Агадаи (рис. 7). Сорт в основном распространен в Дагестанской АССР. Имеются насаждения в Ставропольском крае и Чечено- Ингушской АССР.
Рис. 7. Сорт Агадаи.
Сорт среднепозднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине сентября.
Гроздь крупная (длиной 15—20 см), цилиндро-конической формы, средней плотности, иногда рыхлая. Средний вес грозди 300 г, крупные грозди весят 900 г, а некоторые — до 1,5 кг.
Ягода слегка овальной формы, очень крупная, бледно-зеленой окраски, имеет сизовато- молочный восковой налет. При полном созревании приобретает желтоватый оттенок, а с солнечной стороны розовато-оранжевый. Содержание сахара в среднем достигает 16—18%.
Кожица ягоды средней толщины, трудно отделяется от мякоти. Мякоть плотная, хрящеватая, средней сочности. Вкус ягоды простой.
Используется главным образом в свежем виде, а также для приготовления маринадов и компотов.
Отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью при длительном хранении.
Аг изюм (Астраханский скороспелый). Распространен в Дагестанской АССР, Ставропольском крае и Астраханской области.
Полная зрелость наступает в середине августа. Сорт среднераннего периода созревания.
Гроздь средней величины (длиной до 20 см), конической формы, рыхлая, иногда средней плотности. Средний вес грозди 350— 450 г.
Ягода крупная, округлой и слегка овальной формы. Окраска бледно-зеленая с бурыми точками на кожице. Покрыта очень густым восковым налетом. При полном созревании окраска ягоды имеет желтоватый оттенок с загаром на солнечной стороне, что является характерным признаком для сорта. Содержание сахара в среднем достигает 17—18%.
Кожица ягоды тонкая и прочная. Мякоть хрустящая, но нежная. Вкус ягоды приятный, в нем хорошо сочетается содержание сахара с кислотой.
Попользуется главным образом в свежем виде, а также идет для приготовления изюма и компотов .
Сорт транспортабельный, пригоден для длительного хранения.
Арагаци. Распространен в Армянской ССР. Сорт созревает во второй половине сентября и начале октября.
Гроздь крупная, конической формы, средней плотности. Средний вес грозди 450 г.
Ягода крупная, обратнояйцевидной формы, с притупленным концом, при полной зрелости приобретает темно-розовую окраску. Кожица плотная, не грубая, со слабым восковым налетом. Мякоть хрустящая, приятного вкуса. Сахаристость в среднем достигает 25%.
Транспортабельность и лежкоспособность высокие. Кроме потребления в свежем виде, используется также для маринования.
Араксени белый. Распространен в Армянской ССР. Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине августа.
Гроздь крупная (длиной 15—27 см), средней плотности, цилиндро-конической формы. Средний вес грозди 200—300 г.
Ягода крупная, продолговатая. При полной зрелости приобретает зеленовато-белый цвет с золотистым оттенком. Кожица прочная. Мякоть сочная, приятного вкуса. Содержание сахара достигает в среднем 25%.
Транспортабельность и лежкоспособность при хранении удовлетворительные.
Араксени черный. Распространен в Армянской ССР. Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине августа.
Гроздь средней величины (длиной 14— 22 см), цилиндрической формы, плотная. Средний вес грозди 250 г.
Ягода крупная, овальной формы. При созревании приобретает темно-синюю окраску. Кожица толстая, обильно покрыта восковым налетом. Мякоть хрустящая, мясистая. Вкус простой. Содержание сахара в среднем достигает 26%.
Используется в свежем виде как на месте, так и для вывоза.
Транспортабельность и лежкоспособнссть при хранении удовлетворительные.
Арарати (Ачабаш). Распространен в основном в Армянской ССР. Сорт позднего периода созревания. Полная спелость наступает в конце сентября—начале октября.
Гроздь красивая, крупная (длиной до 25 см), цилиндрической или конической формы, плотная и средней плотности. Средний вес грозди 300—400 г.
Ягода овальной формы, крупная, бледно- зеленой окраски. При полном созревании содержание сахара в ягоде достигает 20%.
Кожица ягоды тонкая, но прочная. Мякоть плотная, хрустящая, умеренно сладкая и приятная на вкус.
Используется главным образом в свежем виде. Ценный сорт для приготовления высококачественного изюма, а также маринадов, варенья и компотов.
Отличается очень высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Армения. Распространен в Армянской ССР. Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа.
Гроздь крупная, конической формы, средней плотности. Средний вес грозди 350 г.
Ягода крупная, яйцевидной формы, темносиней окраски, приятного вкуса. Кожица плотная. Сильно покрыта восковым налетом.
