В общем комплексе агротехнических мероприятий подвязка кустов винограда является важным приемом оказывающим влияние на величину и качество урожая.
Правильное распределение многолетних и однолетних частей кустов в пространстве с помощью подвязки обуславливает перераспределение и рациональное использование питательных веществ, искусственно усиливая их приток к генеративным органам, регулирует рост и плодоношение. Подвязка способствует более высокой прорастаемости глазков (особенно нижних), равномерность роста побегов, предохраняет их от повреждений ветром, обеспечивает хорошее проветривание кустов и более полное использование листьями солнечного света, создает условия для использования машин и механизмов при обработке почвы и уходе за кустами.
Различают два вида подвязки - “сухую” подвязку штамбов, многолетних ветвей (рукавов) и плодовых лоз, и “зеленую” подвязку вегетирующих побегов.
При сухой подвязке на шпалере укрепляют в определенном положении, предусмотренном принятой формой кустов, штамб, рукава и вызревшие побеги, обрезанные на соответствующую длину. Выбор способа подвязки увязывается с явлением полярности и системой культуры винограда.
Нужно иметь в виду, что на вертикально подвязанных прошлогодних побегах будут лучше развиваться верхние глазки и потенциальная плодоносная зона таких побегов будет использоваться лишь частично. Поэтому такой способ подвязки имеет смысл только при формировании штамбов и рукавов.
Плодовые побеги могут быть подвязаны с использованием следующих видов подвязки (рис. 49):
- прямое положение - так называемая стрелка. Она может быть вертикальная вверх или вниз, наклонная вверх или вниз и горизонтальная.
- изогнутое положение побега в виде дуги. Дуга может быть лежачая, вертикальная вверх или вниз и по характеру изогнутости в виде дуги, колена, серпа.
- изогнутое положение побега в кольцо, которое может быть верхнее и нижнее - висячее.
Опытами установлено, что начало цветения, начало созревания и полная зрелость ягод наступают раньше если положение плодовых стрелок при подвязке было горизонтальное, вертикальное и наклонное вверх и задерживается при подвязке плодового побега наклонно или вертикально вниз (разница до 7 дней).
Горизонтальная подвязка плодовых побегов характеризуется их равномерным ростом и повышением процента развившихся глазков. Такой способ подвязки считается наиболее правильным. Допустимо использование горизонтальной дуги или наклонного положения стрелок вверх под углом 45°.
При сравнительно небольших формировках (одно и двухплечий Гюйо и др.) плодовые лозы подвязывают к нижней проволоке в один ряд сплошной линией.
Рис. 49. Характер развития побегов при различных положениях плодовых стрелок в пространстве:
1, 2 — вертикальное положение вверх;
3 — вертикальное положение вниз;
4 — наклонное положение под углом 45°C вверх;
5 — наклонное положение под углом 45°С вниз;
6, 7 — горизонтальное положение;
8, 9 — на дуге с плавным изгибом;
10 — на дуге с изгибом коленом;
11 — на дуге с серповидным коленом;
12, 13 — на дуге в виде стоячего кольца вертикально вверх;
14 — на дуге в виде стоячего кольца вертикально вниз.
При формировках с большой нагрузкой (многорукавная веерная) часть плодовых лоз можно подвязывать ко второй проволоке. Всегда при подвязке нужно соблюдать равномерность распределения лоз и глазков в пространстве.
Перевод виноградарства на интенсивную технологию с введением крупногабаритных высокоштамбовых формировок со свободно свисающим приростом, позволяет применять одноразовое долголетнее крепление многолетних частей куста к шпалере железными скобами. Для этого на высоте штамба укрепляют две параллельные проволоки. Плечи кордона пропускают между ними, скрепляя их скобами под и над рукавами. Скобы готовят из материала равноценного по сроку службы шпалерной проволоке.
Подвязку неукрывных виноградников проводят зимой, в теплые дни, и в начале весны, а укрывных - сразу после отрывки кустов. Заканчивают работу до набухания глазков.
Чаще всего сухую подвязку проводят вручную, используя мочало, ивовые прутья, шпагат, рафию, вискозную и хлопчатобумажные нити, полиэтиленовые ленты, отходы текстильной промышленности. Подвязывают “восьмеркой”. В последнее время за рубежом и в нашей стране получают распространение полиэтиленовые крепители лоз к проволоке разных модификаций (рис. 50). Они просты и удобны в работе, способствуют повышению производительности труда.
Имеются уже и механизмы, облегчающие труд и повышающие его производительность. Так, для крепления лоз к шпалерной проволоке на кустах с веерной формой рекомендуется применять специальный пневмопетлитель к агрегату ПАВ-8 (рис. 51, А). Лозы крепятся тонкой искусственной нитью без завязывания узлов. К приспособлениям повышающим производительность труда на подвязке относятся также петлевязальные ножницы с подвязочным канатиком и крючки разных конструкций. Подвязочный канатик делают из стальной низкоуглеродной проволоки в бумажной обмотке для исключения повреждения древесины. Указанный опыт использования петлевязальных ножниц впервые был применен в нашей республике.
Вопрос подвязки зеленых побегов освещен в разделе “Операции с зелеными частями кустов”.
Рис. 50. Крепители виноградной лозы для сухой и зеленой подвязки:
А — крепитель для сухой подвязки (1 - поясок; 2 - захват; 3 - рычажок; 4 - выступ);
Б — крепитель для сухой подвязки (1 - малое отверстие; 2 - большое отверстие);
В — крепитель (ивовые прутья) для сухой и зеленой подвязки;
Г — крепитель для зеленой подвязки (1 - малое; 2 - большое отверстия).
Рис. 51. Механизация обрезки и сбора лозы:
А — агрегат пневматических секаторов (1 - компрессор; 2-3 - левая и правая колонны; 4 - монометр; 5 - штанги; 6 - натяжные устройства; 7 - шланги; 8 - секаторы; 9-10 - ножи секатора; 11 - возвратная пружина; 12 - цилиндр секатора; 13 - воздухораспределительное устройство; 14 - курок);
Б — лозоподборщик ЛВН-1,5;
В — схема обрезки винограда по типу скашивания при формировании кустов по типу двойного женевского занавеса.
