Производством технологического оборудования для первичного и вторичного виноделия занимаются многие ведущие фирмы Франции, Испании, ФРГ, Италии, США и других стран.
Доставка винограда.
Для доставки винограда на винзаводы используются прицепы и тележки различной конструкции и грузоподъемности. Изготовители: фирмы Alma, Berthebot Freres; Blachere Le Materiel Coq, C.C.M. Simonnrau, Chastel (Франция); Chemo (ФРГ); Demoisy, Gimbre, Grollier, P.M.H., Sthik, Vaucher-Beguet, Verdoire Remy (Франция), Gregoire (Бельгия) и ряд других.
Приемные бункеры-питатели.
Изготавливаются, как правило, из нержавеющих сталей и одношнековые. Фирмы-изготовители: Semagiotto S.p.A (Италия) — бункеры-питатели из нержавеющих сталей и железобетонные производительностью от 15 до 100 т/ч; Diemme (Италия) — производительность и конструкция — по просьбе заказчика (в основном, производительность от 20 до 50 т/ч ); Ludwig Keiper (ФРГ) — основная длина бункера 5500 мм, по желанию заказчика производительность и конструкция бункеров-питателей может быть изменена; Rauch (ФРГ) — бункеры-питатели производительностью от 15 до 20 т/ч; Agenzia Enologia Italiana (Италия) — бункеры-питатели производительностью 10—40 т/ч; Marzola (Испания) — бункеры-питатели производительностью 40—50 т/ч; Agro Equipement (Франция) — бункеры-питатели производительностью 15—20 т/ч, Tamcosa (Испания) — бункеры-питатели производительностью 40—50 т/ч, Bioinvest engineering (Болгария) бункеры-питатели производительностью 15—50 т/ч; F.T.P/Bertuzzi (Италия) — бункеры-питатели производительностью 40 т/ч; Mezogep (Венгрия) — бункеры-питатели производительностью 15—60 т/ч; Garolla (Италия) — бункеры- питатели производительностью 30 т/ч.
Дробилки, дробилки-гребнеотделители.
Изготавливаются как валкового, так и центробежного типов. Валковые дробилки- гребнеотделители выпускаются в двух исполнениях: с дроблением винограда до гребнеотделения и с отделением гребней до дробления винограда. Центробежные дробилки-гребнеотделители производятся как с верхней, так и с нижней подачей винограда. Валковые дробилки и дробилки-гребнеотделители имеют от 2 до 4 валков. Фирмы-изготовители: La materiel Pera s.a. (Франция) — валковые дробилки производительностью 60— 90 т/ч, Marzola (Испания) — валковые дробилки производительностью 40—80 т/ч; Siprem (Италия) — валковые дробилки производительностью 25—70 т/ч; Diemme (Италия) — валковые дробилки производительностью 25—50 т/ч; Komplex (Венгрия) — валковые дробилки производительностью 10—35 т/ч; Liniena (Италия) — валковые дробилки производительностью 25—55 т/ч; Coq et Cie (Франция) — валковые дробилки-гребнеотделители производительностью 10—50 т/ч; Blachere (Франция) — валковые дробилки-гребнеотделители производительностью 45—55 т/ч; Diemme (Италия) — валковые дробилки- гребнеотделители производительностью 20—50 т/ч; Komplex (Венгрия) — валковые дробилки-гребнеотделители производительностью 3—10 т/ч; Valleu (США) — валковые дробилки- гребнеотделители производительностью 1,5—150 т/ч; Limena (Италия) — валковые дробилки-гребнеотделители производительностью 7—50 т/ч; Sernagiotto S.p.A. (Италия) — центробежные дробилки-гребнеотделители производительностью 30— 100 т/ч; Blachere (Франция) — центробежные дробилки-гребнеотделители производительностью 10—12 т/ч; Garolla (Италия) — центробежные дробилки-гребнеотделители производительностью 9—65 т/ч; Marzola (Испания) — центробежные дробилки-гребнеотделители производительностью 15—70 т/ч.
Шнековые стекатели.