Содержание сахара в среднем достигает 24%. Используется в свежем виде, а также для приготовления изюма.
Отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью при длительном хранении.
Аскери. Распространен в Туркменской ССР, Узбекской ССР и Армянской ССР.
В Узбекской ССР и Туркменской ССР сорт созревает в середине августа, в Армянской ССР — в начале августа.
Гроздь средняя или крупная, цилиндроконической формы, рыхлая. Средний вес грозди 150—250 г.
Ягода среднего размера, яйцевидной формы, светло-желтой окраски.
При полном созревании ягод этого сорта содержание сахара в среднем достигает 18—20%.
Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть сочная, приятного гармоничного вкуса. Кожица покрыта восковым налетом.
Используется главным образом в свежем виде на месте и для сушки. Очень хороший сорт для получения сушеного винограда.
Ввиду слабой транспортабельности для хранения непригоден.
Асма (рис. 8). Распространен главным образом в Крымской области и Краснодарском крае.
Рис. 8. Сорт Асма.
Сорт позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине октября.
Гроздь очень красивая, крупная (длиной до 30 см), цилиндрической и цилиндро-конической формы, как правило, с одним крылом. Средний вес грозди 450—500 г.
Ягода яйцевидной формы, темная, почти черного цвета с темно-фиолетовым оттенком. По величине все ягоды в грозди однородные. При полном созревании содержание сахара в ягодах достигает в среднем 17-18%.
Кожица толстая, прочная; Мякоть сочная, хрящеватая. Вкус освежающий, приятный, умеренно сладкий.
Потребляется главным образом в свежем виде и, кроме того, для приготовления высококачественного варенья и маринадов.
Сорт отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Верментино. Распространен в Крымской области. Среднепозднего периода созревания. Полная спелость наступает в середине сентября.
Гроздь средней величины (длиной до 17— 19 см), довольно рыхлая, конической формы. Средний вес грозди 300—350 г.
Ягода вышесреднего размера и крупная, округлой и слегка овальной формы, зеленой или желто-зеленой окраски с золотистым оттенком на солнечной стороне. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 21—22%.
Кожица ягоды покрыта густым восковым налетом. Мякоть хрустящая, очень сочная. Вкус приятный и освежающий.
Используется главным образом для потребления в свежем виде.
Транспортабельность хорошая. Пригоден для длительного хранения.
Галан. Распространен в Краснодарском, Ставропольском краях, Ростовской области и Дагестанской АССР. Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине сентября.
Гроздь крупная (длиной до 25 см), конической формы, средней плотности, часто крылатая. Средний вес грозди 250—350 г.
Ягода крупная, светло-зеленой или желто- вато-зеленой окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17—18%. Кожица толстая, но нежная и покрыта густым восковым налетом. Вкус приятный.
Сорт потребляется главным образом в свежем виде на месте и вывозится в промышленные города и центры.
Отличается хорошей транспортабельностью и лежкоспособностыо.
Джанджал кара. Распространен в Узбекской ССР. Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября.
Гроздь крупная (длиной 16—29 см), конической формы, рыхлая. Средний вес грозди 300—350 г.
Ягода очень крупная, овальной формы, тупая у основания. При созревании приобретает черную окраску, покрыта сизым восковым налетом. Кожица толстая и прочная. Мякоть сочная. Содержание сахара в среднем достигает 22%.
Сорт отличается высокой транспортабельностью и хорошей лежкоспособностью при хранении.
Жемчуг Саба. Основное распространение имеет на территории Украинской ССР и Молдавской ССР. Очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в начале — во второй декаде августа.
Гроздь средней величины (длиной до 15 см), конической или цилиндро-конической формы, средней плотности, рыхлая, очень редко бывает плотной. Средний вес грозди достигает 120—150 г.
Ягода среднего размера, округлой формы, зеленовато-белой окраски с загаром на солнечной стороне. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17— 19%.
Кожица средней прочности, легко отделяется от мякоти. Имеет очень слабый восковой палет, который легко стирается.
Мякоть очень нежная, сочная, с приятным мускатным запахом.
Ввиду очень раннего периода созревания представляет большой интерес для потребления в свежем виде. Имеет очень низкую транспортабельность. Для перевозки и длительного хранения непригоден.
Карабурну (рис. 9). Распространен в основном в Украинской ССР и Молдавской ССР. Позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября.
Гроздь крупная (длиной 20—25 см), чаще конической формы, ветвистая или крылатая, рыхлая. Средний вес грозди 320—350 г.
Ягода очень крупная, удлиненно-овальной формы, зеленовато-белая, золотистая, покрыта слабым восковым налетом. Очень приятного вкуса. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17%.
