а также при использовании импульсного орошения и в обычной школке можно высаживать в расчете на га площади 300-400 тыс. штук прививок. Для этого рекомендуется ленточная двухстрочная посадка с расстоянием между рядами в ленте 15 см, между прививками 5 см, а ширина междурядий между лентами от 50 до 100 см.
И. К. Громаковский и И. И. Терехов рекомендуют схему посадки для трактора КТЗ и МТЗ 80x15x50x15x80.
При траншейном способе выращивания и ленточной двухстрочной посадке в школку необходимо применять бандажирование прививок или тщательное их парафинирование.
