Для защиты копуляционных срезов от подсушивания и окисления и для сохранения влаги в привитых черенках перед стратификацией применяют различные антитранспиранты, которые способствуют также более прочному соединению привитых компонентов, задержке развития почек глазка в побеги, уменьшению поражения их грибными заболеваниями и вредителями как во время стратификации черенков, так и при выращивании саженцев в школке, а в некоторых районах с повышенной влажностью воздуха они избавляют от необходимости окучивания привитых черенков холмиком влажной земли и от проведения катаровок. Причем в зависимости от технологии стратификации привитых черенков антитранспиранты применяют как до, так и после проведения этого приема. Наиболее широкое применение в практике питомниководства нашли два вида антитранспирантов: а) покрытие верхней части привитых черенков парафином или смесями с его обязательным участием, б) помещение их в полиэтиленовый бандаж.
Парафинирование.
В практику отечественного питомниководства широко вошел прием парафинирования черенков (А. Г. Мишуренко, Л. М. Малтабар и др.). Парафинирование привитых черенков перед любой стратификацией необходимо осуществлять при температуре парафина 100...105° С и быстро охлаждать, окунув их в воду. Парафинирование после стратификации осуществляют при температуре парафина 75...80° С, что позволяет свести к минимуму опасность отрицательных последствий высокой температуры на побегах привоя и каллуса. Стабильность температуры раствора достигается нагревом парафина на пароводяной бане в парафинаторе, автоматически поддерживающем температуру на заданном уровне. Более высокий выход саженцев получается при использовании спичечного неочищенного парафина с каплепадением 42° С и содержанием масел 3%, марки Д — технически очищенного с каплепадением 50° С и содержанием масел 2,3% или их смеси 1:1. Чем тоньше пленка парафина, тем меньше ее пористость, тем плотнее она прилегает к черенку и тем выше ее влагоудерживающая способность.
Для лучшего прилипания парафина к черенкам используют и другие смеси, состав и характеристика которых приведены в 7.4.
При парафинировании привитые и непривитые черенки опускают в парафинированный состав пучками по несколько штук на долю секунды. При этом они не должны быть влажными сверху и соприкасаться один с другим.
Бандажирование черенков. Исследованиями, проведенными Л. М. Малтабаром и Ф. В. Кайсыным, впервые было установлено, что обвязка места спайки подвоя и привоя полиэтиленовой пленкой во время стратификации способствует круговому образованию каллуса и место спайки плотно «шпаклюется» каллус- ной массой. Кроме удерживания влаги, пленка надежно фиксирует прививочные компоненты. При этом прерывание гидроцитных тяжей сводится к минимуму и создаются условия для рассасывания изолирующей прослойки и кругового срастания компонентов прививки.
Технически и технологически вопрос помещения верхней части привитых черенков в пленку решен сотрудниками кафедры виноградарства Крымского СХИ под руководством С. Ю. Дженеева.
Сразу после прививки на привитые черенки сверху надевается гильза длиной 130... 150 мм из тонкой (25...40 мкм) полиэтиленовой пленки. Ширина гильзы должна быть как можно ближе к диаметру черенков. Расход пленки составляет 30...40 кг на 100 тыс. привитых черенков. Затем привитые черенки проходят на конвейере калорифер, создающий поток воздуха с температурой 350...400° С, где происходит усадка гильзы, в результате чего пленка плотно облегает черенки и образует бандаж. Сами привитые черенки нагреваются при этом до температуры 35...40° С. Для заключения черенков в гильзу используется бандажер, на который с катушки подается двухслойная полиэтиленовая пленка. Между слоями пленки помещают привитые черенки, затем нажатием на педаль приводят в движение рабочий орган механизма, который состоит из прижимной пластины, совмещающей два полотна пленки, и разогретой нихромовой нити диаметром 0,4...0,5 мм, отрезающей и сваривающей оба полотна. В результате этой операции на привитых черенках образуется гильза, верхняя часть ее должна выступать на 1,5...2 см привоя за верхушки.
Привитые черенки с гильзой кладут на транспортер, совмещенный с калорифером. Транспортер — это движущиеся на расстоянии 25 см друг от друга цепи Галя, которые оборудованы направляющими для удержания и продвижения черенков. В конце транспортера находится усадочный калорифер, через щель которого проходят в течение 1,5...2 с привитые черенки. Это обеспечивает усадку пленки гильзы.
Технологическая линия из 5 бандажеров может обеспечить производство бандажей на 25...30 тыс. привитых черенков за смену при обслуживании ее шестью рабочими.
После бандажирования привитые черенки (в зависимости от срока их производства) отправляют либо на консервацию, либо сразу на стратификацию.
Консервация привитых черенков.
При сравнительно небольших объемах производства привитые черенки сразу направляют на стратификацию. При больших объемах и отсутствии теплиц значительную часть привитых черенков производят в зимние месяцы. Последнее обстоятельство потребовало разработки ряда схем консервации привитых черенков как до, так и после их стратификации.
Основная схема заключается в консервации зимних прививок до стратификации. Привитые черенки помещают в ящики с опилками и устанавливают их в холодильники с температурой 3...5 С. Однако при такой консервации интенсивно окисляются разрушенные режущим инструментом клетки копуляционных поверхностей и, как следствие, образуется мощная изоляционная прослойка между компонентами, препятствующая образованию кругового каллуса в зоне спайки. Для ингибирования этого процесса необходимо, кроме понижения температуры в хранилище, значительно ограничить или прекратить доступ кислорода к копуляционным срезам.
Этого можно достичь за счет погружения верхних концов привитых черенков в 5...6-сантиметровый слой холодной воды или раствор антисептика так, чтобы место спайки весь период консервации (30...35 дней) находилось в воде или растворе (Л. М. Малтабар и др.). Неплохие результаты получены В. С. Ярмовой и А. И. Положенцевым при длительной консервации привитых черенков в полиэтиленовом бандаже. Для этого привитые черенки связывают в пакеты и устанавливают в мешки из толстой полиэтиленовой пленки, которые герметично завязывают и устанавливают в холодильную камеру при температуре от 0 до 7° С. В процессе дыхания черенки выделяют углекислый газ, который замедляет окисление срезов, угнетает развитие фитопатогенной микрофлоры. Герметическая изоляция позволяет предотвратить потери влаги. При таком способе консервации можно применять регулируемую газовую среду с содержанием 5-8% кислорода и 5...8% углекислого газа. Консервация привитых черенков в газовой среде может продолжаться до 3-х месяцев.
Вторая схема заключается в консервации стратифицированных привитых черенков. Но при этом для производства зимних прививок нужно использовать сорта подвоя и привоя, которые в зимний период обладают хорошим каллогенезом, и чтобы у привоя большинство глазков к концу стратификации находилось в наклюнувшемся состоянии. Стратифицированные привитые черенки, имеющие круговой каллус в зоне спайки компонентов, здоровые, но с нераспустившимися глазками на привое и бугорками корней на подвое, могут находиться на консервации в ящиках с опилками в холодильнике до 40 дней при температуре 2...4° С.