Кожица средней толщины, довольно прочная. Мякоть плотная, мясистая, сочная, хрустящая.
Используется главным образом в свежем виде, а также является ценным сортом для приготовления варенья, компотов и маринадов.
Отличается высокой транспортабельностью и хорошей лежкоспособностыо.
Кара-калтак. Основное распространение имеет в Таджикской ССР и Узбекской ССР.
Рис. 9. Сорт Карабурну.
Сорт среднего периода созревания. Полное созревание наступает в середине сентября.
Гроздь крупная (длиной до 30 см), цилиндрической или цилиндро-конической фορмы рыхлая. Средний вес грозди 450—500 г.
Ягода очень крупная, овально-яйцевидной (формы, темно-красной, почти черной окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 16—18%.
Кожица толстая, покрыта слабым восковым налетом. Вкус сладкий, приятный.
Сорт потребляется главным образом в свежем виде и используется для приготовления крупного высококачественного изюма.
Отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Кармир-кахани. Распространен главным образом в Армянской ССР. Позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября.
Гроздь очень крупная (длиной до 30 см), конической формы, средней плотности. Средний вес грозди 450—500 г.
Ягода очень крупная, овальной формы, красновато-фиолетовой окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем постигает 19—21%.
Кожина ягод толстая, покрыта восковым налетом, эластичная, трудно отделимая от мякоти.
Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус умеренно сладкий, приятный.
Используется главным образом в свежем виде, а также для консервирования.
Транспортабелъность и лежкоспособность очень высокие.
Каталок зимний. Распространен в Крымской области и Краснодарском крае. Сорт позднего периода созревания. Полное созревание наступает в октябре.
Гроздь крупная (длиной до 23 см), ширококонической формы, средней плотности. Средний вес грозди 350—450 г.
Ягода крупная, круглой формы, желто-зеленой окраски, со слабым восковым налетом. Часто имеет золотистую окраску на солнечной стороне. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 16— 18%. Кожица ягоды плотная, легко отделяется от мякоти. Мякоть хрустящая, сочная, приятного вкуса.
Используется главным образом в свежем виде, а также для консервирования и варки варенья.
Характеризуется очень хорошей транспортабельностью, а также высокой лежкоспособностью.
Катта-Курган. Наибольшее распространение имеет в республиках Средней Азии и особенно в Узбекской ССР.
Сорт среднего периода созревания. В Узбекской ССР полная зрелость у сорта наступает в середине сентября.
Гроздь крупная (длиной до 30—32 см), ширококонической формы, ветвистая, средней плотности или рыхлая. Средний вес грозди 400—500 г.
Ягода очень крупная, чаще овальной или обратнояйцевидной формы, светло-зеленой окраски, с солнечной стороны с желтоватым оттенком. При полном созревании ягод этого сорта содержание сахара в среднем достигает 18—20 %.
Кожица ягод тонкая, трудно отделимая от мякоти, покрыта восковым налетом. Мякоть нежная, мясисто-сочная.
Используется главным образом в свежем виде. Очень ценный сорт для приготовления высококачественного крупноягодного изюма (гермиан).
Транспортабельность и лежкоспособность сорта невелики.
Кировабадский столовый (Тавриз) (рис. 10). Распространен в Азербайджанской ССР, Армянской ССР и Грузинской ССР. Имеется также в Ростовской области, Дагестанской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях.
Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в начале сентября.
Рис. 10. Сорт Кировабадский столовый.
Гроздь средняя и крупная (длиной до 25 см), цилиндро-конической или цилиндрической формы, средней плотности. Средний вес грозди 170—200 г.
Ягода крупная, удлиненно-овальной формы, светло-зеленой окраски с золотистым оттенком. При полном созревании ягод этого сорта содержание сахара в среднем достигает 17—20%.
Кожица ягод покрыта восковым налетом. Мякоть мясистая, приятная на вкус.
Используется главным образом в свежем виде. Один из лучших столовых сортов. Отличается очень красивым внешним видом.
Транспортабельность и лежкоспособность очень высокие.
Кишмиш белый овальный. Широко распространен в Узбекской ССР и Таджикской ССР, меньше в Армянской ССР, Азербайджанской ССР, Киргизской ССР и Туркменской ССР.
Среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа — начале сентября.
Гроздь средней и крупной величины (длиной 25—30 см), цилиндро-конической формы, с лопастями, средней плотности. Средний вес грозди 180—220 г.
Ягода мелкая, овальной формы, желто-зеленой окраски, с обильным восковым налетом.
При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 22—24%.
Сорт используется в основном для сушки и в свежем виде для местного потребления.
Транспортабельность и лежкоспособность низкие. Для хранения непригоден.
