Возделывание плодоносящих виноградников - Основные виды и формы удобрений

На виноградниках применяют органические, минеральные и бактериальные удобрения.
К основным видам органических удобрений относятся: навоз, навозная жижа, фекалии, компосты, торф, зеленые удобрения (сидераты). Они не только обогащают почву питательными веществами, но и улучшают ее физикохимические свойства.
Наиболее распространенным и ценным из них является навоз, качество которого зависит от вида животных, качества кормов и подстилки, а также способов хранения. Навоз содержит все необходимые для растений вещества: азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо, бор, цинк и др. В его состав входят и некоторые органические вещества большой физиологической активности, типа анейрина, биотина, рибофлавина, триптофана которые положительно влияют на рост и развитие растений. В навозе много полезных микроорганизмов, которые, попадая в почву, усиливают микробиологические процессы, способствуют повышению ее плодородия. При разложении навоза выделяется много CO₂, который переводит нерастворимые формы фосфора и калия из почвенного запаса в усвояемые формы для растений, улучшая питание, а сама кислота служит дополнительным источником углеродного питания.
Навоз в почву следует вносить в полу - или полностью перепревшем состоянии. В навозе полуперепревшего состояния содержится в среднем 0,5% N, 0,25% Р2О5 и 0,6% К2О, а в перепревшем еще больше.
Навоз необходимо хорошо сохранять в штабелях и глубоко заделывать в почву, что увеличивает продуктивную способность нижележащих слоев почвы.

Навозная жижа это быстродействующее удобрение, в котором содержится 0,25% азота, 0,4-0,5% калия и совсем мало фосфора. Ее заготавливают в специальных жижесборниках, устраиваемых на скотных дворах. Применяют в качестве подкормок, заделывая в почву на глубину 30-40 см посередине междурядий.

Компосты готовят из отходов растительного и животного происхождения (птичий помет, зола, ботва, зеленые побеги винограда, отбросы скотобоен, рыбной промышленности, виноделия и др.) - это так называемый сборный компост. Смешанные с землей отходы складируются и, после того как образуется однородная масса, компост применяют под плантаж, в таких же дозах как и навоз, или его вносят в качестве основного удобрения.
Если для компоста используют материалы имеющие кислую реакцию, следует добавить извести. Кучи компоста перелопачивают и поливают водой и навозной жижей. Когда компостная куча достигает высоты 2,0 м ее обкладывают со всех сторон землей или торфом. Через 6-8 месяцев компост готов к применению.

Торф - одно из лучших органических удобрений. Он содержит 85-97% органического вещества, 0,9-1,7% азота, 0,2-0,5% фосфорной кислоты, 0,1-0,3% калия. Его применяют в размельченном виде. Перед внесением желательно компостировать в кучах, поливая навозной жижей. Для нейтрализации кислот, содержащихся в торфе, к нему добавляют золу, известь, фосфорную муку.

Фекалии - представляют собой быстродействующие азотные удобрения. Их смешивают с торфом, известью и золой, получая торфофекалии, которые вносят осенью на виноградниках по 20-40 т/га.
Зеленое удобрение. Для зеленых удобрений используют главным образом бобовые растения: люпин, горох, сераделла, мох и другие, а также посевы ржи, горчицы и других культур. Зеленые удобрения имеют значение в тех районах, где выпадает достаточное количество осадков и где зима не слишком холодная, а также на орошаемых виноградниках.
Посев сидератов на плодоносящих виноградниках производится перед сбором урожая или осенью. Весной производится запашка сидератов. При весеннем посеве может быть иссушение почвы и угнетение кустов. Кроме того при повышенной влажности на кустах развиваются грибные болезни и вредители.
На молодых виноградниках и в зоне избыточного увлажнения делают весенние посевы. Запашка сидератов производится в период бутонизации бобовых культур. Перед запашкой зеленую массу прикатывают и измельчают дисковой бороной. Для разложения зеленой массы сидератов требуется повышенная влажность почвы. Поэтому в районах недостаточного увлажнения надо применять орошение.
Для лучшего роста сидератов, перед их посевом вносят калийные и фосфорные удобрения.
Зеленые удобрения надо в первую очередь вносить на песчаных и супесчаных почвах. На таких почвах сидераты повышают их связность, влагоемкость и поглотительную способность. На сыпучих песках сидераты предупреждают выдувание. На почвах тяжелых сидераты делают их рыхлыми.
Посев сидератов имеет большое значение для окультуривания почвы перед плантажной обработкой.

