Винодельческое оборудование - Оборудование для переработки отходов виноделия

Переработка вторичного сырья виноделия ведется на отдельных агрегатах или на специально разработанной линии переработки отходов виноделия Б2-ВПЭ.

Экстрактор шнековый РЗ-ВЭА.

Предназначен для экстрагирования из сладкой виноградной выжимки сахара и виннокислых соединений непосредственно в сезон переработки винограда путем многоступенчатой промывки выжимок водой или рабочими растворами.

Техническая характеристика экстрактора шнекового Р3-ВЭА.
Производительность техническая по сладкой выжимке, т/м .. 6
Гидромодуль, т/м ... 0,8—1,2
Количество секций, шт ... 6
Количество насосов, шт 6
Шнек:
диаметр, мм ... 540
шаг, мм ... 200
частота вращения, мин1                                                                          6
Степень извлечения сахара, % .. 84
Степень извлечения винно-кислых соединений,                                    % 79
Электродвигатель привода:
тип .. 4А132М6УЗ
мощность, кВт ... 7,5
Суммарная установленная мощность электродвигателей, кВт... 40,5
Габаритные размеры, мм 20700/2460/3070
Масса, кг . 8300
Изготовитель — Батумский машиностроительный завод (Грузия, г. Батуми).

Весовые дозаторы.

Предназначены для взвешивания виноградных семян на предприятиях переработки отходов виноделия. Весы снабжены питателем (впускная воронка с секторной заслонкой), разгрузочным бункером и приспособлением для зажима мешка, могут быть включены в весовыбойные автоматы ДВК-25.

Техническая характеристика весов.
Производительность, т/ч ... до 7,5
Пределы взвешивания, кг .. 20—25

Класс точности ... 0,25
Объем грузоподъемного устройства, м³ .. 0,06
Напряжение сети автоматики, В 220
Габаритные размеры, мм:
длина .   1100
ширина ... 750
высота (при закрытом дне ковша) ... 1450
Масса (с гирями), кг 230
Изготовитель — Киевский завод порционных автоматов (Украина).

Бункер-дозатор для виноградной выжимки РЗ-ВБД-З/6.

Предназначен для накопления и дозирования виноградной выжимки в экстракторы и агрегаты кормовой муки для ее переработки.

Техническая характеристика бункера-дозатора РЗ-ВБД-3/6.
Производительность техническая, т/ч ... 3—6
Вместимость бункера, м³                                                                              10
Частота вращения шнеков, мин-1                                    2,63; 2,92; 3,29;
3,76; 4,40; 5,25
Количество разгрузочных шнеков, шт .. 3
Количество рыхлителей, шт . 2
Электродвигатель:
тип .. 4А112М4УЗ
мощность, кВт ... 5,5
Габаритные размеры, мм .. 3520/2930/3000
Масса, кг . 2300
Изготовитель — Лагодехский машиностроительный завод (Грузия).

Сушилка для сушки винно-кислой извести Р3-ВВИ.

Предназначена для сушки винно-кислой извести (ВКИ), получаемой в цехах утилизации отходов переработки винограда.

Техническая характеристика сушилки Р3-ВВИ.
Производительность, кг/ч:
по исходному продукту ... 60
по испаренной влаге . 15
по высушенному продукту . 44

Массовая доля влаги, %:
исходного продукта . 30
высушенного продукта .. 3
Температура сушки, °C ... 95
Продолжительность сушки, мин ... 30
Мощность электродвигателей, кВт . 2,2
Частота вращения ротора, мин-1                                                   8; 10; 12
Количество роторов, шт 2
Габаритные размеры, мм .. 3815/1160/2000
Масса, кг . 1460
Изготовитель — Кишиневский завод продовольственного оборудования (Молдова).

Агрегаты для приготовления витаминной муки.

Для сушки виноградных выжимок после экстрагирования из них сахара и винно-кислых соединений, последующего дробления их в муку и затаривания в мешки используются агрегаты АВМ-0,4; АВМ- 0,65Р; ABM-1,5Р. Агрегат АВМ-0,4 работает на жидком топливе (смесь моторного масла ДТ-1 по ГОСТ 1667-68 с тракторным керосином в пропорции 3:1) и дизельном. Агрегаты АВМ-0,65Р и АВМ-1,5Р выпускаются в двух исполнениях: АВМ-0,65РЖ и АВМ-1,5РЖ, работающих на жидком топливе (дизельное марки Л по ГОСТ 305-82 или другое дизельное топливо с кинематической вязкостью от 0,018 до 0,100 м7/с при 20 °C и нижней теплотворной способностью не менее 41000 кДж/кг) и АВМ-0,65РГ и АВМ-1,5РГ, работающих на газе (используется природный газ калорийностью не менее 35600 кДж/м³, давление подводящей магистрали 5-45 кПа).
Изготовитель — фирма “Нерис” (Литва, г. Вильнюс) (табл. 38).

