Школка — это специальный участок питомника, где выращивают привитые или корнесобственные саженцы. От выбора участка под школку, его почвенных условий, рельефа и орошения в значительной степени зависит работа всего питомника, так как большое количество привитых черенков гибнет после их посадки в школку из-за неправильного подбора почвы, ее подготовки, отсутствия достаточного орошения, нарушения сроков и способов посадки, отсутствия севооборотов, несвоевременной и некачественной борьбы с вредителями и болезнями и пр.
Виноградную школку размещают либо в специальном севообороте, либо в овощном, но обязательно орошаемом. В качестве предшественника используют раноубираемые культуры, на которых не развиваются вредители и болезни, повреждающие растения в школке (проволочники, совки, хрущи, корневая гниль, нематоды). Очередное поле освобождают от предшественника не позже августа с тем, чтобы в сентябре-октябре произвести плантаж.
Участок под школку лучше выделять на равнинных элементах рельефа с почвами с глубоким горизонтом, высоким плодородием, легкими по механическому составу, хорошо проницаемыми. В тех случаях, когда отсутствуют почвы легкого типа, их улучшают путем внесения больших доз органических удобрений, песка и введения в севооборот школки многолетних трав.
Плантаж под школку производят на глубину не менее 50 см. Перед подъемом плантажа вносят навоз (50...60 и более т/га), а также фосфорные (120... 150 кг д.в/га) и калийные (150... 200 кг/га) удобрения. После этого поверхность участка выравнивают и боронуют.
В целях облегчения посадки как привитых, так и корнесобственных черенков в школку насыпают холмики по плантажу осенью (октябрь-ноябрь). Для поделки холмиков закрывочные корпуса виноградниковых машин устанавливают в положение «работа всвал» или применяют специальные холмообразователи. Холмик делают высотой 40...50 см. Расстояние между осями холмика 120...130 см. К весне холмики оседают, комья разрушаются, основание холмика быстрее прогревается, что позволяет раньше начинать посадку черенков.
Участок, подготовленный к посадке, разбивают на клетки площадью 1 га. Ряды располагают в зависимости от конфигурации участка, его экспозиции и удобства полива.
Посадку черенков в школку начинают, когда температура почвы на глубине 30 см, где развивается основная масса корней, достигает 11...12о С (третья декада апреля — начало мая).
Большое влияние на приживаемость черенков и выход саженцев оказывает глубина посадки. При длине черенков 40... 45 см с вертикальной их посадкой место спайки компонентов помещают выше уровня почвы на 12...15 см. Однако оптимальную глубину посадки черенков устанавливают экспериментально для условий каждого хозяйства. При наличии достаточного орошения и на тяжелых почвах глубина посадки может быть уменьшена до 25 см.
Для посадки черенков в школку посредине насыпанных с осени холмиков нарезают щель глубиной 30...35 см, которая заливается водой (рис. 56). Посадку черенков организуют так, чтобы они высаживались вслед за поливом непосредственно в почвенную пульпу для обеспечения хорошего контакта почвы с черенком. Черенки в школку высаживают в ряду на расстоянии 7...10 см друг от друга. После посадки черенки окучивают рыхлой влажной землей. При этом следят за тем, чтобы над верхней частью черенка слой земли был не менее 5 см, а сам холмик был покатым, в противном случае земля после подсыхания осыплется и оголит высаженные черенки, что приведет к их подсушке и плохой приживаемости.
Рис. 56. Посадка школки:
а — профиль канавки, нарезанной шнековым канавокопателем; 1 — почвенная жижа; 2 — разрыхленная почва; б — высаженные прививки, окученные холмиками
В отдельных районах, где высокая относительная влажность воздуха и отсутствуют ветры, покрытые антитранспирантами черенки не окучивают землей, а помещенные в полиэтиленовый бандаж вообще не рекомендуется окучивать. В период посадки почва школки сильно уплотняется, поэтому вслед за посадкой проводят глубокое (до 15 см) рыхление междурядий. В течение месяца после посадки, особенно после дождей и поливов, холмики поправляют. В целом за вегетационный период на школке проводят 7...8 культиваций почвы.
Полив виноградной школки — важнейший агротехнический прием. Оптимальная влажность почвы 80...85% ППВ. В зависимости от климатических и почвенных условий школку поливают 2-6 раз. Так, в Молдове и Украине школку поливают 3...4 раза, а на песчаных почвах 5...6 раз. Норма полива в зависимости от влагоемкости почвы колеблется от 300 до 700 м3 /га. Поливы проводят дождеванием и по бороздам.
