ПРИСТЕННЫЕ ФОРМИРОВКИ КУСТОВ ВИНОГРАДА И СПОСОБЫ ИХ ВЫВЕДЕНИЯ
При выращивании винограда у стен с целью озеленения кусты формируют по типу вертикального кордона с одним, двумя или несколькими прямостоящими многолетними рукавами, от которых в разные стороны на определенном расстоянии друг от друга отходят короткие или длинные многолетние рожки, несущие на себе плодовые звенья.
Вертикальный кордон формируется так, как и горизонтальный, с той только разницей, что побегу, предназначенному для выведения ствола, с первого же года придают вертикальное направление.
В первый год посадки на кусте выращивают 2—3 сильных побега. В следующем году на одном из них, лучше развитом, оставляют 4—5 глазков; остальные побеги удаляют. После развития глазков на лозе оставляют два самых верхних побега (остальные обламывают) и создают оптимальные условия для их роста и вызревания на возможно большую длину. С этой целью побеги подвязывают вертикально, не прищипывают, не чеканят, удаляют усики и пасынки по мере их появления. Кусты систематически поливают, а в почву вносят увеличенные дозы органических и минеральных удобрений.
Весной третьего года на наиболее развитом побеге оставляют по паре глазков через каждые 40—60 см, а остальные выламывают. При недостаточной степени развития побега на нем оставляют только одну-две пары глазков и самый верхний глазок, побег из которого будет служить продолжением главного рукава (ствола). При появлении побегов производят укорачивание их, при этом на каждом ярусе оставляют только по два побега, направленные в противоположные стороны. На следующий год при обрезке на каждом из двух побегов каждого яруса оставляют по 3—4 глазка; на побеге продолжения оставляют часть парных глазков, остальные ослепляют по тому же принципу, что и на нижней части штамба.
На пятом году жизни из побегов, развившихся на сучках, формируют плодовые звенья. При обрезке побега продолжения на нем оставляют несколько равномерно расположенных сучков, на которых в следующем году также формируют плодовые звенья.
В последующие годы основной задачей является формирование плодовых звеньев на многолетних рожках, отходящих от вертикального ствола. Одновременно, в случае необходимости, проводят замену разветвлений рукавов, используя для этого побеги, появившиеся из спящих почек, заложенных на многолетней древесине у основания ответвлений. Для замены вертикального ствола (рукава) используют побеги, развившиеся из спящих почек у его основания. Появление их, а тем более буйный рост должны настораживать виноградарей, т. к. это свидетельствует о необходимости скорой замены существующего штамба или увеличения количества их на кусте.
Формирование кустов по типу вертикального кордона с высоким штамбом проводят так: в первые один-два года выращивают побег для штамба, а затем на побеге продолжения формируют по ярусам плодовые звенья так, как это было описано при выведении вертикального кордона с низким штамбом.
Для сплошного озеленения высоких зданий иногда недостаточно выводить только штамбовые вертикальные кордоны, т. к. в этом случае нижняя часть стены остается неозелененной. В таких случаях чередуют кусты, сформированные по типу вертикального и горизонтального кордона. Расстояние между кустами при таком чередовании уменьшают до 1—1,25 м.
При создании зеленых аллей, галерей и беседок вертикальный кордон чередуют через куст с горизонтальным или горизонтальный кордон со штамбом чередуют с горизонтальным кордоном без штамба. Это дает возможность покрыть опоры сплошным зеленым ковром. Для этой цели можно использовать также двухсторонний горизонтальный кордон.
Если в качестве опор для винограда используются колонны, фонарные столбы или специальные высокие опоры, то кусты целесообразно формировать по типу олихнари. При таком формировании кусты напоминают деревья, на свисающих ветвях которых видны нарядные грозди. Опоры для кустов должны быть не менее 3—4 м высоты.
Для создания формировки олихнари на кусте в течение второго, третьего и четвертого годов его жизни удаляют все побеги, за исключением одного, наиболее сильно развитого. Этот побег подвязывают вертикально к опоре, представляющей собой кол с крестовиной на верхушке. Если опорой служит фонарь, крестовину укрепляют на той высоте, где должна быть голова куста. После развития побегов на кусте оставляют 4—5 самых верхних, остальные обламывают. В следующем году весной на каждом из четырех побегов оставляют по 7—8 глазков и подвязывают их горизонтально к планкам крестовины. Развившиеся зеленые побеги свешиваются вниз и тем самым делают куст похожим на плакучее дерево.
Если виноград высаживают возле колонны, то на кусте в течение первых двух-трех лет выращивают один сильный побег, которым обвивают колонну. На этом побеге через каждые 50—70 см формируют плодовые звенья по тому же принципу, что и при формировании кустов по типу вертикального или горизонтального кордонов. При таком способе ведения кустов колонна после разветвления побегов бывает сплошь покрыта зеленым ковром.