Таблица 38. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АГРЕГАТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИТАМИННОЙ МУКИ.

Окончание таблицы 38.

Центрифуга ΟΓΠΙ-321Κ-5.

Центрифуга горизонтальная, непрерывного действия, со шнековой выгрузкой осадка, используется для получения винно-кислой извести с массовой долей влаги 30—35% из 1—5%-ной суспензии ВКИ.

Техническая характеристика центрифуги ОГШ-321К-5.
Производительность техническая, дал/ч .. до     600
Ротор:
наибольший внутренний диаметр, мм ... 325
наибольшая частота вращения, мин 1 . 3500
наибольший фактор разделения ... 2230
Электродвигатель: тип .. А01-12-2
мощность, кВт 7,5
частота вращения, мин1 .. 2910
Габаритные размеры, мм ... 1560/970/650
Масса, кг 650
Изготовитель — ОАО “Сумское машиностроительное научно-производственное объединение имени М.             В. Фрунзе” (Украина, г. Сумы).
Кубовая перегонная установка УПК-58-02. Предназначена для получения спирта из отходов виноделия.
451

Техническая характеристика установки УПК-58-02.
Производительность (при перегонке бражки с объемной долей спирта 2%), л/ч       30
Объемная доля спирта, % .. 50—80
Куб (в сборе):
рабочий объем, м³ 1.0
количество загружаемых выжимок, кг . 650—700
рабочее давление, кПа . 25
давление в гидроцилиндре, кПа .. 300
длина, мм . 2073
ширина, мм . 1740
высота, мм ... 2455
масса, кг . 950
Спиртовая колонна:
рабочее давление, кПа . 10
высота, мм ... 3089
диаметр внутренний, мм ... 500
масса, кг . 540
Дефлегматор горизонтальный:
площадь поверхности охлаждения, м² .. 8
высота, мм ... 1921
диаметр, мм ... 400
масса, кг . 300
Конденсатор-холодильник:
площадь поверхности охлаждения, м² .. 5
высота, мм ... 1228
масса, кг . 200
Подогреватель:
площадь поверхности нагрева, м² .. 5
высота, мм ... 1170
диаметр, мм ... 400
масса, кг . 200
Изготовитель — Белопольский машиностроительный завод (Украина, г. Бел ополье).

Брагоперегонная установка “Комсомолец”.

Предназначена для перегонки бражки и ректификации спирта. Производительность зависит от диаметра колонны, мм: 800, 1000, 1200, 2000. Производительность установки, дал/сут., соответственно: 1000,1500, 2000, 8000. 452

Изготовитель — Тамбовский завод “Комсомолец” (Российская Федерация, г. Тамбов).

Линия переработки отходов виноделия Б2-ВПЭ.

В состав линии (рис. 11) входят: шнеково-лопастной экстрактор Б2-ВПЭ/1 для промывки виноградной выжимки горячей водой с получением диффузионного сока; установка Б2-ВПЭ/2 для получения суспензии тартрата кальция; установка Б2-ВПЭ/3 для разделения тартрата кальция; сушилка Б2-ВПЭ/4; для сушки винно-кислой выжимки; пресс Б2-ВПЩ.

Техническая характеристика линии Б2-ВПЭ.
Производительность техническая по виноградной выжимке, т/ч .. 12
Степень извлечения сахара,     % .. 83
Степень извлечения ВКС,         % ... 71
Производительность техническая по диффузионному соку, м³/ч 12
Эффективность разделения тартрата кальция по твердой фазе, % 94
Производительность техническая по высушенному тартрату кальция, кг/ч               124
Массовая доля влаги в высушенном тартрате кальция, % 3
Установленная мощность электродвигателей, кВт . 118
Площадь, занимаемая линией, м²                                                           66,6
Габаритные размеры, мм ... 79255/7700/7370
Масса, кг ... 70239
Изготовитель — Батумский машиностроительный завод (Грузия, г. Батуми).

Установка для экстракции виноградных выжимок производительностью 3-9т/ч.