После посадки черенков в школку первые два полива лучше проводить дождеванием, чтобы поддержать почву холмика влажной и не допустить подсушивания мест спаек компонентов. Дальнейшие поливы лучше проводить по бороздам с целью поддержания в корнеобитаемом слое почвы оптимальной влажности. Для орошения применяют дождевательные установки и агрегаты КДУ-55М, УДС-25, «Сигма», ДДА-100М, «Фрегат» и др. Орошение еще лучше влияет на выход и качество саженцев, если применяется в сочетании с подкормками органо-минеральными удобрениями. При первых двух подкормках вносят все основные виды удобрений (азот, фосфор, калий), а при третьей — исключают азот. В начале роста побегов вносят NPK, в период интенсивного роста NPK, а в начале периода вызревания побегов — РК. Для внесения подкормки в Молдове используют машину ЖПЛ-1 в агрегате с трактором Т-70 С. Вместо сыпучих минеральных удобрений при поливах применяют жидкие — навозную жижу (4...6 т/га), ЖКУ.
Важным агротехническим приемом при уходе за растениями в школке является катаровка (удаление поверхностных корней).
Если катаровку не проводить, то на привое развиваются корни. Подвой, не получая органических веществ, вырабатываемых листьями привоя, плохо образует корни и часто отмирает. Особенно сильно корни развиваются на привое столовых сортов. Поэтому для нормального развития саженцев в школке поверхностные корни удаляют 2 раза за лето.
Первую катаровку производят тогда, когда на зеленом приросте привоя появляются усики. Это признак того, что на базальном конце привоя уже образовались корни. Обычно ее проводят через 35...40 дней после посадки. Для этого осторожно открывают холмики ниже места спайки и ножом удаляют корни, выросшие на привое, месте спайки и на верхнем конце подвоя. При необходимости ведут борьбу с совками и проволочниками.
Схема 4. Принципиальная технологическая схема производства привитых саженцев при производстве настольных прививок
Катаровку проводят в пасмурные дни или рано утром до наступления жары, чтобы избежать ожогов этиолированных побегов. После каждой катаровки место соединения привоя с подвоем и нижнюю этиолированную часть побега вновь закрывают землей. При второй катаровке (во второй половине июля) холмики частично снижают и, наконец, в середине августа их полностью разгребают ниже места прививки, чтобы хорошо укреплялось место спайки подвоя с привоем и вызрел весь прирост на саженце. Одновременно с катаровкой удаляют подвойную поросль.
При посадке привитых черенков без окучивания катаровку не проводят, а ограничиваются удалением подвойной поросли. При сильном приросте побегов (70...80 см) на школке проводят чеканку побегов, при которой удаляют только верхушку с 3...4 листьями. Эту работу проводят в начале сентября с целью создания более благоприятных условий для вызревания побегов.
Одна из важных работ на школке — проведение апробации, которая является последним барьером для недопущения к посадке виноградника растений смешанных сортов или больных.
При апробации школки растения основного сорта не отмечаются, а выделяются лишь примеси и больные растения. В Болгарии, например, выделенные в школке примеси сразу вырезают секаторами. У нас, пока ощущается дефицит в саженцах, при апробации каждый сорт отмечают бирками разной формы, ленточками разных цветов, привязывая их ниже прироста, или краской. Апробация школок проводится в сентябре. При выкопке и сортировке саженцев каждый сорт-подмесь изолируют от основного сорта, а больные растения сжигают.
При приживаемости привитых черенков в школке не ниже 35%, но при слабом развитии саженцев и отсутствии различных заболеваний биологически и экономически целесообразно растения не выкапывать, а оставлять их в школке на второй год. Двухлетнее беспересадочное выращивание таких саженцев в школке обеспечивает мощное развитие всего растения и круговое сращение компонентов, что увеличивает выход стандартных саженцев в 2 и более раза. Это обусловлено более ранним началом вегетации нетравмированного растения, усиленным разрастанием в диаметре подвоя и привоя за счет интенсивной деятельности камбиальной и других тканей, получающих с ранней весны обильное питание и воду от здоровой корневой системы и надземной части.