Изготавливаются, в основном, одношнековые стекатели. Изготовители: Marzola (Испания) — стекатели производительностью 10—100 т/ч; Bioivest engineering (Болгария) — стекатели производительностью 15—50 т/ч; Garolla (Италия) — стекатели производительностью 8—45 т/ч; F.T.P/ Bertuzzi (Италия) — стекатели производительностью 30—50 т/ ч; La matereil Pera s.a. — стекатели производительностью 10—80 т/ч; Siprem (Италия) — стекатели производительностью 8—54 т/ч; Shenk (ФРГ) — стекатели производительностью 15—30 т/ч; Diemme (Италия) — стекатели производительностью 8— 35 т/ч; Coq et Cie (Франция) — стекатели производительностью 10—40 т/ч.
Шнековые прессы.
Изготавливаются, в основном, одношнековые прессы. Кроме шнековых прессов непрерывного действия получили распространение “импульсные” шнековые прессы, сочетающие положительные качества шнековых и корзиночных прессов.
Изготовители: Diemme (Италия) — прессы производительностью 4—50 т/ч; Lorsa (Испания) — прессы производительностью 5—25 т/ч; Garolla (Италия) — прессы производительностью 5—50 т/ч; Mabille (Франция) — прессы производительностью 15—40 т/ч; Blachere (Франция) — прессы производительностью 12—30 т/ч; Valley (США) — прессы производительностью 25—75 т/ч; Marzola (Испания) — прессы производительностью 18—35 т/ч; La materiel Pera s.a. (Франция) — прессы производительностью 8—50 т/ч; Siprem (Италия) — прессы производительностью 18—64 т/ч, Chastel (Sari) (Франция), Fonqueme (Франция), TMCI Padovan (Италия), Velo S.P.A. (Италия), Vinicole Schneider (Франция).
Изготовители “импульсных” шнековых прессов: Blachere Chastel (Sari), La Materiel Pera (Франция), Gregoire (Бельгия), Diemme (Италия).
Корзиночные прессы.
Используются как пневматические, так и электромеханические корзиночные прессы. Основная фирма- изготовитель — СММС, объединившая фирмы Bucher — Guyer и Vaslin (Швейцария, Франция). Вместимость корзины оборудования, в зависимости от перерабатываемого продукта (целые грозди винограда, мезга, сброженная мезга), — от 300 до 75000 кг. Изготовлением горизонтальных электромеханических прессов занимаются фирмы: Chauvest-Sovumo, Chaveroche, Egretier, Fabbri, Fonqueme, Garaud, Sodimav (Франция). Вертикальные корзиночные прессы выпускают фирмы Blachere (Франция), Marchisio Fratelli (Италия), Quivogne (Франция), Sodimav (Франция), Tormellerie D’Aquitaine (Франция). Пневматические корзиночные прессы производят фирмы: Blachere, Chastel, Chauvet-Solumo, Cuverie De France (Франция), Della Toffola (Италия) и другие.
Ленточные прессы.
Используются для получения виноградного сусла и плодово-ягодных соков. Изготовители: фирма Bucher (Швейцария), фирма Atlas Pasific engineering Со (ФРГ), Wilmes (ФРГ), ledinstvo (Югославия), Semagiotto S.p.A., Diemme (Италия), Klein (ФРГ), Ensink (Нидерланды). Производительность прессов — от 2 до 43 т/ч.
Электронасосные установки.
Используются для транспортировки мезги, сусла, спирта, виноматериалов и вина электронасосные установки различных типов: поршневые, центробежные, коловратные, шестеренчатые, перистальтические. Изготовители: Alfa — Laval (Швеция), Zambelli (Италия), Ragazini (Италия), Dexma (ФРГ), Pompes A. Bodin (Франция), Garolla (Италия), Mazzini (Италия), S.K.M. Pumptn-Center (ФРГ), Emilia (Италия), Amos Distribution (Франция), Ахро France (Франция), Blachere Le Materiel Coq (SPN) (Франция), Chastel (SARL) (Франция), C.M.M.C (Франция, Швейцария), Delta (Франция), Eno Pompe (Италия), Le Materiel Pera (Франция), Velo S.P.A (Италия), A.R.M. (Франция), Euro-inox (Италия), Fabbri (Франция), France-Cave (Франция), Gozzelino (SNC) (Италия), Imeca (Франция), Mavil/MVM (Франция), P.M.H. (Pompes et Machines Hydrauliques) (Франция), Schneider Theo (ФРГ) и другие. Подача насосов в зависимости от назначения колеблется в широких пределах — от 0,05 до 120 м3/ч.
Емкостное оборудование.