Кишмиш черный. Распространен главным образом в Узбекской ССР, имеется также в ряде районов Таджикской ССР и Туркменской ССР.
Относится к сортам раннего периода созревания. Полной зрелости достигает в середине августа.
Гроздь средняя и крупная (длиной до 20 см), цилиндро-конической или конической формы, иногда крылатая, чаще рыхлая. Средний вес грозди 150—170 г.
Ягода средней величины, овальной формы, черного цвета, покрыта обильным восковым налетом. При полном созревании содержание сахара в среднем достигает 22—24%. Кожица ягоды тонкая. Мякоть мясистая, вкус приятный.
Очень ценный сорт для потребления в свежем виде в районах выращивания и для приготовления изюма.
Транспортабельность хорошая, но для хранения непригоден.
Коз-узюм. Основное распространение имеет в Дагестанской АССР. Сорт позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в сентябре—начале октября.
Гроздь средней величины (длиной до 20 см), цилиндрической формы, очень рыхлая и среднерыхлая. Средний вес грозди 300 г.
Ягода крупная, овальной и округлой формы, бледно-зеленой окраски или золотистого цвета. При созревании покрыта сильным восковым налетом, с мелкими серовато-бурыми точками на кожице. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17—18%.
Кожица ягоды эластичная, неотделяющаяся от мякоти. Мякоть хрустящая, сочная. Сок со слабым мускатным ароматом.
Потребляется главным образом в свежем виде.
Отличается хорошей транспортабельностью и лежкоспособкостью.
Королева виноградников. Сорт распространен главным образом в Крымской области и Молдавской ССР. Раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа.
Гроздь средней величины (длиной до 15 см), иногда крупная, конической или цилиндро-конической формы, средней плотности. Средний вес грозди обычно достигает 200—300 г.
Ягода очень крупная, круглой или овальной формы, золотисто-янтарного цвета. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 18%.
Кожица толстая, прочная, со слабым восковым налетом. Мякоть плотная, сочная. Вкус приятный, с мускатным ароматом.
Используется исключительно в свежем виде.
Обладает средней транспортабельностью и лежкоспособностью. Пригоден для непродолжительного хранения.
Мадлен-Анжевин. Распространен в Крымской области, РСФСР, а также в других районах развитого виноградарства. Сорт очень раннего периода созревания. Полной зрелости достигает в середине августа.
Гроздь средней величины (длиной до 15 см), конической формы, рыхлая или средней плотности. Средний вес грозди 150—180 г.
Ягода средней величины, почти округлой формы, изредка овальной, бледно-зеленого цвета, с золотистым оттенком с солнечной стороны.
При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 16—20%.
Кожица покрыта слабым восковым налетом и коричневыми точками, легко отделяется от мякоти. Мякоть рыхлая, сочная, сладкая.
Используется как столовый сорт раннего периода созревания только в свежем виде для местного потребления. Сорт нетранспортабельный и нележкоспособный. Для хранения непригоден.
Маленгр ранний. Распространен в основном на Украине, в Молдавской ССР и РСФСР. Сорт раннего периода созревания. Созревает в конце августа — начале сентября.
Гроздь средней величины (длиной 12— 15 см), конической формы, лопастная, средней плотности. Средний вес грозди 120—150 г.
Ягода средней величины, округлой формы, желтовато-зеленой окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17—18%.
Кожица довольно толстая, с восковым налетом. Мякоть нежная, сочная.
Сорт используется исключительно в свежем виде для местного потребления. Транспортабельность и лежкоспособность плохие. Для хранения непригоден.
Молдавский (Корна Нягра). Распространен в основном в Ростовской области. Сорт позднего периода созревания. Полной зрелости достигает во второй половине сентября.
Гроздь крупная (длиной до 20 см), конической формы, а мелкие — почти цилиндрической. Средний вес грозди 400—500 г.
Ягода крупная, продолговатой формы. При полном созревании ягоды почти темносинего цвета, с обильным восковым налетом. При полном созревании ягод этого сорта содержание сахара в среднем достигает 16—19%.
Кожица толстая, прочная. Мякоть плотная, хрящеватая.
Используется главным образом в свежем виде, а также для приготовления маринадов и варенья.
Благодаря хорошей транспортабельности может перевозиться на дальние расстояния. Лежкоспособность средняя.
Мускат александрийский. Сорт распространен в Крымской области, Узбекской ССР. Небольшие насаждения имеются на Северном Кавказе, в республиках Закавказья и Средней Азии.
Сорт позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в Крымской области в середине октября, в республиках Средней Азии—во второй половине сентября и начале октября.