К основным видам минеральных удобрений относится азотные, фосфорные, калийные, комбинированные, сложные, а также микроудобрения.
Промышленностью выпускаются следующие формы минеральных удобрений:
1. Азотные удобрения. В качестве азотных удобрений чаще всего применяются:

1. Аммиачная селитра, она содержит 34,7-35,0% азота, хорошо растворима в воде, имеет слабокислую реакцию. Поэтому на кислых почвах ее необходимо нейтрализовать. Хорошо использовать ее и в качестве подкормки.
2. Натриевая селитра содержит 16% азота, а кальциевая селитра 15,5% азота. Они характеризуются хорошей растворимостью и нейтральной реакцией, пригодны для всех почв и, особенно, для кислых.
3. Сульфат аммония содержит 20,5-21% азота. Он хорошо растворим в воде, имеет кислую реакцию и применяется для щелочных и нейтральных почв. На кислых почвах удобрение надо нейтрализовать.
4. Мочевина содержит 46% азота. Это синтетическое удобрение, которое оказывает очень быстрое действие, особенно на молодых виноградниках.
5. Аммиачная вода (водный аммиак). Используют для подкормки и полива.

2. Наибольшее применение имеют следующие фосфорные удобрения :

1. Суперфосфат. Достаточно хорошо растворимое и быстродействующее удобрение. Содержит 14-19% фосфорной кислоты. Пригоден для всех почв, но особенно для богатых известью. На карбонатных почвах суперфосфат может перейти в нерастворимые формы. Поэтому на таких почвах его вносят весной. Суперфосфат может быть порошковидный и гранулированный.
2. Двойной суперфосфат содержит 45-50% фосфорной кислоты, пригоден для всех почв.
3. Томасшлак или мартеновский фосфатшлак содержит около 14% фосфорной кислоты. Он характеризуется медленной растворимостью и поэтому действует в течение длительного времени. Лучше всего он действует на кислых почвах и песках. Вносится при производстве плантажа.
4. Фосфоритная мука. В зависимости от сорта, она может содержать от 19 до 22% фосфорной кислоты. Применяется на кислых почвах, а также используется при изготовлении компостов из виноградных выжимок.
5. Калийные удобрения. В виноградном растении калий содержится в больших количествах. Особо нуждаются в калии растения, произрастающие на почвах песчаных, супесчаных, подзолистых и известковых. Из калийных удобрений в виноградарстве применяют: хлористый калий содержащий 52,4-56,9% К2О; калийную соль имеющую 30-40% К2О; сильвинит, содержащий 12-15% К2О.

Зола. Наиболее богата калием зола подсолнечника (15-40% К2О) и виноградных черенков - 30%. Кроме калия зола содержит до 11% фосфора. Калий золы очень хорошо усваивается растением.

1. Комбинированные удобрения: нитрофоска с разным содержанием и соотношением NPK (по 10-12% NPK или по 36-45 % NPK); нитрофос (NP) с содержанием N-20-25% и Р2О5 - 14-19%; нитроамофоска и карбоамофоска с содержанием NPK по 16-18%; карбоамофос - 25% N и 32% Р2О5.
2. Сложные удобрения - амофос (10-12% N и 45-50% Р2О5); диамофос (20-21% N и 51-53% Р2О5); мета и полифосфаты амония и калия (80-96% NPK).
3. Микроудобрения. В качестве микроудобрений на виноградниках применяются следующие:

- Борные удобрения. Борная кислота содержит 17,5% бора, растворима в воде. Особенно эффективна при совместном внесении с NPK на почвах выщелоченных и предкавказских черноземов, каштановых, сероземных, а также на других бедных усвояемыми формами бора

Молибденовый суперфосфат - содержит 0,1-0,2% молибдена. Используется для корневых подкормок.

1. Цинковые удобрения. Сернокислый цинк содержит 22,8% цинка. Используется для карбонатных почв с нейтральной и щелочной реакцией и других почв с низким содержанием подвижного цинка. Применяется для внекорневой подкормки и для внесения в стратификационные ящики во время стратификации прививок.
2. Кобальтовое удобрения. Сернокислый кобальт - содержит 21% кобальта. Применяется на черноземах, дерново-подзолистых и легких песчаных почвах в качестве внекорневой подкормки.

7. Косвенные удобрения. Они применяются для химического улучшения почвы. Так, для уменьшения кислотности подзолов и подзолистых почв применяется известь. Известкование почвы на виноградниках имеет значение в Закарпатской области Украины, на Кавказе, где виноградники посажены на кислых почвах и в северных областях. Норма извести на га, необходимая для нейтрализации почвенной кислотности определяется аналитическим путем.
На карбонатных почвах применяют молотую серу, которая подкисляет почву и создает благоприятную среду для роста винограда. Норма серы может быть от 750 до 2000 кг/га.
Серные бактерии перерабатывают серу в серную кислоту, которая в свою очередь превращает углекислую известь в сернокислую (гипс).

Гипс не оказывает на виноград такого отрицательного действия, как углекислая известь. Действие серы очень длительное.

1. Основные виды бактериальных удобрений - фосфоробактерин и азотобактерин или азотоген.