Производятся как эмалированные резервуары, так и изготовленные из нержавеющей стали. Используются для сбраживания и обработок сусла, хранения и обработок виноматериалов. Изготавливаются многими ведущими фирмами Италии, Франции, ФРГ, Испании, США и других стран. Изготовители: Albrigi (Италия), Blachere Le Materiel Coq (SPN) (Франция), Chalvignac (SA) (Франция), Chastel (Франция), С.М.Р. (Италия), Comptoir Viticole De L’Aude (Франция), Coplar (Италия), ETA (Франция), Euro-Inox (Италия), Fabbri (Франция), Fonqueme (Франция), France-Cave (Франция), F-Z Fantoni (Италия), Garaud (Франция), Gugua (Италия), Ghidi Metalli (Франция), La Inox (Италия), Mamor (Италия), Mangeard (Франция), Marchiso Fratelli and С. (Италия), Parisse (Франция), Sodimav (Франция), Velo S.P.A (Италия), Vepo (Италия), Vetronesina Toskana (Италия), Albrigi (Италия), Alfa Laval (Швеция), Sliweim (ФРГ), Shinko Pfandler (Япония) и другие. Вместимость резервуаров в среднем от нескольких до 100 м3.
Теплообменное оборудование.
Зарубежные фирмы для тепловой обработки мезги, сусла, виноматериалов изготавливают емкостное оборудование с элементами нагрева и охлаждения, пастеризаторы, пластинчатые теплообменники, ультраохладители.
Резервуары для охлаждения и нагрева продуктов переработки винограда производят фирмы: Albrigi (Италия), Alfa Lval (Швеция), Blachere, Chastel, Cuveride de France C.T.I. (Франция), С.М.Р. (Италия), Coplar (Италия), Chauvet-Sovumo,
(Франция), ETA (Франция), Euro-Inox (Италия), Garaud, Garcia (Франция), Gigua (Италия), Gianazza Fratelli (Италия), Imeca (Франция), Mangeard (Франция), La Inox (Италия), Lagent and Cie (Франция), TMCI Padovan (Италия), Velo S.P.A. (Италия) и ряд других. Все оборудование изготовлено из нержавеющих сталей.
Оборудование для обработки вин холодом производят ведущие фирмы Швеции, Франции и Италии: Alfa Laval (Швеция); Chauvet-Solumo, Chaveroche, Clairenet, Climat, CMMC, C.T.I., Cuverie de France, Ertia, Fonqueme, Frical, Garaud, Garcia, Gianazza, Imeca, Optivin, Prominox, Saunier Michel, Sereth Refriceration, Sodimav (Франция); TMCI Padovan, Velo S.P.A. (Италия).
Оборудование для тепловой обработки вин изготовляют фирмы: Cuverie de France, Ertia, Euro-Inox, Garaud, Garcia, Gianazza, Imeca, Laget and Cie (Франция), Velo S.P.A. (Италия).
Пастеризаторы для винодельческой промышленности производят фирмы: Alfa Laval (Швеция), Garcia, Gianazza, Imeca, Soud-Inox (Франция); TMCI Padovan, Velo S.P.A. (Италия).
Пластинчатые теплообменники для вина выпускают фирмы: Alfa Laval (Швеция); Entia, Garcia, Gianazza, Chastel, Chaveroche, ETA, Euro-Inox, Fabbri, Fonqueme, Frical, Garaud, Imeca, Laget et Cie, Prominox, Separ Industrieles, Soud-Inox (Франция); TMCI Padovan, Velo S.P.A. (Италия).
Концентраторы виноградного сусла производят фирмы: Alfa Laval (Швеция), Entropie, Garcia, Gianazza, Imeca (Франция); TMCI Padovan, Velo S.P.A. (Италия).
Фильтровальное оборудование.
Изготавливаются сетчатые фильтры для очистки сусла от грубых взвесей, фильтр-прессы, дисковые фильтры, ультрафильтрационное оборудование.
Фильтры грубой очистки сусла.
Изготовлением сетчатых фильтров занимаются фирмы: Alfa Laval (Швеция); Fabbri (Франция); Laget and Cie (Франция); Westfalia S. (ФРГ); Imeca, Gasquet (Франция); Semagiotto S.P.A., Si prem (Италия); Stork (Нидерланды); TMCI Padovan (Италия) и другие. Производительность фильтров до 1000 м3/ч.