Гроздь средних и крупных размеров (длиной 18—20 см и более), конической формы, часто крылатая, ветвистая, рыхлая. Средний вес грозди 200 г.
Ягода крупная, обратнояйцевидной формы, светло-зеленой окраски с желтовато-коричневым оттенком.
При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 22--25%.
Кожица средней толщины, прозрачная, прочная. Мякоть мясистая, сочная, с приятным мускатным ароматом.
Сорт используется в основном в свежем виде, а также для приготовления высококачественного изюма, компотов, варенья и маринадов.
Отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Мускат венгерский. Наибольшее распространение имеет в Ставропольском крае, Ростовской области, Краснодарском крае и Узбекской ССР.
Сорт раннего периода созревания. Созревает во второй половине августа.
Гроздь среднего размера (длиной 15 см), цилиндро-коническая, сравнительно плотная. Средний вес грозди не превышает 200 г.
Ягода среднего размера, округлой формы, желтовато-зеленой окраски, со слабым восковым налетом. При полном созревании ягод содержание сахара достигает в среднем 20%.
Кожица сравнительно толстая, но малопрочная. Мякоть мясистая, с приятным мускатным ароматом.
Используется как столовый сорт раннего периода созревания с высокими вкусовыми качествами.
Сорт малотранспортабельный и с низкой лежкоспособностью. Для храпения непригоден.
Мускат гамбургский. Наибольшее распространение имеет в Молдавской ССР и Украинской ССР и в некоторых виноградарских районах РСФСР. Среднего периода созревания. Полное созревание наступает в конце сентября — начале октября.
Гроздь крупных и средних размеров (длиной до 20 см), конической или цилиндрической формы, ветвистая, лопастная, рыхлая. Средний вес 200—250 г.
Ягода средней величины, неоднородная по размеру по всей грозди, овальной формы, фиолетово-синего цвета. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 18—20%.
Кожина толстая, прочная, с сильным восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, с приятным мускатным ароматом.
Относится к цепным столовым сортам и потребляется главным образом в свежем виде, а также используется для приготовления компотов, варенья.
Отличается хорошей транспортабельностью и лежкоспособностью.
Мускат узбекистанский. Наибольшее распространение имеет в Ташкентской области Узбекской ССР. Относится к сортам среднего
периода созревания. Полная зрелость наступает в середине сентября.
Гроздь очень крупного размера (длиной 25—27 см), ветвистая, средней плотности. Средний вес 600 г.
Ягода крупная, обратнояйцевидной формы, зеленовато-желтой окраски. При полном созревании содержание сахара в среднем достигает 23—25%.
Кожица плотная. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая, с хорошим гармоничным вкусом и мускатным ароматом.
Используется как столовый сорт для потребления в свежем виде и для приготовления изюма.
Характеризуется высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Нимранг (рис. 11). Распространен в основном в Узбекской ССР, Таджикской ССР и Казахской ССР. Насаждения этого сорта имеются также в Крымской области, Дагестанской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях и Ростовской области.
Сорт относится к группе сортов среднего периода созревания. В республиках Средней Азии созревает в середине сентября, в первой декаде октября.
Гроздь очень крупного размера (длиной 30—35 см), ширококонической формы, лопастная, рыхлая. Средний вес 600—700 г.
Рис. 11. Сорт Нимранг.
Ягода крупная, обратнояйцевидной формы, беловато-желтого цвета со слегка розоватым оттенком на солнечной стороне. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 25%.
Кожица прочная, эластичная, легко отделяется от мякоти. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая. Сорт отличается очень красивым внешним видом.
Используется в основном в свежем виде и для приготовления высококачественного изюма, а также для приготовления компотов, маринадов и варенья.
Транспортабельность и лежкоспособность сорта исключительно высокие.
Октябрьский. Распространен в Узбекской ССР. Сорт позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября — начале октября.
Гроздь крупная, цилиндрическая, рыхлая. Средний вес грозди 500 г.
Ягода крупная, яйцевидной формы. При полном созревании приобретает розовую окраску. Кожица прочная. Мякоть хрустящая.
Содержание сахара достигает 24%.
Отличается очень высокой транспортабельностью и лежкоспособностью при длительном хранении.
Сорт ценен как высокоурожайный с поздним периодом созревания.
Паркент. Распространен в Узбекской ССР. Относится к сортам среднего периода созревания. Полпая зрелость наступает в середине сентября.
Гроздь крупная (длиной 30 см), цилиндро-конической формы, с боковыми лопастями, средней плотности. Средний вес 700 г.
Ягода крупная, округлоовальной формы, красновато-фиолетовой окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 17—18%.