Предназначена для извлечения сахаров и других водорастворимых компонентов виноградных выжимок по схеме двухступенчатого перекрестного контактирования с горячей водой на заводах первичного виноделия. Установка состоит из модернизированного шнекового пресса Т1-ВПО-ЗОА (2 шт.), парового подогревателя, форсунки (2 шт.), сборника готового экстракта, электронасосной установки И7-ВНЦ-20/20, системы автоматизации, пульта управления, транспортера подачи сладкой выжимки и транспортера отвода отработанной выжимки.

Рис. 11. Линия переработки отходов виноделия Б2-ВПЭ: 1 — экстракционная установка; 2 — установка для получения суспензии тартрата кальция; 3 — установка для разделения суспензии тартрата кальция: 4 — сушилка для тартрата кальция.

Техническая характеристика установки.
Производительность техническая, т/ч ... 3—9
Расход:
горячей воды, м³/ч .. 3—10
пара, кг/ч . 2000
воды на ежедневную мойку, м³/ч 1,0
Массовая доля влаги в исходной выжимке, % 55—56
Массовая доля влаги в промытой выжимке, % ... 55—56
Массовая доля сахаров в исходной выжимке, % ... 8,0
Массовая доля сахаров в готовом экстракте, % . 6,0
Эффективность извлечения по сахарам, % 75
Температура горячей воды, подаваемой на экстрагирование свежей выжимки, °C 80—85
Соотношение объемов воды и масс выжимки на ступенях контактирования             0,5:1,0
Габаритные размеры, мм .. 8000/7500/4300
Масса, кг . 9600
Изготовитель основного оборудования — ОАО “Нежинский механический завод” (Украина, г. Нежин Черниговской обл.).

Прессы для отжима фильтр-картона.

Предназначены для отжима фильтр-картона после использования его в рамных фильтрах, осветляющих соки, вина, виноматериалы и коньяки.

Таблица 39. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕССОВ ДЛЯ ОТЖИМА ФИЛЬТР-КАРТОНА.

Изготовители: пресса М8-ВПЖ — Кишиневский завод продовольственного оборудования (Молдова); пресса ВПГ-50 —  ОАО “Агрегат” (Российская Федерация, г. Сим Челябинской обл.).

Фильтр-прессы рамные.

Предназначены для фильтрования дрожжевых осадков и дрожжевой барды. Используются фильтрпрессы типа ФКО, изготовленные в рамном исполнении, а также фильтр-прессы рамные с электромеханическим зажимом, с открытым и закрытым отводом фильтрата типоразмеров 630x630, 820x820, 1000x1000. Фильтр-прессы с размером рам в свету 630x630 мм типов РОМ и РЗМ выпускаются 16 типоразмеров с площадью поверхности фильтрования 16; 22,4; 25 м². Рабочее давление — 0,8 МПа. Температура фильтруемой среды 10—80 °C. Мощность приводов: электромеханического зажима — 3,00 кВт, механизма перемещения плит — 0,37 кВт. Фильтр-прессы рамные с размером рам в свету 820x820 мм выпускаются 20 типоразмеров с площадью поверхности фильтрования 40, 50, 56, 63, 80 м². Рабочее давление — 0,6 МПа. Фильтр-прессы рамные с размером плит в свету 1000x1000 мм выпускаются 12 типоразмеров с площадью поверхности фильтрования 80, 100, 112 и 140 м². Рабочее давление — 0,4 МПа. Материалы деталей, соприкасающихся с обрабатываемым продуктом: чугун СЧ20, стали 12Х18Н10Т, ВСт3пс.
Изготовитель — ОАО Бердичевский машиностроительный завод “Прогресс” (Украина, г. Бердичев Житомирской обл.).

Установка по переработке отходов виноделия В-100.

Предназначена для получения спирта-ректификата из спиртосодержащих жидкостей и дрожжевых осадков.

Техническая характеристика установки В-100.
Расход сырья (при объемной доле спирта 8%), т/сутки 12,5
Расход охлаждающей воды, м³/сутки . 52,6
Расход пара, т/сутки ... 10,0
Установленная мощность, кВт . 12,0
Выход спирта (ГОСТ 5962-67), дал/сутки . 95,5
Побочные спиртосодержащие продукты, дал/сутки 4,5
Занимаемая площадь, м²                                                                          72,0
Изготовитель — ОАО “Нежинский механический завод” (Украина, г. Нежин Черниговской обл.).