Фильтры и фильтр-прессы.
Изготовлением оборудования для фильтрования продуктов переработки винограда занимаются фирмы: Albrigi (Италия), Ako Armaturen Vertriebs (ФРГ), Axpo France (Франция), Blachere Le Materiel Coq (Франция), Cuno Europe (Франция), Cuverie de France (Франция), Domnick Hunter (Франция), Clemens (ФРГ), Couturier (Франция), Della Тоffolа(Италия), ЕШа(Франция), Filtracion Y Equipos (Испания), F.L.O.T. (Франция), Fonqueme (Франция), France-Cave (Франция), Friedrrich Elva (Швейцария), Gianazza (Франция), La Palerera Del Benos (Испания), Liatech (Франция), Imeca (Франция), Indagro (Франция), Laffort (Франция), Lamothe Abiet Pinosa (Франция), Marchisio Fratelli (Италия), РАС (Испания), Pall Industrie (Франция), Pichonneau (Франция), Saunier Michel (Франция), Sartorius (ФРГ), Seitz-Filter Werke (ФРГ), Seitz France (Франция), Spadoni Meccanica (Италия), Strassburger (ФРГ), NMCI Padovan (Италия), Velo S.P.A. (Италия).
Мембранное оборудование.
Производством микро- и ультрафильтрационного оборудования за рубежом занимаются фирмы: Garaud (Франция), Imeca (Франция), Oenotech Developpement (Франция), Pall Industrie (Франция), Seitz France (Франция), Seitz-Filter Werke (ФРГ), TMCI Padovan (Италия), Abcor Inc. (CILLA), Adaps Inc. (США), Alsop Engineering Co. (CILLA), AMF Cuno Division (CILLA), Amicon Corporation (CILIA), Aqua Media (CILIA), Barvy a Laky (Чехия), Bio-Molecular Dynamics (США), Bio Rad (CILLA), BGI Incorporated (CILLA), Balston Inc. (CILLA), The Boulton Co. (CILIA), Brunswick Technetics (США), Vaponics Inc. (США), Gelman (CILLA), Dorr-Oliver Incorporated (CHIA), Millipore Co. (США), Pall Trinity Micro Co. (США), Sartorius GmbH (ФРГ).
Сепараторы и центрифуги.
Основными производителями являются фирмы: Alfa Laval (Швеция), Imma (Италия), Fonqueme (Франция), Garaud (Франция), Westfalia Separator (ФРГ).
Мешалки.
Для перешивания продуктов переработки винограда зарубежными фирмами выпускаются мешалки различной конструкции и подачи. Изготовители: Bellot (Франция), Biolind (Франция), Ertia (Франция), Garcia (Франция), Imeca (Франция) и другие.
Сульфитодозирующие установки.
За рубежом продукты переработки винограда сульфитируют, в основном, маточным раствором диоксида серы, приготовленным на сухом виноматериале. Изготовители: Aldoss (Франция), Amos Distribution (Франция), Fabbri (Франция), Imeca (Франция), Martin Vialatte (Франция) и другие фирмы.
Экстрактационное оборудование для виноградной выжимки.
Изготовители: Amos Distribution (Франция), Armbruster (ФРГ), Axpo France (Франция), Blachere Le Materiel Coq (Франция), Coteau (Франция), Fabbri (Франция), Mercier Sanchez (Франция), Velo S.P.A. (Италия), Vinicole Schneider (Франция) и другие фирмы.
Перегонные аппараты.
Перегонные аппараты и оборудование для них производят фирмы: Gianazza (Италия), TMCI Padovan (Италия), Frical (Франция), Imeca (Франция).
Счетчики, дозаторы.
Изготовители-фирмы: F.C.C.E.P.T. (Франция), Comptoir Viticole De’Aude (Франция), Maquinaria Para Fluidos (Испания), Garaud (Франция), Gamier-Geoffroy (Франция) и другие.
Оборудование для переработки винограда в малых объемах.