Кожица толстая, по непрочная. Мякоть плотная, слегка хрустящая.
Используется главным образом в свежем виде. Транспортабельность удовлетворительная. Лежкоспособность небольшая. Для длительного хранения этот сорт винограда непригоден.
Победа. Этот сорт распространен в Узбекской ССР. Относится к группе сортов со средним периодом созревания. Полная зрелость наступает в начале сентября.
Гроздь крупных размеров (длиной до 25—28 см), цилиндрической формы, рыхлая. По внешнему виду очень красивая. Средний вес 450 г.
Ягода очень крупная, удлиненная, с небольшим перехватом, черного цвета. При полном созревании содержание сахара достигает 26%.
Кожица толстая, покрыта густым восковым налетом и по внешнему виду напоминает плод сливы. Мякоть мясистая, сочная, очень приятного вкуса.
Используется в свежем виде, а также для приготовления высококачественного изюма.
Отличается высокой транспортабельностью и лежкоспособностью.
Поздний ВИРа. Распространен в Узбекской ССР и в небольшом количестве в Таджикской ССР. Сорт среднепозднего периода созревания. Созревает в середине сентября.
Гроздь крупная, ветвистая, конической формы, рыхлая. Средний вес грозди 500— 600 г.
Ягода крупная, круглая, черной окраски. Кожица плотная. Мякоть сочная, хрустящая.
Содержание сахара в среднем достигает 25%.
Потребляется в свежем виде на месте, а также может перевозиться на дальние расстояния. Транспортабельность и лежкоспособность удовлетворительные.
Португизер. Распространен в Украинской ССР, Молдавской ССР и РСФСР.
Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа.
Гроздь средняя (длиной 13—17 см), конической формы, средней плотности. Средний вес грозди 150—200 г.
Ягода средней величины, округлой формы, темно-синей окраски, покрыта слабым восковым налетом. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть сочная, приятного вкуса. Содержание сахара в среднем достигает 19%. Сорт потребляется в свежем виде, а также используется для приготовления вин.
Представляет интерес как сорт, созревающий в ранний период.
Плохо переносит транспортировку и хранение.
Пухляковский. В основном распространен в Ростовской области. Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине сентября.
Гроздь средней и крупной величины (длиной до 25 см), цилиндрической формы, часто с боковой лопастью. Средний вес 160 г.
Ягода крупная, овальнояйцевидной формы, с заостренным кончиком, зеленовато-белой окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 24— 25%.
Кожица ягоды прочная. Мякоть сочная, приятная, хрустящая.
Сорт ценится за очень хорошие вкусовые качества, крупные красивые грозди и сочные ягоды.
Используется главным образом в свежем виде и для приготовления виноградного сока.
Отличается очень хорошей транспортабельностью и лежкоспособностью.
Ранний ВИРа. Распространен в основном в Узбекской ССР. Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине августа.
Гроздь крупная (длиной 22—25 см), цилиндрической или цилиндро-конической формы, средней плотности. Средний вес 350—400 с.
Ягода очень крупных размеров, овальной пли яйцевидной формы, зеленовато-желтой окраски. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Вкус приятный, освежающий. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 22%.
Используется только в свежем виде для местного потребления. Из-за недостаточной транспортабельности и лежкоспособности непригоден для перевозки на дальние расстояния и для хранения.
Сатени белый. Распространен в Армянской ССР. Сорт очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине августа.
Гроздь средняя (длиной 16—20 см), цилиндро-конической формы. Средний вес грозди 300 г.
Ягода крупная, продолговатой формы, белого цвета с загаром на солнечной стороне. Кожица средней толщины. Мякоть сочная,
сладкая. При полном созревании содержание сахара достигает 21%.
Транспортабельность и лежкоспособность при хранении удовлетворительные.
Сатени черный. Распространен в Армянской ССР. Сорт винограда очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине августа.
Гроздь крупная (длиной 20—21 см), плотная, цилиндро-конической формы. Средний вес грозди 200-300 г.
Ягода крупная, продолговато-овальной формы. При полном созревании приобретает темно-синюю окраску, с густым восковым налетом. Кожица толстая, ио непрочная. Мякоть сочная, очень сладкая. При полном созревании содержание сахара в этом сорте достигает 22%.
Транспортабельность и лежкоспособность при хранении удовлетворительные.
Сенсо. Распространен в Украинской ССР, Молдавской ССР и РСФСР. Сорт винограда среднепозднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября.
Гроздь крупная (длиной 16—21 см), конической формы, с лопастями, плотная. Средний вес грозди 150—200 г.
Ягода крупная, овальной формы, темносиней окраски, с густым восковым налетом. Кожина толстая. Мякоть сочная, приятная на
вкус. Содержание сахара в среднем достигает 18%.