При этом доказано (Л. М. Малтабар), что двухлетнее выращивание саженцев в школке позволяет получать их и с готовым штамбом. Для получения двухлетних саженцев с готовым штамбом в конце первого года растения в школке высоко окучивают. Весной следующего года их обрезают с оставлением сучка с двумя глазками и устанавливают временную шпалеру с двумя проволоками. В течение вегетационного периода второго года на каждом растении воспитывают один побег. Когда побег достигает длины 140 см, его прищипывают, после чего в рост идут пасынки. В начале июля с нижней части побега все пасынки удаляют вместе с зимующими глазками, а на верхней по 2...3 оставляют. Развитие этих пасынков способствует утолщению верхней части основного побега. В течение лета второго года проводят 2 подвязки побегов к шпалере и 1...2 полива школки и систематически ведут борьбу с мильдью. Двухлетние саженцы отличаются прочным круговым срастанием подвоя с привоем, мощной корневой системой со штамбом в длину от 70 до 130 см с диаметром его в средней части от 7 до 12 мм. Наличие штамба на саженце исключает 2...3-летнее его формирование на винограднике.
Для получения 2-летних саженцев с готовым штамбом из привоя организуют два поля питомника — для однолеток и двухлеток.
Обычно на гектаре виноградной школки высаживают 100...120 тыс. черенков и получают в среднем 30...40 тыс. привитых или 40...50 тыс. шт. корнесобственных стандартных саженцев. Это объясняется тем, что более 50% черенков погибает в школке из-за дефицита тепла, влажности, аэрации и питательных веществ, необходимых для быстрого укоренения высаженных растений.
Для интенсификации производства саженцев в школке применяют загущенные посадки, т. е. сокращают площадь школки и за счет применения различных агроприемов улучшают тепловой, воздушный, водный, световой и питательный режимы как в корнеобитаемом слое почвы, так и в надземной части растений. Для резкого увеличения выхода саженцев с единицы площади открытого грунта Л. М. Малтабаром и С. И. Унгуряном разработана принципиально новая технология выращивания саженцев на питательных смесях в траншеях.
Преимущество траншейного способа заключается в том, что под виноградную школку используют участки, непригодные под пашню. Траншеи засыпаются субстратом, который по своим физико-механическим свойствам и плодородию обеспечивает быстрое укоренение высаженных черенков и их хорошее развитие. Кроме тою, создаваемая в траншеях питательная смесь (субстрат) обеспечивает многолетнее выращивание саженцев на одном месте. При засыпке траншей смесью, оздоровленной от нематод, создается возможность получать безвирусный базисный посадочный материал. При этом значительно сокращаются затраты труда, а также потребность в воде и удобрениях.
Суть этой технологии заключается в следующем. Траншеи делают на слабом хорошо обогреваемом склоне, защищенном от ветров, с глубоким залеганием грунтовых вод. Ширина траншей 0,8 м, глубина 0,5 м, длина 50 м. Уклоны траншей в одну сторону 0,01. Расстояние между траншеями 1,3 м. Траншеи делают с помощью роторных траншеекопателей. В качестве субстрата в траншеи насыпается смесь, состоящая из 0,5 части верхового сфагнового торфа, 0,25 части песка и 0,25 части структурной дерновой земли (по объему). При отсутствии торфа его заменяют перегноем-сыпцом, рисовой шелухой или перлитом. Питательную смесь готовят заранее в течение лета и осени.
Ввиду того, что при выращивании саженцев в траншеях на питательной смеси требуются частые поливы, необходимо иметь насосную станцию для воды и раствора и резервуар для приготовления концентрированных растворов минеральных удобрений и химикатов. Для обеспечения нормального теплового режима в период окоренения черенков воду или питательный раствор подогревают до 25...30° С. Главным условием, от которого зависит выход саженцев, кроме правильной предпосадочной подготовки привитых и корнесобственных черенков, является орошение участка в целях поддержания высокой относительной влажности воздуха (не ниже 80%) в припочвенном слое в течение первых трех недель после посадки. Это обеспечивают за счет применения дождевальных или аэрозольных установок, которые работают автоматически по заданной программе по сигналу специальных датчиков.
Перед посадкой питательную смесь траншей полностью насыщают водой. Глубина посадки 15...18 см. В одну траншею высаживают 3 ряда черенков с расстоянием между рядами 20...25 см, а в ряду 4...5 см. Это обеспечивает посадку на 1 га физической площади более 300 тыс. черенков, а на 1 га полезной площади 0,8... 1 млн. Для лучшего освещения растений крайние ряды сажают наклонно в сторону междурядий, а средние вертикально.