Используется в мелких фермерских хозяйствах. Производительность оборудования не превышает 2—3 т/ч. Изготовители: Soc. coop. М.Е.А.А.Т. а.г.1. (Италия) — валковые дробилки, центробежные гребнеотделители, валковые дробилки-гребнеотделители, вертикальные корзиночные прессы, шнековые стекатели и прессы; Bucher-Gueyer SA (Швейцария) — валковые дробилки, горизонтальные корзиночные прессы; СММС (Франция) — горизонтальные корзиночные прессы с электромеханическим и пневматическим приводами; Garolla (Италия) — вертикальные корзиночные прессы; Officine Месс. Angelo Tullino Wosselo s.n.c.(Италия) — вертикальные корзиночные прессы.
Аппараты для хранения вина в среде инертных газов.
Изготовители: AGA (Франция), Bellot (Франция), Carboxyque (Франция), Ghidi Metalli (Италия), Gugua (Италия), Linde (Франция), Julien Viticulture (Франция), Scheiber (Франция), TMCI Padovan (Италия), S.T.A.I. Lagouarde (Франция), Velo S.P.A. (Италия).
Установки для поточной стабилизации вин против кристаллических помутнений.
Фирмы-изготовители: Alfa Laval (Швеция), Gasquet (Франция), P.T.B.-Selip (Франция), Seitz (ФРГ), Westfalia Separator (ФРГ), Энотехническая станция Шампани (Франция), Cavalzani and С. (Италия), Cadalpe S.p.A. (Италия).
Аппараты для сбраживания мезги и сусла непрерывного действия.
Изготовители: Constructions Soudees Du Coteau (Франция), Fabbri (Франция), Gimar Techno (Италия), Tec Inox (Франция), TMCI Padovan (Италия), Velo S.P.A. (Италия).
Оборудование для вторичного виноделия.
Зарубежные фирмы выпускают оборудование для розлива и упаковки тихих вин, коньяка и шампанского производительностью от нескольких до сотен тысяч бутылок в час.
Бутылкомоечные машины.
Фирмы-изготовители: Clemens (ФРГ), CPN Embouteilage (Франция), Ducourneau (Франция), Fimer (Италия), France-Cave (Франция), Friedrich Elva (Швейцария), Gai France (Франция), Gauthier Philippe (Франция), Matemco (Франция), Oenotech Developpement (Франция), Pichonneau (Франция), Saunier Michel (Франция), Stentz (Франция), Virelegoux (Франция).
Машины для розлива вин, шампанского, коньяков.
Фирмы- изготовители: А.С.С.Е.Р.Т. (Франция), A.V.E. (Италия), Calo, Guahiero and Figli (Италия), Chaveroche (Франция), Clemens (ФРГ), Clifom (Италия), Ducasse Freres et Cie (Франция), Ducourneau (Франция), Fimer (Италия), France-Cave (Франция), Friederich Elva (Швейцария), Garaud (Франция), Gai France (Франция), La Girondine (Франция), Matemco (Франция), Oenothec Developpement (Франция), Perdriau (Франция), Saunier Michel (Франция), Scoma (Франция), Siem (Италия ), Sodimav (Франция), Technovin (Швейцария), Virelegoux (Франция), Seitz (ФРГ), Chelle-Gerodolle (Франция), CMR (Франция), Coberl (Италия), Simonnazzi (Италия), Prot (Италия), Stork (Нидерланды).
Укупорочные машины.
Фирмы-изготовители: A.V.E. (Италия), Clemens (ФРГ), Ducasse Freres et Cie (Франция), Ducourneau (Франция), Fimer (Италия), France-Cave (Франция), Friederich Elva (Швейцария), Gai France (Франция), La Girondine (Франция), Matemco (Франция), Oenothec Developement (Франция), Perdriau (Франция), Pichonneau (Франция), Quenard (Франция), Saunier Michel (Франция), Sesol (Франция), Siem (Италия), Sodimav (Франция), Scaglilola (Италия), Technovin (Швейцария), Tosa (Италия), Virelegoux (Франция).
Этикетировочные машины.
Фирмы-изготовители: А.С.С.Е.Р.Т. (Франция), Cetic (Франция), Chabot Delrieu Associes (Франция), Chastel (Франция), Clemens (ФРГ), Ducourneau (Франция), Enos (Италия), France-Cave (Франция), Gai France (Франция), Garaud (Франция), La Girondine (Франция), Matemco (Франция), Mauco (Франция), Macamarc (Франция), Newtec (Италия), ОМЕ (Италия), Quenard (Франция), Saunier Michel (Франция), Sesol (Франция), Sodimav (Франция), Virelegoux (Франция).