Сорт имеет удовлетворительную транспортабельность и лежкоспособность при хранении.
Султани. Наибольшее распространение имеет в Узбекской ССР и Таджикской ССР. Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в середине—конце сентября.
Гроздь средних и крупных размеров (длиной до 25 см), цилиндро-конической формы, довольно плотная. Средний вес 550 г.
Ягода очень крупная, овальной формы, зеленовато-белого цвета, с редкими бурыми точками. При полном созревании ягод содержание сахара достигает в среднем 18%.
Кожица толстая и прочная, со слабым восковым налетом. Мякоть мясистая, хрустящая, приятного вкуса.
Используется главным образом в свежем виде. Кроме того, является очень ценным сортом для приготовления крупноплодного высококачественного изюма.
Транспортабельность и лежкоспособность сорта удовлетворительные.
Тайфи белый (рис. 12). Распространен в основном в Узбекской ССР и Таджикской ССР. В незначительных количествах насаждения сорта имеются в Туркменской ССР. Сорт позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце сентября.
Рис. 12. Сорт Тайфи белый.
Гроздь довольно крупных размеров (длиной до 20 см), с развитыми лопастями, крылатая, конической формы. Средний вес 500 — 700 г.
Ягода крупная, цилиндрической формы, с неравномерной розоватой окраской кожицы. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 18—20%.
Кожица толстая и прочная. Мякоть хрустящая, сочная, приятного освежающего вкуса.
Потребляется главным образом в свежем виде. Пригоден также для сушки.
Транспортабельность и лежкоспособность исключительно высокие.
Тайфи розовый. Распространен в основном в Узбекской ССР, Таджикской ССР и Туркменской ССР. Относится к сортам позднего периода созревания. Полное созревание наступает в середине сентября.
Гроздь крупной величины (длиной до 25—27 см), с развитыми боковыми ответвлениями, ширококонической формы, средней плотности. Средний вес 500—800 г.
Ягода довольно крупная, продолговатоовальной или цилиндрической формы с плоским кончиком, розового цвета (окраска ягод неравномерная), с теневой стороны зеленовато-желтая. При полном созревании содержание сахара в этом сорте в среднем достигает 18-21%.
Кожица толстая, прочная. Мякоть хрустящая, плотная,- очень вкусная.
Используется главным образом в свежем виде, а также для приготовления компотов и маринадов. Идет также на сушку.
Отличается исключительно высокой транспортабельностью и лежкоспособностью при хранении.
Ташлы. Распространен в Крыму. Относится к сортам винограда позднего периода созревания. Полное созревание наступает в конце сентября.
Гроздь довольно крупных размеров (длиной до 22 см), чаще цилиндрической формы, встречаются грозди и конической формы, лопастные, чаще средней плотности. Средний вес 300—400 г.
Ягода слегка овальной формы, зеленовато- желтой окраски. При полном созревании содержание сахара в среднем достигает 16— 18%.
Кожица плотная, слегка покрыта восковым налетом. Мякоть плотная, хрустящая, с приятным мускатным ароматом.
Сорт потребляется главным образом в свежем виде.
Характеризуется очень высокой транспортабельностью и лежко способностью, благодаря чему очень ценен для перевозки на дальние расстояния в города и промышленные центры.
Халили (Ильинский). Распространен в основном в Туркменской ССР, значительно меньше в Азербайджанской ССР и Ставропольском крае.
Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце июля—начале августа.
Гроздь средней величины (длиной 18 см), конической формы, рыхлая. Средний вес грозди 150 г.
Ягода крупная, продолговато-овальной формы, слегка перетянута посредине, с притупленным концом, желто-зеленой окраски.
При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 18%.
Кожица ягоды тонкая, но крепкая. Мякоть сочная, хрустящая, приятного вкуса.
Как столовый сорт представляет интерес ввиду его раннего периода созревания. Транспортабельность и лежкоспособность его «невысокие. Для длительного хранения непригоден.
Хусайне. Наиболее распространен в Узбекской ССР. Значительные площади виноградников этого сорта имеются также в других республиках Средней Азии, небольшие площади— во многих районах виноградарства.
Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость его наступает в августе—сентябре.
Гроздь средних и крупных размеров (длиной до 25—30 см), узкоконической формы, ветвистая, очень рыхлая. Отличается ломкостью гребня. Средний вес составляет 300 г.
Ягода очень крупных размеров, удлиненной формы, желтовато-зеленого цвета. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 22%.
Кожица очень тонкая, но эластичная, легко отделяющаяся от мякоти, слегка покрыта восковым налетом. Мякоть сочная, слабомясистая.