После посадки траншеи поливают в течение первого месяца через 3...5, а затем через 8... 10 дней. Питательный гидропонный раствор дается в мае-июне по 2 раза в месяц, а в июле и августе по одному разу. Влажность субстрата в траншее поддерживают на уровне 85...90% 1ШВ. Через 15 дней после посадки черенков производят подсадку вместо погибших растений. При проведении обломки оставляют на растении один самый сильный побег, дважды удаляют поросль, систематически рыхлят субстрат в траншее и культивируют междурядья между траншеями, 10...12 раз опрыскивают против мильдью вплоть до второй половины сентября.
Перед выборкой или выкопкой саженцев прирост у них обрезают с оставлением 5...6 нижних глазков, затем траншеи обильно поливают водой, после чего рабочий берет саженец ниже места прививки и осторожно вытаскивает его с корнями из субстрата. При такой технологии выращивания саженцев выход их составляет 60% и более.
При использовании импульсного орошения можно высаживать в школку открытого грунта 350...600 тыс. шт. черенков. Для этого применяют двухстрочную посадку с расстоянием между рядами в строчке 15 см, между черенками в ряду 5 см, при ширине междурядий между строчками от 50 до 100 см.
И. К. Громаковский и И. И. Терехов предложили ленточную схему посадки с размещением двух двухрядных строчек на расстоянии 45...50 см друг от друга. Расстояние между рядами в строчке 15 см. При такой схеме посадки на 1 га размещается 350 тыс. черенков. Расположение лент на расстоянии 80 см друг от друга позволяет применять трактор «Беларусь» для обработки почвы существующими орудиями. Выкапывают саженцы выкопочной скобой ПРН-2.
Способы интенсивного выращивания саженцев имеют наибольшую перспективу при защите спаек привитых черенков полиэтиленовым бандажом.
В виноградарских хозяйствах Северного Кавказа в последние годы при выращивании как привитых, так и корнесобственных саженцев в школках открытого грунта, благодаря разработкам Г. П. Малых, нашли широкое применение различные пленки для мульчирования почвы. Пленки применяют прозрачные, дымчатые, цветные, комбинированные, которые бывают стабилизированные и фоторазрушаемые. Наиболее полно удовлетворяет требованиям пленка К-15 из фоторазрушаемой композиции с толщиной 50 мк. Она зеленого цвета со сроком деструкции на почве 175 дней.
После укладки пленки на почву отмечается более высокая температура под пленкой. Так, в Ростовской области сумма температур на глубине 10 см под пленкой была выше на 880...900° С, чем без пленки. Покрытие почвы пленкой сильно снижает интенсивность испарения влаги, угнетает сорняки и не требует проведения культиваций.
Технология выращивания саженцев заключается в следующем. Под школку будущего года в текущем году (не позднее июля) поднимают плантаж, под который вносят повышенные дозы органических и минеральных удобрений. После плантажа почву планируют и обрабатывают как чистый пар. Весной, в конце марта, на подготовленный участок расстилают пленку, плотно прикатывая ее к почве. Ширина ленты пленки 11 м, длина 100 м. Расстилают ее вручную или специальными машинами, оставляя двухметровые междурядья между пленками для прохода сельскохозяйственных машин. Чтобы пленку не поднимало ветром, ее края засыпают землей. Для посадки применяют черенки длиной 25...30 см и обрабатывают составом полиолефинов. Высаживают черенки, когда почва на глубине 20 см прогреется до 10... 12° С, в три строчки через 10 см, расстояние между строчками — 20 см, между тремя строчками — 70 см. Такая схема посадки обеспечивает высадку до 500 тыс. черенков на 1 га. Высаживают черенки вертикально, делая штырем отверстие в пленке на глубину 20 см, оставляя выше поверхности пленки 1...2 глазка. Для увлажнительных поливов применяют переоборудованную для аэрозольного увлажнения оросительную установку ДДА-100 М, машину ТОУ-5 и др. Влажность почвы под пленкой после посадки поддерживают на уровне 90...95% ППВ. Когда прирост достигнет 5...9 см, начинают систематическую обработку растений против мильдью. Удобрения вносят при поливах в виде подкормок, растворенных в воде, через каждые 2...3 недели. В сентябре поливы проводят реже, а если выпадают осадки, вообще не проводят, стараясь снизить влажность почвы до 70%, а в октябре до 60% НВ. В конце октября саженцы выкапывают машиной ВПН-2. По данным Г. П. Малых, технология выращивания корнесобственных саженцев из укороченных черенков обеспечивает выход саженцев 300...350 тыс. шт./га, или 70...75% от числа высаженных черенков.