Сорт используется главным образом в свежем виде.
Транспортабельность и лежкоспособность удовлетворительные.
Чарас. В основном распространен в Узбекской ССР. Насаждения этого сорта имеются также в других республиках Средней Азии.
Сорт среднего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа — начале сентября.
Гроздь крупная (длиной до 30 см), цилиндро-конической формы, довольно плотная. Средний вес 200—300 г.
Ягода средняя и крупная, слабоовальной формы, темно-синей окраски. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 22%. Кожица толстая, прочная, но негрубая. Мякоть мясистая, сочная.
Сорт обладает исключительно высокими вкусовыми качествами, приятным сочетанием сахара и кислоты.
Потребляется главным образом в свежем виде.
Транспортабельность удовлетворительная, но для длительного хранения сорт непригоден.
Чауш. Распространен в Украинской ССР, РСФСР, Молдавской ССР. Сорт раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце августа или начале сентября.
Гроздь средней и крупной величины, цилиндро-конической формы, ветвистая. Средний вес грозди 100—250 г.
Ягода крупная, овальной формы. При созревании приобретает зеленовато-белую окраску с золотистым загаром. Кожица тонкая. Мякоть сочная, приятного вкуса, с ароматом мускатного типа.
Сорт плохо переносит транспортировку и хранение, но представляет интерес как сорт раннего периода созревания.
Чиляги белый. Распространен в Таджикской ССР, Узбекской ССР, Казахской ССР и Киргизской ССР. Сорт очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце июля—начале августа.
Гроздь средней величины, ширококонической формы, плотная. Средний вес грозди 150—200 г.
Ягода овальная, средней величины, белой окраски. Кожица тонкая. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус простой.
Сорт представляет интерес как очень ранний. Используется в свежем виде, для приготовления высококачественного изюма, а также для приготовления виноматериалов. К хранению непригоден.
Чиляги красный. Распространен в Таджикской ССР, Узбекской ССР, Казахской ССР и Киргизской ССР.
Сорт очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в конце июля—начале августа.
Гроздь средней величины, конической формы, плотная. Средний вес грозди достигает 150—200 г.
Ягода овальной формы, среднего размера. При созревании приобретает буровато-красную окраску. Кожица непрочная. Мякоть несочная, невкусная.
Сорт представляет интерес как очень ранний. Используется в свежем виде на месте.
Транспортабельность и лежкоспособность плохие.
Шаани белый. Распространен в Азербайджанской ССР и некоторых районах РСФСР. Сорт созревает в конце августа.
Гроздь крупная, конической или цилиндро-конической формы, с лопастями, рыхлая. Средний вес грозди 150—300 г.
Ягода крупная, овальной или продолговатой формы. При полном созревании приобретает янтарный оттенок. Кожица плотная. Мякоть мясистая, с особенным ароматом.
Потребляется в свежем виде. Транспортабельность и лежкоспособность удовлетворительные.
Шабаш. В основном распространен в Крымской области. Сорт очень позднего периода созревания. Полная зрелость наступает в начале октября.
Гроздь средней и крупной величины (длиной 15—20 см), цилиндро-конической формы, довольно рыхлая. Средний вес 150—300 г.
Ягода крупная, овальная, желтовато-зеленого цвета с пятнами загара. При полном созревании ягод содержание сахара в среднем достигает 16—18%.
Кожица толстая и прочная. Мякоть плотная, хрящеватая.
Сорт используется главным образом в свежем виде.
Отличается очень высокой транспортабельностью и лежкоспособностыо, благодаря чему является ценнейшим сортом для перевозки в города и промышленные центры, для закладки на длительное хранение.
Шасла белая. Распространен почти во всех районах виноградарства Советского Союза.
Очень раннего периода созревания. Полная зрелость наступает в разные числа августа, в зависимости от района произрастания.
Гроздь средней величины (длиной не более 15 см), конической или цилиндро-конической формы. Средний вес грозди 120—180 г:
Ягода округлой формы, зеленовато-белой, золотисто-желтой окраски, с загаром на солнечной стороне. При полном созревании ягод содержание сахара в нем достигает 17—18%.
Кожица ягоды тонкая, но прочная. Мякоть сочная, с приятным сочетанием сахара и кислоты.
Сорт потребляется только в свежем виде. Транспортабельность удовлетворительная. Для хранения непригоден.
Шасла розовая. Распространен в тех же районах, где и сорт Шасла белая. В отличие от Шаслы белой ягоды розового цвета и имеют на кожице густой восковой налет.
Сорт характеризуется большей транспортабельностью и лежкоспособностью, чем Шасла белая.
Для хранения непригоден.
